хаска	Показать ссылку этой темы 6.07.2010 - 09:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	anna100 Посмотри здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...86790#msg286790 Там показано, как я собирала этот торт. Если в двух словах. То обмазывала весь торт тонким слоем масляного крема, чтобы мастика ложилась на него, а не на суфле.

anna100	Показать ссылку этой темы 6.07.2010 - 09:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	хаска цитата:: обмазывала весь торт тонким слоем масляного крема, чтобы мастика ложилась на него, а не на суфле. Спасибо, именно это я и хотела уточнить!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 6.07.2010 - 09:38 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	хаска Чмоки в обе щёки))))

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 6.07.2010 - 11:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	mamulia, МК к сожалению нет, всё достаточно просто..на 35 или 36 странице я писала как кружку такую делать.. хаска, да, так было задумано, что бы именно кожаная! Все мои были в шоке! Ой, ну а твои "накандуриненые бабочки" меня покорили!!!

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 6.07.2010 - 11:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	viktute08, симпатичный торт.. VivaLaDiva, ну вот, уже всё ровненько у тебя под мастикой!

VivaLaDiva	Показать ссылку этой темы 7.07.2010 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 55 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 224 Регистрация: 24.04.2010 Откуда: Солнечногорск, МО	nizavadskaya, спасибки))) Думаю, что на 80% проблема была в креме под мастикой. Пробовала все, какие только знаю (маслянные), но полностью устроил только масло + фигурный белый шоколад (1:1). Вот с ним одно удовольствие работать))) Застывает как панцирь, накидывай потом, ровняй - ему вообще пофигу))) Даже мусс держит, ничего с мастикой не соприкасается. Кстати, и на вкус отменный))) У меня еще один тортик)) Из категории, когда все идет через одно место... заказали в обед на след. утро (уже зарекалась от таких заказов, но...))) Пока делала крем, сгорел миксер (туда ему и дорога - 14 лет ему было))) Ну и заканчивала украшать в 7 утра, а заказчик стоял в коридоре и изо всех сил опаздывал))) В итоге и надпись черти какая, и бусинки не доклеила... Ну ладно, они довольны и то хорошо)))

marinzik	Показать ссылку этой темы 7.07.2010 - 12:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	девочки тортики у всех красота.меня тут давно не било,не било повода,а так любовалась вашей красотой,молодци все. а ето мои,но фотки не очень получились. Это сообщение отредактировал marinzik - 7.07.2010 - 12:25

marinzik	Показать ссылку этой темы 7.07.2010 - 12:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 7.07.2010 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	Вот и коробочка моя.. VivaLaDiva, да, это кошмар, когда заказывают в самый последний момент..носишься как угарелая+ещё тысячу дел надо успеть сделать, у меня вот сегодня тоже такой заказ! Уже отдала торт, но успокоиться всё никак не могу, всё кажется что опаздываю marinzik, инь-янь в принципе ничего, с учётом того, что ты решила пожертвовать красотой торта ради фигуры(я про то, что ты не захотела масляный делать ) Второй подкачал- и мастика не ровно лежит и краситель плохо вымешала..вот как то так..

Булочкина	Показать ссылку этой темы 8.07.2010 - 13:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 198 Спасибок: 3 Пользователь №: 31 395 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: г. Магадан	Девочки, купила сегодня сгущенку в мягкой упаковке (типа как кетчуп или майонез), как думаете, можно ее попробовать сварить? Или все же пожалеть ремонт на кухне???

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 8.07.2010 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Булочкина ремонту ничего не будет, но сварить ОДНОЗНАЧНО НЕ ПОЛУЧИТСЯ. Потому как в кипятке что будет с пакетиком? Фигня с ним получится, он скукожится, а вот как поступит дальше - одному Богу известно)))

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 10.07.2010 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	вот ещё один

marinzik	Показать ссылку этой темы 10.07.2010 - 13:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	девчонки мой болшой совет не делайте шоколадную мастику в жару,попливет,как получилось у меня во втором торте.

veseluxa	Показать ссылку этой темы 10.07.2010 - 16:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	хаска отличный тортик с комплектом!!!!! viktute08 хорошенький тортик VivaLaDiva у яичницы разрез красивый а карапуз какой голубоглазый торт сердце простенький и хороший marinzik инь янь хороший а второй да краска плохо перемешалась .ну про мастику все понятно nizavadskaya красивая коробочка зелененький очень нежный

Булочкина	Показать ссылку этой темы 11.07.2010 - 01:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 198 Спасибок: 3 Пользователь №: 31 395 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: г. Магадан	МаДаМа Представляешь! А она (сгущенка), таки сварилась! И с пакетом все отлично! Это так на всякий случай, может как и у меня у кого-то не окажется сгущенки в метал. банке, можете варить в пакетах, кухня выживет!))

veseluxa	Показать ссылку этой темы 11.07.2010 - 11:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	Булочкина лично я бы так не делала все равно,ведь железо при варке ничего не выделяет,а пластик выделает и не очень хорошее ,все впитывается в сгущенку при холодном хранении все хорошо но при нагреве все токсичное выделяется,я детям тоже покупала стеклянные бутылочки для кормления ,не пластмассу

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	veseluxa, спасибо! А вот и мои, первый для крёстной: Второй для моей мамулечки:

kim4ik	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 01:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 197 Спасибок: 4 Пользователь №: 32 474 Регистрация: 23.11.2009 Откуда: Москва	nizavadskaya, какая красота, представляю, как приятно получить такой подарочек

Marinika	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 10:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Привет,всем! Веселха,отпадный тортик со Шреком!!! Хаска,тортик с каллами и второй с набором нижнего белья очень хороши!!!! Вероника,твоя кружка с пивом просто супер!!! Девочки,у всех тортики замечательные! У меня такой вот свадебный тортик,Сказочный замок.Съедобно все,кроме жениха с невестой.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 10:23 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	veseluxa ППКС насчёт пластикового пакета.

veseluxa	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 13:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 823 Регистрация: 4.01.2009 Откуда: Латвия	МаДаМа ППКС насчёт пластикового пакета. а что это ппкс Marinika спасибо тортик ,нет,тортище ,шикарный !!!!! сколько же там кг?и начинка? nizavadskaya очень нежные тортики

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 15:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	kim4ik, спасибо!! Marinika, спасибо..ну ваще, свадебным сразила на повал!!!ШИКАРНО!!!!!!!!!! veseluxa, спасибочки!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	veseluxa Продписываюсь Под Каждым Словом (это насчёт того, что пластиковые пакеты кипятить - не есть хорошо). Marinika СУПЕРтортище!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я б за-ради такого торта даже замуж вышла в очередной раз

Bambi	Показать ссылку этой темы 12.07.2010 - 18:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 619 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 814 Регистрация: 5.01.2005 Откуда: Франция	Marinika Обалдеть!!!!!! Я тож замуж хочу с таким тортом!!!!

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 13.07.2010 - 00:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	Marinika не,вы видели??? этож бомба!!!

nizavadskaya	Показать ссылку этой темы 13.07.2010 - 13:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 383 Спасибок: 0 Пользователь №: 29 763 Регистрация: 25.07.2009 Откуда: Беларусь, Брест	дааа, точно бомба, согласна!! мешочек с манетками:

marinzik	Показать ссылку этой темы 13.07.2010 - 20:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	marinika,nizavadskaya ну красота и толко!!!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 13.07.2010 - 20:33 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	У меня уже слова кончились, чтобы восхищаться... Просто с каждой картинкой всё больше чувствую себя криворучкой-кривоножкой((((

Булочкина	Показать ссылку этой темы 14.07.2010 - 14:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 198 Спасибок: 3 Пользователь №: 31 395 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: г. Магадан	Мой первый мастичный торт. Ох, я с ручкой намучилась. Вот не доходило, как ее сделать, столько картинок пересмотрела..... Все равно, получилось очень плохо...

Булочкина	Показать ссылку этой темы 14.07.2010 - 14:05 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 198 Спасибок: 3 Пользователь №: 31 395 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: г. Магадан