Шашлыки, барбекю, пикники..

Морская Спасибо!
А я заранее меню написала, расписала все продукты... а потом уже сверялась согласно списку

Emerald
Мариша... WOW! Других слов у меня нет. Просто потрясающе. Один шашлык на мангале чего стоит....

Emerald
Мариночка! Просто чудо! У меня от стола аж слюнки потекли! Столько всего сделать! Ты - героиня!

Emerald
Марина, я в ауте Шикарное застолье! Все тааакое аппетитное Шашлыки вызывают просто неприличное слюноотделение . Следующие мои шашлыки будут обязательно с киви (я уже где-то читала, что мясо замаринованное с киви становится очень мягким и вкусным). Умница, Мариночка, отличный праздник устроила.
Мужа с днем рождения! Всего самого наилучшего ему и всем вам конечно .

Sonulya
Xenia79
Elludmila
Спасибо, милые! Мне очень приятно читать ваши отзывы!

Начали мы наш пикничок на даче - овощами, салатиками,

разожгли костерок в стареньком мангальчике

и... потом почему-то шашлычка совсем не осталось - очень вкусный был. В этот раз купили готовый, свиной, но о-о-чень хороший.

Emerald
Мариш,это же просто объедение!
Все, абсолютно ВСЕ уже в моей копилке!

Ирэн
Какие чудные фотки!
Представляю какое вы удовольствие получили от этой вкуснятины!

SANY Спасибо!

Ирэн Вкусный шашлычок! да еще с томатным соком...ммм...

Ирэн хороший пикничок, шашлык, зелень, овощи , вкусно .

Ирэн признайтесь пожалуста, что это у вас там на помидорках лежит, а то я все что с помидорками связано обожаю просто:rolleyes:
да еще при таком столе, ну как тут кушать не захотеть.Все, завтра на шашлык

Это сообщение отредактировал Ирина1807 - 12.05.2006 - 09:29

Как-то раз были мы с компанией на шашлыках и остались в тот раз безвкусные,несладкие, свежие немецкие абрикосы.Я их для пробы на шампур и в "печку".Получилось что-то потресающее.Во первых запах абрикосы перебивал все соседские запахи мяса,а вкус был просто сногсшибательный..напоминал печённую и также консервированую абрикосу и появилась откуда-то у них сладость.Умололи их сразу ещё дымящимися и взрослые и дети.Также они вкусные и остывшие.Советую попробовать.

Как у всех вкусненько. Сразу захотелось опять на пикничок
У себя мы готовим вот так

Подскажите что делать если остался не жаренный замаринованный шашлык. Что-нибудь в домашних условиях с ним можно сделать?

Олия а какое мясо?
Если курица, то в духовку, получается очень вкусно. А мясо можно потушить. Да и мясо наверное можно в духовку, просто я не пробовала.

Мясо - свинина, замаринованная в томатной пасте. А если в духовке, то сколько по времени и не высохнет оно там?

Олия
С сделай его так: сначала поставь температуру повыше, градусов 220С и пусть оно корочкой возьмется. А потом противень прикрой фольгой и температуру уменьши до 190. И запекай до готовности. Я думаю, что всего надо запекать минут 40-50.

А можно на гриле или в микроволновке,или на электрическом гриле.

Дорогие форумчане,

вот наконец я и пристала к Вашему порталу. Давно слонялась по рецептам и первый раз не найдя (!) того что искала, спрашиваю помощи, хотя может я плохо искала.

Сейчас, в такую жару часто выбираемся на природу "по шашлычать", хотелось бы чего-нибудь новенького искушать, так что вопрос на засыпку:
Кто что и как гриллит ???
Поделитесь, пожалуйста, своими любимыми испробыванными (!) рецептами.
Буду благодрана и я и мои домашнии

С нетерпением искренне Ваша Alyssa

Это сообщение отредактировал Alyssa - 6.07.2006 - 15:49

вот темка

Сегодня у сына день рождения. Выходили всей семьей на природу, готовили наш любимый шашлык с овощами.

Давно пора поднимать темку Непорядок...

На днях ездили с мальчишками на дачу... решили мы себя побаловать шашлычком
Воспользовалась вот этим рецептиком: шашлык с кефиром... Очень вкусный шашлычок Еще у нас были маринованные огурчики, маринованный лучок и свежие овощи... черный хлеб, кетчуп... И мы просто объелись!

Emerald
Мариночка, какие шашлычки аппетитные Хорошо посидели, молодцы! А я твой соус давно приметила, даже распечатала, при случае обязательно попробую. Спасибо! Рецепт тут.

SvetlanaB Спасибо, Светик! Шашлыки получились очень вкусными, а лучок чудо как хорош!!!
А соус делай, не пожалеешь

Emerald
Спасибо, обязательно попробую соус. А лучок я уже делала в том году, нам понравился, рецепт здесь на форуме рекламировала в обедах-ужинах. Вот прошлогодняя фотка:

SvetlanaB Знакомые все лица!

Вот все мы говорим: "Шашлык, шашлык...", а кто знает истинный способ приготовления шашлыка.? Почему называется шашлык, а например не "врапвар" какой нибудь...?
Нужен ли уксус в настоящем шашлыке.?

Подтолкнуло меня выложить эти вопросы различные мнения о способах приготовления шашлыка... Когда например начинаешь мариновать шашлык, а каждый подходит и начинает умничать мол то не так это не так.... и т.д...

alex161 Шаш с тюркского вертел или остро заточеная палка. Настоящий шашлык, это свежее мясо, на палке на углях запеченое без всякого маринада и к нему при поедании подаются различные соусы.

девочки, а мой муж частенько на природе под мясо делает свой фирменный соус, все в восторге
Баклажаны (помидор, перец) 1 шт. на одного человека.
Мелко порубленная зелень, обязательно лук, чеснок, базилик.Соль и пряности.
Немного оливкового масла.
Приготовление
Баклажаны (помидоры, перцы) промыть, надеть на шампур и жарить над раскаленными углями.. И тут же, как только шкурка обуглится, опустить их в таз с холодной и соленой водой. Далее овощи следует очистить от кожуры и очень мелко порубить. Добавив всяческую мелко порубленную зелень, соль и пряности, оливкового масла.
Примечание
Запекать баклажаны на очень горячих углях. Готовность определяется по шкурке баклажана - она должна вспучиться, местами треснуть и обнажить мякоть.
На менее горячих углях запекают помидоры и перцы.
Несколько зубчиков чеснока, раздавить их плоскостью ножа и измельчить.
Белый или фиолетовый лук порезать мелкими кубиками.

Все перемешайте и подавайте к шашлыку или до шашлыка. Либо вместо него, если ваши гости - вегетарианцы. Попробуйте, очень вкусно, а главное быстро, т.к. всегда много помошников под рукой