stacnatalya	Показать ссылку этой темы 27.02.2010 - 09:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	larissa1312 Сочитание у салата интересное , а вот корзиночки это имеено на мой вкус, еслибы можно было, то утащила все

alisia	Показать ссылку этой темы 27.02.2010 - 14:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 Вау ! Какие красивые пирожные , или это мусс?! Балуешь ты нас , а родным твоим везет столько вкусного ты им готовишь, умничка.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 27.02.2010 - 17:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	"ВЕСЕННИЕ" ПИРОЖНЫЕ Понадобится: Для корзиночек: 2/3 ст. муки 70 г сливочного масла 1 яйцо щепотка соли немного ванильного сахара (для аромата) пресс-форма "орешек" или "корзиночка" Для мусса: 1,5 ст. ягод (свежих или замороженных. У меня ассорти из черники, клюквы и клубники.) 1,5 ст. воды 2 ст.л. сахара (по вкусу) 1 ст.л. крахмала 70 г сливочного пломбира Приготовление: Из одного стакана ягод отжать сок. (Ягоду выбирайте по вкусу - черника, смородина, малина, клюква, клубника. Замороженную ягоду - предварительно разморозить.) Сок поставить в холодильник, а оставшуюся мезгу залить водой и довести до кипения, перемешать, процедить, добавить сахар (о вкусу) и ещё раз поставить на огонь. В половине стакана холодной воды развести крахмал и влить тонкой струйкой в кипящий сок при постоянном помешивании. В готовый кисель влить ягодный сок из холодильника, перемешать, присыпать поверхность киселя сахаром и поставить в холодное место остывать. Для корзиночек: смешать яйцо с мукой и растопленным сливочным маслом, добавить щепотку соли и ванильного сахара. В смазанную пресс-форму выложить порцию теста, распределить его ложкой и испечь заготовки. (Они будут отличаются от обычного печенья, более сухая и плотная структура, как раз то, что нам нужно.) Несколько ягодок отложить для украшения, остальные ягоды выложить на холодный кисель, добавить мороженое и взбить миксером или блендером до однородной массы. Разложить ягодный мусс по корзиночкам, украсить капелькой сливок и ягодкой. Десерт готов, можно подавать к столу! ***Можно корзиночки изнутри смазать растопленным шоколадом (горьким, молочным или белым, каждый раз новый вкус получится). ***Для постящихся - ягодный кисель взбить с 1/3 ст. минеральной воды с газом и свежими ягодами, получится великолепный воздушный ягодный мусс. Сладкий, пушистый и постный, разложить по креманкам и наслаждаться . *** Если нет пресс-формы, то можно воспользоваться готовыми тарталетками. Приятного аппетита!

ais20	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 01:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 вот это я на буйство красок попала! Красотища!!! Судя по соотношению корзиночек к ягодам, они у тебя получились ровно на один укус наслаждения

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 05:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: пресс-форма "орешек" или "корзиночка" а еще и корзиночка есть? не слышала, интересно увидеть

alisia	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 05:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 цитата:: пресс-форма "орешек" или "корзиночка" Это должно быть очень вкусно по летнему приятно на вкус. Нужно только придумать что-то с формой, так как у меня ничего подобного нет из этих прессов.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 12:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 цитата:: вот это я на буйство красок попала! Красотища!!! Спасибо Алёнушка! Это мы к приходу весны готовимся, зима уже поднадоела . цитата:: Судя по соотношению корзиночек к ягодам, они у тебя получились ровно на один укус наслаждения Совершенно верно, только не на один, а на два укуса удовольствия . Саяногорочка цитата:: а еще и корзиночка есть? не слышала, интересно увидеть Лид, этих форм великое множество: Выпускает их ОАО "Бобруйский машиностроительный завод" (Беларусь) Ещё два вида: Выпускает американская фирма Nordic Ware, правда уже не пресс-форма. А это французский производитель. alisia цитата:: Это должно быть очень вкусно по летнему приятно на вкус. Алисочка, это очень вкусно! Нежный, воздушный ягодный крем с лёгким сливочный оттенком - вкуснятина! цитата:: Нужно только придумать что-то с формой, так как у меня ничего подобного нет из этих прессов. Можно использовать обычные формочки для кексов. Наполнить их тестом, распределить его руками, засыпать горохом и испечь до готовности в духовке.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	я что хочу сказать....я купила сегодня форму такую,но сердечками как на 2 фотке и еще в таких же 2 штуки одинаковых в подарок сестрам. так что у меня есть, завтра фотку вставлю. Их вчера завезли и я думаю что за пару дней их продадут, они всего 150 рэ

larissa1312	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 20:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 цитата: Я ХОЧУ ПОЧТИ ВСЕ ЭТИ ФОРМЫ!!! , ты не одинока в своём желании . цитата: А у нас кроме орешков я больше ничего не видела Да я тоже в продаже чаше всего только пресс-форму орешков встречала. А разнообразие видов этих форм - у разных знакомых. Мы на время меняемся формочками друг с другом, чтобы побаловать себя . Вот только вафельницы, на которой пекут тонкие вафли ни у кого нет. Электрических вафельниц у нас много, но все для бельгийских, толстых и мягких вафель, разных форм, а я хочу тонких вафель .

larissa1312	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Наш обед: жаренная квашенная капустка с луком и зелёным горошком ЖАРЕНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ Винегрет Винегрет я его делаю только из печёных овощей, без солёных огурцов, лук обжариваю на растительном масле и в конце добавляю туда кубики свёклы. Солю и перчу по вкусу и оставляю свёклу с луком пропитываться ароматами под крышкой 5 минут. Затем все ингредиенты для винегрета перемешиваю , добавляю зелень и подаю к столу. В готовый салат добавляю пару столовых ложек ароматного (не рафинированного)подсолнечного масла. ДОМАШНИЙ ЯГОДНЫЙ КИСЕЛЬ

larissa1312	Показать ссылку этой темы 28.02.2010 - 22:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ДОМАШНИЙ ЯГОДНЫЙ КИСЕЛЬ Потребуется для жидкого киселя: 1 л воды 500 г ягод (у меня клубника) 1 ст.л. крахмала 4-5 ст.л. сахара (регулируем по своему по вкусу) Приготовление: 300г клубники (свежей или замороженной) измельчить блендером в пюре, залить водой и довести до кипения. Процедить, добавить сахар. В половине стакана холодной воды развести крахмал и, постоянно помешивая, ввести его в ягодный раствор. Довести до кипения при постоянном помешивании. Оставшиеся ягоды размять вилкой и добавить в готовый кисель, перемешать и разливать по стаканам. ***Мы любим более густой кисель, как десерт, поэтому крахмала добавляю больше - 3, 5 ст.л. на 1 л воды. Варианты десертов на основе густого киселя: ***Смешать 1 ст. киселя с 0,5 ст. сметаны - получаем восхитительно нежный, сливочно-молочный, нежнейший десерт. ***взбить 1 ст. густого киселя с 3-4 ст.л. мороженого - воздушный и нежный крем-мусс для оладьев, вафель, блинов и тарталеток готов! ***взбить 1/3 ст. холодной минеральной воды и 1/3 ст. замороженных ягод, добавить 1 ст. густого киселя, ещё раз взбить, разложить по креманкам и наслаждаться . ***приготовить густой кисель, но не сластить его совсем. В креманку поочерёдно выложить слоями не сладкий кисель и любимый сироп. Украсить десерт взбитыми сливками и ягодами. ***остывшим жидким киселём полить мороженое в креманке и посыпать хрустящей воздушной пшеницей (для завтраков), очень вкусно. Приятного аппетита!

ais20	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 00:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 ой киселик это так вкусненько и клубничку я люблю А меня в дестве родители Киселиком называли . Потому что когда я по утрам вставала с постели, иначе как стеканием киселя с кровати это никак назвать нельзя было

alisia	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 02:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 Какой у вас вкусный обед , капуста отличная, жду твой рецепт с горошком я не готовила, винегрет любимый, а кисель наверно в последний раз ела его в лет 13 . Хочу , буду готовить на неделе отчитаюсь, очень аппетитный он у тебя.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 06:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	larissa1312 Слушай Лариса, у вас что за крахмал, на 1 литр воды 1 столовая ложка крахмала у нас так густо не заварится, надо больше ложить крахмала, я тоже люблю заваривать кисель и чтобы был густым.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 12:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	larissa1312 Мммммм, я киселик очень люблю и варю частенько, только чуть жиже Фото супер получилось !!! ais20 Киселик ты наш

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 16:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: поэтому крахмала добавляю больше - 3, 5 ст.л. на 1 л воды во, не увидела теперь все ОК

larissa1312	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 19:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 А я в детстве живчиком была, маленькая ростом, кругленькая, вся в кудряшках...........меня кнопкой звали

larissa1312	Показать ссылку этой темы 1.03.2010 - 19:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ЖАРЕНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ Понадобится: 500 г квашенной капусты 1 крупная луковица 1 морковка 250 г зелёного горошка (замороженного или консервированного) 0,5 ч.л. хмели-сунели щепотка семян зиры щепотка сушёного укропа соль, сахар, чёрный перец по вкусу Приготовление: Если капуста слишком кислая, её нужно немного промыть кипяченой водой! Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить в масле до полуготовности. Добавить капусту, перемешать и жарить на медленном огне под крышкой, при периодическом помешивании, 30 минут. Затем в капусту добавить зелёный горошек (замороженный или консервированный по вкусу), приправу хмели-сунели, семена зиры, сушеный укроп, перемешать и жарить ещё 5 минут. После чего добавить по вкусу соль, сахар, чёрный перец, помешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать постоять 5 минут и подавать к столу. Маленький нюанс: перед подачей капусту немного полить ароматным подсолнечным, не рафинированным маслом, ну очень вкусно! Приятного аппетита!

ais20	Показать ссылку этой темы 2.03.2010 - 00:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 вот и познакомились Кнопка и Киселик

larissa1312	Показать ссылку этой темы 2.03.2010 - 01:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ЗАКУСКА С СЫРОМ, ТВОРОГОМ, ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ Понадобится: 250 г творога (любой жирности) 1-2 зубчика чеснока (по вкусу) 3 ст.л. мелконарубленной зелени (можно замороженной) 2 ст.л. сметаны 100 г шампиньонов 70 г зелёных оливок соль по вкусу листья салата для подачи ломтики сыра для трубочек (нарезать самим или взять готовую нарезку) кусочки помидорчика и оливки для оформления Приготовление: Грибы мелко нарезать, сбрызнуть маслом, чуть присолить и запечь в микроволновке 2 минуты. Оливки и чеснок мелко порубить ножом, добавить в творог, перемешать, затем смешать массу с запечёными грибами, сметаной, мелконарубленной зеленью, посолить и хорошенько перемешать. Помидор нарезать на кусочки. Оливки выложить в мисочку. Листьями салата выстелить тарелку. На ломтик сыра положить 1 ст.л. творожной массы, свернуть трубочкой. На шпажку наколоть оливку, кусочек помидора, закрепить ею сырную трубочку, уложить, приготовленную таким образом, закуску на тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 2.03.2010 - 14:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	larissa1312 Очень красиво закуска из сыра смотриться и очень аппетитно

alisia	Показать ссылку этой темы 2.03.2010 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 Ларочка твоя закуска готова,часть ее стоит охлаждается к обеду, очень вкусное сочетание и отличный ланч. Грибы поджарила с луком и добавила укроп, вкуснятина!!! Спасибо от нас с дочкой.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: larissa1312

ais20	Показать ссылку этой темы 2.03.2010 - 18:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 Лариса, знала на какую закуску я прибегу без оглядки , вкусненько , взяла на заметку! alisia Алиса, ну у тебя скорость Я сначала подумала что тушки кальмара фаршированные, а это у вас сыр такой светленький

larissa1312	Показать ссылку этой темы 2.03.2010 - 20:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Алисочка на здоровье, очень приятно, что закуска пришлась вам по вкусу! Как аппетитно , так бы и съела всё . ais20 цитата:: знала на какую закуску я прибегу без оглядки а то ! Мышь мыша узнает издалека , тем более если сыыыыыыырррррррр поблизости

larissa1312	Показать ссылку этой темы 3.03.2010 - 02:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ" Понадобится на 4 порции: 200 г отварных очищенных креветок 100 г крабового мяса половина большого красного сладкого перца 100 г зелёных оливок 3 колечка ананаса консервированного пучок листового салата Для соуса: 4-5 ст.л. сметаны 1,5 ст.л. мелко нарезанной зелени щепотка приправы для рыбы соль, лимонный чёрный перец по вкусу Приготовление: Перец болгарский нарезать кубиками, оливки- четвертинками, ананасы - кусочками. Половину листьев салата порвать руками. В сметану добавить зелень, соль, приправу для рыбы и лимонный чёрный перец по вкусу, энергично перемешать, соус готов. В глубокий салатник выложить все ингредиенты салата (оставив немного креветок для украшения), заправить соусом, деликатно перемешать. Порционные креманки выложить листьями зелёного салата-Латука, наполнить салатом, сверху украсить креветками и посыпать зеленью. Приятного аппетита! спасибо от ais20 спасибо от lanya спасибо от SAG спасибо от alisia спасибо от Nata81 спасибо от Yulena спасибо от Мора

alisia	Показать ссылку этой темы 3.03.2010 - 15:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 Лариса салатик отличный, красивая подача и фото . Хорошо что фотик пока у тебя, без него совсем трудно.

alisia	Показать ссылку этой темы 3.03.2010 - 20:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 Ларочка огромное спасибо от родных за кисель, они если честно впервые пробовали, раньше я неготовила. Очень вкусно, вкус детства спасибо за него!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: larissa1312

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.03.2010 - 00:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Вчера утром в хлебнице мною был обнаружен засыхающий батон. Пришлось срочно его спасать. Вот что из этого получилось. ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" Гренки с ванилью и корицей А вместо соуса к гренкам был чернично-брусничный кисель...........вкуснотища!

ais20	Показать ссылку этой темы 4.03.2010 - 00:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 Лариса, салатик вкусный, надо будет креветок на 8 марта купить. А крабовое мясо это палочки или действительно мясо? Хлебушек ты чудно спасла

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.03.2010 - 02:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Спасибо Алёнушка ! цитата: надо будет креветок на 8 марта купить. Попробуй, очень вкусный и нежный салат! цитата: А крабовое мясо это палочки или действительно мясо? Я использовала прессованное крабовое мясо. Знаю, что настоящее крабовое мясо очень дорогое, думаю , можно будет попробовать приготовить салат и с крабовыми палочками . цитата: Хлебушек ты чудно спасла