Мультиварка - 10

Оказывается быть новичком в выпечки не так уж и плохо: муки не досыпала, теста перемесила.

Я так понимаю все дело в муке, я взвешивала на весах, получилось почти целый стакан, точно, потом вспомнила, что в 250-граммовом стакане муки 160 г.
А миксером я тоже месила, венчиком, поднялось ого-го.

[QUOTE=Макар,20.04.2008 - 16:14] АленькаяЯ, считай , придумала новый рецепт...

Хорошо, что вкусно получилось, а то это была моя первая выпечка в мультеварке.


Это сообщение отредактировал АленькаяЯ - 20.04.2008 - 16:36

АленькаяЯ , вот и ответ на все вопросы девочек, у тебя мало муки. В одном 250г стакане - 150г муки. Проверено, есть хлебопечка и весы электронные. А у тебя наверное грамм 100 было. Зато новый рецепт соорудила
Макар, спасибо дорогая

Это сообщение отредактировал Андреевна - 20.04.2008 - 16:55

Девочки, большое спасибо за советы по поводу баранинки. Вот, что я с ней сделала: баранью ножку нашпиговала чесночком, обмазала специями, посолила и на ночь в холодильник, часов 10 там простояла пожалуй. На дно мульти вырезанный коврик из антипригарного иатериала (чтобы кость не поцарапала кастрюльку). Обжарила с двух сторон прям на коврике по 20 минут с каждой. Затем программа Тушение 3 часа. Вкуснотаааааа!

Андреевна
Фсе, раздразнила бараниной! Завтра куплю ногу или лопатку и себе сделаю. НаемсИ!

АленькаяЯ
Ну значит, если я муки меньше положу, то результат будет как у тебя. Мне как раз такое надо

Львица
Бюльшое спасибо за СИГА.Запекали в духовке с луком под майонезом.А в мультяшке-картошечку с зеленью и чесночком.

маркоша
На здоровьице! Ну и как рыбка? Я честно говоря здесь ни разу не покупала, потому как только свежую ее ем. Даже когда свою морозим - не очень люблю, она рыхлая становится после морозилки.

Макар
АленькаяЯ
Львица

Ох!!! Ну и запуталась же я с этим кексом "Удачным" )))))

АленькаяЯ итак, подводя итоги, какие изменения ты внесла в кекс Дачный?

Львица

Я всю жизнь была уверена, что стакан муки (граненый) это 200 гр! Или ты про мультяшныйстакан говоришь? Или я совсем ку-ку уже...

irarosl
Андреевна

Дубль два. Сколько грамм муки в граненом стакане? 160? 200? 250?
Я всегда стаканами меряю. Т.е. если в рецепте написано 200 гр - читаю - граненый стакан... Что теперь, вот так, вся жизнь в пустую?

Макар

да, есть... но теперь всё... мое к себе уважение на нуле... так ложануться...

АленькаяЯ
А ты какие ягоды клала в кексик?

Макар

Как я поняла у меня 3 изменения:
1. Муки я сыпала чуть больше половинки стакана.
2. Тесто я замешивала миксером (не взбивала, а замешивала, пока готовила ягоды).
3. Пирог я готовила 65 минут, а не 50 как в рецепте.

А ягоды я брала и чернику и малину. Моим мужчинам больше понравилось с малиной, а мне с черникой.

Это сообщение отредактировал АленькаяЯ - 20.04.2008 - 22:05

Макар - спасибо, отредактировала.

дорогие мои -подскажите пожалуйста- а где в Киеве можно приобрести мультиварку?

Olila
Олька, не могу с тебя Ты физику в школе учила? Массу проходили? Если в стакан положить гвозди или вату, что тяжелее будет? Вот в этом вся история. Если нет весов, то на сайте есть табличка: ЗДЕСЯ
Так что теперь можешь начинать все рецепты печь по новой

edik
А как насчет инета? Народ обычно через него покупает... Но говорят у вас там очереди на нее, почти СССР

Вообще я б Великобритании живу - у нас мультиварок вообще нету - Беем заказать тоже проблема - а вот имеются у меня знакомые на Украине - подумала попросить у них... - буду очень благодарна если подскажете где мультиварку можно купить (магазин или интернет) на Украине.

Это сообщение отредактировал edik - 21.04.2008 - 00:36

я тут случайно подсматрела табличку спасибо огромное, всю жизнь, буквально, искала именно это!!!
век живи век учись....

Львица
чивой-то я в этой таблице про сухие дрожжи не нашла

Граненые стаканы бывают на 200 и на 250мл. Заметь мл, а не грамм. Вот в стакане 250мл и вмещается примерно 150г муки. А в мультяшном - 110г(муки до самого верха). Причем стакан из-под мульти вмещает 180мл жидкости (160+20мл до самого верха). Отсюда:
160мл (по рисочку в мульте) = примерно 96г муки.
180мл (под нож, до самого верха мульти) = примерно 110г муки
200мл = примерно 120г муки
250мл = примерно 150г муки
Примерно потому, что мука пшеничная бывает разной по влажности, но это ориентир на перевод жидкости в граммы (мука).
Девоньки, а по таблице получается, что ржаной муки в 250мл может поместиться 160г как и пшеничной Враки! Ржаной в 250мл стакан вмещается 130г! Да и пшеничную нужно утрамбовать хорошенько, чтобы 160г вместилось. Проверено собственноручно, вот

Это сообщение отредактировал Андреевна - 21.04.2008 - 09:12

gerda57

Никак. Отключение электричества и/или падение напряжения ей не страшно. А вот наоборот пиковые скачки выводят электронику. Если рядом никто, ничего не сторит и электросваркой не пользуется, то опасности не должно быть.

Я тут с выпечкой опять... Торты пекла на первый день рождения своей дочки...Украшала впервые..
Первый тортик А ЛЯ ЧИЗ КЕЙК от Лолы




Вот он внутри:
( делала на Раме, поднялся высоко и не опал)


Второй тортик бисквитный







Как делала:
1. испекла бисквит по рецепту из инструкции.
2. разрезала на 3 коржа и пропитала сиропом с коньяком.
3. каждый корж намазала вареной сгущенкой( кроме верхнего)
4. собрала торт, промазывая толстым слоем взбитыми33% сливками и пересыпая раздробленными безе.
Верхний корж намазала кремом с белым шоколадом и этим же кремом украшала. Вкуснотища необыкновенная!!!!!

Крем из белого шоколада
180 гр бел шоколада
2,5 ст л муки
1 чашка молока- 250 мл
200 гр слив масла
1 чашка сахара -1 ст
1 чай л ванили
смешать молоко, муку, сахар довести до кипения и варить до загустения. снять с огня. добавить шоколад и мешать до полного растворения шоколада. взбить масло добела, добавить ванили, постепенно добавлять шоколадную массу. Я варила в микроволновке по 30 сек, доставала и перемешивала. Получилось отлично, ровно и без комочков. Взбилось тоже хорошо

Это сообщение отредактировал Светла77 - 21.04.2008 - 18:32

Иpena
Ириш, в 1ч.л. где-то 4гр. А таблица перевода дрожжей туда-обратно есть у Нелли в теме. В оглавлении в конце глянь.

Светла77

Светла77!
ниче се первый раз украшали...
сразу видно что вкусно

Светла77 , какая умничка, как красиво!!!

Спасиб, девочки

Светла77
С Днем Рождения доченьки!
ВОСХИЩЕНА твоим талантом украшательским!!! Обалдеть! Умничка!

Светла77

шикарные тортики! Потрясающе! Ничего себе - первый раз украшала не поверю ! - такая красота! мне очень и очень!

А второй тортик просто гениальный! Надо думать, что все это вкусно-превкусно! Стольк овкуснючки в одном месте! И украшено очень здорово!
В общем, мои восхищения!

Но сладости небось только взрослые поглащали? Как сама виновница торжества к тортикам отнеслась?