Задушевные разговоры мультяшей-24

Гну
Лук и черный перец. Можешь чуть-чуть сливок ливануть, чтобы привкус рыбы приглушить.

Львица
Настя, спасибо. Я сёмгу тушила в сливках.
Но у меня опять вопрос на твой ответ. Лук - репчатый, порей, обжаренный или припущенный?

Ура! Мужу доставили очередные прибамбасики….Куплены ананасорезки и нож для дыни..смеетесь, небось, надо мною? Самой смешно, ибо и ананас, и дыня не такие уж частые гости на моем столе. Ну и что...Пусть будут! …Снегопад-снегопад, если женщина просит…Ананасорезка была еще и металлическая, но в одном размере, а я взяла пластиковые, но три. Есть ведь мини-ананасики. Теперь боюсь, что пластик ёкнется А-а-а еще в образовавшейся ананасовой чаше можно салатик фруктовый подать. Посмотреть как работает мона тут

Подскажите плз, чем отличаются модели мультиварок одного и того же объема - LTQ и LTW друг от друга?

Мотолга
Покрытием чаши и строением клапана, но одна из них-это старая модель и ее уже не выпускают.
Приницпиальных отличий нет.

nukri
Ух ты! Поздравляю! Прикольные штучки. Вагон я так понимаю полон? Собираем тележку прибабасиков?))))
На прошлый свой ДР заказала двум любимым подружкам сушку для овощей-хруктов. Одна промолчала, она уже сильно привыкшая к моим тараканам))) Вторая сказала всей работой смотрели в инете и читали, оказывается какие есть чУдные приборы на свете, в жизни, говорит, не подумала бы, что такое может быть В этом году тож че-нить выдумаю...

Гну
Свет, я бы взяла любой и немного припустила в сливочном масле. Хотя у нас на Севере пироги делают с сырой рыбой и туда кладут сырой лук С палтусом ВЕСЧЬ!

Львица

Настя, ну что же делать, если я сегодня сёмгу поймала. А палтуса не видела.
Вот теперь ты мне задала задачу с палтусом.
Да я вообще люблю пироги с рыбной начинкой.

Внимание худеющим!!! Диета от Медвежонки

А на второй странице рецепт приготовления домашнего сыра типа Рикотты.

Гну
С семгой тоже вкусно, она жирненькая Бабушка моя нарезала лук и рыбу почти поровну и делала "рыбники" - круглые закрытые пироги с дырочкой сверху. Туда или бульону чуть-чуть лили или можно сливок.

Девочки, помогите пожалуйста!
Видела рецепт торта, была уверена, что в этой теме, а теперь найти не могу.
Там крем был с добавлением желатина, такой типа суфле, а бисквит кажется 2х цветов...и первоисточник рецепта какой-то иностранный сайт...а еще там добавлялся грильяж в крем...и орехи в корж...Так мне понравился рецепт, а ссылка не сохранилась.....

Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить маринатор?

Makovka
попробуй поискать здесь

Изюмка
Маринатор можно купить тут

ЛАРА74

Лар, ну на крайняк, вот тебе мой.

Тебе - весь!
Ну только не плачь!

Чиз-кейк Лолин. Украшения - мои. Выстраданные. Верх залит клубничным желе, вокруг должны были быть взбитые сливки+белый шоколад. Сливки перевзбились , но это так вкусно, что я решилась их все-таки применить. То, что получилось, немного исправил шоколад (Ир, вот уж точно - камасутра .)

Девочки, сегодня была у сестрички на 5-летии свадьбы. Принесла им как намек на сладкую жизнь трюфельный торт и чиз. Оценены были оба (о, бальзам на сердце, муж мой такое не ценииит)

Трюфель - вот он.





Рецепт - вот Трюфель , если учесть, из чего он сделан, понятно, что шансов быть невкусным у него нет - там сплошной шоколад и сливки . Винного камня у меня не было, вместо муки для тортов - обычная, ликер - яичный, а так - все по тексту.


Чиз Ларе тока что отдала.

У них-то был другой тортик (все решили оставить "молодым", так что неизвестно, что там внутри, но снарууужи!!!

)

Kudrika
суперторт.

Kudrika А тебе как трюфельный? Кстати, у нас с тобой столешница одинаковая!

Подскажите кто может а мацони продают и как это выглядит?

Dary74
У нас в гипермаркетах продают, дороговатое удовольствие. Типа простокваши (не путать с кефиром).

Dary74
Света, вот рецепт мацони

Вчера посетили «Индийские специи». Купили целую телегу всего. На фото тесто для вонтонов и рисовая бумага. Результат готовки ниже.
Вонтоны (китайские пельмешки) из готового теста. Фарш: свин+говяд (500гр), зел. лук, чеснок, соль, перец, ворчестерский соус 1 ч.л, соевый соус 1 ч.л., половинка перчика чили. Тесто разморозила, оно хрупкое, быстро сохнет. В пачке 30 квадратиков. Я сразу квадратики разложила и начинку (хотела понять сколько фарша уйдет). А в след. раз буду брать по одному и остальное накрывать пленкой. Лепить тоже аккуратно надо иначе будет рваться. У квадратика смазать водой две соседние стороны (я пальцем мазала, где-то на 1 см), потом сложить треугольником и пальцами прижать плотно. Затем противоположные уголки аккуратно свести и смазав водой залепить. Короче говоря, как пельмешки, главное смазать водой (или яйцом) места соединения теста!!! (здесь ролик) Вариантов лепки куча – можно просто треугольником оставить, или в мешочек скрутить, или конвертиком, как нравится.







Часть сварила как пельмешки в воде, часть – в мульте на пару.
В мульте не очень получились, тк тесто было подсушено и твердоватое по краям (ставила 20 мин). Потом я их обжарила. А вареные – очень нежные вышли, фарш просвечивался, тесто тонюсенькое и хрупкое, более нежное, чем пельменное. Вонтоны чаще всего жарят или в виде супа подают (в куриный бульон добавляют специи, зеленый лук, грибы шиитаке, соевый соус, стеклянную лапшу, забрасывают отварные вонтоны), поэтому я их в куриный бульон опустила и поела супчиком, а муж – как пельмешки с соусом. Фарша осталось немного, я его обжарила, а потом сварганила рисовые блинчики. Эту бумагу рисовую впервые использую, она была липкая и прилипала к сковороде, поэтому пришлось переворачивать быстренько блинчики. И на вкус – бумага тягучая, пресная, поэтому блинчики макали в соус. В след.раз заверну в два слоя бумаги. До этого брала бумагу на вьетнамском рынке – она была более эластичной и прочной. На фото обжаренные после мульти+блинчики, кусок тарелки с отварными.

nukri
Ириш,чУдные вонтончики получились!!!Да и блинчики тоже не отстают!!!Молодчина!!!

nukri
Хи, кому то стыдно стало за лентяйничество и сухпаек? Ириш, блинчики и вонтончики супер, молодца))
У меня все для этого есть, только лень....

nukri
Умница,так все красиво!!!

You
Галь, на здоровье! Они на вкус оба удачные, трюфель - конечно, для шоколадников.
nukri
Ира, очень аппетитно выглядит эта китайская кухня!

Девочки, помогите плз найти ссылку где Галя Макар чиз нью-йоркский делала

И еще хотела спросить кто-то пробовал делать шоколад на кипятке без какао? Воды тогда интересно насколько меньше?

Мейта
Нью-йоркский от Plusha -вот, что мне попалось, только он не Галин.
Я делала шоколад на кип. без какао, но с шоколадом. Получился неудачный (хотя скорее всего, перевзбила, мне тут Галя Макар прояснила)

Мейта
Танюш, а смысл? Если нужен белый бисквит, то сделай другой рецепт. Я в последнем торте делала, тоже с кипятком, шикарный получился Попробуй поискать, у нас много удачных бисквитов есть