nukri	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Lyulyu Замечательные поросята и вкусные пирожки!! Barbariscka Василиса, раньше я ваши хлебушки глазами ела, а теперь в рецепт вчитываюсь Выглядит отлично!!

Гну	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 18:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Девы, если вам попадется такая мука можете брать без сомнений.

Гну	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 18:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	nukri цитата:: раньше я ваши хлебушки глазами ела, а теперь в рецепт вчитываюсь Давно бы так. Жизнь стала лучше, жизнь стала веселее вместе с ХП.

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 19:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	nukri Спасибо! Ириша, тут уже дело не в том, сколько надо хлеба, а в процессе, затягивает страшно. Все время хочется что-то новенькое освоить.

Макар	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 20:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Повторение пройденного. ОТСЮДА Булочки Берну майзите. из журнала Людмилы-mariana_aga Я пересчитала рецепт на 400 грамм муки: Сухие дрожжи - 1,3 ч.л. Мука пш. - 400 гр. Соль 1 ч.л. Сахар 3-4 ст.л. Сл.масло или маргарин - 60 гр. Яйцо - 1 шт. Молоко - 100 мл Вода - 100 мл Сухое молоко - 1,5 ч.л. Программа Тесто - 2 часа 20 минут. Потом ещё сверх программы расстойка теста в закрытой печке - два часа. Разделить тесто на восемь кусочков. Сформировать шарики. Дать им постоять 5 минут. Через 5 минут сформировать шарики снова. Накрыть плёнкой, дать расстояться 1 час. Потом смазать взбитым яйцом и посыпать орешками. Выпечка в духовке при т-ре 190 гр. Через 15 минут переставить противень на пять минут для подрумянивания. Горячие булочки посыпать сахарной пудрой.

lusek	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 20:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Макар СЛОВ НЕТ от такой красоты.. Надо делать..... Гну Света, и ты туда же... Булки!!! Булочки!! Кто б мне напёк!

nukri	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Макар Гаша, я простынь узелком связала - насыпай, пока не прибежали!!! Красивые, слов нет! Представляю какие вкусные

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 21:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Макар Галюнь, какие булочки!! Просто объедение!!

Макар	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 21:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	lusek nukri Barbariscka , спасибо, девчонки! Булочки, и правда, сказочные... Всем советую - пеките!

Lyulyu	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 21:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 580 Спасибок: 17 Пользователь №: 11 919 Регистрация: 29.03.2007 Откуда: Россия, г.Астрахань	поросята из обычного дрожжевого теста поросята а вот еще то ли белка то ли кролик как делать поросят и не только ссылка

Гну	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Lyulyu Мне показалось, что это козлики. И рога длинные, и борода козлячья клиновидная имеется. Прикольннько. Детям это интересно.

Lyulyu	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 580 Спасибок: 17 Пользователь №: 11 919 Регистрация: 29.03.2007 Откуда: Россия, г.Астрахань	Гну мои мелкие только изюм отгрызают и ушки

lusek	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Lyulyu Какая прелесть!!! А они сладенькие??? Я к ночи такая голодная....

Макар	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 23:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Lyulyu, Люсь, чудесные зверушки!

nukri	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 23:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Lyulyu Прелесть!!! Так бы и съела стадо зайчиков

Чучелка	Показать ссылку этой темы 26.11.2009 - 23:57 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 436 Регистрация: 21.08.2008 Откуда: Тула	цитата:: (nukri @ 27.11.2009 - 00:47) Lyulyu Прелесть!!! Так бы и съела стадо зацчиков Садистка какая!

КИЦЮНЯ	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 00:44 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 96 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 957 Регистрация: 28.02.2008 Откуда: Украина, г. Черкассы	Barbariscka Как вовремя, а я всё думала куда отруби деть. Хлебчик прелесть. Lyulyu это ж надо такое придумать, а как же их лепить? Макар с булками я не дружу, они просто у меня не получаются.

Плюшка	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 08:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 113 Регистрация: 19.10.2004 Откуда: Омск	цитата:: (КИЦЮНЯ @ 27.11.2009 - 04:44) Макар с булками я не дружу, они просто у меня не получаются. Я тоже не дружу, они у меня на бедрах откладываются

Lyulyu	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 09:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 580 Спасибок: 17 Пользователь №: 11 919 Регистрация: 29.03.2007 Откуда: Россия, г.Астрахань	как делать поросят и не только ссылка

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 09:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Lyulyu Зайчики утречком пошли хорошо! А в общем, красота, детишкам прикольно. КИЦЮНЯ Пеки, отрубной хлебушек полезный!

Кроша	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 10:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Макар Галюня,если мне с моими фотками прямой путь на майонез-нах,то тебе в прямо противоположную сторону- на майонез-вах ! Девочки,вопросам ко всем,кто пользовался и "Макфой",и "Сокольнической".Какая из двух по вашему лучше?Сама я пеку исклюсчительно на "Макфе",как-то раз попробовала "Алтайскую сказку"-не пошло,хотя многие её и хвалят...Сегодня пошла за мукой,а "Макфы" нет,есть только "Сокольническая" и "Настюша",вот думаю брать-или подождать пока "Макфу" привезут ...

tvum	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 10:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 118 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 073 Регистрация: 27.10.2008 Откуда: Краснодар	Barbariscka Василиса, а панафарин обязательно? Ну нету у нас панафарина, а такой хлебчик очень даже хочется.

lusek	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 10:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Кроша А я даже не умею разбираться в муке и отличать. Пеку из той, что муж из магазина приносит.. А как понять, что мука плохая - хлеб хуже поднимается? Может ручки-то у меня золотые, а просто мука всегда "не та" попадается????

Макар	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Кроша , Иннуль, регулярно пользуюсь Сокольнической - мне она очень нравится. Макфу использую только для сдобы и бисквитов.

Кроша	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 10:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	lusek Люся,как я уже писала,я пеку только на "Макфе",ну нравится она мне ,разок поэкспериментировала-взяла "Алтайскую сказку",так у меня ни одного хлеба нормально не получилось,всё время приходилось что-то добавлять-убавлять,да и сам хлебушек стал получаться каким-то забитым что-ли,в общем у меня она не пошла(ну или руки не из того места растут).А в муке я разбираюсь,так же как и ты ,поэтому и спросила здесь совета ...Я ещё как-то ржаную пробовала поменять на "Раз-и квас",все ржаные хлеба стали получаться не пойми чего,пришлось вернуться к прежней... Макар Галюня,вот спасибо,решено-покупаю !

Ангел13	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 15:30 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 79 Спасибок: 0 Пользователь №: 31 745 Регистрация: 24.10.2009 Откуда: Краснодар	вчера взяла дрожжи pakmaya и первый раз за 2 г у меня не получился хлеб(((

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Кроша Инна, я все время пеку из Сокольнической муки. Мне она нравится. А Алтайская сказака тоже не понравилась. Взяла один раз в Утконосе. tvum Таня, я думаю, что можно обойтись без панифарина. Проследи только за колобком. Он у меня сначала размазывался. а к концу замеса стал очень даже симпатичный. И посмотри как будет подниматься. Я добавила время для подъема. Все получится, пеки.

lusek	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 15:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	ПЕЧЕНЬЕ ИМБИРНОЕ !!!! ПОДБРОСИЛА МНЕ (ХУДЕЮЩЕЙ) рецептик ЖАННА-ПЛЮША !!! ВОТ ЗДЕСЬ РЕЦЕПТ

nukri	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 15:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	lusek Люся, я первая - хвать и ускакала в тайгу! Хорошенькие один к одному

Яшма	Показать ссылку этой темы 27.11.2009 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	lusek Люсь, как оно на вкус, уж сильно много в нем пряностей? И чем ты такие аккуратненькие кругляшки сделала? Стаканом?