С Миру По Нитке - В Кулинары2

Маня
Танюшка, наконец то я добралась к тебе в гости, чтоб выразить свое восхищение!!!!
Как все вкуусно и красиво! А репортажи - вообще молчу! Здорово вы отдохнули, места потрясающие!

Маня респект тебе! ..столько наснимать. Как вы только за этим успевали отдыхать и на огороде ещё работать. Разбередила ты мне душу отдыхом на природе. А вода утром в озере как правило бывает тёплой...даже если на воздухе прохладно.
Да и ещё. Вот эти места мне напомнили (скорее всего 100%) один наш свежий сериал...название не помню



там сюжет про сыщика...здоровый такой артист..он ещё кулинарную передачу вёл...или ведёт.
Так вот в том сериале была выкинута женщина с башни, сверху того места, где ваши на фотке стоят. И как раз в том сериале озеро было. Ты случаем не знаешь снимали ли в тех местах сериал?

silensya
SeraFima
milovidova
Юрий05
Спасибо большое за теплые слова

silensya
Оля, про урожай - в Германии вручную точно никто не копает так что для мужа это было вновинку, особенно когда я рассказываю как у нас студенты месяц так землю роют (сама была на картошке), или дети, или рабочие заводов... В западных странах для этого машины есть... ну а самодельный трактор - это эксклюзив полный

SeraFima
"Родина моя - беларуссия!" - это я с тобой хором пою
Вик, я тоже порадовалась, не только родних и близких увидеть, но и полюбоваться и вспомнить что и наша родина красивая! муж сперва был не очень в восторге от совершенно плоской беларусии, а теперь и он увидел, что и у нас красиво, но по другому

milovidova
Леночка, заходи почаще! у тебя тоже и репортажи кравивые (до сих пор вспоминаю ваше купание в горячих источниках в снегу ) мы вообще все мечтаем на север выбраться, на Байкал, а в этой поездке выяснилось, что наш друг в Беларуссии сам оттуда и родственники у него еще там, так что есть желание всем вместе туда рвануть, насколько ему суждено осуществиться - это другой вопрос, но будем стараться!

Юрий05
Юрий, когда редко да ненадолго дома бываеш - программа всегда насыщенная и заранее обдумывается, чтобы везде успеть.. обычно правда такие отпуски жутко утомляют, но мы свели на минимум разъезды и отдыхали минимум день между мероприятиями, так все и осилили
про "столько наснимать" - у нас в культпоходе было 4 камеры, все фотографировали, потом все скинули в одну корзину чтобы у всех все фото были - оказалось 900 с копейками фото, можеш представить как я их потом отсортировывала
про воду в озере - впринципе ты на фото можеш видеть что мы все время все тепло одетые, тепло было только на солнце, в тени ветер холодный, теплее 18 градусов и не было... в воде я утром умывалась - ледяная... но швагр мой парень здоровый, его температурой не испукаеш
про сериал - не знаю очень может быть...

Маня
Танюша, какие замечательные фотки! Здорово!

wa3333
спасибо
эх, сейчас минут 40 с сестрой проболтала, хорошо! у меня сейчас новый телефонный провайдер, могу 8 часов в месяц с родиной бесплатно болтать точнее за сумму которую я раньше за 2 часа платила, а тут через день домой звоню, лепота! так и расстояние проще переносить

Маня
Здорово как!

Таня, какие фотки классные.
Насчот хомяка: У меня их уже 3 было. Один из них был похож на твоего на фотке. Интерессно становится, когда они ночью начинают грызть свою клетку или колесо.
Наш один раз так был занят колесом, что после этого на клетке весела только одна звёздочка. Жалко только что они так мало живут. Поэтому я всегда хотела кошку. Ну и 4 года назад моя мечта сбылась.

kiska79
про что мало живут - мне тоже жалко, уже сейчас представляю как реветь буду
а мы пока нашей новой девочкой весьма заинтригованы! сидим каждый вечер по очереди перед клеткой, но она не показывается, только когда нас нету, еще такая безшумная девушка попалась - ее совсем не слышно! аквариум стоит у нас в спальне и я уже переживала что мне она мешать будет спать - фигушки! только утром обнаруживаем что все съестное исчезло (мы еду по всей клетке прячем), новый ход прорыт когда умудрилась?!? вчера мы ее правда засекли, как она собиралась на веранду домика своего выходить(я кстати обишлась выше- у нашей принцессы четырехкомантые хоромы, с вераной и двумя входами ) - голова показалась, минут 5 она не шевелясь смотрела по сторонам и опять спряталась я предложила ее за такое поведение партизанкой назвать, а муж - "трусливым зайцем" - я ему говорю, что это ж не заяц - а он мне, что тоже думал что хомяка купили, а нам карликового зайца подсунули
а сегодня мы ездили за ветками да обуванчиками и прочими травами, каждый день у нее что-то новое в клетке
колесо мы тоже купили вчера, хотели деревянное (пластиковое не желательно), но нигде не нашли, да и дерево они грызут... будем надеяться что грызть она будет ветки (их у нее хватает), а не колесо а если совсем им пользоваться не будет - уберем...
вообще оказывается что содержать хомячка - это очень творческий процесс! постоянно думаем, чего бы еще такого интересного ей придумать, чтобы ей жизнь разнообразить! но пока пора притормозить, она еще не совсем с этой новой территорией освоилась
а кошек у меня в беларуссии было несколько (правда как они болели и мучительно умирали - это другая история, тоже очень грустно )

Танюш, отлично съездили, отдохнули так по-студенчески! И фоты красивые! А мужа то ты как к сельхозработам приобщила, молодец! Он так органично выглядит, вроде каждый год на сбор картошки выезжает
А у нас тоже хомячиха жила, так она всю ночь так свое колесо крутила , что выдержать это могла только моя Ксения - она спит практически беспробудно, к ней в комнату и клетку поставили.

Тань, у моих были и пластиковые и железные колёса, причом грызли они всё что попало. А последний вот любил мои старые плюшевые игрушки, которые остались у родителей. Его вообщето мой друг променял на меня, ну забрал у родителей меня, а им оставил хомяка. Так вот они его так баловали. Каждый вечер выпускали его из клетки и играли с ним. Ну и естественно в разгаре игры она (Крыська) прогрызала игрушек и вытаскивала из них все внутренности. Так смешно было

Маня
Тань, так где фотки нового приобретения?
Мы тебе поможем имя придумать, у меня мастер по этим делам есть.

elka34
спасибо да у меня муж - пока рот не откроет - никто и не догадывается что не русский он кстати наконец-то за русский язык взялся, точит потиху гранит науки
про колеса: у нас книга прям психолога по хомякам дядя на самом деле и докторскую по ним написал, и кучу исследований провел, в частноти что если колесо неболшое то нездоровая нагрузка на позвоночник, и что если слишком много в колесе сидит - колесо убирать время от времени... а так хомяки с колесом наращивают мышечную массу и им от етого хорошо ну и кучу всего - как правилно колесо выбирать...короче - целая наука!

kiska79
да, есть и у хомяков разные характеры и любимые развлечения

Зоя
Нель, мы нашу красавицу сами не видим! вчера весь вечер пасли - фигушки! выползла когда мы уже спать пошли - мы выждали немного, потом не поленились, встали, зажгли свет - и застали ее недалеко от входа в домик - бедная застыла в позе, одна лапка к верху, и даже усами не шевелила - мы тоже шевелнутся боялис - так минуты 3 постояли все недвигаясь, мне аж ее жалко стало а потом она в норку - и все... по книге маленкие более пугливые, и уж тем более в новой обстановке, но за пару недель она должна освоится (а тревожит их низя, они очень на стресс чувствителные...)

Маня
Танюш, у меня когда-то тоже хомяки были. Первую мальчишки на улице мучили, поэтому я у них на жевачку ее выменяла. Мне тогда 11 лет было.
Она была общительная, веселая, но шкодливая. Мы ее погулять пускали, так она мне мое пальто по низу прогрызла, оно на ручке двери в кладовую висело в прихожей, вот она его и поела. А потом мы ей купили мальчика. Мальчик попался дикий, пугливый и так никогда ни к ней, ни к нам не привык. Но однажды сбежал. Выпустили его погулять, на первом этаже жили, он вроде бы на улицу по шторе забрался и сбежал. Так его мы и не нашли никогда.
Так что вы со своей осторожно, но приучайте к себе.
Сашка предложила ей имя Чикки (Щекастая. ). Но вам может по-немецки другое имя удобнее произносить.

Зоя
приколькое имя спасибо сашке за идею! подумаем...
ой, с животиной у нас приключения - добровольно выходит погулять только когда мы спим,на все попытки расшевелить ее вечером не реагирует прошлой ночью открыла для себя колесо, о чем я узнала только по тихому шороху (оказывается колесо у нас тоже очень тихое так что спатьне мешает, слышно только если прислушиваешся...). правда муж колесом не доволен, мол оно шатается и какое-то не такое...
этой ночью я проснулась и уж очень любопытно мне стало, чего зверь вытворяет - придумала способ ее осветить так чтобы ни ей, ни спящему мужу не мешало - сотовым на дисплее моего телефона время высвечивается, в темноте довольно светло получается- вот с сотовым некоторое время перед клеткой и простояла посмоттрела чего девушка делает - она в колесе побегает, выйдет, по сторонам посмотрит, назад в колесо... я ей решила дать плод шиповника из руки - и тут произошло для нас обоих неожиданное - она сперва в шиповник укусила, я его из рук выпустила и руку убрать хотела -и тут бац - вцепилась она мне в палец! да так быстро и сильно что ее зубы у меня в пальце застряли и она меня на руке повисла!!! еле высвободилась, особенно если учесть, что больно, но и сильно рукой трясти боялась, чтобы ее не поранить... в итоге я испугалась больше ее, так как дама даже не пыталась прятаться, а я потом долго заснуть не могла...
что-то спит она очень долго и бодрая только после полуночи-часа ночи, мы в это время сами спим не буду же я каждую ноч вставать чтобы с нею общатья... ну да может это еще изменится...

Мои любимые вегетарианские котлетки

помните те времена, когда все повально делали котлеты из овсянки с кубиком галины бланки? в чем-то это блюдо вариация на эту тему, но более насыщенное и по вкусу и по пищевой ценности, и пожалуй одно из моих любимых вегетарианских блюд .
Эти котлетки я делала из крупы под названием Grünkern - "зеленое зерно", это недозрелая, еще зеленая, спельта, высушенная и немного как бы проконченная, благодаря чему имеет свой характерый насыщенны аромат и вкус. Эти котлетки вкусно делать и смешав пополам "зеленое зерно" с пшенкой. Впринципе можно и просто с пшенкой или другими крупами делать, например перловкой...

Итак, на стакан крупы:
1 луковица
1 морковка
1 яйцо
тертый сыр (100г или больше)
толченые сухари (или мука)
зелень (например петрушка, можно и зеленый лук)
соль, перец
овощной бульон в кубике.
масло для жарки

Отварить крупу в овощном бульоне до готовности. Дать немного остыть. Луковицу мелко порубить, морковку натереть на мелкой терке, добавить с яйцом и сыром к крупе. Теперь понемногу добавляем муку или толченые сухари, чтобы масса получилась липкая и не рассыпалась по зернышкам

теперь нагреваем сковородку, лепим котлетки и жарим их в масле как обычные котлетки.

Я люблю эти котлетки подавать с 5 минут варенной брокколи или цветной капустой и соусом бешамель.

Соус бешамель (я его уже где-то точно давала, ну да напишу еще раз)
столовую ложку муки припустить в столовой ложке сливочного масла. Потихоньку добавлять молоко, около стакана, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Молоко добавлять до получения желаемой консинстенции - можно делать оус пожиже или погуде, но иметь ввиду что при остывании соус густеет. Дать соусу покипеть пару минут, приправить овощным бульоном в порошке(или кубиком) и мускатным орехом.

Маня
Танюш, из овсянки я тоже любила котлетки
Твои очень аппетитненько выглядят

Маня
Такие аппетитные котрлетки. Очень хочется попробовать. Но мои домашние не понимают таких блюд- не любят просто. Попробую сделать немного для себя.

wa3333
Спасибки

Лелик
знаеш, мой тоже сперва нос воротил, а когда я их последний раз делала - прихваливал! у них насыщенный вкус, я еще сыра не жалею, а из-за крупы етой они еще и очень сытные... я их и холодными охотно по одной тягаю, так что если бы муж не ел - мне бы больше досталось

Маня

Да, если б желания совпадали с возможностями!
Танюш, будете в наших местах - в гости заезжайте.

Маня
Ок,уговорила. Обязательно сделаю - и выставлю на пробу свом домашним. Посмотрим на реакцию. Но я не расстроюсь , если даже не захотят . Я сама такие вещи обажаю.

Лелик
правильно!
а я еще как-то у друга котлетки из риса с овощами(правда что за овощи - не разобралась, уже все так мелко порезано было) и индийскими приправами ( карри, не знаю что он там еще добавил) ела, вкусно!!!! он к ним чатни как соус подавал, очен хорошо пошло!

milovidova
Лен, а вы в какои именно стороне живете? а то север большой

Маня
Мы живем в Якутии, в г. Якутск. А у вас где родственники?

milovidova
Лен, родственники не у нас, а нашего друга(точнее муж моей пордуги, но теперь мы так сказать семями дружим...), где-то около Байкала Вот мы и думали - они к родственникам поедут, а мы так сказать с ним, могли бы все вместе там отдохнуть...

Маня
У моего мужа родственники на Байкале живут. Он в прошлом году к ним ездил. А я еще на Байкале не была. Говорят - потрясающее место! Тоже очень хочу туда попасть.

milovidova
Мы много передач про байкал смотрели, в частности по немецкому тв, и книги одного немца-путешественника читали - очень заинтигованы! одно тяжело - расстояние.. ну да ктож знает, если чего-то очень хотеть - то поличится

Маня
У нас вообще мечта с мужем - поехать на машине по России. Максимум увидеть. Что-то вроде автокруиза. Но пока это только мечта...

milovidova
мечта хорошая, только на это отпуск нужен на пару месяцев и денег много ну по росии может и не так много, но все равно... мы увлекаемся путешествиями и читали не раз о том, как смелые люди (а как их иначе назвать ) отправлялись семьей(с детьми, иногда от 10 месячного возраста) в путешествие когда месяца на 4, когда больше, по всяким странам... копили сперва, продавали некоторые страховки, выселялись из квартиры (если снимали, чтобы аренду не платить...) - и в путь! вот это круто! молодцы! я наверное так не смогу (были истории с тремя детьми на велосипедах 4 месяца по европе, младшему полтора года было, другим 3-4, или по южной америке полтора года на грузовичке, у которого "дом на колесах", с двумя детьми, там младшему сперва 10 месяцев было, и прочее, и прочее...)

Маня
Ой, нет, Тань, с детьми я бы не рискнула. Я не на столько экстремал. С паропланом полетать, с аквалангом понырять - это пожалуйста. А вот рисковать жизнью и здоровьем детей - нет! Когда ты сам, то отвечаешь исключительно за себя. Поел - не поел, ну и ладно. А вот дети - это уже большая ответственность. И для них нужно обеспечить максимальный комфорт, уход и безопасность. Я, наверное, вообще буду еще та мамаша
Знаешь, у меня знакомая, когда ребенка родила, так она даже в детской отдельной тряпкой с отдельным ведром полы мыла, и чуть ли не дистиллированной водой. Я тогда над ней посмеивалась, а теперь, наверное, и сама так делать буду, когда дети появятся.

milovidova
Лен, там детьми никто ре рисковал! родители были еще те! та парочка, что на велосипедах 4 месяца с малышами по германии ездили - младший в так сказать прицепчике ехал, вот в таком (или подобном)
трехлетняя дочка когда хотела сама ехала, когда не хотела - переднее колесо вставлялось в крепление к одному из веловипедов родителей и ей только сидеть надо было, или же шла в прицепчик к братику(там двое детей помещаются). ехали они медленно, рассказывали что особенно дети любители посреди дороги бросить велосипед, потому что они бабочку или еще чего увидели - и у всей семьи перерыв часто делали остановки, чтобы дети и побегать могли, и отдочнуть, а не только педали крутить. дети млaдшие днем спали в прицепчике, вечером искали ночлег как только кто из детей проявлял признаки усталости... все это было в германии-бельгии-голандии, ночлег найдеш каждые 5-10 км, ездиш в основном по велосипедным дорожкам- уход и безопасность обеспечены... а комфорт - ребенку маленькому намного комфортнее на природе и каждый день экшен, чем дома с надоевшими одними и теми же игрушками дети были целый день на свежем воздухе на природе - дети были в диком восторге! закалились заодно, никто не болел... так что риска не было...
та семья что по средней америке ездила придерживалась определенных правил - всегда руки мыть, в туалет только в "доме на колесах", за едой смотреть(например ходили в кафешки где питаются местные и дальнобойщики - там было дешевле и качественнее чем в туристических заведениях), и прочее и прочее, а если кто из родителей хотел экстрема (тот же самый парашют, каяк(там мужчина учитель плавать на каяке по профессии, чем кстати периодически и там подрабатывал)) - то один оставался дома с детьми, другой развлекался...
да ладно, можно долго рассказывать, но в целом родители вели себы очень ответственно по отношению к детям, да и не только, тут их упрекнуть не в чем ...
да, все родители отмечали, что дети более дружные стали, много о природе и окружающем мире узнали, стали общительнее и более открытые миру, негативного ничего не было (разве что немного ныло задето мужское самолюбие папы той семьи, которая в америке была, когда второе слово его сына после "мама" было "лама" а не "папа" потому что дели часто на ламах катались )

а про твою подругу: ты знаеш, что были проведены исследования, которые показали, что чем стерильнее обстановка, в которой растут дети, тем хуже развивается их имунная система и такие дети чаще болеют, например астмой и вообще аллергики почти на все? я уже точно всего не помню, но помню только что стерильная атмосфера вредна для детей, короче в грязи периодически покапаться полезнее будет (дети которые на природе много играют на самом деле меньше болеют чем квартирные...) вот такие пироги...