innok	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 07:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	САМБОЛ ИЗ БАКЛАЖАН 2 длинных баклажана, нарезать на квадратики 2x2 см 1/4 чашки растительного масла 2 селёных лука 1 чаиная ложка коричневого сахара 2 красных перчика Халапинио мелко нарезать 2 зелёных перчика Халапинио мелко нарезать 2 ст ложки нарезаннои кинзы 1 ст ложка лимонного сока Засыпать баклажаны солью и дать постоять минут 20. Промыть и обсушить. Обжарить в масле до золота. Пока горячие смешать с остальными ингредиентами. Подавать или комнатнои температуры или прямо из холодильника.

Агафья	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 08:21 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва	[/b]innok![b] Как красиво получилось! Ярко! А обычные перцы туда не пойдут?

Иpena	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 08:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	о, самбольчик родненький

innok	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 17:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Агафья Делай, не пожалеешь Резепт ето старый, я его выставила 2 года назад, сейчас просто отдала ему отдельную темку. Заслужил Его столько людей переделало на етом форуме - я и сосчитать не смогу и ето только те, про кого я знаю. Обычные не подойдут, нужны острые. Если есть только один вид - делай с ним. Важно: иметь смесь перцы-сахар-т.д. уже готовой, чтобы баклажаны вмешивать туда горячими, прямо со сковородки, или из фритюрницы; баклажаны должны жариться, а не тушиться (то есть жарить небольшими порциями); следовать рецепту! Если заменить кинзу на петрушку, лайм на лимон, коричневый сахар на белый и добавить "чесночка", то есть ето конечно можно будет... Но вкус очень сильно упростится. Иpena

Klyukva	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	innok Ооооо, мой любимый цвет, мой любимый размер! Ушла самболить! Как раз лук есть и два баклажана... Тебя пора привлечь к ответу за наркоманские рецепты, да! Купила баклажаны, думаю, сделаю по-корейски, от Евы, ну и сделала. Но только половину дозы... Остальные два (самые здоровенные ) оставила на самбол. Спасибо, друх!!! Кабы не ты - я бы продолжала относиться к баклажанам ровно. А таперича люблю их до самозабвения! Девки! Всем самболить, самболить и самболить, как учит великий сенсей!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 19:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	innok Инн,неправильное описание в названии стоит. MUST: Хит всех времён и народов!

Агафья	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва	[/b]innok![b] Спасибо за подробные разъяснения! Я баклажаны ну очень уважаю, а вот самбол еще ни ухом, ни рылом... Обязательно попробую!

Mayo	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 21:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	innok Инн, пришла каяться. Не делала я еще самбола! Одна, наверное, я такая на форуме осталась. Надо срочно восполнить пробел в кулинарном образовании. Но обещаю исправиться!

innok	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 23:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Mayo Нда уж... позорище! В понедельник с тазиком самбола к директору! Агафья nnsvz Klyukva

innok	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ой! Я сейчас ставила новое оглавление Салаты и смотрите ЧТО нашла! Уверена, ето лишь малая толика, но прияаааатно! light225 Irynka Oxana-MONAMI rachely "когда режу аж горло сводит, а когда настоятся - даже дети едят, ну никакой остроты абсолютно... "

irunyaf	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	innok Ин, а"китайские баклажаны"" ты в отдельную тему ставить будешь? Тоже ведь шедевр!

innok	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 01:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ириш, а у тебя фото есть? Тогда поставлю

irunyaf	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 12:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	innok Я где-то ставила, надо посмотреть.

JouJou	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	innok А я тож готовила Ужо все съела, сама Правда перцев только 1 положила, остальные заменила простыми... мне сильно острое нельзя кушать. Хотя... я в следующий раз 2 перца правильных положу, что-то мне остро и не было А было вкусно! Спасибо Иннуль!!!

innok	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	JouJou Алён! Я очень-очень рада! Блюдo ето не должно быть "огненым", острота невiлируется маслом от баклажан и, думаю, тем, что смесь вумешивается горычей. Но в любом случае - наздоровье! А я вот ещё нашла цитата:: Эмоция Инна, я у тебя в теме первый раз открыто. До сегодняшнего дня в подпольщиках была, пока не приготовила Самбол из баклажан. Спасибо тебе за рецепт, девочкам, которые готовили - за рекламу. Вкусная закуска. Муж тоже просил передать тебе спасибо и спросить не едите ли вы этот Самбол с хумусом. По его мнению, очень подходит, но как говорится, на вкус и цвет... Мне он вкусный сам по себе, а ему - с хумусом. Так что тебе двойное спасибо от моей семьи.

innok	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	и ещё цитата:: Зоя ...Я его давно запреметила, а Лариса-Ляська, с которой у нас удивительным образом вкусы очень похожи, мои подозрения подтвердила: стоящее блюдо. Ларисе за рекламу тоже спасибо

Агафья	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва	А у нас бакажаны пропали из продажи, а на рынок ехать нет времени. Только собралась приготовить и впечатлниями от нового блюда поделиться и НА тебе!

mamalex	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 19:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 461 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 991 Регистрация: 5.06.2008 Откуда: г.Сумы, Украина	innok Иннуль, ну нету в нашей деревне коричневого сахару, а ШО делать? Уже ж аутентичность пострадает Придётся без него, отстаю от коллектива

innok	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 19:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	mamalex а патока есть? Агафья не плачь ещё успеешь сделать

Агафья	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 19:27 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва	[/b]innok![b] Вы меня так заинтриговали, так хотелось побыстрее приготовить. Ну, будем ждать поступления в продажу баклажанчиков!

mamalex	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 19:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 461 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 991 Регистрация: 5.06.2008 Откуда: г.Сумы, Украина	innok цитата:: а патока есть? Дома нету А без неё никак? В магазинах тоже не встречала Придётся задаться целью ...

innok	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Тогда пилюнь и делай так

SlavaDi	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 03:05 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 76 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 064 Регистрация: 3.08.2008 Откуда: Canada	Инночка скажи мне друх, а вот ежели нету красной халапеньи, его чем заменить можно али нет? а то зелёных хоть отбавляй, а красных, по-моему, поблано, чили и ещо что-то там есть... или умереть в неЕдении самбола...

Агафья	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 08:52 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва	innok А чье это блюдо - самбол? Из какой кухни?

Иpena	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 09:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	SlavaDi я зеленый консервированный рэжу

innok	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Агафья Шри-Ланка. На самом деле, если пойдёшь в оглавление в "Индо-Азиатскую Кухню", то найдёшь там "Егхопперс" - ето рисовые блинчики с глазуньей, которые полагается есть с cамболом - вкууусно! SlavaDi Бери зелёные. А красные всегда есть у мексиканцев и в азиатских суперах.

Агафья	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 09:38 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 95 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 763 Регистрация: 25.10.2009 Откуда: москва	[/b]innok![b] Спасибо! Век живи - век учись! А то мы как-то больше привыкшие баклажаны готовить по рецептам республик бывшего СССР

innok	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 09:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Агафья Я тоже... поетому когда нашла ети два рецепта (второй - "Баклажаны с чесноком по-китайски" - попробуй тоже обязательно) по первому разу сделала из одного любоытства... ну а потом... покатилось, уже 7 лет делаю

rachely	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 16:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	ура самболу как раз купила перцефф для него!

Рики	Показать ссылку этой темы 9.11.2009 - 17:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 412 Спасибок: 1 Пользователь №: 16 939 Регистрация: 20.01.2008 Откуда: Украина- Deutschland NRW	rachely цитата: ура самболу  как раз купила перцефф для него!  Я тоже! Нашла в шаговой доступности от дома...свеженькие...Но дорогииииие...14,99 евриков за кило Хорошо,шо сюда немного надоть! Это сообщение отредактировал anna100 - 8.06.2011 - 16:01