Кексы, маффины, брауниз

klukva 100 г маргарина растопить - это вот так: 100 гр маргарина я ставлю в микроволновку на 25 секунд. Что успело - растаяло, а если где-то сохранились участки о-о-очень разомлевшего маргарина - так он моментально или сам собой разойдётся, или ты его разотрёшь с сахаром.

Janochka
Яночка, спасибо! А какую мощность надо в микроволновке делать?

Аленка , спасибки от всей семьи за кексики - оччччччень вкусно!
Я еще добавила цукатов апельсиновых. Просто улет!
спасибо!

klukva Я всё на максимальной мощности делаю, она у моей микроволновки 850 (не помню, чего именно, но 850).

nikicat
Пожалуйста! Я очень рада, что мои кексики понравились Вашей семье.

Аленка , главное быстро, дешево и сердито!
Со мной можно на "ты"

nikicat, MaKosh
Договорились, будем на "ты".
Насчет дешевизны nikicat совершенно права. Совершенно из небольшого количества продуктов получается немаленькое количество кексов, да еще и вкусненьких.

Аленка
как раз кефир в остатках, может сделаю... (хотя похудеть тоже хоттца)

VEERA

Спасибо за рецепт. Кексик делается очень просто и получается мягкий и пористый.
Часть кекса съели просто так, а часть я разрезала на несколько коржей и промазала их сладкой сметаной и клубникой протертой с сахаром. Сверху залила шоколадной глазурью. получился тортик.

MaKosh
Испеки, тем более, что кефир в остатках. Я думаю, что вкус этих кексиков заставит тебя забыть о набираемых в момент их поедания лишних граммах. Тем более, что их (грамм) будет так немного.

Аленка
я решила спечь мужу на работу, а то коллеги не верят, что он про мои способности рассказывает

Заинтересовал меня, как нелюбителя сырых бананов,

Бананово-маковый кекс

Что нам надо для этого:
350 гр. муки
1 ст. л. пекарского порошка + 1 ч.л.
300 гр. сахара
350 гр. размягченного масла
50 гр. маковых зёрнышек
5 средних бананов, размятых в пюре
сок 1 лимона
5 яиц

Просеиваем в миску муку и пекарский порошок с гашёной содой. Добавляем оставшиеся ингредиенты для теста. Взбиваем миксером или венчиком до образования однородного теста. Перекладываем получившееся тесто в форму и разравниваем сверху. Всё, ставим в духовку и выпекаем при температуре примерно в 150-170 градусов. После получаса выпечки периодически надо проверять наш кексик, чтобы он пропёкся и не пересох там безнадзорно Когда деревянная палочка, которой мы проверяем готовность кекса, будет сухой после проверки, мы достаём наше изделие из духовки и... не угадали, мы так и оставляем его в форме остывать. Минут через 20 можно уже доставать его из формочки и выкладывать на тарелку. Сверху можно нашу вкуснятину полить мёдом или помадкой, сваренной таким образом: варим 50 гр. сливочного масла с 125 гр сахарной пудры, добавив 1 ч.л. молока (по желанию молоко можно заменить соком лимона с водой в пополаме )

Похоже картинка из журнала или книги:

MaKosh
Потом обязательно напиши, что коллеги сказали о твоих способностях.

Аленка - натюрлих

Такс, купила я все-таки апельсиновый конфитюр, теперь дело за малым осталось - испечь маффины. Ура!

Маковый пирог от Шулы Модан
*200 гр.сл.масла *4 яйца (разделить на белки и желтки) *1 1/4 ст.сахара *1 ст.муки *2 ст.л. самовосходящей муки *2 ст.ложки рома *100 гр.мака *1/2 стакана вина(сладкого) или воды
разъемная форма диаметром 26 см
Разогреть духовку до 180 градусов.Растопить сл.масло,снять с огня.Взбить сл.масло с желтками и половиной сахара.Добавить муку,ром,мак и вино(или воду).Хорошо перемешать.В другой чашке взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков и добавить в маковую массу.Тесто выложить в форму и выпекать 45 минут
Вкусно и просто

svsol! Всегда пожалуйста! Сегодня делала такой же кексик, только в микроволновке на полной мощности, поставила на восемь минут. Тесто поделила пополам, пекла в силиконовой форме.

Аленка
ты мою спасибу получила в Автора!! ?

MaKosh
Дело в том, что я даже не знаю как и где это посмотреть.

Аленка

посмотри
здесь

MaKosh
Благодаря marina5 я твою спасибу получила. Но теперь придется испечь кекс снова и попробовать самой!!!

marina5
Большое спасибо за помощь!

Аленка
мужа заказал еще один, а то ему мало досталось Так что еще одна пасиба

Грузинский масляной кекс
Это очень простенький кексик, но моему семейству очень нравится.
Рецепт взяла на сайте www.russianfoods.com
Нужно: 1 стакан муки (в оригинале полстакана, но получается жидковато), 1 стакан сахара, 5 яиц, 250 гр. масла или маргарина, цедра лимона.
Сахар растереть с маргарином, добавить яйца и муку, цедру лимона. Хорошо перемешать.
По консистенции получается плотным, как флан (из-за отсутствия соды и разрыхлителя).

MaKosh
Ну что ж, теперь точно придется испечь один, а то и два кексика.

Аленка
вот он

MaKosh
Ну ты даешь!!!!!! Такую красоту смастерила!!!! Молодец!!!!!

MaKosh какой красивый

Я вчера испекла кексик "Мгновенный". Только я не помню кто автор, кому спасибо говорить, искала искала в этой теме и не нашла.
Вот какой кексик получился:

piaf(Ольга) вау а ты каждый день печешь????