Multi	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 20:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 180 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 025 Регистрация: 11.12.2007 Откуда: Неизвестно	Plusha главное, чтобы мужу понравилось а ты эти творожные тортики по рецепту Лолы делала? Хочу попробовать что-то похожее с мятным сиропом...люблю ее очень (мяту).

Светла77	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск	Глядя на такую красотищу пора и мне в поход за чизом собираться!!!! Чего-то страшновато мне его печь

lusek	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Моргана Цитата Раздразнили каннеллонями  Ну угадай - ЧТО я сегодня весь вечер творила??? Конечно каннеллони! В перерыве, смахнув пот с лица, включаюсь - а ты тутачки с ними уже сидишь!!! Я нафаршировала из мясным фаршем с помидорами и массой базилика с орегано. Залила бешамелем с мускатным орехом, сверху засыпала тёртым пармезаном и выложила кусочками Моцареллы. Смотрю - 10 вечера(типа поздно готовить), затянула фольгой и решила готовить завтра. Но муж почему-то не согласился! Т.ч. только что включила. Девочки, в связи с обилием вкусных блюд сегодня активировала свою годовую карту на фитнес, сходила - и чувствую, что путь от кухни до телека стал мне непосилен, ножки дрожат, взгляд блуждающий. А ведь нужно заставлять его работать!

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Сегодня после утренней неудачи с ЧИЗОМ я недолго печалилась, спасибо девочки, за поддержку! И вот вечерний результат: Лазанья!

MargoLane	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:09 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 355 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Москва, СВАО	lusek Цитата Моргана Цитата Раздразнили каннеллонями  Ну угадай - ЧТО я сегодня весь вечер творила??? Конечно каннеллони! ну и я тоже, раздразненная каннелони )) Один, правда, порвала, пока вытаскивала - лежал уж очень неудобно. Не выдержала - съела 4 штуки... Чую, плохо мне будет от такого обжорства... Но удержаться нереально. Сначала каннелони хотела сделать со шпинатом и креветками. Ага. Шпината нигде не нашла! Ни замороженного, но свежего. Слушайте, где он бывает-то? Или это совсем уж деликатесный деликатес? А то ж я такими темпами (поедая начиненные мясом) скоро в дверь не буду проходить... Кстати, для себя отметила, что в один слой в кастрюльку мульти помещается 10 каннелони. Может, кому пригодится... И еще добавила в соус совсем немного молотого мускатного ореха. Оч рекомендую. Это сообщение отредактировал MargoLane - 19.03.2008 - 22:11

MargoLane	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 355 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Москва, СВАО	Цитата (AnnaSevashova @ 19.03.2008 - 22:05) Сегодня после утренней неудачи с ЧИЗОМ я недолго печалилась, спасибо девочки, за поддержку! И вот вечерний результат: Лазанья! ООО! выглядит оч аппетитно! ты ее на Плове готовила? Я после каннелони задумалась о лазанье, но меня смутила хрустящая корочка, которая получилась на них снизу. Вдруг лазанья резаться не будет с такой коркой? Как у тебя получилось?

lusek	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Plusha Цитата lusek! Цитата Сироп у меня прям очень жидкий был, изготовитель Spilva. Вроде бы ты этой фирмы фотки выкладывала. Вообще я его брала для поливки сверху при подаче чиза или творожного тортика, только он оказался слишком жидким и я его решила добавить прям до выпечки. Ниче что я на ты?  Plusha , только на "ты"!! а то я начну оглядываться и искать за спиной какую-нибудь высокопоставленную персону. И вообще - в душе я дитя. Рая Имей ввиду, пожалуйста, что по рецепту МаДаМы ( 4-5 чашек риса) у тебя получится ОЧЕНЬ много плова. Сколько вас человек будет его поглощать? Я делала из 1,5 чашки риса - и мы вдвоём с мужем ели это два дня. Т.ч. объёмы риса корректируй сама. Главное - рис пропаренный, а воды налить так, чтобы над рисом был слой воды в 2 см.

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Цитата (MargoLane @ 19.03.2008 - 23:13) Цитата (AnnaSevashova @ 19.03.2008 - 22:05) Сегодня после утренней неудачи с ЧИЗОМ я недолго  печалилась, спасибо девочки, за поддержку! И вот вечерний результат: Лазанья! ООО! выглядит оч аппетитно! ты ее на Плове готовила? Я после каннелони задумалась о лазанье, но меня смутила хрустящая корочка, которая получилась на них снизу. Вдруг лазанья резаться не будет с такой коркой? Как у тебя получилось? Да уж аппетитно это точно, а уж какая на вкус получилась - просто БОМБА(с)! Я ее на ВЫПЕЧКЕ готовила 40 минут. Тесто отваренное было, ну и все остальное тоже готовое. Потом перевернула на блюдо с помощью тарелочки от мульти,а потом еще раз перевернула уже на блюдо. Сыром сверху засыпала и в микроволновку, так чтобы сыр расплавился. Снизу не сильно зажарилось тесто, в самый раз.! Семья и гости в восторге. А на десерт: кофе с Бейлисом и "фирменный" чиз(хи-хи-хи я всем сказала что он такой и должОн быть Никто даже и не подумал отказаться Из-за стола еле выползли..... Кажется кто-то там говорил про абонемент в спорт зал? Мне нужен пожизненный

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Ну, отчёт: 1. Рыбка жареная (КЛЫКАЧ, на ВЫПЕЧКЕ 40 минут, по 20 минут на каждой стороне - БЕЗ МАСЛА, +соль, перец, приправа для рыбы). Рыбу предварительно обвалять в муке. 2. Картошка ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ. Сначала - ПЛОВ (залить водой меньше, чем наполовину), затем - ВЫПЕЧКА, 40 минут, перемешать в процессе 3 раза. 3. Процесс поедания

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Серия 2. 1. МЕДОВИК ОТ ШУЛЫ. Всё СТРОГО по рецепту, за исключением кофе. Всыпала четыре ложки МИЛАГРО. После выпечки остудить, разрезать на коржи, пропитать. Нужно было разрезать на четыре коржа, по собственой лени сделала всего три(( Крем для медовика: 1. Взбить грамм 200 сметаны+ 3 ст.л.сахара 2. Вдруг вспомнить, что в заначке спрятана пачка др.Оеткера (ванильный крем) и всыпать его во взбитую сметану. Взбивать всё вместе 2 минуты. Намазать коржи. Отрезать кусок и съесть.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Андреевна Лично. По просьбе)) ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ ЗА ФЛУД))) Больше не буду, не удержалась

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	AnnaSevashova *шёпотом, на ухо, чтоб НИКТО не слышал*........хочешь, скину кучу рецептов Бейлиза (опробованных)? Ни одна душа не отличит, что самопал. Я его ещё при СССР делала, вот только не знала, что ЭТО - Бэйлиз А по ценеееееееееееее - будешь приятно удивлена

MargoLane	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 36 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 355 Регистрация: 17.03.2008 Откуда: Москва, СВАО	Цитата А на десерт: кофе с Бейлисом и "фирменный" чиз(хи-хи-хи я всем сказала что он такой и должОн быть    вот будет прикольно, если гости второй раз потребуют повторить, на бис, так сказать Но получился просто красавец-торт!

Plusha	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Multi творожный тортик от Лолы. Мадама! я тож так хочууууууууууууууууу

Multi	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 180 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 025 Регистрация: 11.12.2007 Откуда: Неизвестно	Это снова я со своим чизом Мужу ОЧЕНЬ понравилось, хотя он у меня творог не любит и в еде привередливый Мадама, огромное спасибо! Благодаря тебе первый ЧИЗ не пропал! Второй ЧИз стоит, остывает Фото выложу позже.

Львица	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	МаДаМа Цитата Процесс поедания Галь, это она стоя все время пробует? Вот ответственный ребенок: ни кусочка без ее ГОСТА

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Цитата (МаДаМа @ 19.03.2008 - 23:35) AnnaSevashova *шёпотом, на ухо, чтоб НИКТО не слышал*........хочешь, скину кучу рецептов Бейлиза (опробованных)? Ни одна душа не отличит, что самопал. Я его ещё при СССР делала, вот только не знала, что ЭТО - Бэйлиз А по ценеееееееееееее - будешь приятно удивлена оооочень хОчу.....!!!! (шепотом) а нас не посодЮт за изготовление? (хихихи) Спасибо!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Multi У меня опыт, я лет 8 назад работала в кондитерском отдела)) И вот однажды уронила целый поддон с медовиками!!!!!!!!!! Вот тогда и научилась лепить... Лепила и припевала: *Я тебя слепила из того, что уронила...*))) Хорошо, что все пирожные упали в другой поддон, а не на пол)))))))))) Plusha А хочешь как? С внучкой Жужей? Львица Она ест стоя, потому как сидя до стола не достаёт, а с детского стульчика есть отказывается, считает себя взрослой дамой)) (и в горшок тоже ни-ни, только унитаз)). AnnaSevashova Мыло напиши, скину список. Не, не посодят, ещё за рецептом будут ходить и в очередь становиться. Главное, бутылочку фирменную сохрани)) Многоразовая тара будет. Это сообщение отредактировал МаДаМа - 19.03.2008 - 22:53

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Цитата (MargoLane @ 19.03.2008 - 23:37) Цитата А на десерт: кофе с Бейлисом и "фирменный" чиз(хи-хи-хи я всем сказала что он такой и должОн быть    вот будет прикольно, если гости второй раз потребуют повторить, на бис, так сказать Но получился просто красавец-торт! Ежели попросят - скажу то был ШЕДЕВР, а это так........ слабое подобие(хахахаха) Кстати вот и он: Не пугайтесь

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:00 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	AnnaSevashova Отправила в личку. О результатах сообщите)))

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Цитата (МаДаМа @ 19.03.2008 - 23:50) AnnaSevashova Мыло напиши, скину список. Не, не посодят, ещё за рецептом будут ходить и в очередь становиться. Главное, бутылочку фирменную сохрани)) Многоразовая тара будет. Бутылок то у меня хоть отбавляй. Мои "испанцы" все время мне этот ликер поставляют)

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Девочки-мальчики!! А не пора ли нам открывать кондитерский цех по производству ЧИЗов?!! БЕЙЛИЗ к ним мы делать уже могём........

Светла77	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск	Цитата (МаДаМа @ 19.03.2008 - 23:35) AnnaSevashova *шёпотом, на ухо, чтоб НИКТО не слышал*........хочешь, скину кучу рецептов Бейлиза (опробованных)? Ни одна душа не отличит, что самопал. Я его ещё при СССР делала, вот только не знала, что ЭТО - Бэйлиз А по ценеееееееееееее - будешь приятно удивлена МаДаМа, а можно и мне в личку скинуть??? Пожаалуйста!!!

ЕленаБо	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 635 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 790 Регистрация: 22.03.2007 Откуда: Москва, САО	А я тоже хочу рецептики.

Multi	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 180 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 025 Регистрация: 11.12.2007 Откуда: Неизвестно	Получииииилось!!!!!Все, я стала Чизоманьяком!!!! Кастрюльку смазала маргарином (Пышка), ни коврик, ни бумагу на подкладывала. Вылетел леХко!

You	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	МаДаМа Цитата *шёпотом, на ухо, чтоб НИКТО не слышал*........хочешь, скину кучу рецептов Бейлиза (опробованных)? Ни одна душа не отличит, что самопал. Я его ещё при СССР делала, вот только не знала, что ЭТО - Бэйлиз  А по ценеееееееееееее - будешь приятно удивлена  Я тоже хочу рецепт Бейлиза..........можно и мне плииииззз.............. Это сообщение отредактировал You - 19.03.2008 - 23:57

You	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Multi Очень симпатиШнай чиз..........,остужала до конца...................???? Я кастрюльку смазываю всегда,вот только вылетает не всегда легко..и никак не могу понять причину этого зловредного явления......

AnnaSevashova	Показать ссылку этой темы 19.03.2008 - 23:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 292 Регистрация: 14.03.2008 Откуда: Волгодонск	Цитата (Multi @ 20.03.2008 - 00:51) Получииииилось!!!!!Все, я стала Чизоманьяком!!!! Кастрюльку смазала маргарином (Пышка), ни коврик, ни бумагу на подкладывала. Вылетел леХко! Ай мАлАдцА! Поздравляю! Тортик - чудо!

lusek	Показать ссылку этой темы 20.03.2008 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Multi Цитата Получииииилось!!!!!Все, я стала Чизоманьяком!!!! Мульти!!! УРА! С таким желанием не могло не получиться!!! Делала из Рамы и сметаны??? Выглядит красавчиком! AnnaSevashova Цитата Кстати вот и он (неудачный): Так выглядит как "новенький"! Где ж он не удался??? Если б мне такой "неудачный" до приобретения кастрюльки из-за угла показали - бежала бы за ним и деньги предлагала! МаДаМа Цитата 1. МЕДОВИК ОТ ШУЛЫ. Отчитывайся: масло брала растительное? Вкус корицы и мёда чувствуется? И вообще - как тебе этот тортитк? У нас сегодня какой-то день блюд-побратимов!!! Четыре чиза, трое Каннеллоней!!! А "Медовик от Шулы" уже неделю кто-то печёт! Может точно магазин откроем! Нет - лучше кафетерий! А мои каннелонни ( из одной пачки 250 гр) сегодня не влезали в Мультю и я решила их поставить в форме в духовку. Испугалась, что не протушатся и сомнутся в пять слоёв... Это сообщение отредактировал lusek - 20.03.2008 - 00:27

Multi	Показать ссылку этой темы 20.03.2008 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 180 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 025 Регистрация: 11.12.2007 Откуда: Неизвестно	You остужался четыре часа, может, можно и меньше было. Не в холодильнике, поставила туда уже после того, как перевернула. Выпадет или нет - хм, а может это зависеть от того, в мульте его остужаешь или вытаскиваешь из нее кастрюльку? lusek да, все те же продукты, рама и сметана. Во второй раз он не так высоко поднялся, как в первый, но тоже ничего Во второй я меньше сахара добавила, мне так больше нравится. Оооо...я уже знаю, что буду готовить завтра....Каннеллони! Жаль, такие, как у тебя на фото, не получатся Духовки нет Это сообщение отредактировал Multi - 20.03.2008 - 00:27