Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Цитата (Дудочка @ 16.07.2008 - 13:45) Fomich К вопросу о применении дополнительного таймера смущает вот какая деталь, при отключении подогрева кастрюлька начнет остывать и появится конденсат и кексик "уплывет" - расмокнет. Полностью согласна, выпечка будет влажной. Цитата Андреевна Отчитываюсь, вчера сделала снова шарлотку в маленькой МВ из двух яиц и одного (большого) яблока. Через 60 минут у меня она булькала, так что было даже без лучинки видно что она еще не готова. Добавила еще 20 минут, и все получилось прекрасно. Видимо моя крохотуля с таким характером ...нужно приспособится к выпечке. Но все остальное делает прекрасно и в "правильные" сроки . Каша, буженина...все на ура!! Ну и дела, а муки столько же как и я клала? Живем в одном городе, вроде ЛИСтричество одинаковое должно быть, а ВОНА как получается. Может вам недодают 10-20 вольт? Правда не знаю, может ли от этого дольше готовиться еда

Plusha	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Я хвалюсь сделала чиз с малиной и черникой: Это сообщение отредактировал Plusha - 16.07.2008 - 13:32

Juliya	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 819 Спасибок: 13 Пользователь №: 15 620 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Алма-Ата	Plusha можно мне кусочек пока я тут слюной не захлебнулася...

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	Андреевна Да муки и сахара по мультистаканчику, тока я еще добавила 1/2 ч.л. разрыхлителя. Не умею я без него Вот и с бисквитом у меня до сих пор натянутые отношения без расрыхлителя нехочет он у меня получаться Я думаю, что это не из-за напряжения в сети, большая МВ у меня работает прекрасно и время приготовления соответствует рецептам с форума. Может это в "мозгах" маленькой запрограммировано Ничего справимся и с этим

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	Plusha Божественный чиз!!!! Этож надо так искушать в рабочее время .... Сейчас так жарко и душно, а этот кусочек так и навевает прохладу...

Plusha	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Juliya конечно можно Дудочка! Спасибо! Это сообщение отредактировал Plusha - 16.07.2008 - 13:43

Леська	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (Андреевна @ 16.07.2008 - 14:12) [QUOTE=Дудочка,16.07.2008 - 13:45]Fomich Ну и дела, а муки столько же как и я клала? Живем в одном городе, вроде ЛИСтричество одинаковое должно быть, а ВОНА как получается. Может вам недодают 10-20 вольт? Правда не знаю, может ли от этого дольше готовиться еда Андреевна Поздравляю тебя с прошедшим Днем варенья, извини, но лучше поздно. Всего - всего тебе и ПОБОЛЬШЕ. Может дело в муке? Сегодня поставила хлеб: все как всегда, рецепт обкатанный, но что-то дернуло заглянуть в печку. А там жижа, а не колобок. Добавила еще почти 100 г.!!! муки. А мука-то Сокольническая специальная, которая дорогущая. На пирогах этого не заметила, т.к. всегда делаю на "ощупь". Или жара так действует?

Леська	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (Plusha @ 16.07.2008 - 14:31) Я хвалюсь сделала чиз с малиной и черникой: Нельзя так над рабочим классом...

navy	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 13:56 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Дудочка, спасибо, я старался

Дудочка	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 251 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 797 Регистрация: 1.12.2007 Откуда: Москва	Леська Тоже подумала о муке, но у меня сейчас Алтайская сказка, отличная мука, одновременно с шарлоткой пекся хлеб..получился прекрасно. Осталось грешить на жару и влажность

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Леська , спасибо дорогая. А по поводу хлеба, тебя никто не отвлекал когда ты муку сыпала, а то у меня раз так было. Засыпала 300г, а хотела 400, а жидкости плюхнула на 400. Замешалось, смотрю - каша. Пришлось отключить печь, досыпать муки и включить быстрый хлеб. После замеса отключила и после подъема включила выпечку. Все ведь уже на автомате делаем, вот отвлеклась и не взвесила еще 100г (у меня сито-кружка 300г муки вмещает). Может и у тебя так же? Plusha, а можно кусочек такой красоты, уж очень хочется! Это сообщение отредактировал Андреевна - 16.07.2008 - 14:14

Сэнди	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Plusha Какой красивый чизкейк

Моргана	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	navy Мне твой сайт тож понравился Так что как будут личные новые подвиги, я пожалуй присоединюсь к девочкам на нём Plusha Садистка ты Жанчик, садистка. Проматалась я полдня, ношки дрожат, дети галдят на речку, а тут села, смотрю на твой чиз и пропадаю Ну ниче, у меня все впереди, сеня ягод море накупила, тоже сделаю (кста, ты считай уже с щипцами )

Plusha	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Моргана Спастбо, ДРУГ! Сэнди! Спасибо! Андреевна! можно, даже нужно Это сообщение отредактировал Plusha - 16.07.2008 - 14:27

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Plusha И мне и мне кусок ТАКОГО чиза!!! Жаннуль - БРАВО!

navy	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:37 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Моргана, спасибо.

Sade	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 290 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 919 Регистрация: 14.04.2008 Откуда: Новосибирск	Plusha Жан, супер-чиз! я ниразу ни делала, опасаюсь как-то...научи

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	navy , я или пропустила, но у вас в списке нет овощей. Хотела икру свою туда поставить, но не нашла, вроде все разделы просмотрела.

navy	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 14:58 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Андреевна, теперь есть. Икру вашу мое семейство очень любит, обязательно ее добавьте на сайт. И вообще пока я не сделал добавление категорий, если что нужно добавить, говорите не стесняйтесь, можно в личку.

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 15:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	А фото надо уменьшать? У меня крупное, я через другой сайт уменьшаю, можно в личку ответить. Это сообщение отредактировал Андреевна - 16.07.2008 - 15:07

navy	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 15:18 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Андреевна, при загрузке фото автоматически уменьшается, получаются два размера 100x100 для маленькой картинки и 800x600 для большой, так что уменьшать необязательно, это скажется только на времени загрузки, и еще если фото ОЧЕНЬ большое, то есть вероятность, что скрипт не сможет его обработать, вобщем попробуйте загружить как есть, а если не получиться то тогда придеться уменьшать. Это сообщение отредактировал navy - 16.07.2008 - 15:20

Леська	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 15:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (Андреевна @ 16.07.2008 - 15:05) А по поводу хлеба, тебя никто не отвлекал когда ты муку сыпала... Все ведь уже на автомате делаем, вот отвлеклась и не взвесила еще 100г (у меня сито-кружка 300г муки вмещает). Может и у тебя так же? Андреевна Муку точно на весах отмеряла, жидкость- стакан, у меня твой рецепт (яйцо, молоко, вода), видно пора батарейки менять кому-то

Plusha	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Sade Оль! а что не умеешь то? рецепт Лолы, все просто: обычно творог беру обезжириный, как остынет в мульте, перекладываю на тарелку и в холодильник застывать, часок постоит, берешь кольцо разьемнои или разьемную форму для торта немного меньшего диаметра чем сам чиз, втыкаешь его на половину, раскладываешь что есть ягоды, можно консервированый ананас и заливаешь желе, потом, я это кольцо до конца вниз опускаю, и чиз получается правильной круглой формы. Обрезки от такого выравнивания у меня кто-нибудь съедает.

Светла77	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 15:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск	Plusha Жануль, я обалдела просто!!!Такой чиз, просто слов нет!! Так и хочется кусочек съесть...Может угостишь малюсеньким хоть, а тебе тарелку вафель? В новой вафельнице уже 3 раза пекла, и так ели, и с кремом.. объеденье.. Хочу вот картофельные теперь попробовать..... ЕленаБо Леночка, с днем рождения, хоть с опозданием... Это от меня, ну и вафельки, конечно! От рака раку Это сообщение отредактировал Светла77 - 16.07.2008 - 15:56

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Цитата (Леська @ 16.07.2008 - 16:19) Андреевна Муку точно на весах отмеряла, жидкость- стакан, у меня твой рецепт (яйцо, молоко, вода), видно пора батарейки менять кому-то Леська, ну тогда мука влажная и взяла мало воды, думаю здесь "собака порыта". А я вот в мульке маленькой хлеб буду сейчас печь, хлебопечка на даче, хлеб закончился, покупной не хочу. Уже поднимается. Не получится - тогда в магазин.

Андреевна	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Светла77 , я тоже такую хочу. для тонких вафелек, но где-то прочла, что она сильно жарит, т.е. без терморегулятора и затормозила уже почти на год. Напиши, правда это аль нет.

Plusha	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Светла77 меняемся

Львица	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 16:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Народ, привезли мне мультю нашу, но новую Вообщем изменения такие: клапан по-другому устроен и кнопочки цветные. Вот и все изменения. Клапан мне показался более удобным чем наш. В крышке не дырка под клапан, а просто сито пробито и все. ЗЫ: Не себе я покупала, не себе! Не надо никаких машинок искать

Львица	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 16:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	navy Николай, посмотрела сайт. Очень удобно! Думаю, что все формальности соблюдены, потому как авторы указаны. Дам ссылку подругам, которые готовят, но времени на поиск нет. Спасибо!

navy	Показать ссылку этой темы 16.07.2008 - 16:20 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Львица, спасибо, приятно слышать, думаю что с помощью завсегдатаев этого форума, мы таки сделаем из сайта конфетку.