Alexandra	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 701 Спасибок: 2 Пользователь №: 55 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия Нюрнберг-Москва	Вот девочки готовлюсь к дню рождения мужа, сделал сегодня розочки из мастики. Только фотка что то не получается.

Luna07	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alexandra Прелесть.Колись как и чё делала.

Alexandra	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 701 Спасибок: 2 Пользователь №: 55 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия Нюрнберг-Москва	Luna07 Наталья я обязательно напишу только позже, я так устала сегодня с этими розами.

Luna07	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Alexandra Неспеши.Мы подождём. Отдыхай.

marina5	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Alexandra не верю! Как живые!!Молодец!!

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	девочки, спсибки. я аж вся зардела от ваших похвалОВ. нельзя же так. фото делала сама. фотографа не было в это время, учился парень. Ада Луна абсолютно точно "послала" , прости за грубоплоский юмор marina5 Ее точно стырят ,как пить дать стырят!!! а ты не каркай Модераторы, исправьте, пожалуйста и по правильным темам разложите. я вам разложу, я вам так разложу. я в тяжелом весе выступаю. еще предложения будут?

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Alexandra сашка, ты чего, блин творишь? ААА? щаа я тее позвоню, наведу шмон быыра.

marina5	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата а ты не каркай

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	marina5 А ты разобралась с товарищем Резниченко?

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 00:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	торты не мои, на последней свадьбе такой был. 4-х ярусный. бисквит с разными наполнителями. отделка - белковый, НО даже я почувствовала, что крем не "добит". пудра или мелкий сахар чувствовался. да и не застыл он как должен. о вкусе не спрашивайте. на верхушке была "парочка" в цветке из сахарных решеток. торт собирался прям в зале. подставка пластмассовая, неустойчивая, мне не понравилась. хозяева полсе сборки поставили торт в холодильник и в итоге этот цветок из решеток отсырел и растаял. на верхнем корже видно остатки. меня торт не приколол

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	TamadaBerlin Еще пол-года назад этот торт я сочла бы вершиной мастерства. Ну, если не вершиной, то безупречным -точно. А почему цветок из сахарной решетки отсырел? Я спокойно ставлю подобные украшения в холодильник, ничего не случается.

marina5	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 09:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата меня торт не приколол и меня тоже.Что-то как то все наляпано!! Особенно если по ближе посмотреть ,как сказал бы мой супруг:"брачок!" Бордюр на верхнем ряду-просто брак!Она его в зале делала? Слушай это от той самой кудесницы ? у нее торты как то изящно смотрелись!

IRENA	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 10:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Alexandra Я даже не поняла сначала, что розы не живые! Красотища! Мастерицы вы, девочки. TamadaBerlin Слюни собрала, товарищ командир! Есть, идти на кухню!

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 Слушай это от той самой кудесницы ? нее,марин, это уже другая барышня. я только четверых знаю, а представляешь, скольких я НЕ знаю. IRENA Есть, идти на кухню! только, чур, не кушать, а творить Annushka 100 хозяева сказали, что эта комната (при столовой) холодная и с вентилятором. я не видела готового торта, видела только "полуфабрикаты" и "обвалившийся".

Мишель	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Испекла любимый "Тирамису", только украсила по-другому:

Лайла	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 15:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	ну, как с вами похудеешь??? TamadaBerlin Только не кидайся тапком?? Если бы этот торт сделал бы кто-нибудь из наших- форумовских девочек??? Я уверена, что мы бы все восторгались!!! Давайте не будем хаять работы других людей ведь эта кудесница тоже старалась. Лично мне такое и не сотворить...

Luna07	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 16:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мишель Как необычно украшан терамису.Очень наглядно.

IRENA	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 16:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Мишель Ну обалдеть! А сбоку на торте, это что?

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 16:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Цитата (Лайла @ 29.09.2004 - 12:52) Если бы этот торт сделал бы кто-нибудь из наших- форумовских девочек??? Я уверена, что мы бы все восторгались!!! Давайте не будем хаять работы других людей ведь эта кудесница тоже старалась. Лично мне такое и не сотворить... не в "хаянии" дело. выставляю сюда только ради изучения. крем правда был не достаточно хорош. просто она с кремом от Buffy не знакома , сахар крупинками остался. elenuschka тоже тогда писала об искренности, я лично всегда говорю искренне, а если не получается на чистоту, тогда молчу. согласись, что торт не тянет на пять баллов(по русской 5-ти балльной системе). не хватает изящности. то, что люди старались, никто не оспаривает - сам всего попробовать не можешь, вот и учишься на ошибках других. мои "сопли" на свадебном тоже далеко от "трояка". Лично мне такое и не сотворить... а попытки уже были? тапочки жалко мне, для себя оставлю - скоро зима

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 16:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Мишель как же они держатся, эти вафельки? на "момент" посадила ? а шоколадные "рюшки" выдавливаются или соскабливаются? прикольно так, фото как из книжки

Мишель	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 17:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 885 Спасибок: 2 Пользователь №: 228 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	IRENA Цитата А сбоку на торте, это что? Сбоку вафельные стаканчики для мороженого, наполненные белковым кремом. TamadaBerlin Цитата как же они держатся, эти вафельки? Знаешь, на креме для "Тирамису" держатся замечательно. Цитата а шоколадные "рюшки" выдавливаются или соскабливаются? Соскабливаются, как раз с ними мне и пришлось больше всего повозиться.

Лайла	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 17:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	TamadaBerlin Цитата согласись, что торт не тянет на пять баллов(по русской 5-ти балльной системе). не хватает изящности. Солнце, мое!!! Честно, мне тортик понравился!!! Я просто представила как Цитата торт собирался прям в зале она наверно волновалась!!! И еще мое мнение Украшение и просто выпечка тортов-совершено две разные вещи!!! как правило, все классно украшенные торты очень красивы, но !!! Из-за огромного кол-во крема, розочек ,финтифлюшечек, сам торт как выпечка теряется!!! И я из всего этого крема пытаюсь достать сам торт, попробовать. Это моё личное мнение!! А уж когда Цитата сахар крупинками остался то правда, портится все впечатление!!! Всё, буду только смотреть на украшения как на украшения!! Короче, в одной теме будем разбирать полеты , а в другой теме восхищаться!!! Цитата тапочки жалко мне, для себя оставлю  - скоро зима Везучая,,скоро зима.. А у нас +40С чекнуться можно..может это у меня мозги от жары поплыли??? Я че-то много развыступалась!!

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Лайла неужели, правда 40 градусов. обычно, если есть 40 °, людям хорошо. вот 32 и 38 уже не так, а сорок - отлично. я сама видела на свадьбах. только они не чёкаются, а дуреют. уважаю людей, способных правдиво заявить. спасибо за честность. лучше горькая правда, чем сладкая ложь. для меня это лучше всего. так и появляются в жизни друзья, которые могут спорить и при этом оставаться "дружбанами" - воооо какие я слова знаю.

Лайла	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	TamadaBerlin Цитата спасибо за честность. лучше горькая правда, чем сладкая ложь. для меня это лучше всего. так и появляются в жизни друзья, которые могут спорить и при этом оставаться "дружбанами" - воооо какие я слова знаю.  Папа мне всегда говорил в детстве, что за "правду" получать буду. Все молчу... спорить-это я могу! И быть с тобой " дружбанами" с превеликим удовольствием!!!!! Спасибо тебе!!!

marina5	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 21:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Лайла Цитата Давайте не будем хаять работы других людей  ведь эта кудесница тоже старалась нет, я тоже не хаю ,я говорю свое мнение. Цитата Лично мне такое и не сотворить... Ольга, кого научишься делать подоброе ,поверь мне ,ты будешь на эти вещи другими глазами смотреть-т.е ты не только красоту,но и ошибки видеть будешь. вот даже если сейчас многие будут хвалить розочки Annushka 100 на ее первом торте,из Новые тортики забацала я их хвалить не стану хоть Annushka 100 из наших- форумовских девочек скажу ей еще над ними работать надо . Когда посмотрела торт в маленьком изображение ,очень даже хорош. ,а глянула поближе ,тут розочки в глаза и бросились..... Annushka 100,только чур не обижаться, а дальше тренироваться .....

marina5	Показать ссылку этой темы 29.09.2004 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата а представляешь, скольких я НЕ знаю. представляю сколько ЕЩЕ узнаешь! Мишель как из кондитерской высшего класса!!

Анюта	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 11:40 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 Спасибок: 0 Пользователь №: 880 Регистрация: 16.09.2004 Откуда: Неизвестно	Всем привет! Ну и хорошо тут у Вас, голова кругом от изобилия идей ... может поселиться ?..., если пустите конечно. Хочу поделиться ссылочкой, я оттуда кучу полезностей выгребла, хотя может у Вас это все пройдено... http://www.shavkin.com/home.html

Alexandra	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 11:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 701 Спасибок: 2 Пользователь №: 55 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия Нюрнберг-Москва	Вот выношу свой многотрадальный торт на обсуждение. Только чур ногами не бить , только руками

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 12:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	marina5 Есть дальше тренироваться! И совсем я не обижаюсь - я ведь начинающая, еще полгода не прошло, как я начала торты украшать. . И не только над розочками надо работать, много чего еще коряво получается. Цитата Ольга, кого научишься делать подоброе ,поверь мне ,ты будешь на эти вещи другими глазами смотреть-т.е ты не только красоту,но и ошибки видеть будешь. Права безусловно! Поэтому я и ставлю сюда торты - чтобы услышать мнение тех, кто сам украшает и разбирается в этом. Так легче совершенствоваться.

Лайла	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 12:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 373 Спасибок: 2 Пользователь №: 129 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	marina5 Annushka 100 Вот и договорились Цитата Короче, в одной теме будем разбирать полеты  , а в другой теме восхищаться!!!  Мариночка!!! Ведь тортики здесь делают две категории людей, начинающие ( к ним я и себя отношу) и профессионалы (не те которые курсы закончили, а те кто сам научился), к ним я отношу тебя, Аннушку, Мишель, Аину, Алину (это первое,что мне пришло на память, остальных просьба не обижаться!!! Так-что торты выставляем в тортовой теме и восхищаемся, а вот в Украшениях-критикуем, т.н. разбор полетов!!!