Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 14:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	ais20 цитата:: Ты можешь не поверить, но я почему-то тебя именно такой и представляла.  на слава богу, значит у меня еще нет раздвоения личности цитата:: во время готовки добавить немного чернослива - вкус получается изумительный. Попробуй как-нибудь. ела,ела. Правда весь чернослив мне и понакидали в мою тарелку. Да я не против и была

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 14:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Чебуреки с картофелем и сыром 1,5 стакана молока 1 яйцо 100 грамм мягкого маргарина соль мука Замесить тесто и положить минут на 30 в холодильник Начинка: картофельное пюре сыр твердый Сыр натереть в теплое картофельное пюре и хорошо размешать Тесто разделить на одинаковые кусочки, раскатать на круги. Положить на один край начинку и защипать косичкой. Жарить на сковороде.

Лизик74	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	Саяногорочка Лида я на суп твой не успела на глядется, а тут уже чебуреки,да ещё с мясом и сыром

alisia	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 15:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка Лида борщ постный ето наше все, очень люблю его, у тебя он замечательный вышел , бегу на кухню тоже сварю!

OLECKA	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 16:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Ой Лида какие чебуреки

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 18:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка Ой, какие солнечные чебуречики На пирожки похожи Утащу парочку !!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 19:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Лизик74 цитата:: я на суп твой не успела на глядется, а тут уже чебуреки Света, так получилось, так что и на чебуреки успела ты не ушла alisia спасибо,наше конечно цитата:: бегу на кухню тоже сварю!  конечно, с фасолькой вкусно OLECKA цитата:: Ой Лида какие чебуреки  Оля, какие? stacnatalya цитата:: Утащу парочку !!! тащи тащи, тебе можно.

alisia	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 23:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка цитата:: конечно, с фасолькой вкусно Не дали мне сегодня борща сварить дела , зато на ночь фасоль замочу и завтра приготовлю, давно не варила борщ. У тебя еще чебуреки красивые, точно солнечные, погода у вас наладилась?!

ais20	Показать ссылку этой темы 5.11.2009 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Саяногорочка Лида, а я к тебе с фотоотчетом и большущим спасибо за Тыквенные сконы очень вкусные лепешечки! Я их правда ничем не поливала, они у меня универсальные и к картошке и к чаю. Очень вкусненько. И вообще поздравьте меня, у меня тыквенный дебют, первый раз готовлю с этим продуктом А чебуреки у тебя красивущиееееееееееее! Это сообщение отредактировал ais20 - 5.11.2009 - 23:52

larissa1312	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 01:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Саяногорочка Отличные чебуреки !

LEDI	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 13:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Лида тесто на Чебуреки заберу, как оклемаюсь - приготовлю...

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 15:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	alisia цитата:: точно солнечные, погода у вас наладилась?!  да уж, погода... Позавчера было + 10, вчера 0, а сегодня - 12 без снега. ais20 цитата:: а я к тебе с фотоотчетом и большущим спасибо Алена, ты правильно сказала и к чаю, и к еде. Спасибо. larissa1312 цитата:: Отличные чебуреки особенно на солнышке LEDI цитата:: тесто на Чебуреки заберу, как оклемаюсь - приготовлю... ты там это...не болей. Я тут дома сама воюю.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 15:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	ну и последний рецепт с той тыквы, фуууу...делаю перерыв, а то вторую 10 килограммовку с ходу не осилю Тарт тыквенный тесто 1 яйцо 100 грамм маргарина мягкого 0,5 стакана сахара 1/4 чайной ложки соды (разрыхлителя) 1/2 чайной ложки корицы мука Замесить мягкое тесто и поставить на 15 минут в морозилку. Тесто распределить по форме, сделав бортики. Начинка: тыква: готовое пюре примерно 3 стакана 100 грамм сахара 2 яйца 1/2 стакана молока 2 столовые ложки крахмала Тыкву нарезать на кусочки, залить водой и варить до готовности, чтобы можно было спюрировать. Пюре из тыквы охладить и смешать с желтками, крахмалом и сахаром. Влить 1/2 стакана молока и взбитые в крепкую пену белки. Аккуратно перемешать и выложить на тесто. Поставить тарт выпекаться при 200 град. Готовый тарт остудить.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка Лида, какой тарт замечательный Умничка !!! Я сегодня тоже тыкву зарезала и кашки наварила , а теперь твой тарт хочу !!!!!!!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 15:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка цитата:: а сегодня - 12 без снега. Ужас, холод какой , у нас пока -1 цитата:: Тарт тыквенный Тарт великолепный , выглядит отлично наверняка и вкус супер! Видно что структура нежная.

light225	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 16:33 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Саяногорочка Лида, какие румяные чебуреки, изумительный тарт .

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	stacnatalya цитата:: Я сегодня тоже тыкву зарезала и кашки наварила О, значит теперь эстафету принимай тыквенную. цитата:: а теперь твой тарт хочу !!!!!!!!! а мне он понравился и Диме тоже. Жду теперь твоих рецептов, я пока отдохну от тыквы. alisia цитата:: выглядит отлично наверняка и вкус супер! да, Алиса, мне понравилось, можно его печь. light225 Люся спасибо, а чебуреки уже умяли

Лелик	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 17:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка Ох, Лидочка, хозяюшка, сколько всего наготовила. Мучное тоже любите. Чебуречки красавцы, а тарт вообще прелесть....

muffi	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Саяногорочка Лидок, чебуреки потрясающие уволоку парочку, если ты не против Тарт такой пропитаный, соблазнительный Один кусочек, чур мой

alisia	Показать ссылку этой темы 6.11.2009 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка цитата:: Алиса, мне понравилось, можно его печь. Сколько раз смотрела на такие тыквенные тарты, но все не решалась, ты подтвердила мое желание попробовать. Мне нравится что структура нежная в нем выходит.

mamalex	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 19:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 461 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 991 Регистрация: 5.06.2008 Откуда: г.Сумы, Украина	Саяногорочка Ура-ура! Лида тыкву поборола, чего только с ней не делала Твой тыквенный тарт - высший пилотаж

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 20:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Лелик Лариса, спасибо muffi спасибо, угощайся alisia цитата:: Сколько раз смотрела на такие тыквенные тарты, но все не решалась, ты подтвердила мое желание попробовать видно надо самой сделать что то, чтобы потом либо отказаться от этого блюда, либо повторять mamalex цитата:: Ура-ура! Лида тыкву поборола, чего только с ней не делала да уж, весу в ней много было, надо тыквы поменьше растить. цитата:: Твой тыквенный тарт - высший пилотаж о, спасибо

larissa1312	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Саяногорочка Лида тарт очень красивый получился !

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	larissa1312 Лариса, спасибо

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Наверное стоит вынести в отдельный пост это тесто, с которого я делаю эти пироги с розами Тесто (для лепки роз в пирогах) Тесто: 1 яйцо 2 полных ложки майонеза 100 гр.растительного масла 600 гр.молока 1 пакетик сухих дрожжей 1 ч.л. соли 4 стол.л.сахара мука Замешиваю тесто и ставлю на расстойку. P.S. молоко можно заменить водой, можно молоко + вода (1:1) качество пирогов от этого не изменится

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Пирог с яблоками и кислицей начинка: свежие яблоки и варенье из красной смородины с этого теста

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Пирог с яблоками и кислицей Кислица,это красная смородина Мне нравится делать из теста розочки, я на столе не делаю, в основном заворачиваю в руках, выпрямляя лепестки и обрезая лишнее. Сейчас я покажу вам как это все это делается Тесто, которое оставили для розочек, нужно еще вымешать в муке, чтобы было поплотнее. Раскатать тесто тонко, подпыляя мукой. Вырезать фужером или рюмкой кружки. Кружок теста свернуть в трубочку в руке или на столе Положим эту трубочку теста на край нового кружка и заворачиваем, также и в руке делать Край теста снизу обжимаем на конус. Вот такой бутончик у нас получился Оставляем его на столе или лучше сразу положить на пирог

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Положим два кружка,захватывая край заворачиваем получили опять бутончик Кладем бутончик на край третьего кружа и заворачиваем, но тут надо, чтобы верх кружка был не плотно прилегающим, а свободным. отгибаем край третьего кружка, формируя розочку опять сжимаем тесто в конус

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	и обрезаем ножом розочку кладем на пирог Кладем пять кружков теста друг на друга по краюшку Начинаем сворачивать с одного края, делайте не туго и с конца который обрезаем поплотнее отодвигаем края, чтобы вид похоже на розочку был

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 7.11.2009 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	то же самое с большим 4-5 количеством кружков я делаю в руке, мне так удобнее. делаем серединку из остатка теста.Просто скатали в руках. И обернули кружком теста. Берем следующий кружок и оборачиваем первый, стараясь чтобы середина кружка пришлась на края первого так заворачиваем все пять кружков, формируем конус. Здесь я плотнее низ делала сразу. обрезаем аккуратно и ставим на пирог в любое место. Не забудьте посчитать, на пироге должно быть нечетное количество цветков.