Ужин... или обед-2

Лайла
мы же экспериментаторы!! %)) слово то какое длинное..
свинину с грушами делают..а баклажанчики чем хуже?%))

Alina ет точно! %) я его вместо мяса щас везде использую %)

У нас севодня на обед были Штрумбы (увидела на кукинге) Ето типо пельмений только быстрей и очень вкусно.Жалко неуспела сфоткать.И делала ещё Бретцель.

Luna07
Наташ красивый булочки, но ты уж с рецептом давай, а то я не знаю -Штрумбы и Бретцель????

Лайла
Я вечером напишу когда детки спать будут,ладно.Ато доча проснулась надо идти заниматся.

Tatiana В книге написано, что дать стечь йогурту в прохладном месте 1 день, но лучше 3-4 дня. Я поставила все сооружение ( в ситечко поставила кофейные фильтры, утрамбовала их по дну и вывалила туда йогурт. А ситечко поставила на пластмассовую форму) в холодильник на ночь, а на следующий день уже ела. Правда у меня йогурт был не очень водянистый. Но какой же он нежный получается!!!

Ада Вот это да! Просто рог изобилия какой-то!!! А как хороши корзиночки!

Luna07 Какие красавчики - бретцели! А чем посыпаны - солью или сахаром?

Galka, мне так кааца - солью . Наташ, а ты их варила? Или ладно, рецепта подожду .

Alina Я тоже склоняюсь к соли, но у немцев есть и сахар похожего вида.

Galka, просто у нас претцелы с солью делают. Но вам, в Германии, лучше знать, это же немецкая выпечка?

Oxana-MONAMI
Я делала из свинины. Рецепт обязательно напишу часа через полтора, когда уложу малыша.

Лайла
Спасибо.

Alina Я - тоже не большой специалист по немецкой выпечке.

gatta супер тякое сочное и красивое мяско

Ада ну ничего себе сколько всего вкусного и красивого-молодец!!!!!!!

Lvenka да.....интересное сочетание

У нас позавчера на обед была пицца с курицей::



А вчера - плов:

Oxana-MONAMI

Вот и рецепт ДОМАШНЕЙ БУЖЕНИНЫ.
Берём кусок свинины не менее 800 г. Меньший кусок потеряет слишком много жидкости при запекании. На фото выше у меня кусок примерно в 1,5 - 2 кг. Мясо вымоем и обсушим салфеткой. Сделаем в мясе проколы длинным тонким ножом и вставим в них маленькие дольки чеснока. Затем мясо натрём солью. Приготовим маринад. Для этого в миске смешаем чёрный перец, несколько капель уксуса (я на свой кусок взяла примерно чайную ложку), растёртый лавровый лист, несколько листиков мяты, 2 раздавленные гвоздички, крупную дольку чеснока, предварительно мелко нарезанную, немного сухого розмарина (в оригинальном рецепте указан сухой укроп, но у меня его не оказалось и я взяла розмарин, главное не переборщить) и примерно 30 мл растительного масла. Обмажем маринадом мясо и положим мариноваться в холодильник на сутки-двое. В течении этого времени мясо нужно несколько раз перемешивать, дабы оно равномерно промариновалось. По окончании срока маринования возьмём толстостенный казан или чугунную утятницу и выложим на дно большой лист фольги, такой, чтобы всё мясо в него можно было завернуть. Обожмём фольгу по форме дна посуды. На дно положим несколько капустных листьев и толстых кружков моркови, а на них - мясо и польём его остатками маринада. Затем плотно завернём вокруг мяса фольгу. Осторожно, не порвите её. Если же всё-таки порвалось, как было у меня, то можно мясо в фольге вынуть, на дно положить ещё лист, сверху мясо в фольге и нижний лист обжать по мясу. Так плотно нужно заворачивать для того, чтобы не вылился сок, а его образуется много и мясо как бы варится в нём. Посуду закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Кусок мой запекался почти 3 часа. Но по истечении 2-х часов (в зависимости от размера куска) нужно аккуратно развернуть фольгу сверху (я делала это варежками-прихватками) и проколоть мясо до конца тонким ножом. Если сок красный, значит ещё не готово. Заодно и польём мясо соком, скопившимся в фольге.
Когда вытекающий сок станет прозрачным, фольгу нужно раскрыть пошире, нагрев установить максимальный и поставить в духовку подрумяниться. Затем мясо вынимаем и выкладываем на блюдо. Сразу после приготовления буженина самая вкусная. Если же есть вы её сразу не собираетесь, то накройте глубоким блюдом, дабы она не заветрилась. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

gatta Юленька, огромное спасибо, буду пробовать!

Natilla А как начинку приготовить для пиццы, не поделишься? Очень аппетитно выглядит.

Oxana-MONAMI Оксаночка, вставила ссылочку на рецепт

Печеная картошка с сосисками (опять-таки, всего за 10 минут)



4 средних картофелины закидываете в микроволновку печься (примерно 6-8 минут), а сами в это время быстренько натираете немного сыра и мелко режете 1-2 сосиски (готовые), перемешиваете с сыром. Если картошка еще не испеклась, а вы все сделали, то, порежьте еще и огурец (или помидорку). Когда картошка приготовится, вытаскиваем ее из микроволновки, делаем на каждой крестообразный разрез, "открываем" его, можно даже немного потыкать ножом или вилкой серединку и положить чуть-чуть сливочного масла. Затем сверху выкладывается сосисочно-сырная смесь и порционно опять в микроволновку, чтобы сыр растопился. Перед тем, как поставить на стол, не забудьте про огурец или помидорку, которую вы порезали раньше.
Все, можно кушать.

Natilla, пицца очень впечатляет нужно будет сделать

Natilla очень аппетитная пицца и плов такой яркий и рисинки отдельно супер!!!! а плов с чем?

Vic
neposedka
Спасибо

neposedka
Плов тоже с курицей, как и пицца , попозже рецепт напишу.

Little Elf
Как аппетитно смотрится!

Natilla будем ждать

Little Elf как ярко и аппетитно

Natilla, neposedka
Подтверждаю, очень аппетитно! Схрумкали все, по-моему, даже быстрее, чем все это готовилось...

Natilla Наташенька, спасибо за рецепт, забрала!
Little Elf Так вкусно выглядит, беру на заметку!

У нас сегодня опять холодник, а-ля литовский (опять спасибо Вале) и на сладкое "что-то типа тирамису" - очень нежненько и воздушно получилось, я сама не ожилдала от сливок с кремчизом такого радушия

Vic
сорри, только заметила, что ты рецепт спросила чесночного хлеба Вобщем так - французский батон режится на кусочки шириной этак сантиметра 2-2,5 и остается в собранном виде. Растапливается или просто размягчается масло сливочное, туда же добавляется раздавленный чеснок и промазываются ломтики булки с одной стороны, потом все снова складывается в батон, т.е. получается, что смазанная стороная ломтика соприкасается с соседней несмазанной. Весь батон заворачивается в фольгу и отправляется вдуховку градусов на 200 на 15 минут. Аромат - великолепный, ощущения - мягкая сливочно-чесночная начинка в хрустящей корочке

Это я нашла в книге Бетти Кроккер и решилась сделать, после того как мой ненаглядный солнц притащил чесночный хлеб из пиццерии - и денег стало жалко и профессиональная, понимаешь, гордость

MaKosh Оль, какой тортик обалденный!

MaKosh Очень соблазнительно выглядит! Так и откусила бы сразу