Мой стол - ваш стол 8

ais20

Алена да у меня после порошка стирального не чует, а яблочки на вкус во рту чувствую

Саяногорочка

А ты уверена, что они куриные ?

stacnatalya

Наташа у нас местная фабрика и сердечки тоже крупные и желудочки, средняя курица 1500, мы обычно покупаем куру 1700-1800, готовятся быстро и мясо вкусное, это сорт кур, выше по весу не берем, хотя встречала и 2100

так и у нас также есть даже крупнее но чтоб желудочки на четыре части резать... я так разрезаю индюшиные вот они идут крупные.

stacnatalya

блин, Наташа я тебе отдельно сфоткаю как режу, на выходных поедем куплю и спичечный коробок подставлю ты не забывай что фотка приближена и тарелочка манюсенькая
я тебе счас что то вкусненькое лучше притащу, чтобы ты отвлеклась от них

Тарт с хурмой



Песочное тесто для тартов и тарталеток
(ссылку давать не буду, впишу сюда, чтобы не искать)

пачка сливочного масла 180 -200 грамм (масло для выпечки простое)
1 яйцо
0,5 стакана сахара
чуть ванилина ( не обязательно)
цедра лимона ( не обязательно)
мука сколько возьмет.

Масло комнатной температуры смешать с сахаром, яйцо, ванилин и цедру. Добавить муку вымешивая до готового состояния.
1. Тесто завернуть в пакет и положить в холодильник. Потом тесто распределить по форме.
либо
2.Тесто разложить в смазанную форму для тарта и поставить в холодильник минут на 30
Можно также держать тесто до использования в холодильнике, либо морозилке.

печь тарт можно также двумя способами, либо вслепую
1. Распределив тесто по тартнице, прижать его по дну и бокам формы, засыпать фасолью и испечь до готовности теста. Это у нас будет выпеченная основа, которую можно сделать заранее и хранить в холодильнике.
2. Распределив тесто, положить начинку и сразу печь.

Я делала по пункту 2

Для начинки
2 хурмы
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки кипятка
1 чайная ложка меда

Хурму нарезать пластинками и уложить по тесту.
Поставить выпекаться в духовку минут на двадцать при 220 град.
Достать и сверху полить сладким сиропом, смешав сахар + воду + мед. Поставить в духовку еще минут на десять при 180 град.
Ориентируйтесь на свою духовку. Не всегда выставленое время соответствует другим духовкам.

лааааадно.....
Тарт восхитительный а как красиво хурму выложила ну и где мой кусочек ???

так старалась
а почему то разреза не оказалось, отвлеклась что ли

Лидочка, привет!
Скажи, пожалуйста, можно ли пирожки с разной начинкой с безопарным тестом делать на цельнозерновой муке , если да, то какие пропорции? Заранее большое спасибо.

dianal

у нас такой муки нет в продаже и я даже тебе про нее ничего не могу посоветовать.
у нас в/с, 1 сорт белая мука
тебе надо где спрашивают, там ответят быстрее.
А какая это мука на ощупь, как обычная мука? тогда можно конечно.

Лид! Она, как обычная, только серая. У меня ещё вопрос по закваске-- если на закваске образовалась толстая корочка, то что с неё делать и что нужно делать, чтобы этого не случалось? А где спрашивают--это где?

Это сообщение отредактировал dianal - 6.12.2010 - 14:14

dianal

а, это тогда сорт наверное ниже. можно конечно, но цвет пирожком наверное серым будет.
Эту муку называют еще обойная, неочищеная мука.


я тебе в личку скинула посмотри

Саяногорочка
Красивый тарт и хурма здорово выложена.

Саяногорочка
Лида обалденно ровненький и красивенький тарт

Саяногорочка
красивый тарт получился, как солнышко прям

Саяногорочка
Лидусь, ну ты за тартила, красота, круче блеска -шика!!!
Когда муза меня тортообразная по голове пригладит, не знаю!!!!

alisia
alisia
1miamlik2
ais20
спасибо, я старалась

Света давай я тебя поглажу без музы

сегодня пришло хоть и совсем не неожиданно, я знала что Валя мора коробку конфет хотела отправить местной фабрики, извещение. сгоняла на почту получила, пришла домой а там конфеты. Еще посмотрела коробка какая то не коробочная для конфет, у нас так их не укладывают


ну вот говорю, конфеты попробуем мишек, ну и пошла....
а ребенка говорит, мам ты что такая то, таких конфет нет....вспарывает коробку, а там !!!!! а там вот такие штучки Валя спрятала. оххххх....


Валя спасибки тебе большое за такой новогодний приятный подарочек.

еще б как применять их. это наверное цитрусовые полоски делать

Саяногорочка
Лид, с приятностями тебя !!! Конфетки очень вкусные !!! А прибамбасики, одно для снятия цедры, а второе для теста

Лид! Это цедру снимать. И валик для раскатка теста. Я рада, что так быстро дошло. На здоровье вам!

stacnatalya

спасибо

уже пробую

мора

ага, понятно, для цедры хотела иметь. валик надо распробовать, слоеное тесто есть в холодильнике.

с 24 ноября по 7 декабря....вообще то для почты это нормально еще.
ой, а я ходила на почту и забыла открытки купить, у нас все опять идут с конвертами

Саяногорочка
Лида, с приятным подарочком тебя! И вкусный и полезный

ais20

спасибо Алена, приятное и неожиданное всегда радует

Вчера сделала Хе из горбуши

качество фоток отличается что сказать, самим сделать это вкуснее чем покупное, да и столько сразу большой объем не купишь.
Я от горбуши отрезала хвост и голову и еще три кусочка пожарила, остальное ушло сюда.

Саяногорочка
люблю остренькое, на правах первой съем большую половину

Саяногорочка
Лида вкусное хе
Ух ты какой тебе новогодний подарочек пришел

ais20

смотри, там слишком много, форма большая
1miamlik2

очень вкусное, я его иногда готовлю, хватает на несколько дней

вот нежданно обрадовала Валя

Саяногорочка
Лида спасибо за тортик он очень вкусный, у меня сестра съела аж три куска. А это на нее не похоже
Правда я его испортила (внешний вид) пытаясь украсить
Торт Прага

[/URL]

1miamlik2

какая спасибка красивая

художественная роспись
папу еще раз с днем рождения!!!

это говорит о чем? о том что вкусно и что тебе придется делать его еще

Саяногорочка

То, что я его буду делать еще это точно, он и мне очень понравился