Ужин ...или обед

Dina

Да уж, у нас тоже $30/фунт. А мои свекры сходили на выходных в парк (после дождя) и им повезло - набрали лисичек. Мы их потом с картошечкой лопали - вот уж был праздник души и именины сердца!

Elpe
Dina

так есть лисички, просто полно, здесь же их никто за грибы не считает. Я в Hamptons собираю, но, наверняка, есть и в ближнем Лонг Айланде

И в Бронксе тоже есть (только на днях лакомились) Просто американцы в грибах ничего не понимают и не собирают их. А в принципе грибы здесь практически те же что и в России (Беларуссии, Украине, и т.д.), только надо знать, что собирать ;-)

neposedka
Рада, что тебе понравилось фото! А рецептик сейчас помещу в вегетарианскую тему.

Я сегодня на ужин делала свинину с кабачками и луком.Соус-красный молотый перец,кунжутное масло,соевый соус,сахар,чеснок.
Мясо обжарить,добавить кабачок и лук,еще пожарить,добавить приготовленный соус и немного потушить на маленьком огне.Готовое блюдо посыпать кунжутным семенем.

Ксеньчик
Интересно! Я тоже делаю кабачки со свининой, но с таким соусом, конечно же, не делала. Семена кунжута - тоже интересно. Попробую.

Только что испекла вот такие маффинчики:

Viki
Выглядят очень апетитно

Viki Какие красавчики-крепыши! А как здорово поднялись-то.

У нас сегодня на ужин суши-маки Фотки в японской теме

Viki
Душераздирающее зрелище!Такая красота с утра пораньше!(мне)

у нас сегодня борщик и овощные котлетки - оладушки (мелко порубить капусту, на средней терке картофель, обжаренный лук, все перемешать; добавить яйца, перемешать, добавить муки столько, чтобы не осталось сока, добавить размягченный маргарин, все перемешать, выкладывать ложкой, жарить под крышкой с двух сторон)

Viki какие аппетитные-как всегда все то, что ты готовишь-слюньки бегут Викуш а у тебя формочки какие?

MaKosh
Оль, а трудоёмкий процесс для начинающего эти суши делать? Как же я их страстно люблю! Пожалуй надо и мне начать!

eva, Galka, Ксеньчик, довольно вкусненько получилось и просто, без наворотов.

neposedka, буквально на днях купила такие маленькие формочки из белого металла польские. И решила их испробовать. Вроде ничего получилось, всё снялось без проблем. А ещё у меня с давних времён лежали 4 тефлоновские формочки вытянутой формы.

Xenia79
проще некуда! Сначала рис (он такой, круглый и резаный, думаю наш Краснодарский похож) - промыть, залить водой(4 чашки риса - 4 чашки воды) холодной, дать постоять полчаса, потом на сильный огонь - закипит - огонь приглушить, накрыть крышкой и на 20 минут варить, потом выключить и пусть стоит 10 минуть, крышку не открывать! В отдельной миске смешать рисовый уксус, сахар и соль (на указаное количество риса - 1/2 чашки укусуса - 4 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. соли), вылить это в готовый рис - это для вкуса и клейкости На коврик или как у меня - коврик с закаткой положить лист нори, сверху рис - лучше чтобы он слегка теплый был, нори быстрее помягчеет, посередине начинку и потянув за один конец прижать, потом повернуть и еще раз прижать, ну разберешься думаю, процесс не сложный Потом острым ножом на части
На что у ж у меня аккуратности ни на грош - вроде вполне получились

Сегодня утром проводила испытания новой формы для выпечки с дыркой. Для меня это событие - ибо раньше никогда у меня дырявой формы не было. И, соответственно, такой кекс пекла, что никогда раньше не пекла. За основу для теста я взяла ингредиенты из Яночкиного "Твидового", но без шоколада. И добавила туда всяких всякостей, что я заволновалась. Но получилось ТАК вкусно, воздушно, что испытания новой формы приняла вся семья на ура:)


Итак, помимо всего прочего, что может входить в состав кекса, я ещё насыпала кокосовой цветной стружки. Красивенько и пикантный привкус. Потом размешала и добавила мак:) Но и этого мне показалось мало. Потом я ещё порезала несколько яблок небольшими ломтиками. И всё это отправила в духовку. Готовый горячий кекс я перевернула и смазала кисточкой землянично-вишнёвым сиропом, сверху посыпала сахарной пудрой и немного кокосовой стружкой. Кстати, если кому-то будет интересен этот рецептик, он тут.

Viki У меня есть 2 дырявые кексятницы.
Пиши рецепт, пока не забыла.

Viki какой красивенький и видно вкусненький!!!!!!!!!!! Ждем рецептик

Viki,да-а-а, кекс хорош!!! Дырка не большая?

Janochka, neposedka, WELAR, дырка достаточно большая. И сам кес большой. А на фотке каким-то крошечным выглядит:)
Пошла поставлю в "Кексы" рецепт, иначе выветрится из головы.

У нас сегодня на обед запеченная фаршированная форель

MaKosh Спасибо, успокоила меня. Вот закуплюсь всем необходимым и обязательно сделаю!


Natilla А что внутри? Шпинат? Вы девушка поподробнее пожалуйста. А то у меня аж приступ голода начался (и это после семи часов!).

Natilla Очень аппетитно выглядит рыбка! А внутри - шпинат с грибками? Очень бы рецептик хотелось почитать.

Я люблю готовить в грозу, а поскольку сегодня вечером гроза самое то, в итоге у нас на вечер следующий пирожок. Заранее прошу прощения за качество, снимала вебкамерой.




пишу рецепт. он прост до безобразия, но и вкусен до безобразия тоже

Слоеный пирог с помидорками

Состав:
слоеное тесто ( у меня было готовое)
помидоры ( у меня форма маленькая, поэтому ушло 5 штук, у вас может больше, зависит от формы)
специи,
прим. 1 ст. ложка сахарной пудры (брала на глаз)
2 ст. ложки оливкового масла
маслины,
свежий базалик или сушеный,
зеленый лук

Как готовить:
Формы смазать и выложитьв нее тесто, сделать невысокие бортики.
Помидоры вымыть и тонко нарезать кружочками, выложить по принципу черепицы на тесто, посолить, поперчить и присыпать сахарной пудрой.
Смазать всю эту беду оливк. маслом, посыпать маслинами и в духовку. Выпекать до готовности ( минут 30) на 220 на средней полке или так, как вы привыкли печь в своей духовке.
Уже готовый пирог посыпать луком и базиликом. ( если у вас сушеный базалик, то посыпать перед запеканием).
Есть лучше теплый. Очень хорошо идет с пивком.
----
пошла готовить грушевый пирог:))

Xenia79
Galka
Спасибо! Вставила ссылку на рецепт.

Viki я тоже опробовала формочки для кексов и испекла такие же маффинчики



Но они конечно получились не такие аппетитные как у тебя-но я ведь только учусь

/ds
как здорово у тебя получается снимать веб-камерой! Я тут с цифровиком не могу Ярко так и сочно.. ммм

/ds, очень красивый пирог. Похож на пиццу. Ты бы определила бы рецепт и продублировала фотки в темку например, "Несладкая выппечка". Жалко будет, если такой классный рецептик тут затеряется.


neposedka, очень даже классные кексики у тебя получились:) И как новые формочки? Выдержали испытание? Как снимались кексики?

/ds Пирожок очень симпатичный получился Интересно, что с сахарной пудрой!


neposedka А по-моему, очень даже аппетитно выглядят твои кексики!

Galka СПасибо


VikiСпасибо У меня были железненькие формочки и силиконовая форма для кексиков. Из железненьких не очень доставались, а вот из силиконовой-супер-очень легко и не прилипает