
Рассылка Subscribe.ru

Помощь

Участники

Календарь

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Выслать повторно письмо для активации

Кулинарный форум Хорошей кухни -> Кулинарные форумы -> Архив

Страницы: (20) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению )

Разыскивается рецепт-2

Подписка на тему | Сообщить другу | Версия для печати

Milenchik

Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 12:08 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 606
Спасибок: 2
Пользователь №: 462
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Kiev-New York

Sinilga это потому что эггногг в оригинале не кофейный. Это рождественский напиток, практически заварной крем но без муки и с алкоголем. А вот у вас в кофейне просто кофе так назвали

Завари гоголь-моголь (желток растереь добела с сахаром) тонкой струйкой кипящих сливок или 1:1 сливки:молоко, долей туда рома или ликера какого-то, дай остыть и доливай в кофе, поливай мороженое или пей просто так

Очень вкусно.

анат

Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 10:56 Распечатать

Сейчас Offline

Дегустатор

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 266
Регистрация: 17.02.2005
Откуда: москва

Девчонки, может кто знает.. когда идёшь покупаешь шаурму или шашлык, всегда у них много салатов, один из них капуста с морковью в желтом маринаде...
кто знает как можно этот маринад получить?

LiR

Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 15:13 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Читатели
Сообщений: 1 199
Спасибок: 5
Пользователь №: 163
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Москва

Сделай по рецепту капусты от Енотика - вкус похожий, во всяком случае не хуже, это точно!

Angel

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 04:28 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 225
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 094
Регистрация: 15.10.2004
Откуда: Ukraine-USA

Вот осталось немного щавеля,кажется как-то видела рецептик омлета со щавелем.

Никто не направит.Спасибо.
Да и может какие-нибудь другие рецепты вкусностей со щавелем,где найти если кто знает.

MaKosh

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 04:46 Распечатать

Сейчас Offline

абориген

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ

Angel
а вот в Ужинах-Обедах супчик со щавелем?
Еще классные пирожки с ним...

Milenchik

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 04:58 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Angel, Я как-то ела очень вкусную рыбу. Кладется кусочек сырого филе и заливается сливочно-щавелевым соусом и запечь в духовке. Сыра сверху не было

sauce:
щавель прижарить совсем слегка на слив. масле, долить сливки, посолить и добавить пряные травы. Мне очень понравилось. Рыба была нежирная речная.

Dina

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 06:42 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 223
Спасибок: 0
Пользователь №: 321
Регистрация: 28.06.2004
Откуда: New York, USA

osenka Я делала Вот по этому рецепту от Мишель. Получается просто прекрасно! Делала не один раз, проколов не было, но я использовала градусник для сиропа.

А ещё девочки очень хвалили белковый заварной крем Шман от Buffy, но я не помню где он, он у меня распечатан. Если нужно - перепишу!

Angel

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 08:02 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 225
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 094
Регистрация: 15.10.2004
Откуда: Ukraine-USA

MaKosh
Milenchik

Девочки спасибо!

Angel

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 08:04 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 225
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 094
Регистрация: 15.10.2004
Откуда: Ukraine-USA

Девочки,HELP

Я в растерянности,

сегодня делала щавлевый борщ,когда попробовала щавель, а он не кислый,как наш на Украине.
Чет тут не то с Американским щавелем,может кто знает, в чем дело то?

Marymarch

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 13:20 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 389
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 398
Регистрация: 30.11.2004
Откуда: Аахен (Германия)

Angel
В чём дело, не знаю, но для кислоты можно лимонного сока или лимонной кислоты добавить, или даже помидоров, томатной пасты, только тогда борщик цвет поменяет.

osenka

Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 14:40 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 256
Спасибок: 0
Пользователь №: 146
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Riga-Germany

Dina

Спасибо, завтра куплю градусник и буду эксперементировать. хочу испечь трубочки с кремом, но маслянный крем не люблю, а этот выглядит соблазнительно. Можно спрашивать, если будут вопросы?

Luna07

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 00:10 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 4
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно

Девочки муж захотел перловки.А я даже и незнаю чего с ней такова сделать.Подкиньте рецепты что можно с неё делать.

MaKosh

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 00:31 Распечатать

Сейчас Offline

абориген

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ

Luna07
вроде как с ней можно голубцы сделать - вместо риса - перловку.
Вот тут рецептик от Mamalyzhenko КАША ПЕРЛОВАЯ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ и несколько блюд от Галки

Marymarch

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 00:39 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Luna07
Я люблю рассольник с перловкой.

osenka

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 09:01 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 256
Спасибок: 0
Пользователь №: 146
Регистрация: 16.06.2004
Откуда: Riga-Germany

Luna07

Можно сварить перловку в воде или бульоне, заправить жаренным луком и шпеком. я очень люблю рассольник на перловке.

Luna07

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 14:00 Распечатать

Сейчас Offline

Гурман

MaKosh
Marymarch
osenka
Девочки большое спасибо.А рецепты напишите пожалуста.Буду пробовать.

lenusja

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 20:01 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 222
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 690
Регистрация: 24.12.2004
Откуда: Israel

Девочки!!
Посоветуйте пожалуйста что можно сделать вкусное из Маскарпоне.
Спасибо.

Marymarch

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 20:10 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

lenusja
Чуть позже напишу, как я делала вчера Тирамису из Маскарпоне (получилось обалденно!).

А меня вот интересуют НЕСЛАДКИЕ блюда из Маскарпоне. Есть идеи?

lenusja

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:21 Распечатать

Сейчас Offline

Кулинар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 222
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 690
Регистрация: 24.12.2004
Откуда: Israel

Marymarch
Я буду ждать.

olesya

Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:54 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 060
Спасибок: 0
Пользователь №: 620
Регистрация: 12.08.2004
Откуда: Львов,Сан-Пауло

Marymarch
Может вот это тебе понравится?
Лапша с маскарпоне и лимоном
Регион Италии: Ломбардия

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г. лапши тальятелле
5 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. тертой лимонной цедры
250 г. сыра маскарпоне
1 пучок свежего базилика
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маскарпоне смешать с лимонным соком и лимонной цедрой и подогреть на сковороде на среднем огне при постоянном помешивании в течение 2 - 3 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Базилик мелко нарезать. Налить в кастрюлю 5 л. подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente. Оставить немного воды, в которой варилась паста. Тальятелле смешать с маскарпоне и базиликом, добавить немного воды, в которой варилась паста. Разложить по тарелкам и подавать.
Совет: тальятелле можно заменить лингвине, феттучине или другой длинной пастой из твердых сортов пшеницы (на упаковке должно быть написано: Pasta di semola di grano duro).