Майка	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 14:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Умочка Спасибочки .. )) Я ногу подвернула .. мне теперь не до разносолов .. а так, что бы быстренько, но симпатично .. ))

You	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	МаДаМа Люся сказала так:1-ое использование формы смазывала растительным маслом,все последующие,просто опаласкивала водой перед выпечкой,всё........

anna100	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 15:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	irarosl цитата:: ну ежику допустим не сразу ясно стало, а как только облезать начало, Видно ёжики разные есть Не знаю...я еще год назат писала, что кастрюльку в ПММ мыть нежелательно, как и любую другую посуду с антипригарным покрытием. Можно, конечно, но вот производители сами говорят о том, что срок использования тефлоновых сковород\кастрюль после ПММ сокращается. У меня сотейник\сковорода дорогие, я их мою только руками, также как и кастрюльку МВ, мне попросту жалко будет потраченнного времени на поиск новой и ожидание заказа, а руками помыть не проблема вообще, три секунды. Также как многие "прибабахи" типа ножа для пиццы ипрочего...на этикетке указанно "можно мыть в ПММ, но не рекомендуется" .

anna100	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	You Галочки, а вы формы в посудомойкуе моете? У меня после посудомойки, если не смазать маслом заново, то в силиконке кексы прилипнут. То есть получается, что при помывке силиконок в ПММ перед выпечкой смазывать нужно как в первый раз. Хотя кто-то из американских девочек говорил, что все это ерунда и у них ничего никогда не липнет, они не смазывают. Может быть силикон у нас разный?

irarosl	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 15:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	anna100 Ань, как раз силикон я в ПММ не мою. А кастрюльку мыла в самом начале, в марте-апреле прошлого года, то было до твоего появления на форуме, да и то не всегда мыла там. Старой сейчас пользуюсь, когда на пару что-то делаю или когда йогурт там ставлю в стаканчиках.

Иpena	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 15:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	anna100 а силикон и тут абсолютно разный

Иpena	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 16:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	You а у тебя, случаем, форма не для холодных блюд? а то они у нас есть и отдельные, и качество силикона у них отличается от тех, которые для выпечки

anna100	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	You Тогда не знаю. У меня прилипает после ПММ, потому я не мою в ней, чтобы потом не мазать Хотя, у меня для кексов 2 формы, из одной вылетают сами а из другой вынимать нужно, но не скажу, что прилипает очень. Большая форма кексовая от Ёткера, ничего не липнет. О, кстати...лопатки от Кенвуда высоких температур не выносят, я шоколад топленый помешала одной ну и все, в помойку . Иpena Ириш, я у нас не видела формы только для холодных блюд, все идут и для горячего и для заморозки подходят некоторые (не все), но возможно я плохо смотрела.

Иpena	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 17:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	anna100 а я тоже шоколад помешала...отрезала тот кончик и пользую лопатень дальше потом новую закажу и выброшу Ань, у нас они тоже идут вроде как и для того и для того, но почему-то продают в разных отделах для выпечки силикон более плотный и внутри скользкий такой, у моделей подороже еще и ребра жесткости присутствуют, а вот для холодных блюд он мягкий и однородный и внутри и снаружи, такой же и для конфет и для льда....что-то мне подсказывает, что именно он и липучий, хоть и позиционируется как пригодный к выпечке

anna100	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 17:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Иpena Я тоже обрезала, но она загребать нормально перестала...так что помойка)) У меня просто ещ0е 2 таких есть, с насадками шли. А про силикон нужно почитать будет, займусь как погода плохая будет .

Гну	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 17:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Девочки, я свои силиконы в первый раз смазывала, пекла, мыла обычным способом, потом при следующем использовании ополаскивала холодной водой и никогда не было проблем. Производители разные.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	You - я её каждый раз смазываю((( anna100 - и руками мыла, и в ПМ - фик(( Гну - так то и обидно, что ТАКАЯ ЖЕ ТОЧНО!!!!!!!!!!!

Гну	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа Галя, к тому же у нас с тобой и духовки одного производителя. Значит это загадка, которую можно решить методом тыка. У меня маленькие формочки для кексиков фирмы, кажется, Хорс. Иногда, в торопях, я забываю их ополоскнуть холодной водой. Но кексики всё равно отскакивают. Загадка. Может быть силикон не очень, чтобы очень? Я свои формы-формочки мою обычными моющими средствами. И всё нормально. Чудеса.

Мейта	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 19:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки покажите пожта как горчица с зернами выглядит которую в хлеб и мяско промариновать? Желательно фото баночки

Львица	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 20:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Мейта Танюш, гляди: ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ. Ты сама не делаешь? У Нелли есть отличный рецепт яблочной и ягодной горчицы. Я часто делаю - она вкуснее покупной

vma	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 150 Спасибок: 7 Пользователь №: 16 042 Регистрация: 12.12.2007 Откуда: г. Мурманск	цитата:: (Мейта @ 26.06.2009 - 20:53) Девочки покажите пожта как горчица с зернами выглядит которую в хлеб и мяско промариновать? Желательно фото баночки Танюша, вот еще фотка горчицы - сухая в зернах Тебе такая нужна? А то она в пакетике

Умочка	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Девчонки, у меня вопрос не по теме, но в "бытовых" мало народу бывает.. поэтому рискну спросить здесь. У меня покрывало 100% шелк на нем вот такая этикетка, ни в одной из таблиц я не нашла букву "P" в квадрате, везде в круге .. Как думаете, можно его постирать в стиралке на режиме "ручная стирка" или "для деликатных тканей"? А? Воть. Не хочу сдавать в химчистку..((((

Львица	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 21:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Умочка Предлагаю туда позвонить и спросить, там и телефончик есть ГЫ-ГЫ... Сейчас спрошу у подруги, она текстилем занимается ЗЫ: Подруга сказала ТОЛЬКО СУХАЯ ЧИСТКА! Она знает что говорит - дизайнер по текстилю Мейта Танюш, ЯБЛОЧНАЯ ГОРЧИЦА, ЯГОДНАЯ ГОРЧИЦА, ГОРЧИЧНЫЙ СОУС К САЛАТАМ С ЯГОДНОЙ ГОРЧИЦЕЙ

Гну	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 21:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Так, девы! У меня пропадают миндальные орехи. Куда пристроить? Очистила я их месяцев 6 тому назад. Чё делать? Или пусть лежат и ждут лучших времен? Я совсем забыла зачем я их купила. Их у меня грамм 300. Самое интересное, что я их для чего-то очистила от шелупеек.

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 21:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	цитата:: (Гну @ 26.06.2009 - 22:41) ! У меня пропадают миндальные орехи. Куда пристроить? Света, сделай миндальное печенье. А еще я очень люблю польский пирог с джемом. Этоу меня палочка -выручалочка.Рецепт Здесь На фото он выглядит не очень красиво, но вкуснооо. А вот печеньездесь

Мейта	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Barbariscka Я арахис куда пристроить, соленый? И еще у меня много маринованного имбиря, мне под суши столько не съесть. Купила в оптовой закупке 500 гр, что с ним делать незнаю, мы не особо остренькое едим...

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Мейта Танюш, с удовольствие пристроила бы твой арахис, но никогда с ним ничего не делала. А имбирь употребляю в сухом или свежем виде.

Mousy	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Хелп!!!! Крем не густеет!вот отсюда Подскажите что-нить, пока дочкин ДР не сорван окончательно...

Гну	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Barbariscka Спасибо за ссылки. Может созрею. Я занялась уничтожением своих запасов, после просмотра научно-популярного фильма под названием "С кем мы живём рядом?". Мейта Таня, маринованный имбирь - это вещь. Я его ем с чем-нибудь мясным в прикуску или с первым блюдом. Ты чё? Это же полный отпад. Некуда деть? У меня такого не бывает. У меня бывает его не хватает.

Львица	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Mousy Тань, ты скажи куда ты этот крем пытаешься пристроить? Может наФик этот крем и сливки взбить? Чего пекла?

Mousy	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Львица Я его на торт детке... ДР завтра.. почти сегодня.. Она не переносит все, что хоть как-то относится к молоку... Шоколад тоже не катит...

Львица	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Mousy А желатин какой у тебя? Есть еще? Может крахмалом заварить и пюре прогреть? Остынет, будет густое. nukri Ириш, у Нелли несложные рецепты. Ты главное не тушуйся. Много чего заменяемо, но тут главное почувствовать вкус. Да и ты же не Оперу собралась печь Так что дерзай. У нее один соус розовый с креветками чего стоит Супы я почти все ее пробовала, даже со всякими каштанами. Рыбу тоже почти всю и курицу. Салаты конечно не потяну, потому как мои не особо любители рукколы, фенхеля. Да и поди купи сейчас Если чего надо, ты спрашивай, помогу.

Умочка	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 488 Спасибок: 389 Пользователь №: 26 877 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Москва, Сокол	Вот всем мясоедам посвящаяю! Всем любителям крылышек\ребрышек. Вроде пятница.. может у кого посиделки Остальное выложу в рецептах. Деечки, ну таааакая вкуснота!!! Я даже поимею смелость заявить, что на мангале совсем не лучше

Львица	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 23:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Умочка О, мясо это МНЕ

Mousy	Показать ссылку этой темы 26.06.2009 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Львица Да желатина всего пакетик был.. извела уже... возможно, много жидкости получилось.. или сам желатин какой-то... Про крахмал думала, но не знаю, как он с желатином себя поведет.. Нашла еще вариант безмолочного крема... Не представляю, что из этого может получиться.. И есть ли у меня вообще дома варенье..