Danilina	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 12:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	Девченочки! УМНИЧКИ! Тортики у всех просто отпад! А ручки золотые! kolobusa как правило, у меня цветы из такой мастики сохнут от двух до трех дней, в зависимости от толщины изделия!

kolobusa	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 13:22 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 23 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 068 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Германия	цитата:: (Danilina @ 25.03.2009 - 13:44) kolobusa как правило, у меня цветы из такой мастики сохнут от двух до трех дней, в зависимости от толщины изделия! Спасибо за ответ!!! А какой толщины должно быть тесто?я расскатала 1-2 мм,примерно.жалко не могу выложить фотки,сын фотик увёз,а сколько надо

Danilina	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 13:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	kolobusa я тоже примерно так раскатываю, где то 2 мм. Слишком тонко не катаю. т.к если я расскатаю тоньше, изделия получаються очень хрупкие. потом пока я цветочки соберу, половину переломаю.

kolobusa	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 15:41 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 23 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 068 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Германия	Danilina Спасибки!!!

marinzik	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 16:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	kolobusa может и не засохнуть твоя мастика если там масло есть.

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 18:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Мейта я делала с помощью свежего листика, благо они у нас круглый год растут, на раскатанную мастику клала листик и немного по нему скалкой, а потом лезвием или ножом вырезала, рельеф листика отпечатывался хорошо

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	OlgaY спасибо innok спасибо , пойду искать рецепт IrischkaR обязательно Мейта розы обалденные, молодец veseluxa очень красивый букет, молодец Marinika спасибо

Мейта	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 19:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Вот заготавливаю дальше для будущего моего первого мастичного тортика. Листики вырезала просто формочкой капелькой и зубочисткой чутьчуть пыталась сделать прожилки. Мастика из мармышек. На мой взгляд, розы все же красивее из желатиновой мастики... http://cs607.vkontakte.ru/u1396304/83918339/x_b41b3632.jpg Просьба уменьшить размер фотографии до 500Х500 пикселей или загрузить ее через форум. =модератор= Это сообщение отредактировал light225 - 26.03.2009 - 22:44

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 19:20 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	helen12 надо будет попробовать по твоему рецепту, я пробовала другие рецепты но здесь толи то что высоко живем, то ли то что влажность, в общем иногда торты приходилось переделывать, потому что то серездина опадет, то плохо поднимется а этот как то не подводил ттт Marinika это не торт а произведение искусства!!!

OlgaY	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 997 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: California,USA >родом с Украины	Мейта Хороший букетик, красивый

oksana1678	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 25 238 Регистрация: 19.01.2009 Откуда: Неизвестно	Девочки,очень надеюсь на вашу помощь.Нужно сделать торт парикмахеру,может у кого есть идеи по украшению?

OlgaY	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 20:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 997 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: California,USA >родом с Украины	oksana1678 TORT NE MOЙ :-) NO IDEYA

kolobusa	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 21:01 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 23 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 068 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Германия	marinzik цитата:: может и не засохнуть твоя мастика если там масло есть. a можно зделать мастику без масла сливочного? Мейта цитата:: Вот заготавливаю дальше для будущего моего первого мастичного тортика розы -просто улёт!!!!А кокое тесто использовалось(если можно рецептик,буду очень благодарна,а то 1 апреля у мужа день рожденье ,хотелось бы красоту сотворить)

Мейта	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 21:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	цитата:: (kolobusa @ 25.03.2009 - 22:01) marinzik цитата:: может и не засохнуть твоя мастика если там масло есть. a можно зделать мастику без масла сливочного? Мейта цитата:: Вот заготавливаю дальше для будущего моего первого мастичного тортика розы -просто улёт!!!!А кокое тесто использовалось(если можно рецептик,буду очень благодарна,а то 1 апреля у мужа день рожденье ,хотелось бы красоту сотворить) У меня без сливочного масла (с соком лимона) получается не такое эластичное. Но если нужна белая мастика, то масло желтизну дает. Рецепт дать точный не могу, делаю как получится. Мармышки и немного сливочного масла + сахарная пудра. А я к 7 апреля готовлюсь!

kolobusa	Показать ссылку этой темы 25.03.2009 - 23:14 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 23 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 068 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Германия	Мейта Спасибки!!!Чичас своих спать положу и попробую сделать без масла!!! а меня ещё вопрос-читала в рецепте с белкоой рисовальной массой делали шкатулку и рисунок наносили на тюль,а что это за тюль?Специальный какой-то или просто сетка которая потом убиратся?Не просвятите меня тёмную В субботу вернётся мой сынулька с фотиком,сфотаю и покажу все свои "пробы пера".

Marinika	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 01:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Опять паравозик заказали ребенку.

OlgaY	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 03:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 997 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: California,USA >родом с Украины	Marinika horoshenkiy parovozik Это сообщение отредактировал OlgaY - 26.03.2009 - 03:08

marinzik	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 17:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	kolobusa мармышки,чут чут сок лимона и просеянная сахарная пудра я делаю на глаз уже.если надо поточнее то могу написать.

federal	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 17:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	Мейта розы красивые! Marinika хорош паравозик!

Marinika	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Olga Y,Federal,спасибо!

kolobusa	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 18:19 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 23 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 068 Регистрация: 22.03.2009 Откуда: Германия	marinzik цитата:: если надо поточнее то могу написать. буду признательна Marinika здоровский паровозик!!!!

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Marinika паровозик шикарный Мейта розы очень красивые молодец

Marinika	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Девочки,еще раз спасибо!

Мейта	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки, я тут лебедей из мастики делаю. Крылья вроде высохли, а шеи не очень, сгибаются... Кто-нить мастичных лебедей делал? На проволку шеи что ли? Я хотела полностью съедобных. Девочки, спасибо за теплые слова про розочки, очень приятно.

oksana1678	Показать ссылку этой темы 26.03.2009 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 25 238 Регистрация: 19.01.2009 Откуда: Неизвестно	OlgaY,спасибо за идейку!

helen12	Показать ссылку этой темы 27.03.2009 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 40 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 255 Регистрация: 23.02.2009 Откуда: Неизвестно	Marinika! Паровозик очень оригинальный и красивый. Молодец!!! По поводу бисквита! Кремом йогуртовым я прослаиваю между коржами, а сгущенка+масло, только украшаю. Иначе он получается очень приторным и жирным, а я такие не люблю. Поэтому я свои торты украшаю фруктами и желе.

Marinika	Показать ссылку этой темы 27.03.2009 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	helen12,спасибо!

marinzik	Показать ссылку этой темы 27.03.2009 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	на завтра на свадьбу,но ето не главний свадебний торт, а так зал будет украшен светло сиренивым цветом как покритие торта

marinzik	Показать ссылку этой темы 27.03.2009 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 434 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 722 Регистрация: 3.02.2006 Откуда: Germanija	kolobusa 225 гр маршмеллоу 1,5 ст.ложки воды или лемон. сока 450 гр. сахарной пудры

innok	Показать ссылку этой темы 27.03.2009 - 23:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Мейта На мой взгляд, cамые изящные лебеди получаются из белковой массы - когда делаешь только крылья и шеи, а вместо тела - немного крема