Nataliy	Показать ссылку этой темы 11.05.2006 - 21:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	MJL3 Таня,а ты тут посмотри ,там инструкция пошаговая http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1933

Kosandra	Показать ссылку этой темы 11.05.2006 - 21:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	Svetylja marina5 Спасибо девочки,есле бы не вы я бы лишние 30 евро незнаю кому отдала Теперь мне нужно еще мужа уговорить! Девочки,а может вы знаете где можно еще дешевле купитьBlütenpollen ,,и Liliennagel-Set 8-tlgвот такой И Speisefarben-Paste,ато в тортиссимо действительно цены бешенные!Есле знаете я буду очень рада!! Это сообщение отредактировал Kosandra - 11.05.2006 - 22:03

ksun	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 08:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	а я с тортикм пришла:) пришла к выводу, что мне не очень нравится обычныйбисквит со сметанным кремом. В последнее время делаю по-другому рецепту: 2 яйца, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенки, 1 ст. сахара, 1 ст.л. погашенной уксусом соды и 1,5 ст. муки.(вообще-то это рецепт торта, который у меня в записной книге значится как "кучерявый пинчер" вообще-то его по-разному называют, но смысл в том, что именно это тесто, по-моему мнению, просто безупречно сочетается со сметанно-сливочным кремом) на этот тортик я брала двойную порцию) 3,5 кг

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 09:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	ksun

Зара	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 10:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 15 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 541 Регистрация: 19.01.2006 Откуда: Неизвестно	ksun Красотища! Слов нет!!!

natastern	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 11:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 581 Регистрация: 21.04.2006 Откуда: Неизвестно	Девули, помогите найти технологию приготовления мяча от Валерии Спасибо !

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 13:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	ksun

Любаня	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 16:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 113 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 076 Регистрация: 23.08.2005 Откуда: USA Massachusetts	ksun Симпатично! Мне тоже нравится этот рецепт торта.Ты в специальной форме выпекала машинку?

ksun	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 16:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	BlackMamba Зара SvetlanaB Любаня Всем спасибо! Любаня Цитата Ты в специальной форме выпекала машинку? нет, складывала из коржей. Формы у меня нету, а специально покупать не хочу, я же не так часто делаю машинки.. Да и если выпекать ее целой - она не пропитанной будет... Мне так кажется..А так-вкусно.. ням-ням..

Викуля512	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	ksun Оболденная машинка!!! Ксюш, а ты бы точнее не рассказала б - как ты машинку делала? Хотелось бы для сынули тоже такое чудо зделать, плиз?!

Kosandra	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	ksun Присоеденяюсь ко всем!Как всегда безупречно! А я даже не знаю как свой позор вставить после таких творений,короче это должна была получится корзинка с грибами Но на корзинку она не была почему то похожа,и муж когда зашел,сказал"Ты че грибы повалила,поставь,будет грибная поляна"Вот и получилось чтото вроде Ну это не я,это насадки виноваты! Купила самые дешевые,кривые,пасатижами выровняла,,вот что получилось

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	Kosandra Надюш, а мне нравится! Замечательная поляно-корзина.

Любаня	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 113 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 076 Регистрация: 23.08.2005 Откуда: USA Massachusetts	ksun Без формы так это вообще высший пилотаж, молодец! Kosandra Очень миленькая корзиночка и грибочки выглядят натурально!

анулька	Показать ссылку этой темы 12.05.2006 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	А я вот такую машинку вам покажу. Это делала не я,сестра заказывала сыну на 2 годика.Сфоткала прям в холодильнике.

ocen	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 00:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 918 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 408 Регистрация: 7.04.2006 Откуда: Москва-Дамаск	SvetlanaB Огромное тебе спасибо, за адреса магазинов ! Наконец я нашла пищ.красители! Девочки, помогите советом. Почему когда добавляю пищ.краситель в марципан краска окрашивает не однородно Пробовала развести водой и кисточкой покрасить получается липко и не красиво Приготовила обалденный бисквит(дышащий) , так под тяжестью паравозика он просел. Вообщем накосячила везде где смогла Одна радость сыну понравилось.

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	анулька Обалденная машина. ocen Не за что. Девочки из Германии советовали разводить краски водкой. Не могу сказать про марципан, а про мастику, перед тем, как поставить маршмеллоу на несколько секунд в микроволновку, сразу капаешь краситель, тогда при замесе будет однородный цвет. Бисквиту, после выпечки нужно отдохнуть 8-12 часов, а только потом прослаивать и украшать. Тортик очень нарядный, праздничный. Молодец!

ksun	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 07:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Викуля512 Цитата как ты машинку делала Викусь.я выпекала 2 прямоугольных коржа. потом визуально делила каждый на з части вдоль, по длине (т.е. на здлинных полоски, но отрезала одну) когда отрезала одну полоску от одного и от второго коржа, сложила вместе- получилось 3 яруса в торте. Ой, кажется замудрила Потом еще разрезала каждый коржик вдоль и прослоила.получилось в коржей в итоге. Дала пропитаться, а когда он пропитался и стал мягкий, там уже вырезала саму форму, т.е. крышу и углы срезала, чтобы, как вроде, покатая была.Когда обрезала - пальцы в крем и обмазала. Проблем не было, если хоть раз машину видела!

ksun	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 07:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Kosandra Надюш, у меня тоже, в моем репертуаре, есть такая корзинка грбочки поленилась сделать, не рассчитала и все- полуполяна-полукорзина:)) Так что ты не одинока, друг!!! Нас как минимум уже двое!!! Любаня Цитата Без формы так это вообще высший пилотаж Спасибо, Любань!! анулька Цитата Сфоткала прям в холодильнике Папараци!!! Сампатично! Я посмторела - тоже надо было натыкать бусинок - чета стормозила:)) ocen Цитата Почему когда добавляю пищ.краситель в марципан краска окрашивает не однородно позвольте вставить свои 5 копеек:) Я беру небольшой кусочек марципана, вымешиваю сначала его с краской, потом этот маленький кусочек вмешиваю во всю марципановую массу. Или по-другому: Беру весь кусок, насыпаю в него краски(если сухие), капаю лимонный сок(говорят, что так цвет не пропадает) и мокрыми руками втираю краску, уже разведенную, в мастику или марципан. Вот так. Если че, девочки, порпавьте! А тортик прикольный! Яркий такой!!! Только правда жалко, что бисквит просел.. Чего там у тебя за зайка за свечкой??

анулька	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 10:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	ksun Цитата надо было натыкать бусинок Не надо у тебя и так все красиво!Вот фары можеш на будущее из мармеладика делать,быстро и мороки меньше. SvetlanaB Светуль спасибо!

Kosandra	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 11:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	SvetlanaB Любаня ksun Большое спасибо девочки! ocen Прикольный тортик,когда же я до такого доросту! Это сообщение отредактировал Kosandra - 13.05.2006 - 11:38

ocen	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 12:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 918 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 408 Регистрация: 7.04.2006 Откуда: Москва-Дамаск	Девочки , спасибо за теплые слова (хотя мой торт их и не достоин, в этом я уверенна). ksun Попробую в след. раз по твоему совету намешать Kosandra Если я со своими ручками-крючками что- то делаю , то,я уверена, на таком уровне любой сможет!

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 16:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	Kosandra какое лукошко анулька красиво ocen клас!!!

Морская	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 504 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 766 Регистрация: 7.02.2006 Откуда: Россия, Дальний Восток	Kosandra анулька ocen Красивые какие у вас тортики! ksun Как всегда всё прсто здоровски! Удивительные тортики, всегда прихожу любоваться твоими шедеврами! Ксюша, а подскажи, пожалуйста, как ты делаешь сметанно-сливочный крем,хочу тортик по твоему рецептику(как машина) сделать. Чтоб уж безупречно всё сочеталось...

анулька	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 21:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	BlackMamba Морская Спасибо девченки.

Kosandra	Показать ссылку этой темы 13.05.2006 - 23:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	BlackMamba Морская Спасибо!

ksun	Показать ссылку этой темы 14.05.2006 - 06:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Морская Спасибочки!!! Цитата как ты делаешь сметанно-сливочный крем сметанно-сливочный крем: 600гр. сметаны 30%, 0,5 ст. сахара, 450 грамм сливок (не менее 33%) Все взбить до пышности, при выниании венчика, на поверхности должен оставаться рисунок (не четкий, но должен оставаться, иначе крем поплывет) Покажешь, что получилось?? Это сообщение отредактировал ksun - 14.05.2006 - 06:52

pusik	Показать ссылку этой темы 14.05.2006 - 09:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 501 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 389 Регистрация: 7.01.2006 Откуда: украина - дания	девочки все тортики очень красивенькие. по поводу как делать машинку. надеюсь что я не опоздала. в теме про детские тортики, так есть выкройки как делать их

Kosandra	Показать ссылку этой темы 14.05.2006 - 11:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	Вот девочки,испекла маме,на Mutertag,кривовато получилось правда,бисквит почему то не ровный выпекался,и надпись муж после 3 бутылок пива писал. Ну да ладно ,лижбы маме понравилось!

ksun	Показать ссылку этой темы 14.05.2006 - 13:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Kosandra Цитата надпись муж после 3 бутылок пива писал расчувствовался?? Симпатично!! А чего это за сердечки по бокам у тебя??

natulja	Показать ссылку этой темы 14.05.2006 - 17:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 790 Спасибок: 4 Пользователь №: 5 423 Регистрация: 9.01.2006 Откуда: Германия	Kosandra очень даже симпатично получилось! а по шрифту не заметно что уже после 3-й писал. (у меня вообще подчерк мне не нравится - как после ящика пива!! ) ocen анулька ksun какие машинки с паровозиком замечательные - хоть прям автопарк устраивай. Kosandra полянка просто заглядение!!! какие у тебя розлчки чудесные, и бока тоже здорово украсила! Молодец!!!