Пятничные ужины и не только..

light225
Люсь, сколько всего вкусного принесла! И все такое ароматное и аппетитное!

Люся, а какое мясо ты покупаешь, номер в смысле? у нас есть возможность только мороженое покупать, но я всё никак с номерами не разберусь - вечно его варить по пол дня нужно, и то не факт, что оно будет мягким

rachely
Рахели, я беру 3 номер (грудинка) и 2 (вырезка), на холодец хорошо брать 8 (+ нога конечно), еще хорошее замороженое "Гуляш эгел" и "Эгель руси" (они идут без номеров).
Но в этом мясе раз на раз не приходится, мясо каждый раз разное и эгелем (теленком) там и не пахнет, просто иногда попадаются цельные куски с жирком и практически без жил, а иногда жила на жиле. И с солью тоже самое, иногда мясо бывает очень соленое, а иногда нет.

light225
про соленое я в курсе
о! вот 3 и 2 пока ни разу не брала, я для чолнта или 8беру, если не слишком много жира или 6, но там много жил, а в этот раз мясо даже после ночи на плате остается жестким
спасибо огромное!!!

rachely
Рахели, посмотри мои рецепты из мяса, они все сделаны из нашего "качественного" мяса .
И еще вот этот рецепт от Иннесы, я была поражена какое мягкое вкусное получилось мясо:
Мясо в "рукаве"
(только я делала без мяты).

light225
мясо в рукаве надо запекать, а у меня нет мясной духовки точнее сказать у меня вообще духовки нет, есть маленький молочный тостер овен в котором все пироги горят в середине, только пиццу подогревать и тосты делать годится

rachely
Рахели, жалко конечно, но ничего есть и другие рецепты без духовки .

слушай, я где то недавно видела, но не помню у кого, кажется у тебя.... рецептик ёжиков. в "оглавлении" не нашла.... скажи их у тебя искать или нет? спасибки!

Ммм...вкусненько ...
Курочка, мяско...салатики..,Обалдеть!

rachely
Рахели, у меня только такие: Ёжики
(я их тоже в духовке делала).
Есть еще вот такие:
"Ёжики" (на плите).

SeraFima
Вика, большое спасибо .

light225
спасибо!
по фото вроде твоих ежев видела, но вроде и не твоих вобщем комп на самом ответственном моменте отказался работать, так что пока комп приводили в чуйства, я зделала ёжиков по интуиции чё получилось пока не знаю - в процессе

По интуиции всегда вкуснее чем по рецепту получается .

light225
самое странное что у меня именно так и получается.... в первый раз, а огда пытаюсь повторить - неполучается типа первый раз интуиция сработала, а во второй раз по рецепту мной же придуманому, но уже не так
сейчас главные дегустаторы пробують....

я со спасибой! за фальшивый-казан-кебаб, только у меня он получился очень суперфальшивым т.к перед самой готовкой комп был оккупирован, а в памяти остались исключительно остатки: точно лук, точно мясо и точно слоями - всё остальное пришлось самой придумывать на дно немного растительного масла налила, сверху обильно посыпала паприкой и немного посолила, залила водой на 2\3 и тушила чуть больше 3часов (мясо жесткое было) получилось вкууууснотаааа!!!! уже почти ничего от целой кастрюльки не осталось (и главное муж очч хвалил!)

Evita
Ира, большое спасибо . Захвалила совсем, я не волшебник я только учусь .

milovidova
Лена, спасибо большое .

rachely
Рахели, как же я рада что вам понравилось , замечательная у тебя тарелочка, сразу захотелось повторить .

А это наш пятничный ужин:
Был завал на работе, поэтому ужин пришлось готовить на скорую руку .





Вот тут видно так сказать весь куриный интим с лимоном

хачу интима с лимоном
красота да вкуснота, из монитора так и доносится потрясный ароматищще!

rachely
Рахели, большое спасибо , сейчас память напрягу и рецепт напишу (эх, надо было сразу записать ).

Курица с целым лимоном

Лежал у меня лимон, совсем один, вспомнив Нелли, решила запихнуть его в курицу , получилось довольно таки вкусно .

1 курица + 2 грудинки
7 картошек
1 лимон
2 стол.ложки майонеза
1 стол.ложка томатной пасты
камун, соль, перец, красная паприка

Картошку нарезать кружками. Майонез смешать с томатной пастой и специями и обмазать курицу и картошку. Лимон засунуть в курицу. Все выложить на лист и в духовку на 220 гр на 40 минут. Вытащить, перевернуть, долить водички если надо и еще на 40 минут.

(Вроде бы ничего не забыла, вспомню - допишу )

ну у вас и пожелания, дамочка! а муж знает???

light225
курочка и в правду полный отпад - тащите подробный рецепт!

ну вот, пока я написала а рецепт ужО тутачки
лимон цельный пихать? не надрезанный?

Gane
Женя, большое спасибо .

Лимон положила целый, все равно курица пахла лимоном. А когда на стол подавала, лимон нарезала и кто хотел курицу сверху сбрызнул лимончиком .

Gane
если я мужу вот так как есть скажу и ничче не обьясню, думаю его вырадение лица будет похоже на вот это:


light225
спасибкин за рецептик!

Ароматная курица с салатом из перцев



2 перца,
1 баклажан,
чеснок,
свежий розмарин,
1 ст л меда,
бальзамический уксус,
4 куриных филе,
по 85 гр макарон (пенне) на человека,
55 гр черных оливок

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Покрошите 1 красный и 1 желтый перцы, смешайте с одним мелко порезанным баклажаном и раздавленной долькой чеснока, поместите в форму для духовки.

2. Сверху добавьте масла и свежий розмарин, запекайте 20-25 мин.

3. Тем временем смешайте 1 ст л прозрачного меда и уксус с раздавленным чесноком и покройте куриное филе. Поместите на овощи и запекайте еще 10-15 мин до готовности.

4. Сварите 85 г макарон; достаньте курицу и смешайте макароны с готовыми овощами. Добавьте 55 гр мелко порезанных черных оливок.

5. Разложите по тарелкам, побрызгайте уксусом и сверху положите курицу.

(У меня вместо филе была одна маленькая курица, а вместо розмарина посыпала немного сухой кинзы).

Источник: Я готовила по рецепту из городской газеты, но внизу стояла надпись, что рецепт взят с кукинга.

light225
Люсь, от курицы у меня голова закружилась. Такая румяная, аппетитная! Ммммм.

Люсь, ты в спасибы сходи, я там тебя за салатик благодарю. Съели моментом, вкусно!

milovidova
Лена, большое спасибо , угощайся .
Спасибо забрала, очень рада что салат понравился .

А это наш пятничный ужин:

light225 Люсечка, как всегда, все просто обалденно вкусно! А я в субботу опять твой салатик готовила, который Воздушный, с зеленой фасолькой, яйцами и майонезом, мои просто балдеют от него, особенно старшая доча. Так даже не заставишь зеленую фасоль есть, а салат чуть ли не столовой ложкой лопает)) В тысячный раз спасибо!