muffi	Показать ссылку этой темы 23.08.2008 - 00:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Наталка, помидорки супер! Очень красочная баночка

LEDI	Показать ссылку этой темы 23.08.2008 - 08:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	stacnatalya Наташа, сколько всего нового и вкусного хлеб, батон, cупчик а персик-Гламурный, десертик молодец !!! Фото - живые, красота!!!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 23.08.2008 - 08:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Irynka Ух ты, какие помидорки , а рыбка просто нет слов Красотищщщща !!! Я в понедельник сново замариную, я тоже ложу соли чуть больше чем в рецепте, но что бы не очень солено потом было. Я вчера с этой рыбки делала шубу, просто класс (резала кусочками все, щас покажу, фото плохое, фоткала уже в 22.30, темно)

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 23.08.2008 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	muffi Ленулька, солнце, спасибочки !!! Угощайся !!! LEDI Спасибо Людочка !!! Забегай пощаче, буду стараться вас чем то новеньким угощать

natulya64	Показать ссылку этой темы 23.08.2008 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 898 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 159 Регистрация: 23.04.2008 Откуда: Азербайджан, г.Баку	Наташа, я к тебе с большой ложкой за желе пришла. унас почему-то желатин в магазинах пропал. Я сегодня испекла твой пирог, который абрикосовый. только абрикоса нет сделала с вишней. Очень, очень вкусный. Муж сразу три куска умял. Если до завтра что-нибудь останется-сфотографирую. У меня почему-то вишня опустилась в середину пирога. Irynka, какая обалденная рыбка так и хочется откусить.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 08:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	natulya64 Цитата Очень, очень вкусный. Наташенька, очень рада, что пирог вам понравился На здоровьице !!! Цитата У меня почему-то вишня опустилась в середину пирога. Скорей всего, что тебе чуть-чуть больше муки нужно было добавить. У меня абрикосы не опустились ,а они ведь чуть тяжелее чем вишня, но ведь главное, что получилось вкусно

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 10:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Каждый год заготавливаю вот такие помидорки, нам они очень нравяться ПОМИДОРНЫЕ ПОЛОВИНКИ На 3,5 литра воды: 1 стак. 9% уксуса, 1 стак. сахара, 3 ст л соли. Сварить из всего этого маринад. На дно банок кладем: чеснок (порезанный), лук кольцами, кусочки сладкого перца, перец горошком, пару веточек петрушки и помидоры резан. половинками (помидоры должны быть плотные). Наливаем в банки 1-2 ст. л. растит. масла, заливаем маринадом и стерилизуем 1,5 литровые банки 10- 13 мин. Закатать и перевернуть верх дном.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 10:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	Цитата Я вчера с этой рыбки делала шубу, Наташ,а я подумала сначала,что это очередной десерт! Натусь,а эти помидоры когда готовы,через какое время?Заливать надо горячим рассолом?И не слишком ли сладко получается? У меня мой любимый помидорки любит очень...

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка Цитата я подумала сначала,что это очередной десерт! Цитата а эти помидоры когда готовы,через какое время?Заливать надо горячим рассолом?И не слишком ли сладко получается? Мы через месяц уже ели, но может они и раньше готовы Да, заливать нужно кипящим маринадом. Я бы сказала они чуть-чуть сладковаты, но не сладкие, но все же когда кипит маринад, пробуйе го на вкус, если что - добавь еще чуточку соли (вкусы то у всех разные) Но помидоры очень вкусные, я раньше их делала в литровы баночках, но смотрю что это мало (открыли, съели и незаметили )

Metla	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 10:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 916 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 423 Регистрация: 13.11.2007 Откуда: Москва	stacnatalya Привет Наташенька! Еще меня не забыла,я надеюсь.У тебя как всегда все великолепно и очень вкусненько! Умничка!!! Я очень за тобой и за всеми девочками соскучилась.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 11:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Metla Привет солнышко !!! Мы все о тебе помним и скучаем Очень рада что заглянула

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 13:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Ароматные, пушистые и вкусные булочки При выпечке такой вкуснявый аромат летал по комнатам и кухне, а так как сейчас очень жарко, окно на кухне у меня было открыто (мы живем на 2 этаже) Юля играла во дворе и прибежала на запах говорит:- мама, твои булки на весь двор пахнут БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ В общем пока я лепила булочки, позвонила моя подружка. Узнав что у меня булочки, сказала что забежит ко мне на чай и заказала хоть один пирожок с яблоками Вот специально для нее из этого же теста сделала еще 6 пирожков с яблоками. Все остались очень довольны РЕЦЕПТ На 1,5 ст теплого молока: 2 яйца, 2 ч л сухих дрожжей, 1 пачка ванильного сахара, 50 гр сливоч. масла (натереть на терке), мука. щепотка соли, 4 ст л сахара. Взять молоко , дрожжи, соль, сахар, чуть муки (сделать тесто как на оладьи) У нас получиться опара. Накрыть ее полотенечком и оставить на 20 мин (чтобы она запузырилась). Затем добавляем все остальные продукты, замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 1,5 часа (накрыв полотенцем). Формируем булочки (просто из теста делаем шарики). Пусть постоят мин 30. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем посыпкой (сахар + корица) Выпекаем при t 180 гр мин 25-30.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Булочки что надо, все для для меня

alisia	Показать ссылку этой темы 24.08.2008 - 14:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наталья булочки загляденье, глаз не отвести, умница такие вкусные видно.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 08:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка Цитата все для для меня Ну конечно для тебя !!! Кушай, силы набирайся (и тебе любой медведь будет нестрашен ) alisia Спасибочки, Алиса !!! Угощайся на здоровьице !!!

Тунечка	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 10:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташ,булочки такие румяные!У тебя выпечка,как всегда-супер! Хочу спросить про помидоры-половинки-я их закатывать не буду,поэтому,после заливания рассолом,их нужно держать при комнатной темп-ре?И сколько времени?

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 13:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка Цитата -я их закатывать не буду,поэтому,после заливания рассолом,их нужно держать при комнатной темп-ре?И сколько времени? Танюш, вообще то я их всегда закатываю, а ты хочешь просто замариновать, чтобы сразу кушать ??? Тогда наверное сутки пусть постоят на кухне, а потом суток на двое в холодильник. Можешь еще петрушку не веточками ложить, а порезать мелко и ,, пересыпать ,, ею помидорки.

Тунечка	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 13:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Да,Наташ,чтобы сразу кушать. Меня поэтому и заинтересовал этот рецепт,что помидоры половинками маринуются,значит маринуются быстро. Спасибо за ответ!Обязательно попробую.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 14:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Наташ, какие замечательные булочки!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 14:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Я конечно прозевала из-за неполадок в форуме мое любимое , помидорки, очень интересные, и вкуснятина что сразу дикое слюно выделение.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка цитата: !Обязательно попробую. Танюшка, ты попробуй, потом мне скажешь как получилось (может и я так сделаю) Сэнди Спасибо Людочка, угощайся на здоровье !!! alisia Алис, такие помидорки мы делаем каждый год - вкууусно

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	А сегодня у нас ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Тунечка	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 15:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	stacnatalya Наташ,такие аккуратненькие,красивые перчики вышли.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 15:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тунечка цитата: красивые перчики вышли. Это Юличка постаралась (она фарш внутрь запихивала)

muffi	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Наталка, а перчики то действительно супер аккуратные Цитата Это Юличка постаралась  (она фарш внутрь запихивала) Юляшка, умничка Передай ей, РЕСПЕКТ !!!

elenka30	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 17:01 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 361 Регистрация: 17.08.2008 Откуда: израиль	sos sos............ помогите пожалуйста и скажите что делать ? сделала опару для булочек надо замесить тесто и вдруг.... кончилась мука простая- есть только самовосходящая .до магазина минут сорок. можно использовать мою муку?????? не бросайте подругу в беде ответьте что делать

Тунечка	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	elenka30 Лен,ну вообще-то,я видела в книгах и журналах рецепты,где используются и дрожжи,и самовосходящая мука,но сама подобного не пекла.Попробуй задать свой вопрос здесь или здесь.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 17:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	elenka30 Цитата можно использовать мою муку?????? Я думаю ничего плохого не случиться, если ты добавишь свою муку Пробуй, потом скажешь как получилось.

elenka30	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 361 Регистрация: 17.08.2008 Откуда: израиль	ничего не получилось. тесто жесткое и тяжелое. вообщем ему место в кривых ручках. наверно самовосходящая мука среагировала с дрожжами не в ту сторону... но как говорят горяцее сырым и невкусным не бывает - мой народ ест или просто не хочет меня растраивать

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.08.2008 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	elenka30 Цитата тесто жесткое и тяжелое. Лен, а по какому рецепты ты делала ? Может муки много бросила?