Ужин... или обед-7

Sonulya
Спасибо за рассказ о начинке. Перчики должны быть очень вкусные!

А мне сегодня не хотелось особенно ничего готовить и я вспомнила, что девочки давали разные рецепты гречневого плова. Ну и я сделала нечто подобное (по Будницкой) - гречка с морковкой и луком, а сверху жареные баклажаны и болгарские перцы. Получилось легко и, наверное, полезно .

Ада Леночка, выглядит аппетитно. Я уже гречку две недели собираюсь купить, все никак не дойду до русского магазина. А жаренные баклажаны я просто обажаю, дети как то не очень, да и муж, а я могу много слопать

Oxana-MONAMI
Знаешь, мне просто баклажаны попались очень хорошие, они ведь разные бывают. А эти плотненькие и совсем не горькие, их можно прямо сырыми есть .

Ада
Краасиво Я тоже вчера гречку делала, правда на завтрак
Anita
Новая аватарка просто супер!

А меня сегодня угостили домашними полукопченными сардельками, аж целых два кг. Вот сейчас поджариваю, запах обалденный, думаю с картофельным пюре в самый раз пойдут

Ада

Какое неожиданное блюдо с гречкой!

Oxana-MONAMI

Ну разве можно ТАК вкусно рассказывать?!


А у нас на ужин сегодня тоже гречка, но только в виде гречневых блинов с медом (как советовала Cher)! Вкуснятина!

Dolgad
Как здорово - пикник на собственной крыше. зато если замерзнешь далеко бегать не надо чтобы согреться .

Ljubasik
Драники - это вкуснятинааааа!!!

Sonulya
Перчик - мммммням. хочууууу!!!

Ада
Какая гречка замечательная. Мне в голву не приходило приготовить ее как плов, надо попробовать .

Oxana-MONAMI

Как прочитала, да как представила, так слюнки и потекли .

У нас на ужин сегодня борщ вегетарианский с сосиками в тесте по примеру LiR


а к чаю рулетики с орехово-медово-коричной начинкой по рецепту MaKoshечки


Спасибо за идеи, все было очень вкусно!

Galka
Elludmila Девушки, вам тоже грех жаловаться , такие вкусные блюда приготовили.

Оленька
Рецепт очень простой: натираешь на терке сырой (очищенный) картофель, штучки 3-4, добавляешь 1 яйцо, соль, черный перец (чуточку), 1-2ст.ложки муки, на кончике чайной ложки соды (погасить), быстренько перемешиваешь и на горячую сковородочку с маслом. Так как тертый сырой картофель очень быстро темнеет и, так сказать, теряет товарный (кулинарный) вид, его нужно очень быстро натереть и все компоненты быстро перемешать. Я тру на электрической терке, а в это время - сковородка с маслом (растительным) на плите, быстро перемешала и жарю. Кушать со сметанкой или с жареным репчатым луком, кто как любит.
Еще вариант: если есть готовый фарш, или грибочки, можно сделать драники фаршированные. Плюхнуть ложку картофельного "теста", разровнять ложкой, сверху положить какой-нить фарш, прикрыть его еще ложкой картофеля, разровнять, когда поджарится - перевернуть для обжаривания другой стороны.
Честно сказать, я не изощряюсь, жарю обычные драники и с удовольствием уминаю их со сметанкой. Быстро, вкусно и как говорят: дешево и сердито!
Приятного аппетита!

Anita
Sonulya
belochka
Elludmila
Соблазняю, девочки, на драники, ой, соблазняю! Вкуууусноооо!!!

Elludmila
Ой, узнаю LiRины сосиски и MaKoshкины рулетики! Повторюшка-рюшка...хи-хи-хи, шутка Все очень здоровски!

Ада
Я за тобой не поспеваю! Молодца!

Ljubasik
. Ага повторюшка, ну так вкусно же!

мне нравятся драники, особенно на твоих картинках, Ljubasik )
в какой-то мере тоже с детства помню - мама рассказывала, как их соседки с Белоруссии готовили что-то изумительно вкусное из тертой картошки (мама моя военный ребенок, родилась в Ташкенте и у них на улице очень много было эвакуированных - с Украины, Белоруссии, Ленинграда. Когда она после окончания местной школы поехала в Москву и поступила в престижное учебное заведение, никто даже не верил, что она узбечка - говорила по-русски без акцента, писала без ошибок и знала литературу, так хорошо с ней занималась тетушка из блокадного Ленинграда...)
извините, отвлеклась;)
и долго я искала рецепты этих самых драников - что только не перепробовала, но отзывы одинаковые "вкусно... но не то".
и только читая какую-то книгу про войну, до меня дошло - драники готовили на дешевом кунжутном масле и из _картофельных очистков_.
Я просто читала и рыдала тогда. А как потом мама радовалась, это просто слов нет! Теперь у нас это как фирменное блюдо (только картошка должна быть молодая), а к нему сметанка с чесночком и укропом:)

А у нас на ужин сегодня были гречневые блины с медом. Очень вкусно! Спасибо Cher за знакомство с таким чудесным блюдом!

Oxana-MONAMI

По-хорошему завидую . Расскажи потом, как получились!
Galka
Мне эти Наташины блины тоже очень приглянулись. Надо будет намолоть гречку... А у тебя они очень красивые получились.
Elludmila
Ужин великолепный! Так все аппетитно!

Ада

Лен, в этот раз они, и правда, красивые вышли, а еще и мягкие (видимо вовремя снимала их со сковороды).

А я вот делаю борщ вегетерианский (Elludmila ). но без капусты. Посмотрим, что получится

Эх, а у мня драники почму-то обычно зеленоватые

Isanta

Galka
Галь, а что-то я картинку-то блинов не увидела, одни крестики. И вопрос ты гречневую муку покупаешь или сама молешь?

MaKosh
Олюшка, потому я и написала, что при приготовлении, нужно поспешать, тогда они не будут зеленоватыми.

Ljubasik

Сейчас посмотрела - картинка на месте. Может UserLine отключались?

Муку я покупаю готовую.

Ljubasik
а еще, я думаю, из-за сырого лука, да и обычно через мясорубку крутили картошку Эх.. в детстве было дело...

MaKosh, чтобы драники не темнели ( не зеленели), ты тертую картошку залей молоком, а потом картофель хорошо отожми. Дальше, как обычно.

enotik
пасибки, запомню на будущее!

Upd вот такой борщ

enotik

Спасибо за такой полезный совет (про драники)!!!

Ада
Galka
Olegovna
Anita
Dolgad
LiR
Девочки, спасибо большое за комплименты! Так приятно. У меня все простенькое.
Девочки, у вас такие супер - ужины! Меня всего-то 2 дня не было, а здесь столько вкусноты. С работы приду, буду все разглядывать и читать внимательно и с вопросами приставать.
Galka
Я с рисом варю или с гречкой ( с гречкой люблю больше, но цвет у него неаппетитный становится).
Dolgad
Рецепт рассольника в первых блюдах, здесь. Он очень простой.

IRENA

Спасибо

Ада
О, как необычно плов из гречки.
Elludmila
Сколько вкусностей.
MaKosh
Классный борщец!

MaKosh
Борщик обалдеть! Слюнки потекли. Сразу кушать захотелось.

Спасибо, enotik, учту этот совет с драниками, просто никогда не использовала молоко, потому, видимо и не знаю.

Elludmila поделишься сосиками в слойке? А то у меня тесто кончилось...

Вот наши ужины:
Это котлетки из 3-ного фарша:



Это зразы с яичной, фруктовой и сырной начинкой (правда внешне они очень похожи на котлеты )



А это свекольный мус на закусочку с горчично-сметанным соусом.

LiR а что значит 3-ного фарша ?
такие аппетитные котлетки и зразы!
а про мусс расскажешь?
молодчинка!