Пятничные ужины и не только...-3

light225
Люся, жаркое очень соблазнительное и каша гречневая, а тортики , глаз не отвести !

light225
Люся какое жаркое отличное с кашкой!

muffi
Лена, спасибо большое . Наверное с лесными намного вкуснее, но у нас только шампиньоны .

larissa1312
Лариса, большое спасибо .

alisia
Алиса, спасибо большое .

light225
Мммммммм, какая выпечка Где мой кусочек побольше ?

stacnatalya
Наташа, спасибо большое , бери любой какой нравится .

Извините за долгое отсутствие в теме, у нас такая жара, что нет никакого желания готовить. Готовлю что побыстрее из старых рецептов. Есть несколько новых, попробую выставить на днях.
И еще, в пятницу жду гостей, надеюсь успею заснять стол, новые салаты обещаю точно .

light225

Ой Люсь, когда жарища, я тоже на подножном корме своих держуууууу А ещё ерунда какая то с форумом творится послендине пару недель Постоянно ошибку при входе выдаёт или просто выкидывает с форума Ты случаем не в курсе, что происходит...

muffi
.

Вчера профилактику делали, так было написано при попытке зайти на форум. А вот что до этого было не знаю . Будем надеяться что в ближайшее время эти проблемы повторяться не будут.

Вот один из пятничных ужинов с прошлых месяцев, вспоминаем Узбекистан :





Казан-кебаб

light225
Какой вкусный узбекский ужин.

Кавирма шурпа

(Суп из баранины с поджаркой)



баранина - 500 гр
картофель - 500 гр
200 гр помидоров или 1/2 стакана томат.пасты
2-3 яблока
3-4 головки лука
по 5 гр кинзы, укропа, петрушки
1/2 стручка красного перца

Мясо обмыть, срезать сало, порезать его мелкими кубиками, положить в котел, жарить 5-7 минут и, увеличив огонь, опустить в котел мясо, нарезанное небольшими кусочками, поджарить его до румяной корочки.
Затем добавить в котел нашинкованный тонкими кольцами лук, очищенные от кожицы, нарезанные дольками помидорами, мелко нарезанную кинзу, укроп, петрушку, красный стручковый перец, посолить хорошенько, жарить в течение 10 минут. После этого налить 3 1/2 литра воды, дать ей закипеть, положить картофель, нарезанный крупными кубиками, и половинки очищенных недозрелых яблок сорта "шафран". Когда суп закипит, убавить огонь и доваривать его на слабом огне, в течение 1-1 1\2 часа.
Готовый суп разлить в касы, посыпать зеленью кинзы и подать к столу. К супу подается оби-нон или тонко нарезанные сухари из лепешек.

(Я делала шурпу из жирной говядины, яблоки мне положить не дали , сказали что без них вкуснее. Я положила и помидоры и пасту для цвета).

Источник: раздел "Узбекские блюда", "Книга полезных советов".

alisia
Алиса, большое спасибо

light225
Люся шурпа очень аппетитная, очень ароматная и наваристая! Замечательный узбекский ужин у вас был .

larissa1312
Лариса, большое спасибо , рада что тебе понравился ужин.

эх, какое мяско

light225
Люсь, какие ты мне приятные воспоминания навеяла Самую вкусную шурпу я в Ташкенте ела, у нас так готовить не умеют

light225
Люсь, я все давно собираюсь казан-кебоб и кавурма шурпу приготовить! А тебя они такие красивые, аппетитные! Представляю- какие ароматные и вкусные! Эх- ностальгия по настоящей узбекской кухне...

Саяногорочка
Лида, большое спасибо .

stacnatalya
Наташа, я после твоих слов сама вспомнила вкус той шурпы .

buenavista
Оля, большое спасибо . Ностальгия всегда с нами .

Рецепт шурпы без поджарки выставлю после отчета .

В пятницу у нас были гости, вот чем я их угощала :

Баклажаны на сковородке


Маринованные грибы


Маринованные шерри

Салат из тунца

Фаршированые яйца


Оливье


Лисий хвост

Все .

Люся мне ничего не надо, мне вот эти два тортика, сразу и много....


у тебя опять так много, что ты так далеко живешь, мы бы на вечерок пришли на твои салатики

light225
Люсь! Вот это ты наготовила! Это на сколько ж человек? Неужели, арбузы сама солила? А шоколадные украшения на торт тоже сама?! Жду рецептов.

light225
Люсь, как вы здорово погуляли! Ну а рецептики, или ссылочки где?

light225
Люся какие краски, и как все вкусно, хочу всего!!!!