Саша	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 13:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 654 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 552 Регистрация: 15.03.2005 Откуда: Россия, г. Хабаровск	Ой, где это меня носило? Уже три дня тут такая красотища с курицей, а я, разиня не видела. Леночка, в очередной раз выражаю свой искренний восторг. Рецептик унесла, заранее спасибо. Да, еще вопросик по ходу, в твоих рецептах встречается имбирь, он есть и сухой. Но у меня есть японский в тюбике, пойдет?

enotik	Показать ссылку этой темы 5.06.2005 - 15:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Рене Саша Цитата у меня есть японский в тюбике, пойдет? К сожалению не могу тебе помочь. Я такой никогда не пробовала, и не знаю каков он.

enotik	Показать ссылку этой темы 6.06.2005 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	БУТЕРБРОДЫ С КАБАЧКАМИ 2 кабачка, натереть на бурачной терке, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, соль, черный перец, майонез, хлеб, чеснок. Кладем кабачок в кастрюльку, заливаем холодной водой ( добавляем немного соли ). Ставим на огонь, доводим до кипения. Выключаем. Выкладываем на сито и оставляем в нем на полчаса. По прошествии этого времени, отжимаем остаток воды, а кабачки перекладываем в миску. В эту же миску натираем яйцо и соленый огурец. Добавляем майонез, перец, соль. Подрумяниваем хлеб, натираем чесноком и намазываем кабачковой массой. Примечание: если не знать, что там кабачок, никогда не догадаешься. Идея взята из книги "Барэга hахарон" Это сообщение отредактировал light225 - 29.06.2008 - 10:03

Sonulya	Показать ссылку этой темы 6.06.2005 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	enotik Какие интересные бутербродики, такие летние! Кабачки мы очень любим, будем пробывать

Angel	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 01:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 225 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 094 Регистрация: 15.10.2004 Откуда: Ukraine-USA	енотик А какая ето бурачная терка,крупная что ли, я вот тоже кабачки люблю очень,xочу попробовать,ведь ето так полезно. Кстати курочка с грибами твоя у меня на очереди для завтрашнего ужина запланированна. Оx и люблю я твои рецептики все так вкусно. я на день рождения делала твой xолодник, вот какой же он только вкусный, а легкий какой, точто доктор прописал как у нас говорят. я вот фотки в день рожденьевское меню поставлю. Спасибо большое Леночка, за очередные вкусности,которыми ты с нами делиш'ся

Dina	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 05:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	enotik Леночка енотичек, разреши поблагодарить тебя дорогая за твои помидорчики маринованние. Сегодня муж со свининкой как сумасшедший лопал . Спасибище!

Ayn	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 06:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Леночка, какой рецептик классный, обязательно надо попробовать - я люблю всякие дипы и бутербродные намазки!

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 06:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Sonulya, ты права, они действительно легкие. Angel, терка или с мелкими отверстиями, или со средними подойдет. Цитата делала твой xолодник, вот какой же он только вкусный, Ура, еще один поклонник холодничка появился! Мне очень-очень приятно, что тебе нравятся мои рецептики. Dina Цитата разреши поблагодарить тебя дорогая за твои помидорчики маринованние. Сегодня муж со свининкой как сумасшедший лопал Ой, пруатно-то как! На здоровьеце! Ayn, Хлебушек не узнаешь? Это твоя чьябата. Делала давно, но в морозилке оставила пару кусочков, вот и нашла им применение. Небольшое сообшение для тех, кто собрался готовить эти бутики. Когда натертые кабачки доходит до кипения, от них исходит не очень приятный запах, НО в конечном продукте он совсем не ощущается. Так, что не пугайтесь, если что

crimchanca	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 06:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	enotik Лен, какой бутерброд классный - супер просто! Обязательно попробую. Ну ты и выдумщица - такой рецепт классный нам подбросила к лету! Спасибо!

Ayn	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 07:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	enotik, про чабатту я и не подумала, но долго разглядывала хлебушек - очень аппетитный кусочек!

Galka	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 07:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	enotik Леночка, какой вкусный бутербродик! Мням! Спасибо за рецепт

Yulia	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 08:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	enotik Лена, что это за безабразие! Со вчерашнего вечера в тему со спасибами не заходила! Там тебя моя горячая, сразу после ужина, спасиба дожидается, а от тебя не слуху не духу! Да, классный бутер у тебя! Будем попробовать! Если не забудем...

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 08:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Galka, всегда к вашим услугам Yulia, я заходила, но спасибу твою пропустила. Бегу устранять это безобразие.

nat	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 12:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 776 Спасибок: 2 Пользователь №: 497 Регистрация: 22.07.2004 Откуда: Россия	enotik Леночка, какой чудесный бутербродик, обязательно попробую сделать !

Yulia	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 13:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	enotik Лен, извини за любопытство, а из каких соображений ты в рецептах где курица жарится кусочками в воке используешь мякоть окорочков а не грудку?

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 14:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Yulia, отвечаю. Моя мужа не любит белое волокнистое мясо ( ест его только в виде котлет или шницеля ). Да и мне лично больше импонирует мясо с окорочков, оно сочнее, и не надо боятся, что передержишь и станет жесткое.

RCfan	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 14:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 483 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Israel	enotik Приползла я со стыдливо опущенной головой...Пасиба за тартинки с яблоком! Даже несмотря на то, что я их умудрилась пересушить (хорошо хоть не до состояния угольков) получилось вкусно. Улетели со свистом. В кривые ручки не поползу, не дождетесь! И так стыдно.

Yulia	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 15:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	enotik Ну вот, я так и думала что мужа виноват! Я тоже передержанную грудку терпеть не могу, но дело в том, что по этим рецептам, особенно если хорошо помариновать перед этим, и в частности, в твоей курочке с грибами, на столько получается сочно и мягко и совершенно не волокнисто! Я это к тому, что грудки полезнее, особенно мужам! Там холестерина меньше... Вот если тушить или запкать, тут уж никуда не денешься...

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 15:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	RCfan, Цитата ...Пасиба за тартинки с яблоком! Цитата Улетели со свистом. На здоровье! Остальных слов не вижу и видеть не хочу Yulia, этот рецепт я вначале всегда с грудкой делала. Муж ел пару раз, потом отказался совсем. Пришлось брать окорочка. Хотя мне казалось, что вкус вполне приличный.

Yulia	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	Цитата Хотя мне казалось, что вкус вполне приличный. А вот нам показалось что вкус ОТЛИЧНЫЙ! Какой он, однако, у тебя чувствительный к этому делу... Ну, тебе вообще медаль положена - каждый раз мясо с костей срезать! Вот что значит заботливая жена!

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Yulia, Цитата каждый раз мясо с костей срезать! Вот что значит заботливая жена! я так часто этим занимаюсь, что делаю это чик-чак + мне по-кайфу с продуктами возится

Yulia	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	enotik Вот умничка! Всегда восхищаюсь людьми которые мне в магазине курицу разделывают - так это у них ловко получается, чик-чак, как ты говоришь! Особенно классно у них получается кожу снимать - я всегда так намучаюсь, пока мне это удастся...

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Yulia, дааааа, на всё практика нужна!

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛЫ 6 средних свекл Соус 1/4 чашки оливкового масла 2 ст л яблочного уксуса 1 ст л зерновой горчицы 1 ч л коричневого сахара соль по вкусу Поджареный хрустящий бекон Шнит-лук Завернуть свеклу по отдельности в фольгу. Запечь в духовке 190С около 1 часа. Убрать фольгу, дать свекле немного остыть, очистить, нарезать. Смешать все ингридиенты для соуса, хорошо перемешать, полить соусом свеклу, еще раз перемешать, поставить в холодильник минимум на 1 час, периодически помешивать. Перед подачей посыпать беконом и шнит луком Примечания: свеклу использовала вареную, яблочный уксус ( по причине моей нелюбви к нему ) заменила на обычный 5%. Делала без бекона. Получилось очень вкусно. Рецепт был взят отсюда. Спасибо lusenda Это сообщение отредактировал enotik - 7.09.2005 - 10:14

Janina	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 127 Регистрация: 10.05.2005 Откуда: Ганновер	Лен, у меня такой вопрос: у тебя что ни день постоянно новое блюдо. Это же какую кулинарную фантазию надо иметь и любовь к готовке А есть ли у тебя самое любимое блюдо, которое ты можешь готовить и есть несколько дней подряд?

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Janina Цитата Это же какую кулинарную фантазию надо иметь и любовь к готовке Почти все рецепты в моей теме откуда-то взяты, что-то из книг, журналов, что-то от подруг, родственников.Так, что особой фантазии тут не нужно. А готовить я действительно очень люблю. Стараюсь почти каждый день попробовать что-то новенькое, и если это мне нравится, выставляю в свою тему. Но есть многое, что мне не понравилось и я забываю об этом рецепте. Цитата А есть ли у тебя самое любимое блюдо, которое ты можешь готовить и есть несколько дней подряд? Так сразу и не вспомнишь, хотя ... приходят на ум 2 блюда, которые не так давно готовила - это тартинки и холодник ( в летнее время ем его почти каждый день ). Но вообще, я все блюда в своей темке люблю ( иначе и не ставила бы их сюда)

Lyubov	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 18:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	enotik приготовила твою курочку с грибами и рис. Спасибо тебе за рецепты. Курочка была объеденье! Рис тоже был ничего, но это на любителя, получился сладковатым и мой муж его не ел пришлось мне доедать!

enotik	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Lyubov, жаль, что рис.... ну, ничего, главное курочка понравилась ( курочка мне дороже ) На здоровье!

Lyubov	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 19:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 302 Спасибок: 10 Пользователь №: 25 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Краснодар, Россия	enotik не расстраивайся, у тебя все блюда очень вкусные и оригинальные, а то, что вкусы разные так это всегда так было, всем ведь не угодишь! Мне лично нравятся все твои произведения. Вот сейчас буду делать икру из кабачков (правда кабачки заменю цукини).

Тигра	Показать ссылку этой темы 7.06.2005 - 19:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 578 Регистрация: 6.08.2004 Откуда: губерния Вологодская, славный город Череповец	enotik Стоило отвлечься чуть-чуть поработать, а тут уже такая красивая вкуснятка! Обязательно попробую, тем более лето - время овощное!