jalo	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 16:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Девчат, какие вы молодцы, не даёте темке плесневеть. Вот только мне надо срочно содержание пополнить, а то вы тут как на конвейере.

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	ekrainov Рики Хорошо Лен и Лариса не буду убирать Название скоректировала. jalo цитата:: Вот только мне надо срочно содержание пополнить, а то вы тут как на конвей ере Ольчик дак это же хорошо Сама же выше сказала не даём темке пропасть

jalo	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 16:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Анаксономун цитата:: Ольчик дак это же хорошо Свет, конечно хорошо!!!!! Просто я смайлик не туда поставила(у меня они все внизу выскакивают, потом переносить на место надо).

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	Рики цитата:: Сходи,сходи...ждёмссс с отчётом! Уже сходила...по большим и по-маленьким книжечкам ! Вот отчёт - фото самого кухена делать не стала...Интересно же посмотреть, что получится, когда сама испечёшь, прада ? Ну, смотрите все и Любушка-кенга, какой из них "настоящий":unsure: ? Дубль цвай ! jalo цитата:: Вот только мне надо срочно содержание пополнить Привет, хозяюшка ! Оль, про содержание ты права - надо сделать...мы же стараемся ...

кенга	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	цитата:: (ekrainov @ 12.11.2009 - 15:48) есть у кого рецепт проверенный вкусных Plätzchen? Мне в дет.сад надо печь Я у Тани- Мани брала рецепт плецхен - в прошлом году пекла Шляпу Наполеона- красиво и вкусно! Но трудоемко...

кенга	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 18:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	marele Лена, обычно лебкухен- это прянички, часто на облатке. А мой рецепт- мне такой золовка дала, а той от своейматери достался- моей свекрови. Так рецепт прошел века и корни свои немецкие в России сохранил, лебкухен с традициями. Значит и здесь такие раньше пекли... А в России сохранили. И гостей на Вайнахтен угощали. Нам всем этот бисквит очень нравится. Я не знаю и спорить не буду- какой правильный, но по моему рецепту получается очень вкусно, поэтому и посоветовала. Если испечёт кто, мне будет приятно, что не зря тут выставляла этот рецепт. А то вроде никому и не надо.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	кенга слова-то какие красивые!!!! Ещё б носом - да в рецепту этого самого ЛЕБКУХЕНА!!!!!

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	кенга цитата:: Лена, обычно лебкухен- это прянички, часто на облатке. Любаня, это я знаю...сама пекла...и не раз ... И тоже не разделяю рецепты Лебкухенов на правильные и неправильные, ага...их же сотни, наверное...А вот твой рецептик заинтересовал...только где его искать-то ? Укажи направление ... МаДаМа цитата:: слова-то какие красивые!!!! Галь, ЛЕБКУХЕН это, если по-простому, любой пирожок из пряничного теста...того, которое с разными ароматными специями...ну, ты понимаешь, о чём я ...Здесь такие пирожки и печеньки ( и ещё много чего традиционного) пекутся в течение 4-х адвентов, укладываются в плотно закрывающиеся коробочки для печенек, а потом или раздариваются на Рождество, или подаются к столу во время Рождественнских праздников ...У меня даже есть "план немецкой домохозяйки" - какую выпечку и в какой последовательности (по Адвентам) нужно печь, чтобы она сохранилась до Рождественских праздников...во как ! Галя, если ты сейчас придёшь спрашивать про Адвенты - я тебя сразу пошлю..."погуглить" ...

кенга	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	Девчонки, у нас на 1 странице Оля сделала прекрасный поисковик! Оглавление то открывайте!!! Нюрнбергский лебкухен ТУТ

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 19:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	кенга цитата:: Девчонки, у нас на 1 странице Оля сделала прекрасный поисковик! УрААА ! Побежала смотреть ...

кенга	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	цитата:: (marele @ 12.11.2009 - 19:35) У меня даже есть "план немецкой домохозяйки" - какую выпечку и в какой последовательности (по Адвентам) нужно печь, чтобы она сохранилась до Рождественских праздников...во как ! А нам этот план как бы заполучить? а по наитию печём... неправильно...наверно поэтому все съедаем до праздника. Спасибу принесем за планчик, гарантируем!

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	кенга цитата:: А нам этот план как бы заполучить? Любань, попробую сейчас сфотографировать и показать...может получится ?

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 19:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	кенга цитата:: Спасибу принесем за планчик, гарантируем!user posted image Тащи обещанную спасибу ! Лови !!! Дед для тебя сканировал...на такие жертвы пошёл...через себя переступил

кенга	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	marele тебе и деду!!!!

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	цитата:: Девчонки, у нас на 1 странице Оля сделала прекрасный поисковик! Оглавление то открывайте!!! вопрос, а что его не было? или что то я не понимаю

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	кенга цитата:: тебе и деду!!!! СпасибА принята с удовольствием...дедом - правда сказал, что виртуальные целульки ему не очень... ! Твой Лебкухен стырила подшила в папочку, спасибо ! Анаксономун цитата:: вопрос, а что его не было?  или что то я не понимаю Я тоже обрадовалась было...а оказывается, это старый поисковик - там рецепты только до 4-го домика ... Из последнего домика там пока ничего нету ...

ekrainov	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 680 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 785 Регистрация: 22.01.2007 Откуда: Германия	marele Лен от меня тоже спасибо деду и тебе за правильное руководство, почему-то я штоллен в плане не нашла? правда я их не пеку и не ем

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	marele А спасибо за разъяснения, и к стате деду медаль надо дать

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	ekrainov цитата:: почему-то я штоллен в плане не нашла У меня есть рецепт Мандельштоллена без дрожжей и нежирного - я его уже перевела, но ещё не пекла и в комп. не перепечатала...времени на всё не хватает, вот если бы оно само печаталось...с голоса ...

ekrainov	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 680 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 785 Регистрация: 22.01.2007 Откуда: Германия	кенга Люб рецепт утащила, осталось найти все эти непонятные пакетики (у меня только Lebkuchengewürz) есть, остальные надо поискать. PS: ходила за рецептов и увидела комментарии девочек Лены Welar, Наташа(Ксюшима мама) и Ксюши давно не видно, куда они пропали не знаешь? вообще многие девченки куда-то исчезли Это сообщение отредактировал ekrainov - 12.11.2009 - 20:30

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	ekrainov цитата:: от меня тоже спасибо деду Анаксономун цитата:: деду медаль надо дать Рано ему мЯдаль-то давать ...вот когда он будет делать это для нас не с вредностью и издёвками, а "по согласию"- тогда и подумаем !

Иpena	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	marele ой...а я в плане хлеб не нашла, который с сухофруктами, его когда печь? или он там как-то зовется? я ж в немецком не сильна

кенга	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	Леночка Велар, Ксюшина мама- они на Cook Talk тусуются. ekrainov а пакетики посмотри, запиши на листочке названия и в магазине купить надо! особенно 37градусную водичку не забудь если для детишков- то замени за сок. А штоллен- его за 2 месяца надо печь/, чтобы он потом созрел. Да проще купить готовый но я его тож не ем. А в прошлом году моя подруга купила и поела марципановый штоллен и у нее такая аллергия началась- ужас! В больнице лежала, все тело чесалось... там консервант на консерванте! в этом плане лучше конечно свой испечь.

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	Иpena цитата:: а я в плане хлеб не нашла, который с сухофруктами, его когда печь? Ир, 3-ий Адвент - Gewürzkuchen !

Иpena	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 20:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	marele ага, спасибо первыми, значит, пряники пойдут, потом хлеб (очень его люблю) а я штоллен не пробовала никогда...он не суховат? в Лидле лежит, но что-то покупать стремно мне, а печь его тоже опасаюсь, не пробовала же ни разу

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	Иpena цитата:: .он не суховат? Как правило, наоборот - жирноват ... Лучше печь самой по хорошему рецепту с малым содержанием жиров ... цитата:: ага, спасибо На здоровье !

Иpena	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	marele у меня их несколько (только там забыли указать, что его надо выдерживать 2 месяца и обозвали кексом))))

marele	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 470 Спасибок: 22 Пользователь №: 25 179 Регистрация: 17.01.2009 Откуда: Неизвестно	Иpena цитата:: только там забыли указать, что его надо выдерживать 2 месяца и обозвали кексом) Ира, вовсе не обязательно выдерживать 2 месяца - есть рецепты и без таких заморочек, прада-прада ! Было бы время и не лень - я бы напечатала и выставила свой перевод хорошего (лёгкого, но правильного немецкого!) рецепта...да его же и испечь надо, чтобы показать... а ещё не время ...

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 21:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Эх, и не стыдно вам? А ещё подружки называются..... Не хорошо так над говорящими на других языках издЮвацца. Навыкладывали всякого антиресного, пакетиков напоказывали.... А кто будет разъяснять чито там? Мы может тоже хоЧим до вашей знаменитой немецкой выпечки приапчицца, а вы......

Extra75	Показать ссылку этой темы 12.11.2009 - 21:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 798 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 346 Регистрация: 16.12.2008 Откуда: California	СМАЙЛИК Ин,а разве у вас нет немецких магазинов..там этот весь репертуар вылАжОн