Салаты без майонеза

ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ-АПЕРИТИВ



Это очень красочный, легкий салат, который подают перед основной трапезой. Попробовав его в гостях, этот рецепт стал моим "must have". Сколько раз его не готовила, все всегда были в восторге. Этот салат возбуждает аппетит и очень хорошо подходит для праздничного стола. Побалуйте своих родных и друзей этим изысканным салатом, ведь время на его приготовление нужно ну очень уж мало

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 упаковка салата-микс (у меня, например, листья красной свеклы, беби-шпинат, рукола, красный салат ромен)
1 груша
200 г томатов черри (красных и желтых)
горсть кедровых орешков
виноград (черный и зеленый)
лимон
сухой базилик

Для заправки:
1 ст.л. сока лимона
2,5 части оливкового масла
0,5 часть бальзамического уксуса
соль
молотый черный перец

Помидоры черри помыть и разрезать вдоль. Затем уложить на застеленный бумагой для выпекания противень, присыпать сушеным базиликом и запечь в духовке до состояния "легкого сморщивания".

Пока помидоры в духовке, поджариваем на сковороде без масла кедровые орешки.

Грушу нарезаем тонкими дольками и затем пополам наискосок. Сбрызгиваем грушу лимонным соком, чтобы она не потемнела.

Мытый виноград разрезаем на половинки.
Моем и высушиваем листья салата.

На дно салатного блюда выкладываем листья салата, грушу, помидоры, виноград. Посыпаем все кедровыми орешками и поливаем салат заправкой. Для приготовления заправки смешиваем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Вообще я салаты делаю не по книгам,
а экспромтом. Посмотрю,что в холодильнике и
рождается салат.
Вот салат "Экспромт"
Созрел рецепт из любимых компонентов
- авокадо,не совсем мягкое и не твердое,
- охапка молоденьких листиков "бэби-микс",
- сваренное вкрутую яйцо,
- можно добавить кедровые орешки.
Заправка:
- 2-3 столовые ложки оливкового масла,
- 2-3 ложки сока лимона,
- соль по вкусу.
На дно блюда положить большую горсть листьев
"бэби-микс".
Мякоть авокадо порезать кубиками,
Яйцо нарезать на четверти.
Взбить заправку ,полить салат,легко перемешать.
Посыпать слегка пождареными орешками.

И наслаждайтесь!

Мегича - Салат из морской капусты по-корейски

Очень вкусный и полезный салат!

Ингредиенты: 200 гр нарезанной сушеной морской капусты, 1 крупная луковица, 200 гр мякоти свинины, 3 зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки сухой молотой кинзы, 3 столовые ложки соевого соуса, 150 мм подсолнечного масла, соль по вкусу.

Сушеную капусту несколько раз тщательно промыть и замочить в холодной воде на 4-5 часов.
Затем еще раз промыть и опрокинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.
Лук нарезать полукольцами, мясо - небольшими брусочками и слегка потушить. Добавить морскую капусту, соль, соевый соус, кинзу, измельченный чеснок, немного воды. Перемешать и тушить под крышкой 20-30 минут до мягкости.

Салат с морской капустой по-корейски готов!!