Шоколадные Трюфели
1 чашка сливок
16 оz (~ 450g) полугорького шоколада
2 ст.л. несолёного масла
1 ст.л. порошка эспрессо
2 ст.л. апельсиновой цедры
2-3 ст. л. ликёра Grand Marnier, Chambord, Bailey's Irish Cream-по выбору ( я не добавляла)
1/4 чашки какао порошка
В кастрюле с толстым дном довести сливки Почти до кипения. снять с огня. В сливки добавить шоколад, масло, эспрессо порошок, апельсиновую цедру и ликёр, если используется. Всё тщательно перемешать деревянной ложкой до полного растворения шоколада и масла. Переложить массу в металлическую чашку и положить в морозильную камеру на 20 мин.
На плоскую тарелку с краями просеять какао-порошок
чайной ложкой брать трюфельную массу , быстро скатать шарик в ладонях и обвалять в какао-порошке(трюфели не так будут таять в руках, если пальцы "обмакнуть" в какао.) Трюфели поставьте в холодильник до подачи на стол.
Трюфели могут храниться в контейнере в холодильнике в течении 2 недель или также могут быть заморожены до 3 месяцев.
и когда это вы девушка, все успеваете, я за вами по темкам не успеваю ходить 
!Пирожные у тебя обалденно красивые,как говорится"Умереть и не встать".Пироженные трубочки тоже хочу попробовать.У меня вопрос,ты слоенное тесто для трубочек сама делала,или покупное?Мне особенно твои пироженные с черешней понравились!
хочуууууу!!! Рецептик плиззззз, очень надо 
.
! Такие они все из себя браунивые получились 
)
. Спасибо большое!!! 
А бы,как на зло,всё выставляете и выставляете рецепты разных вкуснятин с крем-чизом. 
