Рецепты от Оксаны!

Подлив "По-быстрому"



лук 1 шт.
морковь 1 шт. маленькая
перец болгарский 1 шт.
колбаса вареная 150 гр.
томат-паста 1 ст.л.
мука 1 ч.л.
соль, перец красный, лавр. лист.
лук зеленый

Все нарезать и обжарить, добавить томат-пасту и муку, обжарить. Налить воды кипяченой и тушить на медленном огне, добавив специи. После посыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!

Угощайтесь это мы сегодня утром завтракали. Один раз уже готовила и муж попросил еще раз.

Омлет с колбасой и сыром



лук репчатый 1 шт.
колбаса вареная 100 гр.
3 яйца
сыр 20 гр.
растительное масло для жарки

Лук нарезать 1/4 кольца. И обжарить. Колбасу нарезаем соломкой и добавляем к луку и обжариваем. Яйца + 1/2 ст. кипяченой холодной воды, смешиваем и взбиваем, солим и выливаем на лук с колбасой. Жарим на медленном огне при закрытой крышке.
Сыр натираем на терке. И когда омлет готов посыпаем сыром. Закрываем крышкой. И дать постоять 1 минуту.



Приятного аппетита!

Томатный пицца-соус



Рецепт это от девушки на нашем форуме она зовется Кухонька . А у себя в Мамин Блог, ее так и по настоящему зовут Юлия Гоцуляк.

Этот соус мне очень понравился, я просто не могла остановиться есть пиццу.

Слова автора, фото мое.

1.Помидоры (я беру не совсем кондицию - мятые, мягкие) вымыть, крестообразно надрезать с попки. Опустить в кипящую воду на пару минут. Вынуть шумовкой, снять шкурку.
2.Измельчить в блендере
3.На сковороде разогреть растительное масло. Вылить томатную массу и уваривать на среднем огне до уменьшения объема примерно в 2 раза или до желаемой густоты. Посолить, добавить немного сахара (по вкусу).



Когда соус готов, всыпать травы и пару зубчиков чеснока через чесночницу. Дать немного остыть, разложить по банкам.

Идеальным на мой взгляд - являются смеси ароматных трав типа “Итальянские” или “Прованские”. На тот, случай, если их нет под рукой, рекомендую брать такие сухие травы, как базилик, орегано, тимьян, по желанию - укроп.

У меня не было никакой смеси трав. И я добавила базилик и петрушку. И была в восторге. Я представляю что будет с этими травами, обязательно поищу их у себя в магазине.



Приятного аппетита!

Свинина запеченная с грибами в фольге



свинина 300 гр.
лук репчатый 1 шт.
грибы шампиньоны мороженные 150 гр.
растительное масло для жарки
соль
майонез 2 ст.л.
сыр



Мясо режем кубиками, солим, перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться.
Лук режем мелко и шампиньоны мелко. На разогретом растительном масле обжариваем лук, а затем добавляем к нему шампиньоны.
Отрываем прямоугольник фольги и выкладываем на середину мясо (я разделила на 2 порции). Сверху выкладываем обжаренные овощи и смазываем майонезом по 1 ст.л. Закрываем фольгу и на 30 мин. в духовку. На 180 градусов.
После открываем фольгу и выкладываем нарезанный полосками сыр и ставим еще на 5-7 мин. в духовку.



Приятного аппетита!