Ужины и обеды-21

pasha

Да, технология точно такая же. Успехов !

Irochka
Чудесные варенички ! А пирог - сказка !

Вalерия
Очень впечатляет, а уж вкус и запах, наверно, великолепные !

Lola
Красивое и легкое блюдо, здорово !

Sonulya
Где моя большая ложка ?! Так и хочется черпнуть твоего жюльенчика !

J3J
Отличная идея - пюрировать горох и цуккини, обязательно попробую ! А кекс - мечта !

arina
И когда ты успеваешь творить такую красоту в таких объемах, каждый день что-то новенькое и неоднократно ! Умница !

Oxana-MONAMI
Оксаночка, просто восторг !

crimchanca
Верочка, отпад, как всегда. Празднично, нарядно, аппетитно !

Deka
Чудная курочка, надо тоже сделать !

Саша
О, какая экзотика, великолепно !

Irochka
Ирочка, ну просто умница - так хорошо "пристроила ведро вишни"! Вареники очень симпатичные, а если ещё со свежим мёдом их есть - сказка, а не еда! И пирожок у тебя бесподобный! Как же вам вкусненько было!
nat, Наточка, спасибо!

Это сообщение отредактировал crimchanca - 27.07.2005 - 10:02

Саша кальмарчик прямо нарисованный!!!!!!!!!! Здоровский!!!!!!!!

Deka салатик интересненький!!!!!!!!!! И курочка сочненькая!!!!!!!!!

crimchanca Верочка ну у тебя как всегда вкуснота такая!!!!!!!!!!!!!! Грибочки!!!!!!!!!

Irochka Ирочка варенники классные!!!!!!!!!!!! Как раз нам бы в такую жару!!!!!!!!

Вalерия обалденно все вкусно и красиво!!!!!!!!!

Lola ой какой свеженький!!!!!!!!!!! Салатик прелесть!!!!!!!!!

Sonulya жульенчик бесподобный!!!!!!!!
J3J кексик красавец!!!!!! И супчик просто класс!!!!!!!!
arina вкусненько!!!!!!!
Oxana-MONAMI Оксаночка вкусно вы покушали!!!!!!

nat у меня тут гостей 6 человек.....и все поесть явно не любят , а уедут только завтра....!!!!
neposedka спасибо.......

У нас сегодня на ужин
Салат Особенный

солянка мясная сборная

и рисовая каша в горшочках

Солдатская каша"
В детстве очень любила кашу рисовую с мясом. Мы ее звали "солдатская каша".
Надо:
1 стакан риса, 500 гр. мяса, 300 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица, соль по вкусу.
Готовим:
Рис замочить в подсоленной воде на несколько часов. Мясо сварить в подсоленной воде.
Пожарить лук, добавить порезанные крупно шампиньоны. Обжарить.
В горшочки выкладываем мясо, порезанное мелко, лук с грибами, рис (воду слить). Залить бульоном, в котором варилось мясо. Горшочки наполняем на половину. Бульоном заливаем так, что бы он был выше риса на 2 см.
Ставим в духовку на 40 мин. Перед употреблением перемешиваем.
Так же готовлю и гречку.


Это сообщение отредактировал Саша - 28.07.2005 - 01:38

У меня тут была свежая салака, сделала ее по рецепту Emerald "Соленая скумбрия"
получилось просто шикарно, под водочку гости умяли, аж за щеками трещало Мариночка спасибо большое, очень удачный маринад.



А грибочки правда из банки.

Это сообщение отредактировал arina - 27.07.2005 - 15:14

Lola , какой шикарный фруктовый салат !!!!
Спасибо за идею добавлять в салат арбуз!

Саша , а начинка у кальмара для всех так и осталась тайной?

Deka Нет, я поставила рецепт с фоткой рядом, посмотри.

Саша , извини за невнимательность .
А папоротник на что похож по вкусу? Интересно попробывать.

Саша, Сашенька, обеды у тебя всегда такие основательные! Как мне твои солянки сборные нравятся - прелесть как вкусно выглядят. И, конечно же, еда в горшочках меня вообще восхищает. А с чем у тебя рис - такой аппетитный! Салат тоже вкусненький! Молодчина! Посмотрела твой рецепт начинки - какие интересные продукты у тебя в обиходе! Ни разу не видела, что это за сьедобный папоротник, и какую его часть едят.
arina, Арина, не знаю как тебе, а нам всем так нравится, что у тебя гости! Ты нам столько вкусных рецептов приносишь каждый день! И не просто вкусных, но ещё и красиво оформленных! Молодчинка!

crimchanca спасибочки.......но что я умаелась.......

arina Рада, что рецепт пригодился Классная рыбка!

Саша Сколько вкусностей!

arina , как же я хочу к вам в гости ! Каждый день вкусности !!!

arina
Про "умаялась" я понимаю! У нас в Крыму всё лето раньше гости были - одной посуды горы пока перемоешь, то уже ни на что не способен.

crimchanca Не.а.а.а., так совсем помрешь......... у меня так- я готовила - Вам убирать, а если не нравится......... сосиски в холодильнике, а куры гриль в палатке на улице........ или пицца на дом......

Трампампулька
arina
спасибо. На счет рецепта я даже растерялась
Короче делаешь тесто не очень крутое (яичко, соль, чуть сахара, чуть разрызлителя и мука, и на стакан воды).
А потом как обычные варениеи делаешь. ТОлько вместо творога - вишня. Так как моя была уже в соку и без косточек, чтобы они не потекли я на каждую лепешку ложила чуть (буквально на кончике ложки) муки и сахар (его по вкусу, я не очень люблю слакие поэтому кладу очень мало). Все лепим и варим. А еще я больше люблю их холодными, чем горячими. А муж наоборот да еще и со сметаной

Саша напиши пож. как ты рис в горшочкаx готовила?

nat
crimchanca
neposedka
спасибо большое.
что то я никак не пойму как сообщения с разных страниц во одно поместить. Если делаю ссылку на имя со следующей страницы , предыдущие стираются.

У меня сегодня была тушеная баранина с розмарином и макфуса от Верочки

Саша Какой же кальмарчик у тебя интересный!!! Вот насмотрелась - теперь тоже кальмаров захотелось.

Deka Вкусный ужин! Салатик интересно звучит!

crimchanca Верочка, все просто бесподобно! Соус с овощами обязательно приготовлю... только без курочки

Oxana-MONAMI Оксан, какие краски у тебя в тарелочке! Выглядит очень все хорошо! Я очень люблю горошек в таких блюдах... ммм...

arina фотки у тебя как всегда бесподобные!!! Сколько же у тебя времени уходит на украшательства и т.д? И всегда очень оригинальные рецепты!

J3J Супчик просто клас! Фотка сделана очень красиво!!! Наверное пойду куплю горошка.......

Sonulya Сонечка, я вчера глянула одним глазочком на твой жульен, и решила вечером приготовить... но обленилась, не сходила в магазин за сыром.. так что буду ждать до сегодняшнего ужина...

Lola Какой салатик аппетитный! Как красиво сделанно! Лето в тарелке!!!

Вalерия Баклажановый тортик сразил наповал!!! А из какой темки этот рецептик?

Irochka Как же хочется вишни!!! Вкусненько выглядит! (ты если хочешь в одном сообщении все коментарии поместить... напиши их сначала на одной страничке, потом просто скопируй, и вставь в окошко сообщения на другой страничке)


Emerald Вкусненько смотрится! уже соскучилась по твоим ужинам

Irochka спасибо за разъеснение............

Emerald спасибо еще раз........!!!

Deka приезжай буду рада............. , правда........

Emerald барашек твой просто сказка...........а как аппетитно...........!!!!!!

marika спасибочки.............!!!!!!!!!!!

arina

Не то слово! Просто потрясающе!
Emerald
Необыкновенно красиво и, соответственно, вкусно

Саша
У меня твои фотки не открылися...


А у нас скромненько:
Летний борщ, единственное отступление - делала на курином бульоне.

К нему бы надо бы пампушки с чесночной приправой.
Делюсь рецептом:
Пампушки. 0,5 стак. воды или молока, 1 яйцо, 30 г дрожжей, чусок сахара, соль. Замесить тесто, дать ему подойти. Потом скатать шарики и на противень и в духовку.
Чесночная приправа. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку, добавить растительного масла, соль, все потолочь. и залить небольшим количеством кипятка. И туда макать пампушки ли белый хлебушек.

А я сделала горячие бутерброды (на ходу выдумала). Даже не ожидала, что так удачно получится. Мне уже ультиматум поставили - делать так часто, как это возможно.

Взяла армянский (тонкий) лаваш, каждый лист разрезала на полоски. В полоску завернула кусочек домашнего сыра (я думаю будет вкусно и адыгейский, и сулугуни, и эдам, в общем любой - какой нравится). На сковородке на смеси сливочного и подсолнечного масла обжарила с двух сторон. Это такое объедение получилось в общей сложности за 4 минуты - хрустящая корочка и теплый сыр:)

Это сообщение отредактировал klukva - 28.07.2005 - 08:04

Саша как же я растяпа твой ужин пропустила!!!
Салатики у тебя всегда очень интересные!!! Откуда у людей фантазии столько??? Да и остальное все смотрится очень и очень!


klukva Свет, а я думала что это у тебя блинчики такие фаршированные!!! Вот оказывается что это Интересно! У меня лаваша нету - а вот питы есть... надо будет тоже попробовать так сделать...

marika
Ура!!! Как я тебя ловко обманула!
Смотри внимательней - на верхнем левом "блинчике" (вот уж действительно - левые блинчики), так вот, из него подтаявший сыр коварно выплоз

klukva спасибо..............!!!!!!!!!!!!!!

klukva пампушки у тебя классные....................., а все остальное ой му.у.у..ур.р.р.!!!!!!!

marika
arina
klukva
Спасибо!

klukva Очень красивый борщ! А я тоже такие бутербродики делаю, только они у меня поуже попробуй еще в начинку положить зелень (кинзу, например). Очень вкусно получается!

arina грибочки специально на даче садите?у меня бабушка так делает,только она далеко у меня муж правда грибник -в этом сезоне уже ездили с другом пришли пьяные и без грибов получилось как в том анектоде-идет собрание на заводе...председательствующий-так товарищи в позапрошлом году мы ездили на рыбалку взяли 10 ящиков водки и забыли автобус!в прошлом брали 20 ящиков и зыбыли удочки!в этом предлагаю взять 30 ящиков,но удочки не брать и из автобуса не выходить!

Irochka так мило,по домашнему!

marika рецепт салата-закуски из баклажанов
Сашатак вкусно,все как мы любим в семье
Emerald klukva отличная идея с лавашом!

Вalерия Это точно........у меня дача под Калугай, а там очень грибные места................., уже наделала литров 30 лисичек, вот в эти выходные вроде беленькие пошли......!!!!!!!!!

сегодня своих дрмашних я радовала
запеканкой из капусты по флорентийски(о как )



и Французский Сливовый Тарт с Ореховым Кремом от belochka

Я совсем обленилась и сварила кабачковый суп



Нарезаем кабачок кубиками и обжариваем на растительном масле.
В кипящий куриный бульон(можно, сделанный из кубика) добавляем кабачки и немного вермишели. Солим. По желанию добавляем мелко порезанную зелень. Все!

и очередная сладкая колбаска



НАДО:
200 г печенья
100 г масла
100 г сахара
150 г мармелада( у меня был мармелад "Лимонные дольки")
сок 0.5 лимона
цедра с половины лимона

Взбить масло, добавить сахар, цедру, сок и хорошо перемешать. Добавить измельченное печенье и порезанный мармелад. Перемешать.
Положить на пищевую пленку, закрутить и положить в холодильник до застывания.