Салаты с майонезом, сметаной, йогуртом, сливками-6

Это единственный салат на майонезном соусе,который любят у нас дома.Очень вкусный.Не знаю,может такая вариация здесь уже встречалась,тогда заранее прошу прощения
Вариация на тему Цезаря:

Нам понадобятся:
-куриная грудка;
-белый батон;
-листья салата;
-кур.яйца(можно и перепелиные);
-помидоры-черри(можно и обычные);
-тертый пармезан;
-соус Кальве "Сырный Цезарь";
-свежемолотый черный перец.

Яйца отварить.Грудку обмазать сухим чесноком+прованскими травами+солью и обжарить под крышкой до готовности,дать остыть,нарезать кубиками 1х1.
Батон нарезать на кубики 1х1 и обжарить на сухой сковороде,постоянно помешивая.
Сборка:в салатницу выкладываем порванные руками листья салата,сверху горкой грудки,смешанные с нарезанными яйцами и сырным соусом.Вокруг дольки помидоров.Сверху посыпаем тертым пармезаном,сухариками и свежемолотым черным перцем.И кушаем!

Салат из цветной капусты, огурцов, яиц и кресса



Маленький кочан цветной капусты
Небольшой кочан листового салата
Пучок кресс-салата
1-2 короткоплодных огурца
2-4 яйца
Несколько перьев зеленого лука
Укроп, петрушка

Для заправки подойдет любой горчичный соус. У меня на основе майонеза без яиц (масло, молоко, лимонный сок, соль, горчица), только жиже и с большим количеством горчицы (править по вкусу), плюс черный перец.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в воде или на пару до готовности. Вынуть, облить холодной водой и обсушить.
Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать на четвертинки или мельче, на ваш вкус.
Листья салата порвать руками.
Огурцы нарезать небольшими ломтиками или кубиками.
Зелень измельчить..
Все смешать и заправить соусом.

Приятного аппетита!

САЛАТ С ГРУШЕЙ, CЫРОМ И ГРАНАТОМ.

вот принесла еще один салатик, но он чисто дамский с бокалом белого вина - прелесть...



2 груши
150 гр сыра
1 гранат без косточек
йогурт
по щепотке корицы и кофе
грушу и сыр режем кубиками
зерна граната очищаем от корки
выкладываем в салатник
йогурт смешиваем со специями
и приятного аппетита!!!

Салат "ЭЛЯ"
Салат называется"Лёгкий", но так как с таким названием салатов много, я назвала его в честь подруги, которая поделилась со мной этим рецептом.
На дно тарелки укладываются слои в следующем порядке:
1 слой порезанная мелко варёная курица
2 слой мелко порезанный и обжаренный лук (жарить по желанию)
3 слой майонез
4 слой кукуруза консервированная
5 слой горошек консервированный
5 слой свежий огурец, натёртый на крупной тёрке (отжать, что бы убрать лишнюю жидкость)
6 слой майонез
7 слой картофель фри
Дать пропитаться и можно кушать.
Салат очень вкусный.Его любят и взрослые и дети.

Девочки ,а я со своим ,,ОЛИВЬЕ,,
Я делаю все как обычно, отвариваю яйца , картофель , корень петрушки, корень селдерея. Огурцы кислые, лук, горошек и марковь консервированые, перец болгарский.
Все что сварено ,должно остыть.Потом все режим в средний квадратик , кто хочет добавить колбаски или отварного мясо - прошу! Тоже порезать.Все залить майонезом,посолить, поперчить. И просто есть!!!


И САЛАТИК ИЗ БЕЛОЙ РЕДЬКИ С овощами в сметане

Редьку трем на терке на пластинки и поливаем соком с лимона, огурец, помидор, перец, лук режим в перышки. Все заливаем сметаной,солим ,перчим, сладим.Перемешиваем!

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Яблоко, груша режется кубиками, но не мелкими. Мандарин и апельсин делются на дольки, убираем белую плёнку и тоже режем кубиками. Если мандарин, мелкий то кладём целыми дольками. По желанию можно положить другие фрукты, какие вы любите.
Заливаем фрукты йогуртом или сметаной с сахаром, я добавляем мелко нарезанные грецкие орешки, перемешиваем. Салат готов.

Достаточно диетический рецепт салата, хоть и с майонезом
Филе курицы - нарезать кубиками
вареные шампиньоны - также порубленные
консервированный горошек
В качестве приправы используется кетчуп (я люблю добавлять остренький Heinz), немного кефира, специи и майонез

Можно добавить маринованных огурчиков))



(автором фотографии является Марусечка)

Это сообщение отредактировал light225 - 29.01.2015 - 00:42

Продукты:
250г постной свинины, 8 помидоров, 100г сыра, 100г сметаны, 5-6 ст.ложки уксуса, 1/2 л воды, 2 головки чеснока, 4-5 луковиц, зелень.
Способ приготовления:
Свинину нарежьте тонкими ломтиками, залейте водой, добавьте лук, нарезанный кружочками, чеснок, уксус и поставьте в прохладное место на 3-4 ч. Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте со сметаной. Мясо выньте из рассола и дайте стечь воде. Возьмите неглубокое блюдо и положите на дно слой помидоров. Затем смешайте мясо и сыр и выложите горкой эту массу на помидоры, сверху посыпьте зеленью.

Салат "Холодный"



Очень простой салат, но очень вкусный. Не заменим к мясу, шашлыкам, жареным курам. Особенно вкусен в холодном виде.

Нужны: маргеланская (лобо) редька, болгарский перец и зерна граната. И еще майонез, желательно высококалорийный.

Редька натирается на крупной терке, перчик нарезается кубиками или тонкой соломкой, добавляются зерна граната, все перемешивается и заправляется майонезом. Выдерживается в холодильнике до хорошего остывания.

Это сообщение отредактировал Альфия - 3.12.2009 - 17:10

Григорий Александрович Строганов
Граф Григорий Александрович Строганов (1770-1857), блистательный вельможа и дипломат, принадлежал к одной из самых богатых и знатных фамилий Российской империи. Строганов был уверен, что все развлечения начинаются с изысканного застолья, и человек не в состоянии воспринимать ни театральное действие, ни музыку, ни утонченные светские беседы, если он плохо, второпях и невкусно поел...
Обеды и ужины, которые давало семейство Строгановых, поражали воображение современников, которые к тому времени уже были достаточно избалованы всевозможными кулинарными изысками Москвы и Петербурга.
Строганов слыл большим гурманом и в приготовлении еды был очень разборчив: кухню доверял только знаменитым поварам. Тогда уже существовала мода на французских поваров, и несколько раз он выписывал себе кулинаров из Парижа. Жалованье именитых французов-поваров равнялось доходу дворянина средней руки, поэтому к Строганову нанимались охотно. При этом и сам хозяин любил поэкспериментировать с различными продуктами. Поэтому до нас и дошли очень многие рецепты, в названии которых встречается фамилия Строганов. Сейчас мы, конечно, уже не узнаем, в составлении, каких блюд вельможа принимал непосредственное участие. Но то, что Григорий Александрович внес огромный вклад в развитие русской кухни и обогащение традиционных русских рецептов французской изысканностью, является бесспорным.


Продукты:
400г охлажденной постной отварной говядины, 250г маринованных грибов, 6 перьев зеленого лука, 1 сладкий красный перец.
Для приправы: 2/3 стакана густой сметаны, 1 ст. ложка хрена, 2 ст. ложки лимонного сока, соль, перец.
Способ приготовления:
Нарезать говядину и грибы тонкими полосками. Сладкий перец промыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Перья лука мелко порезать, положить в миску вместе с грибами, говядиной и перцем. Приготовить приправу, заправить ею салат и осторожно перемешать.
Совет: салат можно выложить в половину перца и украсить зеленым луком. Приятного аппетита!

Салат "ЖАСМИН" с сельдереем



Всего примерно поровну: корень сельдерея, зеленое яблоко и пекинская капуста ( можно с обычной), но с пекинской нежнее. Корешок сельдерея и очищенное яблоко трем на крупной терке, а капустку мелко шинкуем. Заправляем по вкусу майонезом и посыпаем укропом. Салат имеет очень освежающий вкус и содержит мало калорий.

Это сообщение отредактировал Irigen - 13.12.2009 - 11:48

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И КУКУРУЗОЙ


300 гр ветчины
4 яйца
2 свежих огурца
1 банка (250 гр) консервированой кукурузы
луковица
0,5 лимона
Ветчину , отвареные яйца, огурец порезать кубиком. Лук порезать мелко (я брала небольшую луковицу) замариновать. Добавить в салат. Выжать сок лимона, посолить, заправить майонезом.

Вариация на тему гранатового браслета:



Горбуша на пару, разобрать на мелкие кусочки;
Картофель отварить, потереть на крупной терке;
сыр твердый так же потереть на мелкой терке;
Лук репчатый мелко порезать и спассеровать, смешать с сыром и майонезом;
Отварная свекла, потереть, покрыть майонезом;
Засыпать зернами граната.


Извините, за качество фото.