alisia	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 20:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	innok Инна, я как-то пробовала запеченного в таком чугунке индюка в печи, его можно было кушать с костями, до того он был вкусный и мягкий, а аромат вообще не передать, запекать и в духовке в нем можно. А у меня есть такой французский, но внутри с эмалью, в нем варю каши, и если маленькая порция, то соусы, он у меня совсем небольшой, встречу большой, куплю обязательно с эмалью или без, хорошая вещь

Гну	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 20:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	innok ты меня немного не поняла. Чугунок - это некая кастрюля, рассчитанная для приготовления еды в печке. У нас дома есть чугунная эмалированная посуда, да там эмаль со временем отваливается. Посуда становится непригодной. Но это всё очень старое, советских времен. Сейчас наш Питерский завод Нево-посуда выпускает продукцию совсем другого уровня. Их посуда сделана либо из чугуна, либо из литого алюминия. Покрыта титановым покрытием. Качество отличное. В дальнейшем хочу прикупить пару кастрюлек. Ассортимент у них большой. В прошлом году купила несколько сковородок их производства. Радуюсь. Моя коллега по работе тоже купила такую сковородку и теперь они с мужем просто молятся на неё. Да они много чего купили по моему совету и теперь радуются как малые дети.

Пакат	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 20:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	Гну, alisia, innok, такой же эффект, как в русской печи, можно в мультиварке получить, на тушении...

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 21:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	ага, или, наверное, ещё в слоукукере - вчера делала там курицу-карри, мясо нежнейшее вышло.

Ляська	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 693 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 431 Регистрация: 27.02.2007 Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA	СМАЙЛИК Цитата Нам туда часа 2 на машине. Давненько я там не была. Инн, вам туда не 2 часа, а 1.5 если не меньше (если не через Манхеттен в траффике). Потом могу маршрут в личку скинуть. Можем совместить - нас и молл. Нужно Наташе свистнуть. innok Инка, ну так не честно! Я тоже такую лопаточку хочу. Видела же ее не помню где, и решила что она мне нафиг не нужна. А теперь хочу-у-у... Слушай, а эти решеточки-остывалки действительно такие стоящие?

Пакат	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 21:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	innok, Инн, кто бы спорил, slow cook, это и есть тушение... Просто мультиварки более универсальные, могут делать ещё многое, что slow cooker не может...

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ляська Лар, мне нравятся "остывалки" - дно не отсыревает, особенно удобно, если надо "испёк-вынул-новую порцию поставил". А лопатка очень понравилось, хлеб с неё на камень просто сам спрыгнул. Пашенька, я без наездов, честно-честно! Я просто жду с покупкой

Klyukva	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Ляська А Инка вообще у нас нервотрёп! Понавыставит тут всяких штуковин... и моя мерзкая натура начинает зудеть, что нам с ней тоже такое надо! Главное, жила ж я без решеточки как-то хренову тучу лет, а теперь не могу, хоть тресни! И сковородку новую хочу! И где-то я недавно видела такой горшок - снаружи чугун, внутри эмаль, прошла мимо и хоть бы хны, а теперь не помню где-е-е-еее... А вдруг он хороший и нужный!

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Klyukva Цитата А Инка вообще у нас нервотрёп! Инка - не нервотрёп! У Инки "озабоченность, граничащая со слабоумием"!

Klyukva	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:04 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	innok Агаааа, она, видать, зараааааазная!!!

Иpena	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	innok Инчик, может у тебя казанок? они ж тоже из чугуна сделаны и в них и правда можно в духовке готовить, а плов мне ТОЛЬКО из него нравится, да и всякие икры баклажанные да кабачковые, да кавурма (мясо в собственном соку), да многие другие блюда кроме как из казана не представляю.....эх, мой когда прилетит-то уже ко мне

Пакат	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	innok, Инн, как по аглицки, эти решетки обзываются, что то таких не вижу? Cooling rack?

rachely	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	вот ведь.. почитала вас сегодни... и весь день на посудных сайтах зависаю только то, что понаходила... ну это... вопщем мне нужно чистых 3-4 зарплаты и шоб никто меня не трогал а еще крутые сервизы "розенталь" для себя открыла... люди! хачу так жить(пить и есть)! муж назвал меня сумашедшей и выгнал с компа

Иpena	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	видела на днях перходник нагревательный для индукционки (такой диск металлический, тяжелый, с ручкой как у рассекателя), стоит зараза 40 евро так муж сегодня предложил мне у ЛИШНЕЙ кастрюли дно отпилить и сделать самим...на что ему было сказано - у МЕНЯ ЛИШНИХ кастрюль НЕТ, у меня их только недостаток есть, а асче такие кощунственные слова в моем присутствии произносить НЕЛЬЗЯ

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Пакат Паш, думаю, что так и называются, как ты написал.

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Иpena Грубые, неженственные натуры! Наверное, казанок

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Klyukva Ааа-а-а-а-пчхи на тебя! Вот и ты теперь мучайся!

Гну	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Пакат , мультя мультей, а такую кастрюльку тоже надо иметь. Иногда случается, что надо приготовить много и всё сразу. Хотя в мульте буженину мне очень понравилось делать.

Ляська	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 693 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 431 Регистрация: 27.02.2007 Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA	innok Цитата А лопатка очень понравилось, хлеб с неё на камень просто сам спрыгнул. Все, хочу лопатку! Теперь я знаю чего хотеть. И остывалки которые "cooling rack". Иннуль, а теперь скажи мне честно: разве в наших любимых магазинах не дешевле чем в аутлетах? Или я - жертва мисконцепции о пользе Мarshalls.

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ляська Ларачка, раз на раз не приходится. А потом, если мне нужно, то нужно СЕЙЧАС!!!!, а Marshalls, TJMaxx, Ross, сама понимаешь, такого не обеспечат.

Пакат	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	innok, Инн, спасибо, уже нашел... Ляська, поищи pizza stone set, их есть на Вашингтонщине... Это сообщение отредактировал Пакат - 31.07.2008 - 23:03

Muttis	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 23:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 495 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 988 Регистрация: 13.06.2007 Откуда: Неизвестно	Цитата (rachely @ 31.07.2008 - 23:12) а еще крутые сервизы "розенталь" для себя открыла... люди! хачу так жить(пить и есть)!  rachely, ты про ети сервизы писала? cмотреть тут Что-то у меня в поиске только они на Rosenthal находятся. Если да, то можно я тоже буду их хотеть!!!!

Пакат	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 23:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	Хотеть не вредно, вредно не хотеть... Вот, такой сервиз, я хочу...

innok	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Паш, я тоже такое хочу, но только большое блюдо. А у вас ето где-нибудь продают?

Muttis	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 23:20 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 495 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 988 Регистрация: 13.06.2007 Откуда: Неизвестно	Цитата (Пакат @ 1.08.2008 - 00:14) Вот, такой сервиз, я хочу...  Пакат, отличный сервиз! Обожаю такие тоненькие, изящные вещицы!

Иpena	Показать ссылку этой темы 31.07.2008 - 23:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	о, Пахта - это супер, самое мое любимое из всего у моей тетушки только пиалушки есть и чайник из всего сервиза а я мечтаю о целиковом а так у нас и кясушки, и пиалушки, и все прочее с перепевами на тему хлопка

Пакат	Показать ссылку этой темы 1.08.2008 - 02:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 177 Спасибок: 7 Пользователь №: 15 285 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Toronto, Canada	innok, Инн, иногда привозят, но очень быстро уходит... Иpena, Дулевские перепевы свободно лежат, в магазине Калинка, недалеко от меня... Это сообщение отредактировал Пакат - 1.08.2008 - 02:37

rachely	Показать ссылку этой темы 1.08.2008 - 06:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	Muttis ага кажется они... по крайней мере говорят немцы... вот таких я нашла у нас... и конечно захотела самые дорогие верхний ряд мне очень нраааавится

rachely	Показать ссылку этой темы 1.08.2008 - 06:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	Пакат вот из таких чашечек, как приятно чаек пить

innok	Показать ссылку этой темы 1.08.2008 - 08:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ну вот мой мученик. Я такое напартачила, что стыдно рассказывать. Но, поскольку печь я по етому рецепту уже пекла, и очень его люблю, то я вам рекомендую (фото выставляю только как док-во того, что лопатку использовала) РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от Ayn