Мой стол - ваш стол 8

Лида, если не трудно. Напиши на какой странице у Лены салат ЗОЛОТОЕ СЕРДЦЕ. У меня не открывает ссылки на рецепт, а по оглавлению я не нашла.

SAG

Света попробуй, ты тоже любитель всяких интересных блюд
мора

Валя спасибо

вроде опять со входом что то было где то тут прочитала, так что может это не твои кнопки

мора

надо искать в салатах в "мясные" а страница 23 и это вообще была 1 тема это надо в архиве авторских тем искать

http://forum.good-cook.ru/topic5638s660.html#entry529694 попробуй по этой ссылке сразу на эту страницу

.

Салат из куриных желудочков по-корейски
рецепт Лены- fialka



400 г очищенных куриных желудочков
2 средние картофелины
1 луковица
1 пучок кинзы
3 ст л растительного масла
для заправки: 2 зубчика чеснока
2 ст л соевого соуса
3 ст л уксуса
по щепотке - сахара, соли, глютамата(если не вызывает идейных протестов), сушеного базилика, красного перца

Приготовление:

Желудки отвариваем до готовности и нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости.
Картофель с помощью бернеровской терки или острым ножом нарезаем на тонкую длинную соломку и отвариваем 3 минуты в кипящей воде, отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Обсушиваем.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем. Мелко рубим кинзу, смешиваем все ингредиенты, заправляем. Даем настояться в холодильнике пару часов.



РS - глютамат заменила сухим имбирем, соломкой картофель за три минуты разварился, нарезала брусочками овощерезкой, тогда три минуты было достаточно.

Саяногорочка
Лида, какой аппетитный салат, а благодаря овощерезке еще и эффектный .

Саяногорочка
Лида отличный салатик, вкусно

light225

Люся я ею много овощей режу и в жарком тоже смотрится хорошо нарезанное так.
1miamlik2
а салатик опять как бы мужской

Саяногорочка
почему обязательно мужской, у меня мужчина больше овощные салаты любит.

1miamlik2

мужской, потому что сытный можно им наесться, дамам более легкое надо. Ну это на любителей конечно. Я ж его тоже ела

Саяногорочка
Лида, салатик очень аппетитный, я очень такой люблю

Лид! Спасибо! Переписала в книгу. Можно убрать.

stacnatalya

появилась
мора
не за что, убрала

Саяногорочка
Лида, салатик интересный,ела овощные корейские а с желудками нет, корейские салаты вкусные. Для такого салата картофель нужен другого сорта (твердых сортов для салатов) тогда будет форму держать, у меня тоже бывало, что он рассыпался, видно мало крахмалистый был.

Саяногорочка
Лида, а я тебе принесла большое спасибо за Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи) . Готовила из тыквы, на топлёном сливочном масле......вкуснотища!!!!!!! Это блюдо универсальное, его можно готовить из кабачков, патиссонов, тыквы. Спасибо Лида, что напомнила этот чудесный рецепт. Нам было очень вкусно!





Салат аппетитный, а благодаря красивой нарезке овощей ещё и красивый .

alisia

у нас сорта картошки в одном ведре время просто регулировать надо, для какого картофеля достаточно и одной минуты варки + смотря как нарезан. Я когда размешивала уже в салатнике много разломилось, значит мне уже точно не три а две минуты надо варить этот сорт
larissa1312

на масле да. а у вас кабачков (цуккини я делала) уже нет?

Саяногорочка

А ты что, меня заждалась уже

larissa1312
Лариса, тыковка очень аппетитная

stacnatalya

заждалась ага

Саяногорочка
красивый салат получился , овощерезка творит чудеса, да еще в умелых ручках

ais20

ага, такая маленькая девайса а вроде что то из нее получается

Блинчики на взбитых белках



0,5 литра молока
2 яйца
соль
сахар
мука
Разделить белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.
Желтки смешать с молоком, сахаром и солью, добавляя муку завести тесто для блинов. Ввести взбитые белки в тесто и потихоньку размешать.
Выпекать блинчики на сковороде. Если тесто густоватое, можно развести молоком или водой.

Лида, какие красивые блинчики! Ты из крупных яблочек варила варенье?

Саяногорочка
интересный рецепт блинчиков на белках, буду пробовать.
От фото твоих в последнее время я просто балдею, все просто выставочный вариант

Саяногорочка

Лида классный сорт у вас , тогда и 1 минуты хватит от тепла он дойдет до кондиции в дуршлаге и будет форму держать если его на терке как морковку потереть. Красивые блины!

Саяногорочка
Лида, я с вопросом, а на лоуки хари матар сабджи какого размера цуккини? Ну по весу примерно сколько? Сильно специи чувствуются? Для детей пойдёт или уменьшить кол-во?


Блинчики просто отпад, согласна с Алёнкой, фото шикарные.

мора

Валя это ранетки, прошлогоднее варенье, стояло на столе вот я и выловила для фотки ранетку

ais20

Алена можешь не заморачиваться, получаются обычные блины, уж я то их перепекла. Обычный рецепт можно сделать не взбивая отдельно, результат тот же

думаешь, что то так просто получается, снимаю на подоконнике напротив окна и все.

alisia

наверное, есть у меня еще красная картошка твердых сортов, не для пюре, вот ту наверное да, варить дольше.

Саяногорочка

Нет Лида, красная для запекания что надо , а варить ее также 1-2 минуты максимум.

SAG

одну взяла см 25 см 6-7 в диаметре по весу не скажу

нее, не уменьшай, кориандра только зерен 6-29 и в руках потри и все, я обычно его не люблю но тут не чувтствуется. Тмин полезен и я его на глаз меньше все таки насыпала, куркума как бы для цвета. Хочешь сделать

alisia

мы сейчас на зиму купили картошку и там много красной, но внутри хоть не белая а желтая. Белую надо долго варить и она все равно твердая, а желтая разваривается быстро что мы и любим. А желтой как всегда Андретты взяли для пюре

Саяногорочка
Лида, спасибо. Жди отчёт на выходных.

6-9 ты имела ввиду?

SAG

буду ждать, вы там на выходных наверное много всего нашли готовить

да столько