Задушевные беседы мультиваровцев-6

А еще забыла похвалить мясной пирожок, тоже от Лолы. Я его делаю уже не первый раз, добавляю разных овощей и зелени (томаты, перцы, зеленый лук, кинзу). На фото последний кусочек пирожка с перцами и картофелем.

anna100

Ну это уже слишком. Пойду я что-нибудь съем....

lusek , фотографирую давно, но большинство фотографий дома на дисках, как доберусь (не скоро), покажу еще. А это за последние две недели. То, что в пансионате пеку. Думаю, к окончанию сезона ни в одни штаны не войду, а остановиться не могу...на примете банановый кекс, кекс с клюквой и коричневым сахаром (вернее я сделаю скорее с жимолостью), пара манничков...ой, мама, держите меня семеро! И это помимо тушения\варки на пару всяких вкусншек .

А я спать пожалуй, а то мяско с ужина осталось, придется тоже доедать
Кстати, божественное мясцо получилось. Свинная котлета на косточке была нещадно посыпана специями и обжарена в сковороде (дабы не портить покрытие ка трюльки красавицы моей), уложила в мультю 2(у меня их 6 было), сверху порезанные брусочками картофель и морковку, колечками репчатый лучок, дальше слой мяса и снова овощи ...и так 3 раза. Все. На тушение на 1,5 часа и на подогреве часа 1,5. Ням. ням. Фото нет, так как батарейка в фотике села. В следующий раз исправлюсь.

Это безобразие и диверсия!!! Я люблю в инете посидеть ночью, так что мне теперь повеситься? Надо вводить правила, фото выкладывать только в дневное время
[/b]anna100[b] это я Вам, рукодельница Вы наша.
Пошла трескать икру от Андреевны. Ну, это же овощи

Это сообщение отредактировал LenaV07 - 18.06.2008 - 01:15

anna100
Я рада, что и мой пирожок ко двору пришелся
LenaV07
Андреевна как-то сказала "Кабачки на нерест пошли". Это теперь у меня любимая фраза

Это сообщение отредактировал ilga - 18.06.2008 - 05:50

и вправду безобразия и диверсия!!! с утра прихожу знач на любимый форум, а тут такое!!!! яж блин, чуть слюной неподавилася..... побежала я срочна завтракать!!! а то умру от урчания в животе и обильного слюноотделения!
anna100 Аня, добро пожаловать к нам! абалденно все красиво и вкусно...

anna100

Анют, привет! добро пожаловать в нашу дружную и теплую семью!!

anna100

Однако!!! Скока вкусностей!!! Анют, ты умница! Соседи по пансионату поди слюной захлебываются? Народ-то у твоей двери не толпится???

LIRA70

Светик, привет! А я тоже вчера заходила в Санта-Хаус!!! все прибамбасики видела которые ты прикупила!!!

LIRA70

Света, скажи, а ножичек, который с круглыми дырочками на конце, он для нарезания полосочек на цитрусовых? Или им можно еще цедру снимать???

Макар

Гашенька, приветик! Как ХП? Итальянский хлеб с жареным луком делала???

Макар
А помидоры какие добавляла? сухие(где купила)? свежие?
О сколько сразу вопросов!

Это сообщение отредактировал AnnaSevashova - 18.06.2008 - 09:36

anna100

Вот это я понимаю!!! Пришла так пришла , да не с пустыми руками, а с чудесными фотками и неплохим опытом!!! МОЛОДЕЦ!!!!




Spam
я вчера этим ножичком попыталась с лимоном поработать буквально 5 сек..не знаю какие полосочки.. они вроде бы получаются но как то не серьезно))), а вот цедру скорее снимешь)))короче, если сегодня не устану до вечера, все таки проведу эксперимент и покажу фото



Это сообщение отредактировал LIRA70 - 18.06.2008 - 09:03

AnnaSevashova

красивый ЛЕТНИЙ КЕКСИК У ТЕБЯ!!!!

Макар

Галь, прости меня неразумную!!! Записала, что у тебя ЗЯТЬ ЛУК НЕ ЕСТ (чтоб не забывать впредь)!!!

Неа и ножичек такой еще не купила , потому как не знаю зачем он мне нужОн??!! Вот сча прочитаю, что Свектик скажет и буду думать однако!

LIRA70

Ага, Свет, попробуй! А то я не знаю чем цедру снимать. Вчера смотреле-смотрела там ножик для цедры и так и не увидела, что это такое?

LIRA70

Свет, и бумажные штучки для кексиков видела. По 19 рублей за 100 шт. Только ты мне скажи, они в формочки ведь должны вставляться? Ведь сами по себе они тесто не выдержат?

Анют, красота-то какая!!! Неужели ЭТО можно самой так сделать?!!!

Spam
Ты не поверишь, но это та-а-а-ак просто... Испекла, налила, насыпала, прикрыла, остудила, перевернула, подала - а потом комплименты собирай да наслаждайся

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!

Spam
я их вставляла в силиконовые формы для кексов, потому как пекла в аэрогриле. тоже боялась что они сами по себе тесто не выдержат..
я обычно цедру снимаю простой теркой.. беру лимон или липисин( апельсин) и на терке тру.. думаю что ножечком будет не так быстро.. уж не очень у него края острые. но обещаю- вечером еще раз попробую!!!



сижу и думаю, а вот про такую терку я вам говорила:
http://tillotama.livejournal.com/56686.html фото не мое, но у меня она такая же.. так вот в санта хаусе есть напловину размером меньше и стоят 59 р, а я эту за 200 р. в Утконосе купила
трет она мелко- экономия сыра выходит хорошая. но вот сам процесс- руки устают- правда мы терли очень твердый сыр- пиццы делали

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 18.06.2008 - 10:31

Ой, нимагуууууууууу! Ничего себе - та-а-а-ак просто! Анют, я пока читала-то запуталась! Только одно в голове четко отпечаладось -НАСЛАЖДАЙСЯ!!! Вот это ДАААААААААА!!! Это бы я точно не перепутала!!!

Это сообщение отредактировал Spam - 18.06.2008 - 10:52

LIRA70

Свет, а у меня на терке не получается, тупая она наверное... Или терка не той конструкции, или я...

anna100 Анют,привет!!! Вливайся скорее............ ,я вижу уже влилась,да ещё КАК...........умничка,столько всего вкусного принесла
AnnaSevashova Ань,я можа ослепла,на старости лет,а рецепт твой так и не нашла......... ,кексика с желе..........

AnnaSevashova Ань,и вправду........."Старость не радость"........ ,вот маразматик........,ведь все рецепты в другой ветке............ Ура-Ура-Ура..........всё нашла...пойду делать..........

You
ХИХИХИ! Приятного тебе приготовления!

anna100
Так все красиво!!! Прямо глаза разбежались!!!
Точно теперь решусь на коричный!!!

Если не трудно, уточни, пжлста, а то уже столько вариантов было, я запуталась

Тесто:
2 пакета (250 мл каждый) сливок - 33%
1,25 стакана сахара
4 яйца
2чайные ложки ванильной эссенции
2стакана муки с разрыхлителем (дополнительно еще муки добавляла?)

Для начинки:
3 столовые ложки корицы, молотой(больше класть?)
5 столовых ложек сахара
1/2 стакана изюма (больше класть?)
Возможные добавки к начинке:
1/2 стакана орехов, крупно надробленных
или 2 яблока, очищенных и нарезанных тонкими дольками,
или 2 груши, очищенные и нарезанные тонкими дольками (1 яблоко, так?)

Сколько слоев начинки (корица+сахар+изюм+яблоки+орехи?все вперемешку?)? Сверху надо посыпать сахаром+корица?
Сколько по времени печется?
lusek
Английский кекс - это ПРОСТО СУПЕРРРРР!!! Я уже 2 раза пекла, муж требует ЕЩЕ!!!
Очень и Очень ВКУСНО!!!

Девочки, дорогие! Спасибо за комплименты и за теплый прием! Только все рецепты ваши! Без них бы я никуда! Это все заслуги ваших таллантов!
Vitulia , я училась у lusek
Тесто:
2 пакета (250 мл каждый) сливок - 33% - (у меня были петмоловские 500мл 33%)
1,25 стакана сахара (именно так, я пробовала меньше положить-вкусней когда 1,25)
4 яйца
2чайные ложки ванильной эссенции (пакетик ванилина)
2стакана муки с разрыхлителем (добавояла муки до густоты жирной сметанки, у меня получилось 2,5-2,75стакана)

Для начинки:
3 столовые ложки корицы, молотой(больше не надо, этого как раз...просто я первый раз, тот, что на фотке, положила меньше (у меня с треть корицы с сахаром осталось в чашке) а надо по рецепту, тогда и слои видно и яблоки не проваливаются)
5 столовых ложек сахара
1/2 стакана изюма (я без изюма делала, клала яблочки и орешки)
Возможные добавки к начинке:
1/2 стакана орехов, крупно надробленных
или 2 яблока, очищенных и нарезанных тонкими дольками,
или 2 груши, очищенные и нарезанные тонкими дольками (1 яблоко, так?)
Я брала 2 не очень крупных яблока без шкурки, почти полный стакан миндаля с фундуком, крупно размолотых-скалкой через пакет).
Слоев у меня 3, на фото не видно, но другой кекс(второй) красивее получился. Посыпала корицей с сахаром, треть, клала яблочки кусочками не крупными, сверху орешки, треть и так 2 раза, сверху просто корица с сахаром. Выпекала 65+40 (в первый раз заглядывала, переживала, во второй раз даже не сомневалась. Как Люся правильно заметила - зубочистка не будет целиком сухая, яблоки в серединке.

Spam

У нас корпус на отшибе, тут посетителей немного, но горничные уже уточняют, как это так, меня нет, а запах есть