Ужин или обед-13

Ада да, я во Франции живу, но не на ПМЖ, и муж у меня не француз, с французами близких отношений, таких чтоб рецептами делиться нету Муж у меня сопортсмен, поэтому мы как бы сами по себе.
По книжкам можно найти рецепты, но хочется чтоб были проверенные из первых рук, так сказать

Mariola
Все понятно! Иногда даже интересней смотреть на других людей совсем со стороны, так лучше видны и достоинства, и недостатки .
А на форуме есть спецы по французской кухне. Вон LenaBouton - настоящий гурман, такие у нее рецпты интересные. И другие девочки тоже есть. Надо будет их поспрашивать .

Ада

Спасибо, попробую этих малышек

brizzza
эээ...а чьи еся не мои ?
Ада
красиво сочетаются краски

brizzza

Благодарю.


nat, супчик харчо-моя мечта. Поделись рецептом. У меня мама вкусно его готовила,но поделиться не успела,неожиданно ушла. Я сколька не пробовала
делать, вкусный получался, но вот все равно не то.
С днем рождения тебя. Улыбки счастья,здоровья и много денег и хороших идей.

Ада,ты как всегда на высоте. Пика горы кулинарии ты уже достигла.


У нас сегодня на обед
Борщик украинский
Пампушки от Миленчик. Боже, как это было вкусно и ароматно.

Пирожки с сюрпризом от Енотик. Обалденно вкусные пирожки.

Соляночка для мужа, а для себя пожарила карасиков в сметане.

Салатик с капустой и свежими огурцами в масле.

На закуску плюшечки.

Так жаль,что не могу показать фотографии, какая я благодаря Вам способная ученица.

Спасибо Вам всем за прекрасные рецепты.

brizzza Умочка - это слово у меня означает большая, большая умница.

crimchanca
Верочка, так аппетитно, а свежие специи- это розмарин?

enotik
Вау! Напомнила о твоей вксуняшке! Обязательно сделаю! А блинчики так красиво стоят!

nat
Вот, честное слово, взяла бы ложку и харчо побаловалась! Так манит!

Ада
Мне, например очень интересна испанская кухня, и я недавно думала, почему ты не даешь рецепты. Я тут книгу испанской кухни из библиотеки взяла на днях, пока ничего не пробовала, но поставила в очередь, очень мне понравились некоторые блюда, да и схожи с арабской кухней безусловно.
А испанские и арабские анчоусы-это самай настоящая латвийская килька, мой папа тоже так же делает её и потом маринует, ровно год назад я наслаждалась ею.Эх!
А свежие артишоки я готовить не берусь, знакомая-итальянка, у которой я жила в Риме, делала часто их , но мне казалось всегда-большая морока с ними, но как же вксуно!

Yelena Какая картошечка аппетитная!

Оленька Ух! Какое разнообразие блюд!

Ада
А не открыть ли тебе тему испаснкой кухни? Я думаю, многим будет очень интересно!

У нас простенько Сердечки куриные и шампиньоны в сметанном соусе, рис и спаржа отварные

crimchanca
Yulia
Galka
neumar
nat
brizzza
Ада
Девочки, всем большое спасибо за комплименты!

crimchanca
Какая разноцветная вкуснота! А кукурузу ты берешь консервированную?
enotik
Как я понимаю твоего сынульку! У меня бы тоже был праздник.
nat
А-а-а!!!! Ну разве можно так дразниться! Краски-то какие! Очень аппетитно!
brizzza
Какой нежный и воздушный, и цвет обалденный!
Ада
Такое все вкусненькое! И как обычно все новенькое. Умничка ты! А артишоки я никогда не ела. Что они на вкус напоминают?
Yelena
Очень соблазнительный ужин!

IRENA
артишоки... хм.. на вкус - трава как и спаржа, главное - соус

В субботу делала к ужину пирог с мандаринами и ананасами. Рецепт брала в кулинарном приложении журнала "Лиза" ну очень вкусная штучка получилась

Юленька а рецепт зажала, да?

crimchanca Очень красивое блюдо. Действительно, в пакетах для выпечки очень удобно готовить. Часто делаю мясо, быстрее готовится, не надо мыть кастрюли, противени, мешать, следить, время засек и вперед, можно занятся чем то другим.
enotik Леночка, как всегда, браво, блинчики, заглядение одно.
natКавказкая кухня - это замечательно, супчик - супер!!
brizzzaПудинг - красотища!! Хоть и не люблю пудинги, но красиво, сил нет, цвет - изумительный.
Ада Изумительно красиво. Присоединяюсь к пожеланиям девочек открыть темку про испанскую кухню.
MaKoshМожет и простенько, но прелесть!!

MaKosh

Зато вкусненько!
Спасибо за артишоки.
Юленька
Очень вкусно выглядит, а рецепт где?

Юленька а рецепт зажала, да?
Присоединяюсь... пирожок то славненький!

Саша
IRENA
MaKosh


надеюсь что помню рецепт точно, если и что завтра внесу уточнения. )

Тесто:
Масло слив - 250гр
Сахар - 1 стакан
Ванильн. сахар - 1 пакетик
яйцо - 4 шт
мука - 500 гр
1 пакетик разрыхлителя
молоко 125 гр.

Начинка:
масло слив - 100 гр.
кокосовая стружка 100гр
мандарины консервир. - 350 гр
ананасы консервир - 470гр
сливки - 100мл.


Мягкое слив. масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, постепенно дабавить яйца хорошо все перемешать, затем постепенно добавить разрыхлитель+мука, чередуя с молоком. полученную массу выложить в глубокий прямоугольный противень, разровнять.
Начинка: растопить слив. масло, дабавить к нему кокосовую стружку. С мандарин и ананаса слить сок в отдельную посуду, фрукты перемешать с маслом и кокосом, добавить 8 ст. ложек сока и 100 гр. сливок. выложить полученную массу на тесто разровнять. Выпекать при температуре 200 градусов- 40 мин, через 30 минут после выпекания закрыть пирог фальгой и выпекать еще мин 10. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Я противень выстилала бумагой для выпечки и кокосовой стружки положила не 200 гр, а 100..мне показалось что этого кол-ва вполне достаточно.

Ой, девчата, сколько всего вкусного появилось за один только день!
Mariola, спасибо тебе за ответ, попробую поискать в специальном отделе с азиатскими продуктами - очень интересно.
Ada, Леночка, оказывается не только средиземноморская кухня похожа, но и анчоусы как близнецы-братья. Как ты вкусно всё приготовила. Артишоки выглядят так заманчиво, я никогда их не пробовала, хотя в арабской кухне их готовят. Надо будет поспрашивать рецепты. Ты зря думаешь, что никто не интересуется - напротив, новые рецепты из любой кухни интересны. Мне вообще интересно - ведь арабская и испанская кухни имеют много общего в силу исторических причин, поэтому, если напишешь рецепты, буду очень благодарна, и не я одна.
Yelenа, очень аппетитная рыбка, а картошка просто обьеденье.
belochka, Вита, это затар по-арабски, или тимьян по-нашему.
MaKosh, просто, зато так вкусно.
IRENA, я покупала свежую кукурузку, она очень мягкая и прекрасно приготовилась.
Оленька, у тебя, как всегда, чудо-меню, ну всем угодила!
Юленька, пирог очень заманчивый, фрукты так аппетитно выглядывают из пирожка!

Ну, вот опять! Полтора часа заняло все прочитать, балаго одна рука с доильной машиной свободна, а ведь не заходила меньше суток на фоум!.. Но так хочется мне поучаствовать в ваших обедах и ужинах!!!Попытаюсь все-таки отметитья, ну хоть пока малыха спит.
crimchanca Поздравляю с открытием нового способа готовки! Я тоже с Олиной подачи купила эти пакеты, еще не успела опробовать.
enotik До чего ж аппетитно выглядит мачаночка! Я тут на форуме превый раз это слово прочитала. Жаль, блины я печь не люблю - лень матушка. Мне подавай рецепты чтоб в мешок и через час готово! Но твои блины просто жуть как соблазнительно дырявенькие... Фотка - класс!
brizzza Желе так приколько на фотке получилось! Уверена что вкуснющий тортик!
Ада И мне интересно про испанскую кухню! Очень красивые фотки, жаль не видно жареной рыбки в готовом виде!
nat Фотка классная - никогда не ела ни того ни другого, захотелось!
Yelena Какой вкусный обед - рыбка с картошечкой! А как картошка такая запекается? Сколько времени? Муж очень ее уважает.
MaKosh Ну вот, пишешь что спарже главное соус, а она у тебя такая голенькая лежит, прям жалко ее!
Саша А что, можно прямо мясо кусочками с луком потушить в этом пакете? И получится как в казане?
Юленька Такой тропический пирожок! А рецепт надо бы во фрукотовую выпечку или в кексы закинуть, а то ведь потеряется!

Yulia Я обычно в нем делаю мясо целым кусом или порционные с картошкой, лук можно положить, но он будет тушеный, поэтому лучше предварительно обжарить для цвета. А вообще, еще раз говорю, мешок для выпечки, это находка. Для скорости делаю в микроволновке большой кусок мяса, кг. на 1, 5-2.

Yelena

Ах, как такой картошечки захотелось!

Оленька

Какое богатое меню у вас!


MaKosh

А как вкусно-то у вас! Чем проще, тем лучше Оль, ты зеленую спаржу как долго варишь?

Саша
Иду сегодня же покупать пакеты для выпечки.
Это просто класно и как удобно!


Юленька
Пирог действительно замечательный!Но я б хотела узнать можно ли вместо консервированых мандарин использовать свежие.Ананасы консерв.у нас продаются,а вот мандарин консерв. нет.А пирог хотелось бы попробовать спечь.

Таля
я думаю конечно можно, только обязательно тонкую пленочку с дольки снимать придется. Ты кстати посомотри повнимательно в магазинах, а я тоже думала что у нас нет консервированный мандаринов, а нашла практически сразу. И вобще мне кажется что здесь можно использовать любые фрукты, какие только захочется, но данное сочетание конечно подкупает.

Galka - спасибо, очень приятно!
Yulia -тортик вкуснющий-это точно...угощайся...
crimchanca -ты опять мою фоту не увидела?
Саша-спасибо...это я его торт -пудинг назвала ...но коржи у него тоже имеются .. а я ,значит-умочка....славно!
IRENA -знаешь, цвет и правда красивый, и вкус тоже...жаль не могу вас угостить...
Оленька -на здоровье...попробуй, очень советую, тортик и правда легкий и быстрый в приготовлении
Pearl76 -твои-твои

crimchanca, манты на дражжевом тесте я научилась у своей свекрови, они жили когда в казахстане и покупали у одной женщины всегда манты и они были на дрожжевом тесте и отец их всегда считал вкусными во всём мире , если разговор за ходит о мантах то он просит только на дрожжах, теперь и мой муж просит, они получаются очень мягкими и если фарш получается сочным тогда вообще вкуснятина, советую попробывать, если когда нибуть будете варить невкоем случае нельзя открывать крышку и наче всё испортишь, они осядут и больше неподымутся и будут как камень.
Тигра, у меня почемуто фото не открывается, я сильно люблю пирожки, а вот мои мужики не в какую не хотят пирожков, для них они жирные, а для себя одной я никогда не делаю, к маме ездию кушать душу отвести, а может я неправельно что то делаю ?

Galka
crimchanca
belochka

Девочки, большое спасибо за Ваше внимание и прекрасные слова.
Благодаря Вам всем я могу приготовить столько прекрасных и вкусных блюд.

Ада, какая рыбка у тебя опетитная, сразуже захотелось рыбки.
nat, суп-харчо я варила на выходные, то есть вчера, глядя на фото у вас по моиму другой рецепт чем у меня, а можно ваш узнать?

Ангел, расскажи, пожалуйста, подробнее про эти манты. Обычные я делаю довольно часто, так что я знаю как их делать и варить. А вот про дрожжевые не слышала, какой толщины тесто раскатывать, надо ли оставлять его дла подьёма и на какое время? Сегодня видела сообщение от МаКош по поводу дрожжевых пирожков вьетнамских , которые готовятся на пару, но там готовая начинка.
brizzza, твои фото не открываются.

brizzza Точно умочка - большая, большая умница

Ангел Присоединяюсь, расскажи про манты, я их тоже люблю, но что бы из дрожжевого теста не слышала (темнота!!), вкусно наврное.