Janochka	Показать ссылку этой темы 25.09.2004 - 23:19 Распечатать
Unregistered	Маша Рис длинненький, Parboiled, но я думаю, что это не важно. Какоё был - тот и взяла. В заморозку, мне кажется, можно, почему бы и нет? Спасибо за комплимент.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 10:49 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Наверное это сюда, хотя, конечно в пироге начинки нет, она НА нем нету рецепта! все на глаз делалось, нечто сметанное и по карамболе - карамель

nastia	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 11:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	Makosh пирог выглядит очень вкусно!!!!

marina5	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 13:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Janochka Цитата К тому же у меня не получаются такие эффектные блюда и роскошные фотки, как у Шер, Алины, Лайлы или Вики. с новым фотиком обязательно будут получаться!! посмотри какие эти 2 фотографии, не только пирог хорош ,но и фотки,особенно вторая , ничем не хуже ,чем у девочек!!

marina5	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 13:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	MaKosh такой "звездный цветочик" получился.

IRENA	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	MaKosh Выглядит супер! А что это звездочками- это фрукт такой или что-то вырезано?

Tata	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 16:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 361 Спасибок: 0 Пользователь №: 171 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Hamburg	MaKosh Ух ты, как красиво! И формочка интересная и звёзды!!! Это из ананаса?

MaKosh	Показать ссылку этой темы 26.09.2004 - 23:58 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	nastia marina5 IRENA Tata пасиба, эти звездочки - карамбола

IRENA	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 06:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	MaKosh Ой! А я такой никогда не видела . Какой красивый, а вкус у него на что-нибудь похож?

MaKosh	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 06:36 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	IRENA похож ..хм..вообще-то он цитрусовый

nastia	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 09:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	вчера пекла цветаевский яблочный пирог

Lara	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 10:46 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 452 Спасибок: 0 Пользователь №: 127 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Riga,Latvia	А мне эта (этот?) карамбола по вкусу напоминает наш обычный рабарбер или по-русски кажется называется ревень. И еще девочки, подскажите,плз! Часто в рецептах выпечки присутствует майонез. А вот за какие его свойства его туда (в выпечку) приглашают? Из-за жирности или другого? Дело в том, что из-за вечной войны с надвигающимися килограммами я покупаю низкокалорийный майонез. Вот и задумалась: если я хочу печь что-то где в рецепте присутствует майонез то мне можно использовать низкокалорийный или все же необходим именно нормальный жирный майонез? Заранее спасибо.

IRENA	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 14:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	nastia Вкусненько! А почему Цитата цветаевский яблочный пирог ?

nastia	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 14:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	лазила() по сайту,увидела этот рецептик,вспомнила что много хороших отзывов о нем читала и у нас и на кукинг,попробывала,получился нежный и вкусный пирог

Tata	Показать ссылку этой темы 27.09.2004 - 18:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 361 Спасибок: 0 Пользователь №: 171 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Hamburg	nastia Я делала этот пирог 2 раза. В первый раз взяла сладкие яблоки. Кстати, как ты их нарезала? В рецепте стоит порезать тоненько ножом для овощей, но я решила, что это сильно долго будет и взяла тёрку (сторона с одним широким лезвием) и так быстро и тоненько яблочки нарезала, пирог таял во рту. А потом делала ещё раз и яблоки были кисловатыми, мне понравилось больше со сладкими яблоками.

nastia	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 09:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	я брала кисло-сладкие яблоки со сливами,резала ломтиками,половину уложила на дне формы,а вторую на верху,затем залила кремом и посыпала корицей,так как она подружка яблочкам ,только в следующий раз сделаю в форме 20,а не 26,так как он получился не очень высокий,а вместо простой муки и соды я положила самовосходящую муку

RCfan	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 10:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 483 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Israel	Lara Поскольку никто тебе пока не откликнулся....Да, майонез применяют в выпечке в качестве жирового ингредиента. В книге Шулы Модан есть замечательный кекс с яболоками на майонезе, например. Я несколько раз делала рецепты с ним, вместо масла. Но тут важно не переборщить, иначе будет привкус. С низкокалорийным майонезом я не экспериментировала, поэтому ничего посоветовать не могу. Это, как говорится, метод проб и ошибок.

Kira	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 16:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	RCfan А может дашь рецепты с майонезом для выпечки, а то у меня иногда остаётся и не знаю куда его пихнуть.Спасибы заранее

RCfan	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 16:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 483 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Israel	http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=98&st=0 Kira этот рецепт Елена давала еще на первой странице, но про него все забыли. Кекс с яблоками. Очень рекоммендую!

Kira	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 17:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	RCfan Благодарю!!!!Вот и сделаю,как раз всё есть!!!!

Lara	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 17:49 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 452 Спасибок: 0 Пользователь №: 127 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Riga,Latvia	RCfan Спасибо за разъяснение! А кекс с яблоками на майонезе действительно потрясный! Именно после его выпечки я и озадачилась по поводу применения майонеза. Использовала жирный (обычный майонез), все получилось супер, поэтому буду и впредь использовать этот рецепт.

Kira	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 17:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	RCfan Благодарю!!!!Вот и сделаю,как раз всё есть!!!! Ой,извените за повтор

MaKosh	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 20:55 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	А вот у Ирины с майонезом: http://www.good-cook.ru/tort/tort_031.shtml http://www.good-cook.ru/tort/tort_158.shtml

MaKosh	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 20:57 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Ну и Печенье с майонезом - такой рецепт был в книжице с рецептами от шприца для печенья, купленного лет 15 назад 2 яйца, 1 ст. сахара, 200 гр. маргарина размягченного, 1 баночка майонеза (250 гр.), 0,5 ч.л. соды, 1 пакетик ванильного сахара, 3-4 ст. муки, сахарная пудра для обсыпки. Соединить всё, печенье сделать любой формы, выпечь и готовое обсыпать сахарной пудрой.

Kira	Показать ссылку этой темы 28.09.2004 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	MaKosh Спасибо тебе за поиски!!Всё записала!!

MaKosh	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 07:20 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Ну вы представляете что они придумали! заметьте - это такая ФОРМа

Janochka	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 10:18 Распечатать
Unregistered	MaKosh Халтурщики эдакие!

Olja	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 10:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	MaKosh зато в форму можно не только ананасы положить, но и что-то мелкое, но будет ровненько

MaKosh	Показать ссылку этой темы 30.09.2004 - 23:25 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Olja но это уже не будет "перевернутый пирог с ананасами", правда?

Olja	Показать ссылку этой темы 1.10.2004 - 00:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	MaKosh ну а фантазию если включить?