Немецкая кухня 2

Привет девочки. У меня есть рецепт немецкого хинкала, но к сожелению я забыла сфоткать.А ето блюдо я делаю редко, не сильно у нас его любят. Если нужен рецепт напишу.

daqmara,что такое хинкала?Если потресающе вкусно, то конечно давать рецепт!

ДЕВОЧКИ из Германии!!!
Если в Германии мука американская Манитоба? Она используется ещё в итальянской выпечке.

jalo

и я тоже иду с КРЕБЕЛЯМИ по твоему рецепту. Получилось просто замечательно.



Это сообщение отредактировал natulja - 29.03.2006 - 21:38

natulja
какие красивые! Я так рада, что получились.

jalo
спасиб)тады вперёд и с песней не думаю,что у нас они до утра доживут)
вот уже соблазнитель появился)))

natulja
я пока тут спрашивала,ты уж сваяла)молодца)очень они у тебя вкусообещающе смотрятся

natulja
Просто класс! Выглядят даже очень хорошо...

jalo
Оля, спасибо за интересный рецепт грибочков, надо будет поробовать.

Викуля512
Вика, какой кекс! изюма-то сколько!

natalia7171
Фотография с ангелочком очень симпатичная, спасибо за рецепт!

natulja штучки, название которых мне ни в жисть не выговорить, класс!

Зоя
Спасибки! А изюма действительно много, два покетика по 200 грамм...Я его ужасно люблю, поэтому рада - что его там очень много...

Зоя на здоровье. Горячие они очень вкусные, да и холодные таскать хорошо.

Викуля512 а у меня младший сырой изюм ест, а в печёном не хочет.

jalo
У меня дети пока почти всё едят, даже изюм...А сынуле без разницы, что кушать поставят, самое главное - что б насытится...

jalo
Nikoletta
Викуля512
Зоя
Спасибо девчёночки!!!!!
Кребелёчки действительно всусные!

Всем привет! Меня эти роскошные пирожки так вдохновили, что я вчера, увидев рецепт, тут же его распечатала и попыталась воплотить.
Но, увы... Не смотря на то, что тесто получилось вкусным, оно мало поднялось и пирожки получились жестковаты...
Я на пробу сделала такие пропорции:
100 г фромаж блан
4 стол. ложки масла
4 стол. ложки молока
маленькую щепотку соли
пакетик ванильного сахара
50 г сахарного песка
и около двух третей пачки разрыхлителя.

Тесто получилось не густым, муки я старалась много не добавлять, так как опасалась, что они не поднимутся. Они и не поднялись :-(((
Получилось вполне вкусно. Я сделала с шоколадом и фисташками и я сблочным пюре и корицей, но совсем не сдобные :-((( Какие-то твёрдые вышли Тесто напоминала чем-то подсохший батон, только по вкусу как печенье.
Я так расстроилась. Думала, что нашла идеальный выход для того, чтобы мужу делать вкусный завтрак ( он у меня любит с утра круассаны с чаем или горячим шоколадом и для этого мне нужно топать в булочную) А тут, такая красота, думала, вот испеку с вечера и ему на утро будет на несколько дней. Только начинки , знай, меняй.
Если честно, то я совсем не опытна в выпечке, и с дрожжевым тестом связываться даже ещё не разу и не пыталась. Но почему у меня не получилась пятиминутка? Как Вы думаете, что я не так сделала, где могла ошибиться? На каком этапе? Может их в холодную духовку ставить нужно вместо разогретой или ещё какой секрет. Или, наоборот, вынимать как-то по-особенному?
Помогите, пожалуйста, разобраться.

Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 2.04.2006 - 18:23

ой как хорошо, что к пирожкам вернулись! я тоже пекла уже несколько раз, но та же проблема - ну не получаются такие как на фотке воздушные, а суховатые, и к тому же когда пекутся, масло аж по по листику растекается:((

хотя пропорции точно такие же как в рецепте и все делала по рекомендациям

Немецкая кухня - 3, находится ТУТ.