Ladusik	Показать ссылку этой темы 13.07.2004 - 14:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 735 Спасибок: 1 Пользователь №: 222 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Неизвестно	А зачем сушить-то? Вкуснее всего - почки, даже те, которые зимой... В любой момент подошла - срезала веточки с почечками и готово... А если сушить...нет, их не ферментируют...не надо их мять...и под пленкой держать... Если честно, я никогда не сушила побеги...я так их срезала. Одной 20см веточки хватает на большой заварник чаю...

eva	Показать ссылку этой темы 13.07.2004 - 14:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel	Златовласка Я храню зелень таким образом,чищу зелень,складываю в пластиковою коробочку, сверху покрываю цалафановым пакетом(я использую пакетик для сенвичей он подходит по размеру коробочки),и закрываю крышкой. Зелень сохраняется около двух недель. Если у меня остаётся мытая зелень, то я заворачиваю её в кухонное полотенце,таким образом она сохраняется ещё 2-3 дня.

eva	Показать ссылку этой темы 13.07.2004 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel	Ксеньчик Я тоже томатную пасту храню в морозилке,очень удобно. Ещё если у меня остаётся очишенный чеснок,то я его выдавливаю кладу в пакетик для сенвичей и отправляю в морозилку,когда мне надо то отрезаю ножом то количество которое мне необходимо. Моя соседка хранит картошку в холодильнике,чтоб не вяла,обычно белая картошка быстро вянет.

Ника	Показать ссылку этой темы 13.07.2004 - 16:15 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Я помидоры и огурцы мою, высушиваю и храню в специальном герметичном контейнере, с подставочкой, чтоб во влаге не лежали.

Златовласка	Показать ссылку этой темы 13.07.2004 - 16:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 63 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Россия, г. Москва	Цитата Кто это - Моська?  Яночка, это же Серенька, он же самоварчик, он же кисочка.

Златовласка	Показать ссылку этой темы 13.07.2004 - 16:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 63 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Россия, г. Москва	eva Я хотела на зиму. Те подвозу итог: Если кинзу засушить запах не исчезнет. Если я сухую зелень сложу в стеклянную банку и зевинчу крышкой, в ней ни кто не заведется. Так?

MaKosh	Показать ссылку этой темы 14.07.2004 - 03:06 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Зелень храню в мокрой газете в холодильнике

Janochka	Показать ссылку этой темы 24.07.2004 - 13:23 Распечатать
Unregistered	klukva Kea Девчонки, я сегодня закончила перепечатывать таблицу о замораживании продуктов для выпечки. Если ещё надо - могу отправить.

klukva	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 08:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 463 Спасибок: 3 Пользователь №: 178 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Москва	Janochka Если тебе не трудно вышли, пожалйста! Спасибочки огромное! (если я не ошибаюсь, мой е-мейл у тебя есть)

Janochka	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 08:41 Распечатать
Unregistered	klukva Светик, если я тоже не ошибаюсь - должен быть. Сейчас отправлю. Если что - молнируй.

klukva	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 08:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 463 Спасибок: 3 Пользователь №: 178 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Москва	Janochka Урааа! Письмо аж из самой Риги в Москву долетело в две минутки! Разве это не чудо?!

osenka	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 09:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 256 Спасибок: 0 Пользователь №: 146 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Riga-Germany	А мне можно табличку?

Janochka	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 09:31 Распечатать
Unregistered	klukva Ура, дошло! osenka Адресочек-то дай. На тот мэйл, который в профиле, я не могу приаттачить файл.

osenka	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 09:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 256 Спасибок: 0 Пользователь №: 146 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Riga-Germany	Упс, не получилось! Вторая часть марлезонского балета.

Janochka	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 09:55 Распечатать
Unregistered	osenka Отправила на оба адреса, встречай.

osenka	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 10:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 256 Спасибок: 0 Пользователь №: 146 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Riga-Germany	Спасибо!

nat	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 776 Спасибок: 2 Пользователь №: 497 Регистрация: 22.07.2004 Откуда: Россия	Творог можно сохранить в холодильнике до месяца так: плотно уложить в керамическую/эмалированную/стеклянную посуду, утрамбовать. Сверху положить чистую белую тряпочку, смоченную в крепком растворе поваренной соли. После того, как взяли немного творога из посуды, оставшийся творог снова утрамбовать и закрыть тряпочкой. Раз в два дня тряпочку стирать и снова мочить в растворе поваренной соли. Проверено в те времена, когда купить молочные продукты было большой проблемой.

Basty	Показать ссылку этой темы 28.07.2004 - 11:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 165 Спасибок: 0 Пользователь №: 271 Регистрация: 22.06.2004 Откуда: Неизвестно	Мне нравится хранить домашнее печенье в большой жестяной банке из-под датского печенья. Тогда оно долго хрустящее.

snake	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 11:17 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 712 Регистрация: 24.08.2004 Откуда: Москва, Россия	А можно мне тоже табличку? Буду очень признательна. little_snake@mail.ru

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 11:36 Распечатать
Unregistered	snake Отправила.

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 12:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	И мне, табличку, если не трудно) b519@yandex.ru

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 12:33 Распечатать
Unregistered	Nezabudka Лови.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 12:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Janochka И я хочу! Спасибо!

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 12:45 Распечатать
Unregistered	Annushka 100 Аннушка, я с удовольствием, но нужен твой мыл. На тот адрес, который в профиле, файлы не приаттачиваются.

Galka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 12:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Janochka А мне можно тоже табличку? Спасибо

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 12:55 Распечатать
Unregistered	Annushka 100 Galka Встречайте. Если что - пишите, а то иногда глючит. Интересно, можно ли приаттачить ссылку на вордовский документ прямо в форуме?

Galka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 13:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Janochka Спасибо Получила!

Ines	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 13:07 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 87 Спасибок: 0 Пользователь №: 173 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Неизвестно	Janochka , а мне можно? iii_0@ukr.net. Заранее спасибо!

Janochka	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 13:10 Распечатать
Unregistered	Ines Конечно, можно. Отправила только что.

Ines	Показать ссылку этой темы 13.09.2004 - 13:16 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 87 Спасибок: 0 Пользователь №: 173 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Неизвестно	Janochka Еще раз спасибо большое!