Как написать и издать книгу?

Без толку. Все равно ничего не выходит. Не дано мне это.

А, кстати, если книга будет выпущена не за счёт автора( я так поняла), то, к сожалению, автор не сможет вступать в пререкания с редактором. Тот сам решит, в какой обложке, какие фото, и пр. организационные моменты. Кстати, гонорар невелик - 7-15 тыс. И всё!!! Ну, конечно, можно попросту отказаться... Я говорю о крупнейших московских издательствах.

Наверное, я согласна с Петровичем - поделюсь собственным опытом - мы решили издавать журнал, такой, для семейного чтения, все было здорово, сделали рекламу предварительную по всему городу, даже в метро запихали ее, радио,телевидение и т.д., выпустили журнал, довольно миленький на вид и на содержание (Алина видела, может подтвердить), напечатали небольшим тиражом, распространили по киоскам - и что? а вот именно,

Нет распространения. Нет дохода. шеф в ужасе. Скоро помрем. Надо очень хорошо все продумать и приготовиться, если уж выпускать, то конечно, только с полной помощью издательства, ну и права издательство будет иметь все тоже А на "Хорошая кухня от Ирины Кутовой" копирайт нужен по любому, имхо.

Мне нравятся книги от Бетти Крокер, потому что там: хорошая картинка, сначала небольшое описание, типа - "это семейный рецепт моего дедушки, он готовил его моей бабушке еще при призеденте Линкольне" - т.е. завязка, потом состав, описание приготовления, табличка каалорийности и прочих жиров-углеводов блюда, внизу что чем можно заменить или как сделать блюдо 1) быстрее 2) диетичнее 3) вкуснее. Иногда идет какой-нибудь совет про состовляющее блюда. Например, как выбрать мясо.

Galaxy
Луиза, как грустно! Может быть, все еще образуется? А журнальчик у вас замечательный, подтверждаю! Читала с удовольствием .

Galaxy
я всегда метро читаю и кучу денег угрохала на журналы в свое время

Alina Да вряд ли.. может, еще один номер - и все, денег не хватает у шефа, и терпения
MaKosh Да и я тоже журналы пачками покупаю, но вот, видимо, какой-то просчет все же был.
Продумать нужно все пошагово.

Мне кажется, в книге надо сохранить "домашний" стиль сайта, возможно даже с комментариями. И название можно оставить - "Хорошая кухня.ru" с фирменным колобком.

А мне кажется, что пойдет книга - рецепты ведь очень хорошие, домашние. Люди любят такие рецепты, не слишком навороченые. А с пошаговыми картинками - вообще улет!

Это зависит, как от издательства, так и от объёма книги. Мой гонорар 3 года назад за 300-страничную книгу составил 20 000 рублей.

КутоваяИрина
Ириша! Пожалуйста, не бросай эту идею!
я хочу твою книгу купить!
ну или по инету выписать на худой конец...
и думаю каждый кто бывал на твоём сайте солидарен со мной.
Не дрейфь! Мы с тобой!

Stas
Если не секрет, можно подробнее о тематике твоей книги ?

КутоваяИрина
Я тоже считаю, что бросать эту идею не надо.

Ирина, обязательно начните писать книгу (или журнал), и в процессе написания пробных глав многое встанет на свои места: и форма подачи материала, и рецепты, и, в конце концов, Вы сможете реально оценить свои силы.

Мне кажется, что прежде всего надо продумать структуру книги(журналов) - то есть определиться, что вы хотите сказать читателю, какие разделы будут присутствовать в Вашей книге. Когда Вы для себя ответите, хотя бы примерно, на эти вопросы, Вы возьмете для пробы какой-нибудь раздел.

Действуя на сайте таким образом вы уже завоевали весьма большую аудиторию. Мне кажется, что это явный знак, что вы на верном пути. Мне самой, например, очень нравятся и семейные зарисовки, в советы в рецетпах и описание Вашего личного отношения к тому или иному блюду.

Мне вот какая идея в голову пришла: к примеру сделать в книге разделы, посвященные каждодневному питанию средней семьи из 4 человек (папа, мама, двое детишек), это же будет основано на Вашем опыте.

Можно предложить читателю примерное меню на неделю, которое будет включать в себя и завтрак, и обед, и ужин, и еду с собой в школу детям и мужу на работу, вы сможете порекомендавать какие блюда можно приготовить на несколько дней, а какие легко и удобно сделать непосредственно перед трапезой.

Причем меню на неделю летом, зимой, осенью и весной должны отличаться.

Какие-нибудь советы как планировать закупку, по выбору и хранению продуктов. Так же советы, которые помогут сэкономить время и оптимально использовать продукты, наподобие таких: Варим десяток яиц, чтобы сегодня использовать их в таком-то салате, а завтра в другом-то, или делаем бульон, чтобы сварить супчик, а курицу используем в такой-то салат. То есть рассказать хитрости и приемы, которыми пользуется хозяйка. Молодые и не очень молодые хозяйки такой материал с руками оторвут!

Аналогично можно предложить несколько вариантов меню для праздничного стола, тоже со своими комментариями. Если в субботу к нам приходят гости, мы же не все готовим субботним утром, что-то готовиться в пятницу, что-то в четверг. И тут самая хитрость заключается в подборе рецептов, чтобы равномерно распределить нагрузку.

Хороши также будут подборки меню и для Нового года, Детского дня рождения, для Пасхи и и т.д.

В расписание кулинарного дня летне-осеннего периода логично включается консервирование.

Вот Вам и разделы книги, а форма подачи может быть до безобразия проста - как Вы, именно Вы, занимаетесь готовкой, причем сюда отлично вписываются и этюды из семейной жизни, и подготовка к детским и семейным праздниками, и ваши советы, да все что угодно!

Ох, ну нафантазировала я тут выше крыши! Конечно сумбурно, но от души! Может быть мои идеи Вас заинтересуют или натолкнут на какие-то мысли в создании собственной концепции книги.

КутоваяИрина

Ирина, журнал предполагает некую довольно жесткую периодичность. Сумеете ли Вы справиться?
А "брошюрки" - необязательно маленького формата. Могут быть и журнального, но, в отличие от книги, не в 250 страниц, а в 50.

И, допустим, в конце каждого выпуска анонсировать тематику следующего(их).

klukva

Ну я бы точно оторвала с руками и ногами! Никак не могу соорганизовать свое хозяйство. Вечно парюсь,что и куогда готовить и трачу уйму лишнего времени на то с чем можно было бы справиться гораздо быстрее если правильно время распределить!

Брошюрки ведь бывают эдакого книжного типа,т.е. они напечатаны на достаточно хорошей бумаге, с качественными илюстрациями. Только содержат рецепты по одной тематике, страниц немного и соответственно цена не кусается, а потому рука сама вытаскивает кошелек! А вот книга, хоть она и тысячу раз красивая, но как правило дороговата и я ее покручу-покручу, полистаю и... положу обратно. Потому что жаль денег,т.к. знаю,что зачастую использую всего пару рецептов только. А Вакм Ирина нужно свое кулинарное имя подтвердить в среде читателей. И вот когда читатели убедятся в "классности" ваших рецептов, то потом они и на книгу раскошелятся, когда будут уверены, что в этой книге действительно многое им подходит: и состав блюд, и пошаговое объяснение рецепта, и варианты украшения "не из области виртуозного".

А вот такой момент:
Автор приходит со своей оригинальной идеей в издательство, издательство автору отказывает, а идею прибирает в каком-либо виде к рукам (ну не знаю, допустим, заказывает ее более раскрученному автору). Как обезопасить себя от такого?

Что касается кулинарной литературы: я, например, не покупаю сборники рецептов. Но покупаю буквально все встреченные мной кулинарные книги, отмеченные личностью автора (с общей идеей, историями и пр.) или нестандартной подачей материала (стиль; в виде повествования; с популярными теоретическими предисловиями к каждой главе; и пр.). То есть книги, которые заражают вдохновением и внушают общие принципы готовки.
Честно говоря, не понимаю, неужели находятся желающие покупать бесчисленные рецептурные сборники, даже и с картинками?
К Ирине Кутовой это не относится - по-моему, у нее прекрасный шанс создать нечто оригинальное и пользующееся спросом.

Karolina

Ну мне такой сборник подарили. Сообтветсвенно купили. Разница заключается в том, что если ты готовишь и сама подбираешь литературу, ты такой сборник вряд ли купишь, а вот когда люди далекие от кулинарии ищут книгу в подарок на день рождение или свадьбу - они по-другому походят к выбору. Поэтому такие сборники будут пользоваться может и небольшим, но постоянным спросом.

Lara

И я про то же! Я иногда такая растяпа!

Помницца выходят (выходили) такие маленькие тематические то ли журналы, то ли просто брошюрки с рецептами, несколько дома остались, там были и картинки и описания, которых в наших журналах только "Лиза" начинала и продавались неплохо. Тут тоже небольшие тематические выпускаются, раз в 2 месяца. Формата мини-Бурды

Можно и я от себя добавлю?
У меня есть сборник рецептов по временам года и разбиением на праздничные обеды и каждодневные. Каждый обед из 4 блюд. Идея конечно замечательная, но для того чтобы найти рецепт конкретного салата и десерта, надо просмотреть все оглавление.... Поэтому если книга будет сделана таким образом, то должен быть алфавитный указатель блюд. И вообще то я из этого сборника ни один обед полностью не приготовила, хотя там вроде бы сбалансировано зима-осень, рыба-мясо. Ну невозможно в четырех блюдах учесть вкусовые привязанности других людей, материальные возможности. Так что может и не надо такого жесткого разбиения на обеды?
А вот идея о том куда идет бульон от курицы и как составить меню, чтобы комплект продуктов был оптимальным мне очень нравится! Потому что когда готовишь блюдо, а там написано 0.5 л куриного бульона, где же его взять, куда потом курицу девать? Вот и готовишь что нибудь из курицы. Конечно можно морозить, можно брать кубики, но я не очень это люблю.
И еще уже звучала это идея про калории, количество человек, я за!!!!!!!!!!!!!!!
На сайте это тоже неплохо бы было это добавить!

nat

http://www.bolero.ru/product-22229010.html

Karolina

В данном случае это не грозит, так как для реализации книги одной идеи мало - надо иметь фактический материал (рецепты), опыт в этой деятельности. Вот в художественной литературе - может быть, но это не наш случай.

Stas
Дело в том, что авторы компьютерных книг, особенно три года назад, были прямо-таки в шоколаде! С развитием инета в нашей стране появилось множество такой литературы, даже отпечатанные на плохой бумаге книги какого-то хакера раскупались, как горячие пирожки. А вот с кулинарией дело обстоит не так сладко. И я говорю о размере гонорара то, что знаю не понаслышке.

Вы не говорите ничего определенного. Не стоит пугать людей расплывчатыми намеками.

Такое впечатление, что вы думаете, будто компьютерные книжки расходятся многотысячными тиражами. Я получил 700$ за книгу, которая была выпущена тиражом 3000 (три тысячи) экземпляров и отпускная цена издательства на эту книгу была всего 2$. Получил гонорар ДО выхода книги в свет. Т.е. мой гонорар одновременно был и приличным (сравнительно большим по сравнению с цифрами, опубликованными тут), и учитывал риск издательства из-за возможных неудачных продаж (а перспективы книги до продаж были не очень ясны, т.к. тема затрагивалась новая, и до сих пор это единственная книжка на русском языке, посвященная такой теме).

Ничего сверхъестественного в тираже 3 тыс. экземпляров нет. Такой тираж можно реализовать с книгами практически любой тематики, в том числе и кулинарной. Стоимость кулинарной книги также будет явно больше 2$ (моя издана на плохой бумаге и с плохим качеством печати иллюстраций).

Я еще раз повторю то, что писал в начале топика: и перспективы продаж, и гонорар определяются издательством ДО написания книги. Именно написания, даже не выпуска в свет. Никто не заставляет автора вкладываться в написание книги, гробить кучу времени и сил, а потом узнавать, что его книга никому не нужна. Поэтому отступать лишь после обсуждения перспектив на форуме не стоит. Как минимум нужно обращаться в издательства с предложениями.

Stas
Вы упускаете из виду специфику именно кулинарного издания. Это ведь не только сесть и написать, когда инвестицией будет время и какая-то нужная информация.
Для кулинарного издания необходима очень ошутимая инвестиция в блюда, а это и продукты, и посуда, и всякие разные предметы типа салфеточек, цветочков, свечек и всяких разных заморочек, которые стоят, ох как недешево. Если посчастливится найти такое издательство, которое настолько заинтересуется этой идеей, что предоставит какие-то средства на организацию фотосессий, а возможно имеет - это просто прекрасно, а так надо искать спонсоров и достаточно серьезных, фотографов профи, . Варианты есть, но надо их очень серьезно прорабатывать.

Stas

Как быть, если книга уже написана, более того, проиллюстрирована (т.е.полностью оформлена), не кулинарная, и не детектив? Исходя из вышесказанного Вами, остаётся выбросить её мусорник?

Если не трудно назовите цифру - стоимость выпуска книги (на историческую тему) написанную интересно, доступным читателю языком. Я имею в виду выпуск за собственные деньги, но издательство реализует, такое возможно? Спасибо за ответ.

Видите ли, Стас, я очень рада за вас и за ваш большой гонорар. Но как человек, стабильно посещающий два разных издательства ежемесячно, я сообщаю факты о том, как дело обстоит сейчас. И ещё: эти два издательства - крупнейшие на московском рынке, и они уж точно не возьмут одну нереализованную идею. Покажите мне издательство, которое согласится просчитать перспективы и тиражи не готовой книги! Впервые о таких вещах слышу! Прочитайте ещё раз мой предыдущий топик.
Иннеса
Лучше всего с готовой книгой обратиться в издательство, которое само издаёт книги и платит гонорары авторам. А вот когда ни в одном издательстве не возьмут, тогда уж можно и за свои деньги! Только в начале этого года я штудировала эту тему( правда, не очень сильно), и мне называли какие-то сумасшедшие цифры, что-то типа 7 тыс. долларов за тираж в 5-7 тыс. экземпляров в твёрдой обложке, но карманный вариант. Кстати, я тебе сейчас в ПМ писать буду!