Обеды И Ужины - 48

Дорогие форумчане, большая просьба, облегчите работу модераторам - не пишите рецепты блюд в этой теме, выставляйте только фотографии с ссылкой на рецепт (если конечно речь не идет о яичнице), а сами рецепты разнесите по темам.

Для этого есть Список тем раздела "Рецепты", в котором можно найти подходящие темы для занесения ваших рецептов (за исключением авторских).

Салат из весенних листьев с маонезом и йогуртом.

САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ВЕСЕННИМИ ОВОЩАМИ

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С КОПЧЕНЫМ ОКОРОКОМ

light225
Брала форель, но, думаю, будет вкусно с любой рыбкой

Долго я в этой теме молчала Теперь покажу кое-что их съеденного "в тишине":

Рыбный суп с рисом и кабачком


Борщ со сметаной


Рисовый суп с рыбой


Сливочный суп из шампиньонов от lanya, "Элементарная кулинария":


Рис с овощами


Салат из томатов с тофу и зеленью


Салат из лука порея с яблоком от Мани, "С Миру По Нитке - В Кулинары"


аналогичный Салат из лука порея с огурцом


Морковные мини-латкесы по рецепту морковного латкеса от Иннесы из "Кулинарной Гостиной Иннесы"


Это сообщение отредактировал Марусечка - 23.05.2013 - 20:44

постный борщ с грибами:


постный салат из свежего огурца+кисло-сладкое яблоко+брусника+тофу


пшеничная каша с грибами


рис с грибами по рецепту каши


мини-кексы лимонные по рецепту Кекс лимонный от Nikoletta, "Заходи На Огонёк"


Это сообщение отредактировал Марусечка - 28.05.2013 - 01:25

Сегодня у нас на обед шурпа.





Рецепт здесь:http://forum.good-cook.ru/topic3607s1080.h...dpost&p=1130915

Треска жареная в панировке с луком

Пирожки с вишней



вспомнила за свою призовую ложечку и вот присоседила к фото

ПЕЧЕНЬЕ МИККИ

А Н Т Р И Я

Хочу поделиться с вами нашим пятничным ужином...

Баклажаны...



Кабачковый закусочный торт от Алены (ais20)...очень вкусная закуска, спасибо Алене..





Курочка запеченая в специях карри (фото успела сделать еще до того,как выложила на блюдо)...



Басма (мясо с овощами)...


Рецепт здесь:http://forum.good-cook.ru/topic3176s900.ht...dpost&p=1128757

Ну еще был салат из свежих овощей и соления.

Так смешно.Такие потрясающие блюда,а внизу у меня реклама
"Худеем здесь". Разве похудеешь с такими вкусностями?

А вот у меня подходящая реклама..."Отдых в циммере Избушка"...после такого ужина , да на природу ,прогулятся...воздухом свежим подышать...

Обед на деревянном подносе.
Помидорка/ капустка/ жаренная сарделька.




Капуста отварена в подсоленной воде 5 мин/ обжарена в сливочном масле и посыпана маринованным луком (лук/ бальзамический уксус - сладкий/ масло оливковое).

ninu
МариЭль
Девочки - прекрасные тарелочки, все очень вкусно и аппетитно

Лелик Спасибо ;о)

Лелик
Лариса, вкусные котлеты , аппетитный художественный рулет .

МариЭль
Мария, огромное спасибо за подробный ответ .
А я обычно брала мясо номер 3, но там было много жил. В прошлый раз попробовала из номера 5, лучше, но не идеально. Теперь куплю 4 номер.
А ножи у тебя какой фирмы и где ты покупала перчатку (я в магазине таких не видела, только на руках у работников мясного отдела)?
На рынке в Рамле никогда не была. Там продается посуда из Узбекистана? Я давно мечтаю купить ляган и чайник.

Olga55555
Оля, хрустящий и свежий салат, очень аппетитный бутерброд .

Лелик
Лариса, какой полезный салат, ароматный картофель .

ninu
понятно .

Марусечка
Марина, как ты много вынесла из "тишины" , очень много вкусных и разнообразных блюд .

МариЭль
Мария, какая красивая фотография ароматной шурпы .

Лелик
Лариса, сказочная рыба с интересной панировкой , пухлые пирожки, смешные печенья .

ninu
Нино, интересное блюдо, первый раз про него слышу .

МариЭль
Мария, шикарный пятничный ужин, так много всего .

ninu
Нино, вкусный и яркий обед .

Кусочки курицы в пите




Пилафф или плов с грибами по-индийски от lanya

Делала на маргарине и раст.масле, вместо риса басмати использовала персидский рис. Очень вкусный рис . И готовится быстро.



Маленькие шницели с пикантным майонезом

Люся...Мясо №5 очень вкусное и мягкое,но его лучше варить целиком (как язык) а потом нарезать на тонкие ломтики,оно идеально сохраняет форму , там внутри есть прожилка ,благодаря которой мясо становится мягким и сочным.В Израиле распространенно блюдо "басар цли" тонкие ломтики мяса в соусе из грибов ,лука...или других соусах...вот в этом блюде используют №5.
В мясе №4 тоже есть прожилка, но ее не так много ,попробуй ,думаю останешся довольна ,оно ,кстати,дешевле чем №5.
Ножи и перчатку я покупала ,как раз, на руках...Есть,говорят, несколько магазинов ,где можно купить все эти принадлежности, но я не знаю где...да и дороговато там...Я перчатку купила за 150 шек., а там, говорят,она стоит 350-400 шек.Ну и ножи соответственно в 2 -2,5 раза дороже...
На рынке в Рамле можно купить по - моему все,что угодно...Но ляган ,если ты имеешь в виду эмалированный таз, моя свекровь уже несколько лет ищет,и не находит..на счет чайников ничего сказать не могу...не интересовалась...
Я купила на этом рынке пельменницу и орешницу - очень довольна. С удовольствием купила бы чугунный казан, но таких уже не производят, по моему даже в Узбекистане..Однажды видела чугунные казаны (настоящие,а не тот сплав,что сейчас называют чугуном) в Тив-Тааме, но цены там заоблачные...так-что пока пользуюсь кастрюлями с керамическим покрытием...

Сегодня у нас на обед....

Плов из гречки с курицей.




Приятного аппетита!!

Это сообщение отредактировал light225 - 5.06.2013 - 22:04

light225
А мне как раз Кусочки курицы в пите понравились
Увидела в другой теме и подумала, что надо бы сделать ;о)

По поводу антрии, в восточной Грузии очень известное блюдо. Готовят все и помногу, чтобы всем хватило. Съедается, как семечки ;о)

С нами раньше семья жила (дагестано-азербайджанская), так они тоже готовили подобное блюдо. Правда они раскатывали очень тонко.

Я из Дагестана...мне это блюдо (антрия) сразу приглянулось....
В Дагестане оно называется ХИНКАЛ , а точнее одна из разновидностей хинкала ,которых в Дагестане десятки...Хинкал подается с мясным бульоном в котором и варятся эти ромбики теста, или без него,к нему подается томатный соус с чесноком, и отварное мясо (иногда соленое сушеное,вяленое мясо).

МариЭль
точно-точно ;о)
именно так они его и называли.... ;о)))) просто писать не стала, так как очень название уж похоже на наши "хинкали", а по сути - разные блюда.

только я у них кушала с большим количеством масла и, кажется, тоже с луком - уже не очень хорошо помню. Давно это было.

МариЭль, Ваш вариант подачи мне понравился... Надо будет попробовать как-нибудь

Это сообщение отредактировал ninu - 5.06.2013 - 16:40

Я тоже так делаю гречку,потому ,что рис мы не едим.
Но не знала ,что это плов.
Теперь рис я заменила на бургуль и очень вкусно
получается.

Люся,я беру мясо №8. Дела кисло-сладкое,делала
жаркое,чолнт. Очень вкусное мясо.

Я ела хинкали только грузинские. Это типа пельменей
с мясом. Очень понравилось.

Машенька,я только день не выходила и глаза разбежались.

МариЭль
Мария, продублируй, пожалуйста, рецепт плов с гречкой в теме "Курица", а я потом текст из поста уберу и поставлю ссылку . Просто в этой теме мы рецепты не записываем, они могут потеряться.

Мария, спасибо за информацию по мясу, в израильских кейтрингах его очень вкусно готовят, оно получается тающим и очень нежным. Почему-то дома с таким же мясом не могу добиться похожего эффекта.
Ляган это керамическое блюдо, не тонкое, красиво оформленное.
А казаны я тоже видела в Тив-Тааме, еще они в прошлом году продавались у нас в магазине специй.

ninu
рекомендую такие питы, практически полезный джанк-фуд.
Антрию обязательно попробую .

Gveret
Аня, мы обсуждали мясо на манты, 8-й номер не подойдет, он слишком жилистый, идеально подходит для долгого тушения .

Люся..рецепт я скопировала в "куриную" тему...прошу прощения ,теперь буду знать,что здесь только фото с сылками на рецепт можно выставлять.

По поводу лягана ...насколько я поняла это блюдо ,на котором подается еда...я почти уверена,что ты сможешь такое найти в Тель-Авиве .Я уже не раз слышала о магазине,где можно купить любую узбекскую посуду,находится магазин в Панораме в Тель-Авиве. Тут в соседнем магазине видела наборы : Большое блюдо,чайник для зеленого чая и пиалки (6шт) ...с арнаментом синего цвета,кажется "пахте гюль" называется. Если хочешь узнаю для тебя,можно ли купить отдельно блюдо...
Сама я год назад долго искала эти блюда,но так и не нашла,в Т-А поехать не было возможности, так пришлось купить в "Наамане",была мивца - по 30 шк. шт., я три штуки купила... Я на нем бахш подавала,фото есть в "Зеленом Конкурсе".
А о казане пока только мечтаю....

На счет мяса №8, да это мясо очень нежное и мягкое, НО, как Люся правильно заметила ,его нужно долго тушить или томить, и только тогда оно полностью расскрывается...у него есть еще один минус ,оно жилистое ,что не многим нравится, моя дочь на такое мясо даже не посмотрит, дети сейчас капризные пошли...

Gveret,
light225,
МариЭль,а что такое мясо определенного номера? Где про это можно почитать?

ninu
просто в Израиле говяжье мясо продается по номерам, например ребра = 2 номер, грудинка = 3, фальш филе = 6 и т.п. Фирмы и производители разные, а номера всегда указывают что это за часть.