Страницы: (38) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Мой стол - ваш стол 7

(рецепты на каждый день)

Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Martusy
спасибо Светочка, тебя тоже с праздниками и выходными, в общем хорошего настроения
PMСайт пользователя
Top
Martusy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 065
Спасибок: 9
Пользователь №: 25 698
Регистрация: 4.02.2009
Откуда: USA ,WA





Ой Спасибо, тебе, дорогая, ето кстати. Жду вкусности, tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их...

Барашек пасхальный

овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их

пачка маргарина 180 грамм
2 желтка
0,5 стакана сахара
немного ванилина
мука
Маргарин мягкий комнытной температуры растереть с желтками и сахаром. Добавляя муку и чуть ванилина вымесить тесто. Разделить его на 3 части. Раскатать часть теста, наложить трафарет и вырезать по контуру барашка, отдельно вырезать ушко.

овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их - 2

Готового барашка смазать молоком, (можно взбитым яйцом с сахаром) не забудьте под ушком смазать, а то ухо уплывет.

овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их - 3

Отщипнуть изюминку и сделать глаз.
Посыпать барашка штрейзелем, не забудьте лоб тоже засыпать.

для штрейзеля:
1 столовая ложка сахара
кусочек масла
мука

Растереть сахар с маслом, добавить муку и растереть в сухую сыплющуюся крошку.

овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их - 4

Барашка поставить выпекаться при 200 град. до готовности.

овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их - 5

Я выпекла два барашка, остаток теста убрала для тарталеток.
Размер барашка с лист А4, видать по осной фотографии, когда он стоит.
Трафарет можно сделать, увелив фото на экране и перевести на лист А4
PMСайт пользователя
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 923
Спасибок: 266
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





Саяногорочка
цитата::
овечка Доли - это я пока вырезала этих барашков, так называла их...

Отличное название, так бы их и назвала, здорово вышло! wink.gif biggrin.gif

P.S.Лида я не увидела куличи, вернулась на страничку назад, а так такая у тебя красота ohmy.gif wub.gif , как ты умудрилась в походных условиях ремонта, еще такую красоту изобразить, я в восторге! wink.gif biggrin.gif
PM
Top
Alanka83
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 480
Спасибок: 0
Пользователь №: 34 121
Регистрация: 25.01.2010
Откуда: Неизвестно





Лида, я просто балдею от розочек на куличах, так красиво все-таки смотрится!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Martusy
цитата::
Жду вкусности

принесу, но их немного

alisia
цитата::
я не увидела куличи, вернулась на страничку назад

да, они на той странице у меня получились,
цитата::
как ты умудрилась в походных условиях ремонта, еще такую красоту изобразить, я в восторге!  
так вот и получилось, что в субботу только пекла и украшала, яйца красила и с краской пролетела, поэтому яйца и по цвету не понравились, вообще не красились.
По поиску овечку Доли искать к Пасхе то не будут, а уж так ласковое название biggrin.gif


PMСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 888
Спасибок: 52
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
Лида, барашек красивый !!! Такой миленький и хрустящий rolleyes.gif rolleyes.gif
А чё ты жадничаешь и куличи не несёшь , я ведь видела, ты много напекла smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





stacnatalya
цитата::
А чё ты жадничаешь и куличи не несёшь , я ведь видела, ты много напекла

а что назад страницу листнуть не можешь? wink.gif
PMСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 888
Спасибок: 52
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
цитата::
а что назад страницу листнуть не можешь?

Извини старушку sad.gif , на старости зрение стало подводить huh.gif
Хороши куличики, эх хороши !!!!!!!!!!!! rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Martusy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 065
Спасибок: 9
Пользователь №: 25 698
Регистрация: 4.02.2009
Откуда: USA ,WA





Саянгорочка
Лидочка, забираю все, что как говоришь, немного!!! laugh.gif

Это сообщение отредактировал Martusy - 5.04.2010 - 17:23
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Martusy
цитата::
забираю все, что как говоришь, немного!!! 

забирай сколько унесешь smile.gif

stacnatalya
цитата::
Извини старушку  , на старости зрение стало подводить

уууууу, скажи еще скляроз...в смысле что страницы то есть тут и их листать надо.
цитата::
эх хороши !!!!!!!!!!!!
эх, хороша маша, да не наша biggrin.gif
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Пасха розовая

Пасха розовая 0,5 литра молока 300 грамм сливочного масла 2 стакана сахара 3 яйца + 4 желтка (белки...

0,5 литра молока
300 грамм сливочного масла
2 стакана сахара
3 яйца + 4 желтка (белки пойдут для глазури)
1 чайная ложка соли
ванилин
100 мл фруктового сиропа (густого) черешни (вишни)
3 чайные ложки сухих дрожжей
мука
200 грамм изюма (взяла светлый)
цукаты ( в этот раз не добавляла)

Дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки размешать в кружке, добавить теплой воды и размешать. Это опара, она поднимется минут за 10-15.
За это время надо
Разогреть молоко с маслом в чашке, до растворения масла, добавить сахар, соль и яйца, немножко взбить. Добавить 1-2 чашки муки с ванилином, получится жидковатое тесто. В это тесто добавить сироп и размешать. Тесто будет розового цвета.

В муке обвалять перебранный изюм и цукаты и добавить в это тесто.
Подошедшую опару вылить в это тесто, хорошо размешать. Теперь осталось только подмешивая муку, завести тесто, тщательно его вымешивая.
Поставить для подъема в теплое место.
Тесто не обминаю!

Пасха розовая 0,5 литра молока 300 грамм сливочного масла 2 стакана сахара 3 яйца + 4 желтка (белки... - 2

Готовое тесто частями отрезаю и перекладываю на стол. Отрезаю нужное количество для пасхи, слегка тесто скатываю в шар и кладу в форму на 2/3 части ее (предварительно смазать)

Глазурь
4 белка
2/3 стакана сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты жидкой

Белки хорошо охладить в холодильнике. Холодные взбивать миксером на маленькой скорости до образования пены. Подсыпать сахар по столовой ложке. Скорость надо увеличить в это время.
Когда сахар весь всыпете, белки уже будут пышными и белыми. Для закрепления надо за 3 приема влить лимонную кислоту. Тогда глазурь будет глянцевой.
У меня есть еще глазурь, когда я в конце добавляю чайную ложку горячей воды. Это для того, чтобы глазурь не засыхала на куличах и не отваливалась кусочками, не была хрупкой.

Готовые и остывшие куличи обмазать глазурью и посыпать украшениями.
Христос Воскресе!!!
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Тесто для Пасха розовая

для Пасха розовая 0,5 литра молока 300 грамм сливочного масла 2 стакана сахара 3 яйца + 4 желтка (б...

0,5 литра молока
300 грамм сливочного масла
2 стакана сахара
3 яйца + 4 желтка (белки пойдут для глазури)
1 чайная ложка соли
ванилин
100 мл фруктового сиропа (густого) черешни (вишни)
3 чайные ложки сухих дрожжей
мука
200 грамм изюма (взяла светлый)
цукаты ( в этот раз не добавляла)

Дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки размешать в кружке, добавить теплой воды и размешать. Это опара, она поднимется минут за 10-15.
За это время надо
Разогреть молоко с маслом в чашке, до растворения масла, добавить сахар, соль и яйца, немножко взбить. Добавить 1-2 чашки муки с ванилином, получится жидковатое тесто. В это тесто добавить сироп и размешать. Тесто будет розового цвета.

В муке обвалять перебранный изюм и цукаты и добавить в это тесто.
Подошедшую опару вылить в это тесто, хорошо размешать. Теперь осталось только подмешивая муку, завести тесто, тщательно его вымешивая.
Поставить для подъема в теплое место.
Тесто не обминаю!
PMСайт пользователя
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 923
Спасибок: 266
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





Саяногорочка
Лида красивая пасха в разрезе и тесто отличное wink.gif wub.gif , она желтенькая, а почему розовая в названии?! из за сиропа?!
Ты два раза продублировала рецепт, думала сначала это другое тесто, но состав тот же. rolleyes.gif
PM
Top
Лизик74
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 797
Спасибок: 2
Пользователь №: 30 735
Регистрация: 12.09.2009
Откуда: Магнитогорск





Саяногорочка
Лида с прошедшим тебя праздником!!
Барашек классно получился, и розочки мне на куличе очень понравились. Одним словом МОЛОДЕЦ!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





alisia
цитата::
она желтенькая

ну уж никак не желтенькая, цвет разреза розовый бледный.
цитата::
думала сначала это другое тесто, но состав тот же

поставила тесто отдельным постом, из него можно без изюма печь булочки

Лизик74
цитата::
с прошедшим тебя праздником!!

Светик спасибо, а ты что опосля праздников приходишь, занята была
PMСайт пользователя
Top
Лизик74
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 797
Спасибок: 2
Пользователь №: 30 735
Регистрация: 12.09.2009
Откуда: Магнитогорск





Саяногорочка
цитата::
а ты что опосля праздников приходишь, занята была

Сначала было день рождение у свекрови, пекла ей хлеб да торты. Потом с сыном по больницам бегала. А когда наступил праздник сил не было не каких, я даже пасху не пекла, купила готовую. Да и дома столько дел! Ведь весна наступила, надо и окна помыть. Кстати о окнах, я видела тебе подарили салфетку для уборки. Ты ей уже пользовалась или нет ещё? Хотела тоже купить такую, да вот думаю нужна она или нет?!
Как твой ремонт, продвигается?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 8 867
Спасибок: 361
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Саяногорочка
овечки Долли прикольные получились biggrin.gif
Лизик74
Светик, а что с сыном, чего по больницам бегали?
PM
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Лизик74
цитата::
Сначала было день рождение у свекрови, пекла ей хлеб да торты

поздравляю, ты навреное хорошая невестка раз пекла для нее
цитата::
Потом с сыном по больницам бегала
???
цитата::
Да и дома столько дел!
значит ты выпечке предпочла домашним делам.
цитата::
Ведь весна наступила, надо и окна помыть. Кстати о окнах, я видела тебе подарили салфетку для уборки. Ты ей уже пользовалась или нет ещё? Хотела тоже купить такую, да вот думаю нужна она или нет?!

нам еще окна не знаю когда мыть. Сегодня идет крупный снег и уже землю заволокло им, пасмурно. В общем Валя писала, что этой салфеткой все окна промыла. Эту салфетку я еще не использовала. У меня есть почти такая же и окна действительно только влажной ею протирать (стекла) не надо моющего ничего) подоконники другой мою с чем нибудь. У нас и машину мы такой же протираем, следов не оставляет. Попадется так покупай.

цитата::
Как твой ремонт, продвигается?

да стоит, надо стену шпаклевать, а потом на нее обои наклеить, ламинат около нее с метр положить, потом стенку перенести на него и уже другую часть комнаты делать. Праздники еще тут, да у мово спину чего то прихватило, почка оттопырилась зараза....

ais20
цитата::
овечки Долли прикольные получились
понравились? biggrin.gif
PMСайт пользователя
Top
Лизик74
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 797
Спасибок: 2
Пользователь №: 30 735
Регистрация: 12.09.2009
Откуда: Магнитогорск





ais20
цитата::
Светик, а что с сыном, чего по больницам бегали?

Да зрение падает. 6 лет назад сделали операцию (после травмы появился пузырь и начал расти)удалили пузырь, да видно не всё удалили. Сейчас снова растёт и опять нужно удалять.
цитата::
ты навреное хорошая невестка

Стараюсь, просто у меня свекровь суперская!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 923
Спасибок: 266
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





Саяногорочка
Лида ну я видно дальтоник розовый особо не заметилаlaugh.gif wink.gif , в реале тебе виднее, а какой ты сироп добавляешь, готовый магазинный или самодельный.
Для булочек можно и с изюмом тесто готовить, будет вкуснее.rolleyes.gif

Лизик74
Света сыну выздоровления, пусть все будет у него хорошо, не болейте! wink.gif smile.gif
PM
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 888
Спасибок: 52
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Саяногорочка
alisia
цитата::
, она желтенькая, а почему розовая в названии?

И я сначала удивилась, подумала почему розовая wacko.gif Ну, тут хозяйке виднее !!! А по мне главное чт аппетитная и разрез шикарный !!! rolleyes.gif

Лизик74
цитата::
Да зрение падает.

Ай-яй-яй sad.gif У моего мужа с детства тоже зрение не очень....Лет 7 назад решили делать операцию, насобирали денег, поехали в Киев, но гарантию нам не дали, да и особо не настаивали на операции...
А у тебя ведь сынуля ещё маленький......
Светуль, держитесь и удачи Вам!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Лизик74
цитата::
Стараюсь, просто у меня свекровь суперская!

везет....
ну вы лечитесь не тяните

PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





alisia
цитата::
ну я видно дальтоник розовый особо не заметила

да нет, это фотка была не дневная, вот плохо и видно.
цитата::
в реале тебе виднее
да уж куда виднее, сейчас и ты увидишь, я сегодня сфоткала днем в притык специально.
цитата::
а какой ты сироп добавляешь, готовый магазинный или самодельный.
сироп домашний с черешни (вишня на ножке) жидкую сладкую часть отделяю и храню в бутылках, ее много уже в погребе, редко пьют сироп хотя можно просто с водичкой.
цитата::
Для булочек можно и с изюмом тесто готовить, будет вкуснее

я почему то булочки с изюмом отдельно не пеку, вот тут тесто много было и я их сделала. Мне пирожки с изюмом нравятся, а булочки нет, ну это мои бзыки

stacnatalya
цитата::
И я сначала удивилась, подумала почему розовая

ишчо одна wacko.gif жди булочек с этого теста дневного фотографирования.
цитата::
Ну, тут хозяйке виднее !!!
вот представляешь, вижу....счас и ты увидишь, впритык прям фотала при свете дня.
PMСайт пользователя
Top
alisia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 18 923
Спасибок: 266
Пользователь №: 16 467
Регистрация: 31.12.2007
Откуда: C-a





stacnatalya
цитата::
Ну, тут хозяйке виднее !!! А по мне главное чт аппетитная и разрез шикарный !!! rolleyes.gif

1000% Точно, ето главное!! wink.gif tongue.gif

Саяногорочка
Лида лечи мужа, скорейшего выздоровления ему и окончания вам ремонта. rolleyes.gif
PM
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





alisia
цитата::
лечи мужа, скорейшего выздоровления ему

да он уже как слона носится,
цитата::
и окончания вам ремонта
ой, как это долго в будет тут на одном пятаке все делать
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия





Alanka83
цитата::
так красиво все-таки смотрится!

спасибо Илона, с праздником еще раз
PMСайт пользователя
Top
Саяногорочка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 9 284
Спасибок: 24
Пользователь №: 18 693
Регистрация: 2.04.2008
Откуда: Россия Хакасия






Розовые булочки


Тесто розовое
Из этого же таста можно испечь булочки по желанию убрав изюм. Для насыщенности цвета теста добавьте сироп по своему усмотрению
Розовые булочки Тесто розовое Из этого же таста можно испечь булочки по желанию убрав изюм

разрез при дневном освещении около окна
Розовые булочки Тесто розовое Из этого же таста можно испечь булочки по желанию убрав изюм - 2
PMСайт пользователя
Top
irusja
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 713
Спасибок: 6
Пользователь №: 17 855
Регистрация: 24.02.2008
Откуда: Калининград,Тильзит





Саяногорочка
Лидочка как у тебя нарядно и солнечно!С праздником!
[/b]Вас поздравляю!
ХРИСТОС ВОСКРЕС!
Добра желаю,
Больших чудес!
Чтоб с богом в сердце
светлей жилось.
Он снова снами,
Воскрес Христос![b]

Это сообщение отредактировал irusja - 7.04.2010 - 23:29
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
ais20
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 8 867
Спасибок: 361
Пользователь №: 31 207
Регистрация: 1.10.2009
Откуда: Киев, Украина





Саяногорочка
цитата::
понравились?

ага biggrin.gif
булочки классно смотрятся, такие яркие (вот что значит фотка при дневном свете)
Лизик74
сынуле выздоровления, чтобы у вас все было хорошо smile.gif
цитата::
Стараюсь, просто у меня свекровь суперская!

вот это счастье!
PM
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (38) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0833 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>