Украшение тортов-32

federal
Ну, твой тортик и без шооладной ленты хорош, видно, какой вкусный!
Peppina
Очень нежный тортик!

lyubashalyubasha, innok , и вам спасибо девочки. Следующие торты у меня намечаются не раньше чем в апреле

innok , хорошие цветы из роял айсинка получились. А у тебя он покупной или сама делаешь?
federal , не растраивайся, в следующий раз лента получится

Добрый день, подскажите дилетанту, если покрыть торт мастикой, можно ли его потом украшать сливками (розочками, завитушками всякими).
Раньше торты только кремом украшала, так как домашние мастику не уважают.
Хочу привить им любовь к мастичным тортам тоже.
мой тортик

Викуля512 ,а на чём ты свои сах. блюдца делала? На настоящих блюдцах,опиши пожалуйста,если не трудно. И чашечки как слепила,такие бока ровненькие.
innok,от торта твоего,в зобу дыханье спёрло,никак вздохнуть не могу. Вьюнки,зашибись! Красотааа!Как ты их делала,поделись.Я так и не поняла,леписточки из мастики,а белые разводы из айсинга? И цвет такой настоящий,что за краска и где ты её покупаешь?И ещё вопросик,а сам торт,покрыт мастикой или кремом? Такой беленький,вобщим торт твой-сама нежность.
Peppina,тортик ,как всегда аккуратный,глаз радует.

OLяLUя,вау,как красиво! Да ты не дегустатор,а мастер!

innok-класно,а я то всё думала как их делать.
из покупного говориш долго стоят,надо пробовать

innok
спасибо большое за проведение ликбеса
Девочки, всем большое спасибо
OLяLUя
красивый тортик

Peppina
HELENKA38
Девчата спасибо! Нет, на етом торте неt ни грамма мастики, сам покрыт кремом от Wilton (сама делая с маслом), листья и побеги из него же, а цветы и бутоны целиком из Royal Icing. Мне кажется дешевле его покупать, на то что вы видели ушла 455г сахарной пудры ($1.50), плюc, центов на 50 порошка для Royal Icing. Ну и какой смысл с яйцами возится? Краска от Wilton- бургунди. Краски я использую только от (если не для сахарной глазури) гелевые. Получается дешевле, больше выбор цветов и хорошо смешиваются между собой.
Попытаюсь рассказать про вьюнки на пальцах без иллюстрации. Берёте gвоздь для лилий, он как воронка и полностью покрываете его внутренность фольгой очень плотно прижимая её к стенкам. белым айсингом и нaкoнечником 104 делаете круговым движением делаете донышко. Потом белым же аисингом, слегка заходя на первую окружность делаете ещё одну влажной кисточкой сглаживаете их. Теперь берёте цветной айсинг и заходя слегка на вторую окружность делаете "оборку" с 5 липестками, усиливая назим в центре каждого лепестка. Теперь влажной кисточкой смазываете -образно цветной аисинг вниз, чтобы получить звезднообразную форму белой серединки. И чуть более жидким белым айсингом делаете белые разводы на каждом лепестке. Жёлтым цветом делаете серединку. Вынуть фольгу ис воронки и дать высохнуть. На высыхание дайте не менее суток для больших цветов и часов 8 для маленьких.
Способ создания маленьких цветов, такой же как у цветов из крема, только делать надо на гвозде.

OLяLUя
Ничего себе дилетант! Очень красивый торт . Поделись пожалуйста как ты сеточки далала. То есть принцип понятен, а вот на чём ты сушила, чтобы они вогнутые получились и как на торт переносила, они же очень хрупкие?

federal
в руководстве написано - "вечно"

innok
Я дилетант в мастичном смысле, только кремом пока украшала.
Сетку сушила на обычных бутылках пивных. Они были достаточно крепкими, не было проблем их на торт перенести.

ПаНаМА Розы это ДА! головная боль.и когда ж я их научуся делать А на счет формочки.ну написала бы в личку ну ни че мы че-нить придумаем, как нибудь перешлем тебе эту рыбину(надеюшь она не стухнет )
ДЕВОЧКИ да не зачто!!!!!!!!!Пеките на здоровьеце!!Я сама очень люблю ПТИЧКУ
Иннусь......какие у тебя цветуёчкиОбалденно необычный тортик!! абалдеть.ну ты мастерица...а главное сколько у тебя терпения с ними возиться.у меня нет такой усидчивость я сразу начинаю беситься Умничка!!

ДЕВОЧКИ Тортики у ВСЕХ просто ОТпад!!!!!!!!!!!!!!!Молодцы!!!!!!и пинеточки и пенек.И с розочками и шоколадными углами И Птичка с шоколадным...Ну умнички!!!!!!!!!!!!!!!

Это сообщение отредактировал рукадельница - 16.03.2008 - 20:22

HELENKA38

Ну блюдца я делала действительно на кофейных блюдцах. При этом смазала слегка подсолнечным маслом, что б потом хорошо снимались засохшие блюдца с айсиньга. Узор можешь делать любой, там рисуй как хочешь. Лишь бы была фантазия.
А кружечки я делала просто. Эту идею мне конечно мой муж посоветовал. Я просто преобразила и чуть своего добавила. Вобщем, берешь кружки кофейные или с которых пьешь чай. Я брала те с которых чай пьем. Смазываешь внутри маслом или выкладываешь алюфолию, что б потом можно было их легче вытащить. Делаешь тесто любое для маффинов, заполняешь не совсем пол кружки и в духовку выпекать. Потом даешь остыть, покрываешь бока белковой глазурью и надо им дать подсохнуть. Потом я взела белую мастику из маршмелоу, предала вид кружки. Растопила уже купленную готовую шоколадную глазурь и смазала сверху кружечек. Что б был вид, как будто там налито кофе.... и всё, готово!
Просто когда будешь делать чайник, то расчитай так, что б он у тебя и выглядил как чайник. А никак у меня...

federal красивый тортик.

innok красивые цвяточки.

OLяLUя какой симпатичный тортик , забрала в идейки.

innok
Викуля512 ,девочки,спасибо за разъяснения!

Люба35
Какие славные,чем ты этих зелёёёненьких украшала?

HELENKA38
это у меня крем на основе белого шоколада оставался от торта, вот я добавила краски, а еще спекла мафинов, ну и применила, чтобы детям было интересней, а с этим кремом получилось очень вкусно.

Девочки, какие же Вы все мастерицы! Сижу любуюсь вашими тортами, самой пока хвастаться нечем. У меня вопросик: если на торт, покрытый мармышковой мастикой, нанести узор из айсинга, то его можно или нельзя хранить в холодильнике, и если нет, то как быть? И еще сколько их сушить? Хочу рисовать завитушки прямо на торте, или их надо отдельно рисовать, а потом переносить, а чем крепить? Уух! Кажется все спросила. Прошу не оставьте советами.

мусенька

Можно рисовать и можно хранить торт в холодильнике. У меня стоял сутки.Чтобы меньше было волнений поставь торт в специальную коробку для тортов и в холодильник

Ну наконецто и я с тортиком новеньким ( а то меня уже мячи машинки и куклы ДОСТАЛИ )

рукадельница Иришка, красивая книжка.

ночный мои мученички
Корабль:
(5кг)


[/url]

Типа Медаль

Привет, девочки! Давно меня здесь не было. Сколько тут красотищи появилось!!! За вами не угнаться
Принесла своих

мой снеговик(уже выставляла, но без разрезика, исправляюсь)



на 23 февраля пекла, оба тортика Птичье молоко



и еще два - обычный бисквит и крем с йогуртом+сливки - вкусненькие, легкие



мои первые розочки, наконец-то


Это сообщение отредактировал 7цветик - 18.03.2008 - 14:32

7цветик
У тебя на торте с 8 Марта,рюшечки по бокам из мармышковой мастики,или из чего?Тотики очень нежненькие,а вкусные наверное мои самые любимые это птички.

7цветик
У тебя на торте с 8 Марта,рюшечки по бокам из мармышковой мастики,или из чего?Тотики очень нежненькие,а вкусные наверное!!!.Моя слабость это птички,я бы каждый день их ела.

Яороший рюшечки по бокам из масляного крема, выдавливала из корнетика, которым обычно розы делают. Птички и моя слабость, самый любимый тортик. Но эти два торта со сливками и йогуртом тоже очень похожи на птичку, туда тоже идет желатин, и можно добавить взбитые белочки, получается чудесно. И снеговик тоже, кстати, похож на птичку. Только там крем из сливок, шоколада(растопленного) и белков, ну и желатина.

Спасибо, Pusik !
К выходному буду делать, надеюсь будет не стыдно за свои кривые ручки, потом отчитаюсь.

а темку для новоселья подкиньте?

federal
маленький домик возле которого стоит куча коробок с надписями о том, что в них лежит.

торт,на котором лежат ключи с брелоком-домиком

рукадельница
а могишь написать рецепт птички магазинной только не с граммами а со штуками- ведь 60 гр белков это 2 яйца выходит?_ не маловато? а чем бы сгущёнку заменить..птички хочется-жуть, а в магаз лень бежеть. и сколько жалатина клала в него?

Девочки, всем привет! Извините, шо я набегами...но я шпионю иногда...но нет возможности писать...Все молодцы...у многих даже прогресс налицо... Я тоже не с пустыми руками...Для идеек вам принесла...в счет прогулов...