chuchit	Показать ссылку этой темы 8.09.2012 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	Sitatin необычные тортики, мне очень ежик нравится. Golubka, черепашка очень даже хорошенькая, мне больше нравится даже чем образец )), а сцена ее кто то заказал или от себя придумала?

constancija	Показать ссылку этой темы 9.09.2012 - 08:25 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 553 Регистрация: 12.08.2012 Откуда: Неизвестно	Девочки!Пожалуйста,помогите,если кто знает!Работал ли кто с агар-агаром?У меня такая большая проблема,недавно исползовала его в рецепте вместо желатина и все испортила-выкинула неудавшееся суфле,вписывала в gugle,как с ним работать,но нет определених советов(((Очень надеюсь на вашу помошь!

хаска	Показать ссылку этой темы 9.09.2012 - 12:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	constancija, зайди вот по этой ссылке http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...40227#msg340227 в разделе агар-агар найдешь ответы на свои вопросы. Я просто лучше и подробнее, чем Тортыжка не расскажу.

olesia32	Показать ссылку этой темы 15.09.2012 - 22:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	Девочки, помогите плиз, советом. Хочу поучаствовать в конкурсе пирогов. Нашла вот такие розочки как делать. Только как их на пирог приделать? я пекла пирожки из дрожжевого теста. Наверно и осилю пирог. Но очень розочки нравятся. Яблочные розы Ингредиенты: Бездрожжевое слоеное тесто 250г 2-3 яблока Сахарная пудра Вода + сахар для сиропа Приготовление: 1. Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2-3 мм. 2. Отварить дольки в сахарном сиропе до мягкости (минут 3-5). 3. На полоску положить дольки фруктов. 4. Свернуть, как показано на фото. 5. Конец теста подогнать под готовую розочку. 6. Выпекать на смазанном противне при 180С 10-15 минут. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой. Другие идеи тоже приветствуются, так как хочу потренироваться заранее. Это сообщение отредактировал olesia32 - 15.09.2012 - 22:18

Golubka	Показать ссылку этой темы 17.09.2012 - 10:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны

chuchit	Показать ссылку этой темы 18.09.2012 - 22:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	olesia32, я пироги не пеку, только пирожки поэтому не могу ни как помочь, может тебе на каких нибудь пирожковых форумах идейки посмотреть Golubka летний тортик получился. А паровозик из мастики целиком или там тортик? Это сообщение отредактировал chuchit - 18.09.2012 - 22:30

olesia32	Показать ссылку этой темы 19.09.2012 - 08:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	chuchit спасибо. попробую. уже начала работу.

Golubka	Показать ссылку этой темы 19.09.2012 - 08:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	цитата: (chuchit @ 18.09.2012 - 23:26) olesia32, я пироги не пеку, только пирожки поэтому не могу ни как помочь, может тебе на каких нибудь пирожковых форумах идейки посмотреть Golubka летний тортик получился. А паровозик из мастики целиком или там тортик? Внутри тортик, если делать из одной мастики - расход мастики большой.. да и не вкусно будет...)

chuchit	Показать ссылку этой темы 19.09.2012 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	olesia32 а почему из теста не сделать? там условие из фруктов?

olesia32	Показать ссылку этой темы 20.09.2012 - 06:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	яблочный пирог. как сделаю тестовый. вам покажу.

neigra	Показать ссылку этой темы 20.09.2012 - 16:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Всем приятного дня! Девочки, очень-очень нужна ваша помощь! Меня просят сделать на свадьбу вот такое печенье: Подскажите, какой-нибудь вкусный и подходящий рецепт! Может, кто уже делал подобное. И еще помогите с расчетом стоимости! Просят 23 пары.

Golubka	Показать ссылку этой темы 21.09.2012 - 08:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	цитата: (neigra @ 20.09.2012 - 17:06) Всем приятного дня! Девочки, очень-очень нужна ваша помощь! Меня просят сделать на свадьбу вот такое печенье: Подскажите, какой-нибудь вкусный и подходящий рецепт! Может, кто уже делал подобное. И еще помогите с расчетом стоимости! Просят 23 пары. обычное песочное не подойдет? и делать просто и вкусно.

Golubka	Показать ссылку этой темы 21.09.2012 - 08:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	Поплавок забыла сделать((((( обычный.. свадебный..

neigra	Показать ссылку этой темы 21.09.2012 - 12:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Golubka цитата: обычное песочное не подойдет? и делать просто и вкусно. Если ничего не придумаю больше - то остановлюсь на песочном)

neigra	Показать ссылку этой темы 22.09.2012 - 14:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Я с бело-розовым гламуром Торт "Мишка"

Golubka	Показать ссылку этой темы 24.09.2012 - 08:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны

jalo	Показать ссылку этой темы 24.09.2012 - 15:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	neigra цитата: Подскажите, какой-нибудь вкусный и подходящий рецепт! Может, кто уже делал подобное. не делала никогда, но у меня есть рецепт печений, которые не расплываются при выпечке(если я правильно помню, давно было) http://forum.good-cook.ru/topic3932.html?v...ndpost&p=424937 Мне кажется, у Инны-innok были наподобии украшенные печенья, cxоди к ней в тему, хоть она уже и не пишет: http://forum.good-cook.ru/forum32.html
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: neigra

olesia32	Показать ссылку этой темы 25.09.2012 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	попробовала. за корзинку извиняюсь. будет лучше.

Golubka	Показать ссылку этой темы 26.09.2012 - 10:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	цитата: (olesia32 @ 25.09.2012 - 16:35) попробовала. за корзинку извиняюсь. будет лучше. клёво получилось))

Golubka	Показать ссылку этой темы 26.09.2012 - 10:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: хаска

olesia32	Показать ссылку этой темы 26.09.2012 - 14:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	Golubka спасибо. корзинку забыла как плести напрочь. но мастер класс хаски мне поможет все вспомнить. мне очень с бантами понравился расскажи как ты шарики клеила.

Golubka	Показать ссылку этой темы 27.09.2012 - 09:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	цитата: (olesia32 @ 26.09.2012 - 15:02) Golubka спасибо. корзинку забыла как плести напрочь. но мастер класс хаски мне поможет все вспомнить. мне очень с бантами понравился расскажи как ты шарики клеила. какие шарики?? на бантах? на айсинг))

Golubka	Показать ссылку этой темы 28.09.2012 - 09:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны

neigra	Показать ссылку этой темы 28.09.2012 - 12:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Golubka , я рыдаю над сердечком и капелькой...! Я хочу такие торты! olesia32 , красивая корзинка получается! Надо будет как-нибудь тоже поэкспериментировать с яблоками!

neigra	Показать ссылку этой темы 28.09.2012 - 12:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	А это выкладываю результаты своего недельного ударного труда: Вторая попытка сделать машинку: И первые эксперименты с сумками) Косяков, конечно многовато, но клиенты были в восторге... А это моя первая бочка. Очень понравилось делать икру, увлекательное занятие надо сказать.

olesia32	Показать ссылку этой темы 28.09.2012 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	Девочки второе место в конкурсе. Хаска спасибо
2 раз(а) поблагодарили за это сообщение: хаска, ахтуба

olesia32	Показать ссылку этой темы 28.09.2012 - 20:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	к сожалению в ответственный момент ручка сломалась. в след раз буду по короче делать.

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 29.09.2012 - 06:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	Golubka Вера, убила наповал сердцем и каплями, и белая хороша, но велюровая... Вообще красота! neigra Мишка симпотный. Сумки, на мой взгляд, великолепные. Бочка понравилась! olesia32 Поздравляю!!!!!!! Корзинка аккуратная и ооооочень аппетитная! Молодец!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: neigra

olesia32	Показать ссылку этой темы 29.09.2012 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	Amadecasa второе место дали в конкурсе непрофессионалов. ))

Golubka	Показать ссылку этой темы 29.09.2012 - 16:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	olesia32 Здорово! Молодец! Поздравляю!! Корзинка на самом деле - здоровская!!!!