Скороварка - сестричка мультиварки

МорганаВот в том то и беда, что времени всегда не хватает, я вчера поставила суп где то часов в 11 ночи, в 11-40 она пропищала, я конечно не стала ее открывать, а пошла спать, когда проснулась было 2 ночи, пошла открыла кастрюльку проверила мясо вилкой, посмотрела горох, все сварилось просто супер. Придеется ехать в Икею за подставкой.
Так что я довольна, как слон.

Девочки, кому надо -есть Cuckoo 1054. Все вопросы -в личку.

Девочки, подскажите, можно ли готовить в скороварке 2 блюда враз, как в мультиварке? Например, в кастрюльке рис, на пароварке (у меня ромашка) котлеты.

2 блюда враз, экспериментирую сама: в основной кастрюльке мясо (у меня получилось 14 кусочков, резала размером побольше, чем на гуляш), соль, перец, воды немного больше нижней рисочки кастрюльки, вода до пароварки не доставала, сверху полная пароварка (у меня Ромашка на ножках)- очищенных и нарезанных овощей для винегрета- свекла, морковь, картошка. время выставила 7 мин. скороварка набирала давление минут 20, если бы залила горячую воду, то было бы побыстрей. сварилось все замечательно, и мясо, и овощи были готовы! естественно, бульон, в котором варилось мясо, стал насыщенно розового цвета, от свеклы. налила мужу бульон с мясом, посыпала укропом и кинзой. муж уже несколько дней просил такой суп (забыла, как называется, на охотничьем канале показывают), где только мясо с бульоном и посыпается свежим репчатым луком, но от лука отказался, т.к. на работу еще идти. вообщем эксперимент мне понравился, значит враз все-таки можно готовить. осталось еще половина мяса, еще что-нибудь приготовлю...

Девочки научите подскажите, что можно сделать в скороварке из красной смородины??? На зиму чтоб. спасибо.

Девчонки, может кому пригодится, я в скороварке делаю топленое молоко для ряженки. Если в мульте я его томила 4 часа (2 литра) , то в скороварке у меня ушло всего 40 минут с момента включения, нагрева и до момента пи-пи-пи.



вот что у меня получилось. Буду делать ряженку.

Basja А до момента пи-пи-пи Вы выставляли 40 минут вручную? Или какую-то программу? Цвет такой красивый.......

GalkaP Я томлю молоко на режиме говядина.

Basja Ага, понял, спасибо !

Всем привет.
Давно уже хочу заглянуть к Вам, вот наконец то решилась.
У меня мультя и скороварка, скороварку купила уже после того как купила мультю, чесно говоря просто не представляю как я готовила раньше.
Скороварка у меня испанка, я не хвастаюсь пишу для тех у кого есть возможность приобрести продукт в испании.
Вот моя красавица.

Возможности:
Барбекю
Пар
Варка овощей
Варка мяса (два режима ультро быстро и обикновеный режим)
Просто готовка
Выпечка
Для тех кто понимает испанский можно почитать больше здесь

pikasso
Лиля, с покупочкой, я с Вами согласна, как мы готовили без нее. Сейчас,когда у нас температура зашкаливает за 30 с хвостиком, пользуюсь только скороваркой.

И это вы называете "зашкаливает" а что говорить нам, если 30градусов для нас манна небесная
Сегодня 7.30 утра было 35 градусов, сейчас около 40.

pikasso Лиля,
Для Вас это нормально, Вы все таки юг, а Москва, никогда не входила в южные города
Но не представляю, как Вы там выживаете.

Решил порадовать своих домашних и приготовить на ужин что нибудь необычное. Из пожеланий было: плов, рис с овощами, куриные грудки, а мне самому хотелось бурого риса... Согласитесь остановиться на чем то одном было сложно, и я решил попробовать все это совместить. Результатом хочу поделиться

Значит, нам понадобится:
1 большая куриная грудка
1 большая морковь
1 большая луковица
2 стакана пропаренного янтарного риса (я использовал мистраль)
1 стакан бурого риса
5-5.5 стакана воды
1 банка консервированного зеленого горошка
1 банка белой фасоли в томатном соусе
5 столовых ложек растительного масла
соль, перец, специи...
P.S: стакан я использовал родной от скороварки

Моем грудку, снимаем кожу (кто любит можно оставить). Режем кубиками. Наливаем в кастрюлю немного масла, включаем программу "РИС" и обжариваем. Пока жарится мясо, трем на терке морковь, режем лук и промываем рис. Во время жарки мясо помешиваем. Как только станет белым более-менее равномерно, сыпим на него приправу для курицы и тщательно перемешиваем. Как только горшочек пропищит, двигаемся дальше. Засыпаем тертую морковь, шинкованный лук, горошек (без воды) и белую фасоль (а вот ее вместе с томатным соусом). В завершении наливаем растительное масло и воду. Ее я написал столько, сколько было в моем рецепте. В вашем случае количество может быть другое. И последнее... Специи можете добавлять те, которые больше нравятся. Я использовал одну десертную ложку "универсальной ароматной приправы Knor", хмели-сунели и немного из мельницы "4 перца". Вот теперь все тщательно перемешать, закрыть крышкой, закрыть клапан, выставить программу "РИС" и ждать приготовления. По завершении дайте горшочку немного постоять, чтобы выравнить температуру. После этого открывайте клапан и саму крышку. еще раз все перемешать и можно подавать к столу
Мои домашние были в восторге: жена весь вечер выпытывала рецепт, мама хвалила горшочек, а остальные говорили "и всем угодил"

Это сообщение отредактировал Juliya - 14.08.2010 - 10:46

девочки , а кто аджику делал в ней? есть рецептик? или оть время готовки? или что на зиму в ней варили?

Внесу свою лепту.
Скороварке полтора месяца, в основном использую для приготовления супов.
На мой взгляд самый быстрый и сытный супчик из того, что варю.



200-300 грамм свиной грудинки
400 грамм плавленого сыра Дружба
заморозка "Гавайская смесь" или "Суп президентский" - 1 пакет
2 средних помидора
1/2 пакета замороженных шампиньонов
молоко 1/3 стакана
соль по вкусу

Мелко режем грудинку, засыпаем в скороварку.
Сыр выкладываем в тарелку, доливаем чуточку молока и ставим на 1-2 минуты в микроволновку, размешиваем до однородного состояния, заливаем в скороварку
Закладываем порезанные помидоры и заморозку.
Доливаем воду немного ниже максимальной метки.
Программа суп.

Пока ещё не видел никого, кому бы этот суп не понравился.

Сейчас пробую шарлотку на основе рецепта от avrora76.
Только вместо яблок добавил мандарин, половинку апельсинаи половинку большого персика.
В тесто добавил ванильного сахара.
Приготовится - расскажу что вышло из этого безумного эксперимента.

Мда... вот что значит сисадмин дома сидит в отпуске, а любимая на работе

Девушки, я сегодня варила в скороварке перловую кашу обалденной вкусноты.
2 мерных станканчика перловки обжарила на сковородке до запаха жареных семечек. Смотрите не переусердствуйте.
Обжаренную крупу положила в СВ, добавила 900 мл воды, соль по вкусу, целую очищенную луковицу и очищенные зубчики чеснока. Варить 40 минут.
Мы редко варим перловую кашу, а в ней столько всяких полезностей водится.

Привет всем! Век тут не была)) Ушла в отпуск!

Света и неужели 40 мин. хватило без замачивания? Перед прожариванием не промывала крупу?

И ещё вопрос к кашеварам
Люблю пшеничную крупу. Варю, но все никак не сварить то, что надо. Все кашей получается, не так как в советских столовых..И промываю её, и кипятком заливаю, -ну совсем никак не придумать вариант

Да, и за время готовки пришла к тому, что рис, супы ( да и вообще все) заливаю кипятком- рядом стоит электрический чайник. Давление набирается намного быстрее, рис получается рассыпчатее (блин, задумалась- есть ли такое слово)). Супы ставлю на таймер- мин. 15-ти вполне хватает, на программе "СУП" мне кажется, что дольше (по времени не помню).

Попозже поделюсь ещё разными мелочами.

Это сообщение отредактировал avrora76 - 3.09.2010 - 23:20

avrora76

Нет, не промывала, только перебрала.

Не расстраивайся, мы тебя поняли. Но правильнее было бы сказать "рис получается более рассыпчатый". В таких случаях добавляй слова "более" или "менее".

Ждем.

ЗДРАВСТВУЙТЕ !
Я- новенькая. Только вчера купила скороварку.
сварила с утра манку-1 мин.
Почему-то чуть поджарилась, не пригорела.
Почему так ?

Перловку варила на режиме "каша", не всю воду впитала (1:2).
Может лучше на "рис.е" ?

Спасибо !!!

опять я)
Вчера сварила Перловку с обжаркой,
прям в скороварке, Без крышки, "Рис"-обжарила...минут 5.
откл.
добавила воды 1:2,соль, закрыла крышку, клапан, вкл "рис".
минут 15 + сброс пара.
Заметила, что чаша дооолго горячая (как раньше готовую гречку в подушки прятали- упариваться))

Это сообщение отредактировал Лампец - 1.10.2010 - 08:49

Лампец
Поздравляю с покупкой!
вопрос... а каша все же получилась? вкусно получилась?
и было бы здорово видеть фото... каждый опыт- он полезен и новеньким и стареньким !!

хорошая вещь скороварка

вопрос... а каша все же получилась? вкусно получилась?
[quote]
получилась, вкусная, без пенок, но с корочкой (как из духовки)
Да, разварилась за 1 мин, как-будто час на плите парила)

а у меня скороварочный парк пополнился и у меня их 2. Теперь я готовлю меньше напрягаясь.

Здравствуйте! Рада, что вас нашла. Ваш форум мне очень помог освоить новое приобретение - скоро-мультиварку (ЛЛ). Инструкция у меня к ней отвратительная.
Девочки (и мальчики, если тут такие есть), подскажите пожалуйста. Варил ли кто-нибудь в СВ манную кашу и как?

venataly
увы, я не могу подсказать- у меня каши никто не ест...
но так как там есть программа Молочные каши, точнее каши, то думаю, что методом тыка... а вообще посмотрите инструкцию к Юниту.Там больше рецептов.Мне кажется тут на сайте я выкладывала, если нет, то поищем.Нюкта
Нюкта
ух ты. у нас теперь богатаяяяяя)))

Здравствуйте! Наконец-то мне удалось зарегистрироваться!
Скороварку купила два месяца назад, а узнала о ней на этом форуме. Спасибо всем огромное. Готовила уже и супы, и каши, и горох, и овощи, и мясо тушила, и рыбу... Все просто великолепно.
Не получается только выпечка. Низ упорно сгорает. Ставлю два раза на Кашу, как тут и пишут. В чем может быть дело? Пропекается хорошо.
Да, скороварка у меня Lаndlifе

Kaтерина
1.Перед тем как туда вылить тесто- кастрюльку смазываешь? я смазываю или маргарином.Кто-то мне посоветовал маслом подсолнечным, но я еще не пробовала.Если это не помогает-е сть вариант вырезать круг из бумаги для выпечки и намазать маргарином его с 2-х сторон- что б он не прилип к кастрюле ну и к выпечке.Бока кастрюли тоже надо смазывать.Только не очень много- так как когда жир стекает- выпечка падает- уменьшается в размере.
На примере Мв могу сказать- что и Мв у всех немного разные.Кому хватает для выпечки 60 минут, а кому и 40.Думаю, что тебе с твоей тоже надо слегка провести эксперимент и приспособиться именно к ней.Я ведь тоже методом тыка определяла .Ставила на КАШИ 1 раз, открывала- гляжу- мало- ставила еще.