Кушать подано-13

Этот рецепт у меня дома все любят, взрослые и дети, гости и знакомые.
Отличный десерт для тех кто на диете, красивое дополнение праздничного стола, и для здоровья полезный набор витаминов.
Рекомендую попробовать.

Яблочки-ароматные с клюквой и орехами



10 шт. яблок (зеленые или осенние сорта)
12 ч.л.гречневым мед или цветочный
50гр.(клюква)сушено-вяленая или свежей
10-15 шт.грецким орехом (разломать)
3 ст.л.сахарная пудра
Тут можно посмотреть ножик которым вынимала сердцевины из яблок


- Помыть яблоки, вынуть сердцевину не повредив дно. Уложить яблоки в форму с бортами(чтобы не вытекал сок). Я еще застилаю пекарской бумагой.
- Яблоки наколоть в разных местах чтобы при запекании они не треснули.Внутрь яблок ложем, ложка меда,ягоды клюквы, опять ложка меда,сверху грецкий орех, крупными дробленными кусками 2-3шт.

- Запекаем в разогретой духовке на 350F от 15 до 30 минут, зависит от сорта яблок.Запекаем до легкой румяности.
* Лучше брать кислые, зеленые сорта или осенние .
Для тех кто не любит мед или аллергия, рекомендую заменить просто сахаром или кленовым сиропом.



- По готовности яблоки деликатно вынуть,полить вытекшим соком и присыпать сах.пудрой.

Приятного аппетита и всем здоровье!

Хочу предложить вам очень ароматную солянку в итальянском стиле, которую можно подавать как в горячем так и в холодном виде.
Очень вкусное с насыщенным вкусом блюдо.

Cолянка с маслинами и итальянскими колбасками



400 гр. соленой капусты(или нашинкованной свежей)
4 зуб. чеснока(измельчить)
2-3 лук/ шалотт (мелкие луковички порезать полукольцами)
1/2 ст. бульона
1 ч.л. фенхеля (семена)
1 ч.л паприки сладкой
красный жгучий перчик (по вкусу)
1-2 ст.л. томатов раздавленных или паста
1-2 колбаски итальянские(можно салями,pancetta/или бекон,или сардельки с натуральным мясом)порезать кусочками
1/2 ст. черные вяленые маслины с копченым вкусом (или лучше черныe с косточкой, для вкуса)
1 лавровый лист
соль, ч.перец, перец душистый горошком, сухой в пудре чеснок



- В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть две ст.л. ОМ, в нем поджарить слегка до прозрачности лук, а затем чеснок и добавить колбаски. Когда колбаска обжарилась добавить специи и капусту, бульон и копченые оливки.
- Заправить по вкусу томатами и недостающими специями на ваш вкус (вкус должен быть насыщенно кисло-сладко пикантный). И томить на среднем огне
15-20 минут, до легкой мягкости капусты, но чтобы она сохранила форму и упругость.
- Подавать в теплые тарелки в компании с свежим багетом или хлебом.

Приятного аппетита.