Нарисуй мне кофе..

Вырастить кофейное дерево в квартире не сложно!

Кофейное дерево - это довольно светолюбивое растение. Любит тепло и высокую влажность, но в то же время и свежий воздух. В теплое время года кофейное дерево можно вынести на балкон. Опрыскивание листьев водой способствуют быстрому росту кофе и являются профилактикой появления вредителей.

Рекомендуемая температура осенне-зимнего содержания кофе 18÷22°C, важен влажный воздух в помещении. Главное – правильная поливка и освещении.

Полив.
Кофе летом поливают обильно, а зимой - умеренно (при избыточном поливе могут загнить корни).

Поздней осенью и в зимнее время желательна искуственная подсветка для растения кофе.

Освещение.
Кофе любит свет! Лучше растет и вызревает при размещении на юго-восточных, юго-западных окнах.

Но слишком много солнца тоже не хорошо, особенно для саженцев.
Пересадка. Состав почвы.
Молодые саженцы пересаживают ежегодно. А плодоносяцие растения раз в 3-4 года.

Менять землю лучше весной.

Перед тем, как начать пересадку, на дно нового сосуда укладывают дренаж. Перед посадкой надо внимательно осмотреть корневую систему, удалить подгнившие корни.

К составу почвы кофейное дерево не требовательно. Подойдет любая с слабокислой реакцией рН 5÷5,5.

Удобрения.
Можно применять:

Органические (навоз)
Минеральные
Органика имеет неприятный запах, поэтому ею я удобряю дерево, когда оно стоит на балконе.

А если горшок с деревом стоит в квартире – применяю комплексное минеральное удобрение Vita, но не стоит искать именно его. Подойдет любое с составом NPK 15:10:18 и полным набором микроэлементов
Плодоношение кофейных деревьев, выращенных в камнате, начинается через 3÷4 года.

Кофейное дерево

Кофейное дерево относится к роду (Coffea L.), семейства мареновых (Rubiaceae) - вечнозеленых кустарников и мелких деревьев. Родом из тропиков и субтропиков Африки и Азии.

Кофейное дерево является вечнозеленым, тропическим растением. Хоть его и называют деревом, это скорее полукустарник. В диком виде растение, в зависимости от сорта, может достигать 8 метров в высоту, превращаясь в настоящее дерево.

Оно произрастает в регионах с жарким климатом (где среднегодовая температуры 20°С) и высокой влажностью.

По строению кроны напоминает ель: на прямом вертикальном стволе расположены горизонтальные ветви. Кора тонкая, коричневато-серая. Листья продолговато-овальные, лавроподобные, с супротивным расположением.

Цветки белые, душистые, собраны группами в пазухах листьев. Во время цветения их запах напоминает аромат жасмина


Плод — продолговатая ягода, величиной от 1 до 2 см. При созревании красного или фиолетово-синего цвета. Под тонкой кожурой расположена серебристая мякоть с 2 бобами.

В России бобы называют кофейным зерном. Это неверно, но зато всем понятно.

Выражение – кофе в зернах, применяется повсеместно.

Кофейные зерна содержат кофеин, содержание которого в различных сортах и типах варьирует от 0,1 до 3,5 % .

Извесны более 55 разновидностей кофейного дерева. Но представляют интерес лишь два вида:

Кофе аравийское (C. arabica)
Кофе конголезское (C. robusta)
из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста.

Родина кофейного дерева – Эфиопия. А название деревьев происходит от арабского слова «кахва», означающего «вино».

Кофейное дерево выращивают почти по всех тропических и субтропических странах. Крупнейшие производители – Бразилия, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Мексика, Гватемала и Индия

приглашаю к свободному трёпу за чашечкой кофе.









анекдотики

Программисту жена приносит кофе. Он, не отрывая очков от монитора, берет чашку. Отхлебывает, ставит ее с отвращением обратно и гневно обращается к жене:
- Ты же знаешь, что я терпеть не могу кофе без сахара!
- Знаю, знаю, дорогой, успокойся, - отвечает жена. - Просто хотелось услышать твой голос...



В последнее время мой муж ведет себя очень странно: выпив кофе, съедает фарфоровую чашку, оставляя только ручку.
- Странно, - говорит врач, - ведь самое вкусное - это ручка.



Посетитель у доктора:
- Доктор, что мне делать? Прихожу домой - у жены посторонний мужчина. Я только хочу поднять скандал, а жена говорит мне: "Пойди на кухню, успокойся, попей кофе". И так каждый день.
Доктор недоуменно пожимает плечами:
- Так что же вы хотите от меня?!
- Я просто хотел узнать, не слишком ли много пью кофе?

Французский крем-кофе




0,5 литра молока, 150г. сахара, 100г. сливок, 250мл. крепкого кофе

Размешайте сахар с молоком и доведите до кипения. Снимите молоко с огня, добавьте сливки и хорошо взбейте. Добавьте кофе, размешайте и разлейте в маленькие чашки.

Для приготовления французского крем-кофе подойдут сорта Lavazza Rossa, Danesi Special, Musetti Cremissimo .

Вехи в истории кофе
850 год - Всем известная история открытия ягод кофе. Легенда о наблюдательном эфиопском пастухе Калди и его козах гласит: Калди заметил, что после того, как его козы поедят красных ягод с какого-то куста, становятся они более подвижными и энергичными. Пытливый пастух начал эксперементировать самостоятельно и ощутил себя после принятия ягод более счастливым.
1100 год - Первые кофейные деревья выращены на Аравийском полуострове. Арабы начали обжаривать зерна и варить напиток qahwa.
1475 - В Константинополе открывается первый в мире магазин кофе. В 1554 году отстраиваются две первые кофейни.
1600 - Кофе попадает в Европу через Венецию. Первая кофейня в Италии открывается в 1654 году.
1607 - Кофе представлен Новому Свету капитаном Джоном Смитом, основателем Вирджинии в Джеймстауне...
1652 - Первая кофейня открывается в Англии. Кофейни здесь называются "университетами пенни" (пенни берут и за вход, и за чашку кофе). В 1688 году Эдвард Ллойд открывает свою кофейню. Так начался бизнес ныне всемирно известной и называемой лучшей страховой компании.
1672 - Открытие первого Парижского кафе, подающего кофе. В 1713 году король Луи XIV ознакомлен с живым деревом кофе.
1683 - Первая кофейня открывается в Вене. Турки, побежденные в войне, оставляют после себя мешки кофе


Это сообщение отредактировал Саяногорочка - 6.05.2008 - 19:29

1690 - Голландский язык стал первым, на котором "заговорила" кофейная коммерция. Кофе ввезен контрабандой из арабского порта Мокко и транспортируется к острову Цейлон и Ост-Индии для культивирования.
1721 - Первая кофейня открывается в Берлине.
1723 - Деревья кофе привезены в Америку для культивирования. Габриэль де Клиев, французский военно-морской офицер, транспортирует рассаду в Мартинику. К 1777 году на острове выращены 1920 миллионов деревьев.
1727 - В Бразилии появляется промышленность кофе, беря начало от рассады, ввезенной контрабандой из Парижа.
1750 - Один из первый кофейных домов Европы открывает в Риме кафе Greco. К 1763 году в Венеции уже более 2 000 магазинов кофе.
1822 - Во Франции создан первый опытный образец эспрессо-машины.
1885 - Процесс использования природного газа и горячего воздуха становится наиболее популярным методом обжаривания кофе.
1900 - В Германии становится популярным Kaffeeklatsch - полуденный кофе.
1905 - В Италии изготовлена первая коммерческая эспрессо-машина.
1908 - Mellita Bentz делает фильтр, использующий бумагу.
1933 - Доктор Эрнест Илли развивает первую автоматическую эспрессо-машину.
1938 - Компанией Nestle изобретен первый растворимый кофе Nescafe. Это помогает Бразильскому правительству решить проблему излишков кофе.
1945 - Ачиллес Гаггиа создает совершенную эспрессо-машину с поршнем, который создает высокое давление, чтобы произвести толстый слой взбитых сливок.
1995 - Кофе становится самым популярным напитком в мире. Более чем 400 миллиардов чашек выпивается ежегодно. Это - товар, стоящий вторым в мире после нефти

Саяногорочка
Спасибо за видео курс, он супер!
нужно попробовать такая красота и так все ловко, нет слов!!!
Спасибки Лида!!!ты умница!!!

Саяногорочка
От видео я рот разинула и не могла сразу зазинуть......

СПАСИБО

К слову, название ТУРКА - не единственное, восточные девчате не дадут соврать, его еще называют Джезва, это более местный вариант.
А священники сначала возмущелись против кофе, а потом стали сами использовать, чтобы монахи не засыпали во время ночных бдений.
Кстати, если сваренный кофе выпить - он бодрит, а если нюхать - почему то успокаивает, это не я , это ученые придумали.

Оля, ты где? опытами занималась, а нам так и не показываешь.

Hunnymammy

а если его много выпить, то сначала будешь бодрым, потом оглушенным, а в итоге не уснешь и будешь сидеть и пялиться либо в потолок, либо в (благо компьютер есть либо телевизор ) экран пялиться

Саяногорочка
Я еще , если оооочень надо, делаю себе такой "коктейль Молотова" ! стик растворимого кофе черного и полбутылочки кока-колы. Правда на сердце немного давит, но если нужно не уснуть - то очень сильнодействующее средство

Ликер "Кофейный"





1 литр кипяченой воды, 2 банки концентрированного молока, 2 стакана сахара.
Все положить в эмалированную кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить 8 чайных ложек растворимого кофе, 1 пакетик ванилина.
Охладить, влить 0,5 литра водки, размешать и залить в бутылки.

Говорят, что по вкусу очень похож на старый Вана Таллин.

Hunnymammy

Это действует не кофе, а кока-кола. Буквально на днях читала что в ней что есть, нарушающее и действующее на желудок и др.органы.

В состав "Кока-колы", кроме воды, которая является его основой, входит большое количество сахара. Заменитель сахара есть только в "Кока-коле-лайт", а какой именно - зависит от страны, где напиток производится. Чаще всего это аспартам. Один из ингредиентов "софтдринков" - углекислый газ (диоксид углерода) в довольно большом количестве. Следствие его действия - отрыжка, довольно часто возникающая после стакана "Колы".

-"Софтдринки" могут стимулировать появление сердечно-сосудистых заболеваний. У 25% людей поступление сахара в кровь существенно увеличивает концентрацию в ней триглицеридов, которые подобно холестерину способствуют развитию атеросклероза.
Обсуждается и вопрос о прямой связи между потреблением сладких газированных напитков и образованием камней в почках. Высказывается предположение, что этому способствует фосфорная кислота, которую используют для подкисления "Кока-колы" и "Пепси-колы". Поэтому людям с наследственной предрасположенностью к образованию камней лучше не пить "Колу".
-следствие чрезмерного потребления "софтдринков" - развитие в будущем остеопороза, состояния, когда кости становятся хрупкими и легко ломаются. Дети пьют газировку вместо молока и молочных продуктов, которые являются главными поставщиками кальция для организма

и еще куча.

Так что кофе пьем без кока-кол. Можно с коньяком или водкой. Либо шоколадной конфеткой, в составе которой алкоголь.

-

Это сообщение отредактировал Саяногорочка - 7.05.2008 - 10:14

Сколь удивительна для кофию посуда,
Цветами для нее расписанный поднос!
Дымят кофейники, задрав пахучий нос.
Саксонских чашек ряд сияет в позолоте,
Горшочки тонкие для сливок здесь в почете.
Такого кофию, как в Польше, в мире нет!
Блюдем традицию мы в семьях много лет,
Заводим женщин мы особенных - кофейниц.
Секретов множество у этих есть затейниц!
При этом каждая всегда свой сорт блюдет -
С витрины купит ли, в лавчонки ли найдет.
Их кофий как янтарь, и вместе с тем, как уголь
Как мед густеющий. Поишь соседа, друга ль,
Без сливок обойтись не сможешь никогда.
В деревне сливки же даются без труда.
Стают кофейницы с зарею, ранней ранью,
Снимают с молока нежнейший слой в чулане:
Для каждый чашечки особенный горшок.
Положишь - расцветет в ней пенка, как цветок. -

Адам Мицкевич

Лида,посмотрела видеокурс,за который спасибо!
И сразу же сделала себе кофе.Вот.

Для первого раза сойдет,а?

Тунечка

Таня - ты прелесть!!!!!!!

Ты ведь ПЕРВАЯ выставившая свои творение на кофе !!!!

Тунечка
Саяногорочка
Троекратное УРА хорошей преподавательнице и способной ученице!

Слушай Таня, а расскажи подробнее, какой кофе, как варила, молоко либо сливки, Ну расскажииииииии...

Девочки, я счас лопну, но я вам еще что то покажу. Хотела к днюхе приберечь.

Смотрите http://www.schaerer.com/latteart-n103-sD.html

Саяногорочка
Лид,какая красота!Как они ловко делают!
У меня обычный растворимый кофе,который заварила кипятком.А молоко у нас продается специальный для кофе в коробках со вкусом ванили,его взбалтываешь и оно пенится.Я его добавила,размешала,чтобы цвет поменялся,потом налила еще в серединку,а вокруг-шоколадный сироп(правда он стал тонуть,пришлось по новой налить ),а потом по шоколадному сиропу зубочисткой разводы сделала.Все просто.Следующий кофе попробую по другому сделать.

Таня, а ты новый видеокурс уже посмотрела? скажи здорово, когда наглядно видишь, а по словам сколько ни говори-объясняй, не понятно было. Ну ты молодец. Сразу же!! Где то КУК - Оля обещала показать свои опыты, вот ей курсы эти два глянуть.

Саяногорочка
Да,Лид,посмотрела.Здорово они и так ловко!На самом деле это не сложно.Только сироп надо может другой,этот шоколадный тяжелый очень.

Так вот именно, чашки стоят и рисунки все целые, и все довольные улыбаются.

Лида,вот еще сделала.Просто с разводами.

Тунечка

Таняяяя, все ты попалась!!!!! это как наркотик. Где то выше КОК - Оля писала. Делала делала, уже наколяется и льется с нее. Так и ты, делай и пей. и булькай. И главное нас теперь диви.

Слушай Тань, ты сейчас натренируешься, а вечером мужу раз и симпатичное кофе приподнесешь. Он у тебя обалдеет от тебя и от того, что ты сделала.

Саяногорочка
Он кофе вечером не пьет,только утром,рано,когда я еще дрыхну.

лечка КОК я тебя вижу. привет. тут два курса есть и первые шаги, а ты нам что принесла?