innok	Показать ссылку этой темы 11.01.2010 - 09:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	ИКРА ИЗ ПЕРЦЕВ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ Подходит ета закуска и в качесте икры и как дип для свежих овощей, хлебных палочек, крекеров, хорош он и в качестве начинки для стеблей сельдерея или шляпок сырых шампиньонов. Сочетание может показаться неожиданным, но в конечном продукте оба продукта соединяются в замечательный ансамбль. Из-за грецких орехов, консистаенция дипа крупитчатая, что ничуть не мешает. Ну и к плюсам етого блюда (кроме вкуса) можно отнести минимум ингредиентов и скорость приготовления. 2 красных перца (запечеённых в духовке и очищеных от шкурки и семян). 4 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко нарезать 1 измельчёная долька чеснока 0.5 ч л хлопьев красного перца 0.5 ч грецких орехов 2 ч л красного винного уксуса 0.25 ч л соли Нагреть 1 л масла и поджарить лук и чеснок до мягкости. Вмешать хлопья перца. Грецкие орехи прокрутить в блендере до мелкой крошки, добавить печёные перцы и луковую смесь и остальные ингредиенты. Прокрутить до состояния пасты. В холодильнике может хранится в закрытом контейнере 5 дней.

light225	Показать ссылку этой темы 11.01.2010 - 09:55 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	innok Инна, все, ушла готовить . Только я попробую в комбайне, блендер у меня на кухне как музейный экспонат, использовала только два раза .

nukri	Показать ссылку этой темы 11.01.2010 - 15:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	innok Ух ты, прямо по описанию видно, что это вкусно! Инночка, скопировала!

innok	Показать ссылку этой темы 11.01.2010 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Люсь, ну судя по разрыву во времени между твоим постом и моим ответом, икра должна быть уже готова. Ну как? С ней знаешь какая история... Я одно время часто делала дип из грецких орехов (с сельдереем - безумно вкусно). А потом года на 3 про него забыла... А тут что-то захотелось и не могу найти. Листаю книгу и вижу етот, ну и... решила дальше не искать. Иришка, а чего там копировать? Делать и есть

light225	Показать ссылку этой темы 11.01.2010 - 20:11 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	innok Инна, готова, мне очень понравилось , теперь жду возврата домой фотоаппарата для доказательства .

innok	Показать ссылку этой темы 11.01.2010 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	light225 Люсенька, на здоровье! Очень рада

SlavaDi	Показать ссылку этой темы 12.01.2010 - 04:56 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 76 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 064 Регистрация: 3.08.2008 Откуда: Canada	Иннуль! Вкусная весчь получилась, однако! А что там про сельдерей с орехами? тоже хочу...много...

light225	Показать ссылку этой темы 12.01.2010 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Вот, принесла доказательство, вкуснооооо :

Ляська	Показать ссылку этой темы 13.01.2010 - 01:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 693 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 431 Регистрация: 27.02.2007 Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA	innok Иннусь, я без доказульки. ПОловины порции уже нет, хотя бледер я выключила минут 20 назад. Вкусно есть ее ложками! Хотя с сельдереем тоже должно быть вкусно, но ложками - вкуснее! Я тебя люблю!

innok	Показать ссылку этой темы 13.01.2010 - 03:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Люсь, радостный цвет какой - спасибо Ларчик, я тебе по секрету скажу, я знаю, что ложками вкуснее Но с сельдереем - глямурнее

nukri	Показать ссылку этой темы 25.01.2010 - 23:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	А я сделала-сделал-сделала-ла-ла-ла-ла В голове параллельно с блендером крутилась только одна мысль: "Почему же я не нарушила рецепт и не сделала больше?" Вовремя остановилась, чтобы мужу досталось (вспомнила, что "вместе и в беде, и в радости")...

innok	Показать ссылку этой темы 25.01.2010 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	nukri Ириш, читать тебя - сплошное удовольствие

Mayo	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 16:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	innok Иннуль, и я ее сделала! Люблю такие рецепты - делать просто, а в результате получаешь море удовольствия. Очень вкусно, но в следующий раз буду делать двойную порцию. Чтобы больше досталось! Спасибо за еще один чудный рецепт!

JouJou	Показать ссылку этой темы 29.01.2010 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	О!!! Ну Ин, порадовала Такое и на баклажанчики и с сыром... ммм... усе, пойду перцы покупать

innok	Показать ссылку этой темы 30.01.2010 - 06:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Mayo Ага, Наташ, я тоже такие люблю очень. Очень-очень рада, на здоровье JouJou Алён, должно быть очень вкусно в такой комбинации А вот, кстати, о баклажанах... не помню, ты Самбол делала? Сделай, тебе понравится - уверена!

Lue	Показать ссылку этой темы 8.02.2010 - 06:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 250 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 094 Регистрация: 28.10.2008 Откуда: CO, USA	Очень вкусная намазка на цельнозерновой xлеб!! Спасибо за рецепт!!

nukri	Показать ссылку этой темы 12.04.2010 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	innok Инн, я опять сделала ЭТО! Очень вкусно, гости хвалили! На фото остатки-сладки, я их съела на завтрак.

innok	Показать ссылку этой темы 13.04.2010 - 00:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	nukri Иришка, на здоровье! А как глямурно-то! Ето тарталетки или мааааленькие блинчики?

nukri	Показать ссылку этой темы 13.04.2010 - 00:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	innok Тарталетки, ага, чтобы хватать и жадно кушать!

innok	Показать ссылку этой темы 18.05.2010 - 02:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Торты... торты... лето на носу! О хвигуре думать надо! Освежаем темку замечательной фоотграфией от lulita

валерия66	Показать ссылку этой темы 23.05.2010 - 19:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 099 Спасибок: 11 Пользователь №: 13 081 Регистрация: 19.06.2007 Откуда: Polska-Россия	И где ж я бегала до этого момента??? Это ж мое... Правда в холодильнике только одна красная, а остальные желтые...Но похоже меня это не остановит!

валерия66	Показать ссылку этой темы 24.05.2010 - 20:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 099 Спасибок: 11 Пользователь №: 13 081 Регистрация: 19.06.2007 Откуда: Polska-Россия	innok Нет, я все-таки подождала до утра, чтобы купить вторую красную паприку... Немного получилось жидковато. Но это ничего, тк очень веселенькая вещичка! Вместо уксуса добавила лимонный сок. Ну, очень вкусно!!! Чесночка тоже брала по-больше!

innok	Показать ссылку этой темы 24.05.2010 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Лерчик, ОЧЕНь рада! А почему жидковата? Может перцы у тебя более сочные? В следующий раз, просто, орехов добавь побольше для густоты. Не, правад, мне очень приятно, что вам вкусно было

валерия66	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 099 Спасибок: 11 Пользователь №: 13 081 Регистрация: 19.06.2007 Откуда: Polska-Россия	Ага! Вернулась сегодня из дальних стран - навернула Икры ... Хорошо!!!! Посыпала петрушечкой....

chajka	Показать ссылку этой темы 29.05.2010 - 14:22 Распечатать
Сейчас Offline Манька-ключница Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 883 Спасибок: 45 Пользователь №: 13 632 Регистрация: 30.07.2007 Откуда: где-то у Волги...	innok цитата:: 0.5 ч л хлопьев красного перца это вот шо такое?

lulita	Показать ссылку этой темы 29.05.2010 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 382 Регистрация: 19.03.2008 Откуда: Неизвестно	цитата: (валерия66 @ 23.05.2010 - 20:37) И где ж я бегала до этого момента??? Это ж мое... Правда в холодильнике только одна красная, а остальные желтые...Но похоже меня это не остановит. А у меня тоже всего 1 красный был!

валерия66	Показать ссылку этой темы 30.05.2010 - 17:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 099 Спасибок: 11 Пользователь №: 13 081 Регистрация: 19.06.2007 Откуда: Polska-Россия	Очень хороша эта вещица с сыром с плесенью: если гламурненько, то сыр порезать на кубики, в них шпажки - окунать в дип, то бишь в НАШУ ИКОРКУ, а если на завтрак, или перекусон, то на тарелочку икры, а сверху посыпать сыром. Приятного вам смака!

Zlatovlaska	Показать ссылку этой темы 31.05.2010 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 722 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 468 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: Россия, г.Нижний Новгород	innok цитата:: (с сельдереем - безумно вкусно) А можно рецептик? И какой сельдерей? черешковый или корневой? А что такое - хлопья красного перца?

light225	Показать ссылку этой темы 1.06.2010 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	chajka Лариса Zlatovlaska Лена Есть молотый в порошок красный острый перец, а есть такой более крупного помола, в пакете как-будто хлопья с семечками от перца. На фотографии в центре.

Иpena	Показать ссылку этой темы 1.06.2010 - 01:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	chajka Лорик, возьми сухой красный перец и подолби его скалкой хорошенько, будут тебе хлопья