larissa1312	Показать ссылку этой темы 21.09.2010 - 17:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Алёнка, кабачки под сыром - обожаю, ещё помидорку туда добавляю, вкуснятина . цитата: Оладьи в стиле "Хачапури" от Люси light225 Я тоже рецептик себе скопировала, буду делать. Твои хачапурные оладушки такие аппетитные получились, прям хоть всё бросай и беги готовить .

ais20	Показать ссылку этой темы 21.09.2010 - 18:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 я тоже люблю с помидором, только в этот раз их не было Буду ждать и в твоем исполнении

alisia	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 цитата: Кабачки отличные, забрала. будем ждать в твоем исполнении Алена, наметила на завтра, только из цуккини буду готовить, кабачки у нас временно исчезли, думаю вкус не пострадает. цитата: Единственное что, у меня муки пошло намного больше, первые оладушки совсем расплывались по сковородке Симпатично у тебя вышла версия хачапури, я давала когда то рецепт Блинные пирожки или Блины с Припеком, многие их готовили и остались довольны. Лара пару раз их готовила тоже,посмотри может пригодится, тесто выходит отлично,не растекается и начинка любая идет.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 08:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Да очень вкусненькая рыбка, и почти нет костей. У нас озеро есть где ее разводят, вот там и ловят. я выложила фотки вот здесь

ais20	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia Алиса, с цуккини тоже вкусно, хотя кабачки я люблю больше А твои блины с припеком я уже давно на заметку поставила, только не добралась до них еще 1miamlik2 цитата: У нас озеро есть где ее разводят, вот там и ловят. здорово! значит точно все законно Фотки твои уже посмотрела с удовольствием

alisia	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 20:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена лови спасибо за Кабачки под пушистым сыром , у меня они были сегодня на обед. Очень вкусно, я потерла чеддер мраморный, он придал остроты и отлично сочетался с кабачками. Спасибо!

ais20	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia Вот это оперативность, вот это я понимаю На здоровье вам! Мраморный чеддер вкусный сыр, даже у нас Отличное сочетание!

ais20	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 22:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Сегодня у меня была готовка ужина и заготовок одновременно. Поэтому на ужин было выбрано довольно быстрое и простое в приготовлении блюдо от lanya Лимонная паста с соусом из говядины и белых грибов Правда вместо белых грибов я использовала шампиньоны, но это было очень вкусно! Спасибо Наташе!

ais20	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Еще сегодня делала Домашний кетчуп с яблоками и травами по рецепту alisia Немножко осталось и мы сегодня же на ужин сняли пробу, Саша сказал, чтобы я закрыла еще пару килограммчиков. Спасибо Алисе!

ais20	Показать ссылку этой темы 22.09.2010 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Ну и последнее на сегодня. Рецепт из моей настольной книжки по консервации, еще ни разу не опробованный, так что эксперимент Салат из зеленых помидоров с луком Ингредиенты (на две банки 1,0 л): - 1 кг зеленых помидоров - 0,5 кг репчатого лука - 20 горошин черного перца - 20 зерен горчицы (у меня зерен не было, я заменила горчичным порошком, чуть меньше чайной ложки). Для заливки: - 1 л воды - 60-90 мл 9% уксуса (по вкусу) - 20 г сахара - 60 г соли. Способ приготовления: Помидоры средней величины помыть, затем на 3 минуты опустить в кипящую воду, после чего охладить в холодной воде и сразу снять кожицу (честно признаюсь, что у меня кожица снялась далеко не со всех помидоров, думаю это не страшно ). Очищенные помидоры нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и опустить на 3 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и нарезать кольцами. На дно стерилизованных банок положить горчицу и перец, а затем, чередуя слои, выложить лук и помидоры по "плечики", укладывать плотненько, но не сильно придавливая. Приготовить заливку: в воду насыпать соль и сахар. Довести до кипения и полного растворения соли и сахара, затем влить уксус и перемешать. Горячей заливкой заполнить банки, не доливая 2 см до краев, накрыть банки стерилизованными крышками. Пастеризовать: банки 0,5 л - 20-25 минут; 1,0 л - 30-35 минут, после чего банки закатать. Зимой скажу каков салат на вкус, а может кто-то захочет и сам попробовать и даже раньше расскажет нам свои впечатления, но вкусы у всех разные, так что если вас заинтересовал этот рецепт, дерзайте, пробуйте

alisia	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 14:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 цитата: Для поднятия настроения я тебе спасибку принесла smile.gif Наконец-то я добралась до твоего кетчупа. цитата: Немножко осталось и мы сегодня же на ужин сняли пробу, Саша сказал, чтобы я закрыла еще пару килограммчиков. Спасибо! Алена у тебя отлично вышло, цвет красивый и структура кетчупа как надо,молодец. , рада что вам с супругом он понравился. На здоровье! Придется тебе еще пару баночек закрыть для Саши.

ais20	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 14:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia Придется, помидоры уже купила

ais20	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 14:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Как говорится, остатки сладки. Сегодня у меня будет кабачковый день, запустила в дело последние кабачки с огорода. Один рецепт я уже ранее выставляла, а второй позже поставлю, пока в процессе приготовления Кабачки закусочные

alisia	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 15:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Отлично, будет продолжение кетчупа. Алена салат из помидор интересный, как снимешь пробу приноси поделится как вкус.На вид очень заманчиво, и кабачки соблазняют!

Лелик	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 16:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Аленчик, делала на семейный праздник в сотый раз твой кабачковый тортик. Принесла тебе огромную спасибу. Фото ставлю, но какое -то оно мутноватое(видимо фотик что-то вспотел )

ais20	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 17:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Лелик Лариса, очень приятно что тортик настолько вам понравился, спасибо за доказульку

ais20	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 19:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Паприкаш с курицей Ингредиенты: - 4 куриных окорока - 2 луковицы - 4 сладких перца - 2 кабачка или цуккини - 300 г шампиньонов - 2 баклажана - 2 зубчика чеснока - 3 помидора - растительное масло - молотая паприка - сушеный базилик - соль, перец. Способ приготовления: Каждый окорок разрезать на две части, посолить и поперчить, подрумянить на сковороде с двух сторон на большом огне. Очищенные перец и лук нарезать кольцами. Баклажаны и кабачки нарезать крупными кубиками. Помидоры разрезать на 8 частей, а шампиньоны на 4 части. Чеснок мелко порезать. По отдельности пассеровать лук, баклажаны и грибы. Смешать с остальными овощами и выложить в сотейник или глубокую форму для запекания (у меня большая стеклянная форма размером почти с противень). Влить полтора стакана горячей воды или бульона, посолить и приправить. На овощную смесь уложить кусочки окорочков. Тушить в разогретой до 200оС духовке около часа до готовности курицы. По желанию в готовый паприкаш влить стакан сметаны. Мне больше нравится без сметаны, но классический венгерский паприкаш предполагает наличие сметаны.

ais20	Показать ссылку этой темы 23.09.2010 - 20:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	У меня сегодня получился какой-то многонациональный ужин Готовила восточные сладости (купила себе очередную книжку), очень вкусно получилось, вот угощайтесь Лимонные подушечки Ингредиенты: - 2 стакана муки - 2 ч.ложки разрыхлителя для теста - 1 лимон - 80 г размягченного сливочного масла - 2 яйца - 2 ст.ложки сметаны - растительное масло для фритюра - сахарная пудра. Способ приготовления: С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной мисочке смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце и дать остыть. Перед подачей подушечки посыпать сахарной пудрой. А такие они внутри Приятного аппетита! спасибка от larissa1312 спасибка от natulya64 спасибка от alisia спасибка от Лелик спасибка от мора спасибка от stacnatalya
3 раз(а) поблагодарили за это сообщение: wenera, Нoneymommy, еленка81

мора	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 18:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 388 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Рецепты твои взяла. Буду готовить. Помидор уже нет никаких. Вчера закрутила перцы по твоему рецепту. Перцы покупные. Теперь у меня на зиму хватит.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 20:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 цитата: Лимонные подушечки Рецепт утащила . Боже, у меня уже столько вкусных рецептов, нужно только найти время и приготовить

alisia	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 22:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Паприкаш понравился, и лимонные супер воздушные, думаю они в сладком сиропе будут тоже супер.

ais20	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	мора цитата: Вчера закрутила перцы по твоему рецепту. Перцы покупные. Теперь у меня на зиму хватит. надеюсь тебе понравится, ты какие хоть закрывала, я три рецепта давала? larissa1312 цитата: Рецепт утащила надеюсь тебе понравится, буду ждать твой отзыв. А со временем на все рецепты, которые хочется попробовать у нас тут у всех проблемы alisia угощайся, Алиса! цитата: думаю они в сладком сиропе будут тоже супер уверенная в этом, тесто пресное - подсластить можно чем душе угодно, я в следующий раз с медом делаю. Никогда не пробовала кленовый сироп, но мне кажется что с ним эти подушечки должны пойти за милую душу

ais20	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 23:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Принесла оладушек, рецепт не пишу, т.к. делаю их также как многие на форуме, единственная изюминка, помимо изюма, добавляю корицу, причем довольно щедро. Угощайтесь

lanya	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 785 Спасибок: 15 Пользователь №: 31 405 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: Дюссельдорф	ais20 Ален, я первая на оладушки. Скинь мне рецепт в личку, если так не хочешь писать Я оладушки только по Наташиному рецепту делала, но с грибами. Короче, колись. А что там с моей лимонной пастой-то было непоняно?

ais20	Показать ссылку этой темы 24.09.2010 - 23:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	lanya цитата: Скинь мне рецепт в личку, если так не хочешь писать сейчас, хотя мой рецепт не сильно отличается цитата: А что там с моей лимонной пастой-то было непоняно? просто я тоже тундра и понятие паста для меня не сассоциировалось с макаронными изделиями я подумала что это какая-то паста, ну в смысле соус

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 25.09.2010 - 05:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	ты сверху корицей то посыпала или еще внутрь, я делала в тесто

paro	Показать ссылку этой темы 25.09.2010 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 Спасибок: 0 Пользователь №: 39 040 Регистрация: 25.09.2010 Откуда: Одесса	всем хозяюшкам привет! как у вса вкусно и уютно ! принимаете в гости новичков ?

light225	Показать ссылку этой темы 25.09.2010 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, какие поджаристые оладушки, интересная версия с корицей . paro Добро пожаловать на форум !

larissa1312	Показать ссылку этой темы 25.09.2010 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Алёнушка, большое спасибо за Лимонные подушечки . Сегодня за столом (а у меня сегодня подружки собирались) это было "Блюдо дня"!!!! Вкусно, просто и очень быстро готовить. Готовила в двух вариантах: один как у тебя, просто посыпала сахарной пудрой Вот эти подушечки-пушистики в разломе А второй вариант: полила готовые подушечки лимонным сиропом - получилась настоящая восточная сладость

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 26.09.2010 - 07:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: Вкусно, просто и очень быстро готовить точно