Просто и Вкусно - 3

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ



А это уже в готовом виде



Готовлю огурчики по старому бабулиному рецепту.
Свежие огурчики хорошенько помыть, отрезать хвостики.
На дно банки ложим лист хрена, укроп зонтиками, лист смородины, корень хрена (порезать на небольшие
кусочки), чеснок, маленькие кусочки красного жгучего перца (на любителя)
Складываем огурцы в банку, заливаем рассолом и сверху ложим чуть хрена и укроп,

Рассол: на 1 л воды - 1 ст л соли (с горкой)

Если огурцы нужны вам уже готовые на след. день, то рассол нужно закипятить, чуть остудить и ,, хорошенько теплым ,, залить огурцы.
Оставить на ночь стоять на столе. Через сутки огурчики готовы !!!

Я заливаю холодным рассолом, держу огурцы на кухне на столе 2 дня, затем ставлю в холодильник.
На третий день огурцы можно кушать. (таким способом огурцы долго не перекисают)

ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ

Что то фото (то что в баночке) плохо получилось Извиняйте



И вот так оно выглядит на тарелочке (это оно еще в теплом виде )



На 3 кг персиков ( я всегда покупаю крупные, сочные, чуть-чуть что бы были мягкие)
Снять с персиков кожицу, для этого опускаем их в кипящуую воду на пол минуды,
достаем и кожица легко снимаеться

Персики нарезать на небольшие кусочки, сложить в таз и засыпать сахаром:
на 3 кг персиков - 1 300 -1 500кг сахара (зависит от сладости персика).
Накрыть таз тканью и оставить на ночь.
Утром проварить мин 15 снимая пенку.
Вечером добавить хорошую щепотку лим. кислоты и проварить мин 15.
Утром провариваем мин 5-10 и закатываем.




Приятного аппетита !!!