Обеды И Ужины - 48

Дорогие форумчане, большая просьба, облегчите работу модераторам - не пишите рецепты блюд в этой теме, выставляйте только фотографии с ссылкой на рецепт (если конечно речь не идет о яичнице), а сами рецепты разнесите по темам.

Для этого есть Список тем раздела "Рецепты", в котором можно найти подходящие темы для занесения ваших рецептов (за исключением авторских).

МариЭль
а баклажаны чем-то нафаршированы?

Нет,это просто кружочки баклажанов поджаренные на растительном масле с соусом из помидор и чеснока , и посыпанные зеленью.

Овощная лазанья со шпинатом/ щавелем/ творогом и сыром :о)))

мяско


рыбка

За рыбку громадное спасибо Lvitsa
рецепт рыбка в маринаде

Манты с мясом и картошкой.





Рецепт :http://forum.good-cook.ru/topic3625s450.ht...dpost&p=1129319

А вот и наш пятничный ужин))) мариновали в горанатовом соке

МариЭль

спасибо. Я тоже как-то делала что-то похожее, это очень вкусно
ninu
мяско красивое!

Захотелось мне сладенького к чаю...и вот....

Бискотти с грецкими орехами и изюмом.





Рецепт:http://forum.good-cook.ru/topic2187s330.ht...dpost&p=1129357

Маша,какая Ты молодец! Всё время удивляешь новенькими вкусностями.
А у меня временно нет фотика. Нет чем похвалиться.Хотя пекла
по книге Шулы банановый кекс. Как всегда вкусно.

А у меня фотоаппарата и не было...я все на мобильный телефон снимаю...

МариЭль
Достаточно хорошее качество фотографий, для мобильного.

Поздравляю празднующих со Светлым Христовым Воскресением!

Куличи и пасха рецепт похож на этот.

buenavista
Оля, очень все нарядно, по праздничному и яйца такие яркие и куличи. Я в этом году не пекла куличи, рулет с маком делала.
А это мой ужин на Пасху. Свиные ребра под соусом "Четыре вкуса" от Алены (ais20), Спаржа жареная в масле с отварным картофелем. Здесь такой способ приготовления картофеля называют Parsley Potatoes – Петрушечный картофель. Очень просто отвариваем картофель, сливаем воду, добавляем сливочное масло и зелень петрушки по сезону, зимой сухую, летом свежую. Накрываем кастрюлю крышкой и пару-тройку раз хорошо тряхнем, чтобы масло и петрушка перемешались с картофелем.
По поводу ребер, девочки, это ОЧЕНЬ вкусно!

А у меня свиснули хороший мобильник.
Купили пока дешёвый,он без фотика.

А вот наш обед сегодня....
Но прежде всего хочу поблагодарить Таню (Маня) за рецепт теста для жареных пирожков http://forum.good-cook.ru/topic7202s600.ht...dpost&p=1129073
Тесто получилось отличное!!! Мягкое,нежное,вкусное...и даже за сорок минут в холодильнике увеличилось в 2 раза.
Вот что из него получилось...





Хоть это тесто и для жареных пирожков ,я всеже запекла пирожки в духовке. И посмотрите какие они у меня румяные...





Начинку я не расчитала и остался у меня небольшой кусочек теста......





Так что я сегодня поработала на славу...

Рис с мясным фаршем
Роз ма ляхм мафрум



РЕЦЕПТ

Был на днях вот такой итальянский обед Тефтели в итальянском стиле с картофельными ньокками. (Italian-style meatballs with potato gnocchi.)

Алла, какая вкуснятина...обожаю ньокки..правда мне нравится больше сливочный соус с грибами.Но для любителей мяса твое блюдо в самый раз!
Я недавно готовила творожные ньокки из перетертого творога ,типа ленивых вареников...картофельные вкуснее...

Согласна, Мария, и мне тоже со сливочным соусом нравится и еще с песто. Я пробовала готовить творожные и тыквенные ньокки, тоже вкусно. Но картофельные мои фавориты!

ЖАРКОЕ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ



Яичница на завтрак с брокколи и кабачками цукини

Любимый суп моих детей - с вермишелью и сосисками )))



Голубцы с свиным фаршем





Это сообщение отредактировал Лелик - 17.05.2013 - 13:17

Лелик
Лариса, большое спасибо .

ninu
Нино, все выглядит очень аппетитно . А из какой рыбы готовила блюдо?

МариЭль
Мария, какие вкусные манты . Для меня труднее всего нарезать мясо, поэтому делаю их очень редко. Многие берут просто фарш, но с фаршом такой сочности не получается. Ты из какого номера мяса делаешь начинку?

Полнолуние
жалко, что фотография не вставилась .

МариЭль
Мария, какие изящные бискотти .

buenavista
Оля, как все красиво и ярко .

AllaG
Алла, какое ароматное мясо .

МариЭль
Мария, как много вкусных пирожков , тесто такое воздушное. А сколько времени ты жаришь беляши из этого теста? Я всегда боюсь что внутри они не прожарятся.
Признавайся чем делала узор на лепешке, уже завидую .

SeraFima
Вика, какая красота , записала себе в блокнот.

AllaG
Алла, какое сочное и солнечное блюдо .

Лелик
Лариса, как много аппетитных, домашних блюд .

Печеночные котлеты

Люся ,спасибо за комплименты...
С нарезкой мяса у меня не возникает проблем т.к. купила себе профессиональные ножи , такими мясники пользуются...они очень острые и удобные...
И даже перчатку металическую для разделки мяса, она предохраняет руку от порезов, и ей удобно шкурку с курочки сдирать...



В манты ,самсы,и везде где нужно молко нарезанное мясо (а таких блюд у восточных народов много) я использую мясо № 4.в нем не так много прожилок и жира...иногда для вкуса и для сочности добавляю бараний курдючный жир.

На счет пирожков...Еще раз хочу напомнить,что рецепт теста позаимствован у Тани(Маня), и я ей за него очень благодарна. Я из него и хлеб слоеный пекла,и даже для пиццы использовала. Если Таня назвала его "тесто для жареных пирожков", то у меня это "универсальное дрожжевое тесто" ...
Беляши жарю обычно...но..переварачиваю дважды, т.е. кладу в горячее масло открытой стороной вниз,немного подрумяниваю,затем переворачиваю.Пока они жарятся на второй стороне внутри накапливаеися много сока от мяса,затем я переворачиваю их опять открытой стороной вниз,сок вытекает (масло,конечно шкварчит и шыпит,но что поделаешь), Жарю еще несколько секунд и вынимаю...Мясо кладу тонким слоем.

А узор на лепешке делаю специальной формой, которую купила на рынке в Рамле.Эти формочки привозят из узбекистана .





Вот как-то так...

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Салат с брокколи огурцом и фетой

Чабатта поджареная с копченым сыром. Не очень диетично ,но зато вкусно!